Brasile
Espresso · Single Origin · Brasile
NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brasile
★★★★★
4.83 · 6 Recensioni
NocciolatoCioccolatoCaramello
Contenuto
15,48 €Prezzo unitario
(61,92 €
per
kg)
Quantità e sconto quantitàSconto sulla quantità totale di caffè
Andere Menge
Profilo aromatico
Floreale / Fruttato
Cioccolato fondente
Grado di tostatura
Da medio-forte a forte
Acidità
Morbido, A bassa acidità
Corpo
corposo
incl. IVA escl. costi di spedizione.
🚚 Spese di spedizione nell’UE: 8 €
Costi di spedizione UE, vedi condizioni di spedizione.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Gusto
Nocciolato,
Cioccolato,
Caramello
Punteggio SCA
84
Varietà
Varietà tradizionali della Fazenda Camocim
Origine
Brasile
Stagione di raccolta
A seconda dell'anno di raccolta, piccole quantità stagionali disponibili
Coltivatore
Fazenda Camocim – azienda produttrice di caffè gestita biodinamicamente (azienda pioniera per il caffè Demeter in Brasile)
Metodo
Natural
Perfetto per
Espresso, Macchina con portafiltro, Macchina superautomatica, Cappuccino, Latte Macchiato
Profilo del chicco Naturgold
Biologico UE · Demeter · DE-ÖKO-007
VarietàArabica
VarietàVarietà tradizionali della Fazenda Camocim
OrigineBrasile
LavorazioneNatural
RaccoltoA seconda dell'anno di raccolta, piccole quantità stagionali disponibili
Grado di tostaturaDa medio-forte a forte
Punteggio SCA84
Cosa rende speciale questo caffè
Nocciolato, cioccolatoso, equilibrato
Un espresso monorigine al 100 % Arabica, proveniente da una singola azienda. Nocciolato all'attacco, seguito da cioccolato e caramello, nel finale una acidità fine e ben integrata. Corpo pieno, crema morbida, nel cappuccino particolarmente nocciolato.
NocciolatoCioccolatoCaramello
Gli aromi sono associazioni gustative naturali derivanti dal caffè verde e dalla tostatura. Al caffè non viene aggiunto nulla.
Fa per te, se …
- se ti piacciono i sapori nocciolati e cioccolatosi, con corpo e senza punte acide
- se bevi molto con latte, soprattutto cappuccino e latte macchiato
- se dai importanza al metodo di coltivazione e vuoi sapere da quale azienda proviene il tuo caffè
- se cerchi un espresso tranquillo ed equilibrato per tutti i giorni
Piuttosto no, se …
- se cerchi caffè fruttati e vivaci. Allora Hochlandblüte o Hochlandjuwel sono la scelta migliore
- se sei abituato a un caffè italiano molto scuro e affumicato. Allora scegli Vesuv
- se bevi soprattutto caffè filtro. Per questo scopo Naturharmonie della stessa azienda è pensato
Le persone dietro il caffè
Chi coltiva il tuo caffè, con nome e volto.
Compriamo in piccole quantità e conosciamo le aziende da cui tostiamo.
Così ottieni il massimo
Lo stesso chicco ha un sapore diverso a seconda della preparazione. Qui trovi i parametri con cui lo prepariamo noi.
Espresso & Siebträger
Espresso- Quantità
- 17–18 g nel doppio filtro
- Erogazione
- 36–40 g (rapporto d'estrazione 1:2 a 1:2,3)
- Temperatura
- 93–94 °C
- Durata
- 28–32 s
Pesa sempre l'espresso invece di stimare il volume. La crema altera la quantità nel bicchiere.
Vollautomat
- Quantità
- 10–11 g
- Erogazione
- 26–30 g
- Temperatura
- 92–93 °C
Intensità da media ad alta. Se la tua macchina permette solo una quantità di tazza più piccola, riduci anche la quantità di caffè. Altrimenti il caffè sarà troppo forte.
Cappuccino
- Quantità
- 8–9 g nel filtro singolo
- Erogazione
- 17–19 g
- Latte
- 150–160 g
- Temperatura del latte
- 60–65 °C
Tazza 150 a 180 ml, 1 a 2 cm di schiuma. Monta il latte freddo nella caraffa e non oltre 70 °C, altrimenti si perde la dolcezza. Con bevanda d'avena: usa la versione Barista, quella normale fa grumi durante la schiumatura.
Latte Macchiato
- Quantità
- 8–9 g nel filtro singolo
- Erogazione
- 17–19 g
- Latte
- 230–255 ml
- Temperatura del latte
- 60–65 °C
Bicchiere 300 a 400 ml. Monta il latte freddo nella caraffa e non oltre 70 °C, altrimenti si perde la dolcezza. Con bevanda d'avena: usa la versione Barista, quella normale fa grumi durante la schiumatura.
Origine singola · Brasile
Da dove viene questo caffè
Compriamo in piccole quantità e conosciamo le aziende da cui tostiamo.
Brasile
Fazenda Camocim – azienda produttrice di caffè gestita biodinamicamente (azienda pioniera per il caffè Demeter in Brasile)
ArabicaNatural
- Origine
- Brasile
- Lavorazione
- Natural
- Stagione di raccolta
- A seconda dell'anno di raccolta, piccole quantità stagionali disponibili
Trasparenza
Dal caffè verde fino alla tua busta, ogni passaggio verificabile.
Facciamo analizzare il caffè verde e lo tostiamo noi stessi. Tutti i valori qui riportati appartengono alla partita di tostatura che ordini.
-
1
Caffè verde · analisi d'ingresso
Controllato prima che un chicco entri nella tostatrice
Ogni partita arriva con valori di laboratorio dall'importatore. Li riportiamo qui senza modifiche.
84Punteggio -
2
Tostatura · Vöhringen
Delicato invece che veloce
Una tostatura in cui i profumi delicati vengono valorizzati. Le grandi torrefazioni lavorano a temperature più alte e tempi più brevi, questo rende il chicco più scuro e gli toglie sfumature.
bis 220 °CTemperatura di tostatura10–15 minutiDurata della tostaturaDa medio-forte a forteGrado di tostatura -
3
Freschezza · confezionamento
La tua busta viene riempita solo prima della spedizione
Fino all'ordine la partita di tostatura viene conservata chiusa in contenitori sfusi. La data di tostatura è indicata su ogni confezione.
10–14 giorniTempo di riposo, poi al puntocirca 4 mesiFinestra di consumoSulla bustaData di tostaturaPrima della spedizioneConfezionamento
Cosa dicono i clienti di Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasile
In breve
Riepilogo di 6 recensioni
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★
Ganz hervorragender
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
A
AlexaAcquisto verificato★★★★★
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
D
Dr. Karsten KleinertAcquisto verificato★★★★★
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
S
Sergej IlginAcquisto verificato★★★★★
Sehr guter Kaffee
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
C
Christoph BenteleAcquisto verificato★★★★★
Schokobombe
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
M
Marcus EiseleAcquisto verificato
Domande e risposte
Cosa chiedono i clienti su Naturgold
Se la tua domanda non c'è, scrivici. Rispondiamo personalmente, di solito lo stesso giorno lavorativo.
Poni la tua domanda →Cosa significa qui la coltivazione biodinamica?
Sulla Fazenda Camocim le piante di caffè non crescono su superfici monocoltura disboscate, ma in un sistema agroforestale: inserite nel patrimonio boschivo, sotto alberi d'ombra, con flora e fauna conservate. A questo si aggiungono cicli chiusi dei nutrienti e compost propri. Questo è più impegnativo della coltivazione biologica convenzionale ed è la ragione per cui il caffè Demeter è raro.
Quanto è fresco il caffè quando ti arriva?
Torrefacciamo a Vöhringen e confezioniamo la tua busta solo immediatamente prima della spedizione. Fino ad allora il lotto di tostatura viene conservato chiuso in contenitori sfusi. La data di tostatura è indicata su ogni confezione. Dopo un periodo di riposo da 10 a 14 giorni la dolcezza e il corpo sono al punto giusto, dopodiché il caffè mantiene l'aroma per circa quattro mesi.
Chicchi interi o macinato?
Entrambi. Oltre ai chicchi interi, su richiesta maciniamo per il tuo portafiltro (fino), per la macchina per caffè filtro, per la moka o per la caffettiera a stantuffo (grosso). Il caffè macinato fresco ha il sapore migliore, il caffè già macinato perde aroma più rapidamente.
Quali formati di confezione sono disponibili?
250 g e 500 g, la maggior parte delle varietà anche in 1 kg. Più è grande la confezione, più basso è il prezzo al chilo. Mostriamo il prezzo per chilo direttamente nella selezione della confezione.
Il caffè è veramente biologico?
Sì. Tutti i nostri caffè sono certificati biologici UE, Naturgold e Naturharmonie sono inoltre certificati Demeter. L'organo di controllo ecologico responsabile è indicato in ogni pagina prodotto nel profilo del chicco, insieme all'indicazione Agricoltura non UE.
Posso ricevere il caffè in abbonamento?
Sì. Con l'abbonamento risparmi il 10 % rispetto all'ordine singolo. Frequenza di consegna e quantità le imposti direttamente al momento dell'acquisto.
Confezione
Confezione biologica realizzata con materie prime rinnovabili
Film PLA a base biologica da canna da zucchero o amido di mais invece del petrolio, carta FSC®, prodotto nell'UE. Protegge da raggi UV, ossigeno e umidità, ed è richiudibile dopo l'apertura.
OK biobasedCarta FSC®Made in UE
- Valvola aroma Lascia uscire CO₂, non lascia entrare ossigeno.
- Richiudibile Sigillato igienicamente una volta, poi richiudibile con chiusura a zip.
- Protezione dalla luce Testato in laboratorio, anche per alte esigenze di protezione UV.
- Data di tostatura Indicato su ogni confezione. Confezionato solo prima della spedizione.
Hai altre domande?
Rispondiamo personalmente, di solito lo stesso giorno lavorativo.
Scrivici se non sei sicuro nella scelta. Tostiamo noi stessi e beviamo quello che vendiamo.
Oppure scrivici
Potrebbe piacerti anche questo
Se ti piace Naturgold
★ 5,0
Naturharmonie
NocciolatoDelicato
Grado di tostatura
Acidità
Stessa azienda, più chiara per il filtro
Da 15,48 €
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
NocciolatoCioccolatoSpeziato
Grado di tostatura
Acidità
Più scuro, più corposo con Canephora
Da 14,44 €
Monorigine★ 4,5
Hochlandblüte
FlorealeFruttatoFrutti rossi
Grado di tostatura
Acidità
Più chiaro, caffè etiope floreale
Da 15,48 €
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarzapaneCioccolato al latteVaniglia
Grado di tostatura
Acidità
Da 12,36 €
Se hai domande, puoi contattarci in qualsiasi momento. Ti risponderemo il più presto possibile, nei giorni lavorativi entro 24 ore.
-
Informazioni sulla spedizione
Spediamo i nostri chicchi di caffè lo stesso giorno per ordini effettuati entro le 13:00.
-
Assistenza
Anche dopo il tuo acquisto ti siamo vicini e ti consigliamo. Se hai domande sul prodotto acquistato da noi, contattaci per favore.
-
Contatto
Email: [email protected]
Telefono: 07454 / 870 48 64 -
Abbonamento caffè
L'abbonamento caffè di Naturbohne
Mantieni il pieno controllo dei tuoi abbonamenti
Salta, sposta, modifica o annulla le consegne in qualsiasi momento, in base alle tue esigenze.
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
- So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
- Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
- Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
M
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
A
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
D
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
S
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
C
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
D
Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.