Bezzera Crema PM Espressomaschine
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Bezzera Crema PM Espressomaschine
Bezzera Crema PM - macchina da caffè a doppio circuito per un espresso di stile
La Bezzera Crema PM combina la tradizionale cultura italiana dell'espresso con un design moderno e una tecnologia affidabile. Dotata di un efficiente sistema a doppio circuito, di un gruppo di erogazione riscaldato elettricamente e di eleganti dettagli in legno, offre ai baristi domestici più esigenti o ai piccoli uffici una macchina per espresso compatta e di alta qualità per l'uso quotidiano, senza compromessi.
Il design incontra la funzione
- Elegante alloggiamento: acciaio inox laccato bianco (AISI 304) - robusto, igienico e di grande effetto in ogni cucina.
- Maniglie in palissandro di alta qualità: Sulla leva di erogazione e sul portafiltro - estetiche e piacevoli da maneggiare.
- Dimensioni compatte: ideale per spazi ridotti senza rinunciare alla tecnologia professionale.
Tecnologia e attrezzatura
- Sistema a doppio circuito con scambiatore di calore: estrazione simultanea di espresso e vapore, ideale per cappuccino e latte.
- Gruppo erogatore riscaldato elettricamente: tempo di riscaldamento molto rapido (circa 10 minuti) e temperatura costante durante l'erogazione dell'espresso.
- Caldaia in rame da 1,5 litri: per un'elevata conducibilità termica e una lunga durata.
- Pompa a vibrazione con protezione termica: potente, resistente e piacevolmente silenziosa.
- Serbatoio dell'acqua da 3 litri: rimovibile e dotato di un sensore di livello dell'acqua, ideale per l'uso mobile senza acqua fissa.
- Vassoio per tazze riscaldato passivamente: lato superiore come serbatoio di calore per tazze preriscaldate.
- Comandi intuitivi: pulsante di erogazione sul lato anteriore, vapore e acqua calda tramite interruttore a levetta - struttura chiara e facile da usare per i principianti.
- Caratteristiche di sicurezza: Riempimento automatico della caldaia, spegnimento in caso di esaurimento dell'acqua.
Caratteristiche tecniche
| Tipo di macchina: | A doppio circuito con scambiatore di calore |
| Gruppo di cottura: | Gruppo Bezzera BZ (riscaldato elettricamente) |
| Materiale della caldaia: | Rame |
| Volume della caldaia: | 1,5 litri |
| Pompa: | Pompa a vibrazione con protezione termica |
| Serbatoio dell'acqua: | 3 litri, rimovibile |
| Potenza: | 1200 watt |
| Dimensioni (L x P x A): | 25 x 45 x 37,5 cm |
| Peso: | circa 22 kg |
| Materiale: acciaio inox | Acciaio inox (verniciato bianco) con manici in legno |
| Dimensioni del tamper: | 58 mm |
Contenuto della fornitura
- Supporto per setaccio con beccuccio per 2 tazze
- Setacci per una e due tazze
- Setaccio cieco per la pulizia
- Spazzola per la pulizia
- Tampone in plastica (si consiglia l'aggiornamento)
- Istruzioni per l'uso
Vantaggi speciali di Bezzera Crema PM
- Tempo di riscaldamento inferiore a 10 minuti grazie al gruppo erogatore riscaldato elettricamente
- Ideale per l'uso domestico o in piccoli uffici
- Risultati professionali con un funzionamento semplice
- Applicazioni in legno di alta qualità per un ambiente elegante
- Lo spegnimento automatico protegge dalla mancanza d'acqua
Tecnologia intelligente per risultati costanti
La Bezzera Crema PM è dotata di un sistema di dosaggio volumetrico controllato da microprocessore per l'estrazione del caffè. Due pulsanti consentono di programmare il dosaggio per l'erogazione singola e doppia: una volta impostata, la macchina eroga esattamente la stessa quantità di acqua attraverso il caffè a ogni avvio. Un terzo pulsante è disponibile per l'erogazione manuale continua, ideale per preparazioni individuali o processi di pulizia.
Il gruppo di erogazione riscaldato elettricamente - un gruppo di erogazione ad anello termicamente ottimizzato di Bezzera - garantisce un tempo di riscaldamento molto rapido di circa 10 minuti grazie a due elementi riscaldanti integrati. Questa soluzione sostituisce il classico sistema a termosifone e garantisce una temperatura di infusione estremamente costante, essenziale per ottenere risultati precisi in termini di sapore.
La potente pompa a vibrazione lavora in modo affidabile a pressione costante, garantendo condizioni ottimali per l'estrazione dell'espresso. A ciò si aggiunge il collaudato sistema a doppio circuito, che consente di erogare contemporaneamente l'espresso e la schiuma di latte, senza tempi di attesa o perdite di temperatura.
Funzionamento ed ergonomia
- Pulsante centrale di erogazione: per avviare e interrompere il processo di erogazione dell'espresso è sufficiente un pulsante sul gruppo di erogazione.
- Interruttore a levetta in palissandro: funzionamento separato della funzione vapore e acqua calda con una sensazione di alta qualità.
- Indicatori luminosi a LED: Per indicare la prontezza di funzionamento e l'esaurimento dell'acqua.
- Ampio vassoio per le tazze: riscaldato indirettamente dalla caldaia in rame, ideale per preriscaldare le tazze.
Riassumendo: i vostri vantaggi:
- Dosaggio controllato da microprocessore con 2 quantità di tazze memorizzabili e estrazione manuale
- Gruppo di infusione ad anello riscaldato elettricamente per garantire la stabilità della temperatura e un breve tempo di riscaldamento
- Funzionamento intuitivo con un solo pulsante per avviare/arrestare il processo di erogazione dell'espresso
- Estrazione simultanea di espresso e vapore grazie alla tecnologia a doppio circuito
- Potente pompa a vibrazione con protezione termica
- Eleganti accenti in legno, solida struttura in acciaio inossidabile
Bezzera Crema PM è sinonimo di preparazione moderna dell'espresso con un'anima classica - made in Italy.
Conclusione
La Bezzera Crema PM è una macchina portafiltro potente e compatta per tutti coloro che apprezzano l'elevata stabilità della temperatura, l'eccellente qualità dell'espresso e il design elegante. Sia che si tratti di una macchina per principianti ambiziosi o di un compagno di piacere quotidiano per utenti esperti, la Crema PM è convincente sotto ogni aspetto e porta la tradizione barista italiana nella vostra cucina.
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Dettagli del produttore
Tampone di precisione Wiedemann
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Domande frequenti
Ho acquistato un nuovo macinacaffè da Naturbohne e ci sono residui di caffè.
Nota bene: alcuni produttori testano i loro macinacaffè prima della spedizione, il che significa che nel macinino possono occasionalmente trovarsi piccoli residui di caffè o di chicchi. Questa procedura serve come test di funzionamento ed è considerata un segno di qualità. Naturalmente, vendiamo solo articoli nuovi, a meno che non sia espressamente indicato il contrario.
Carica statica - i fondi di caffè fuoriescono lateralmente
Con alcuni macinacaffè, il caffè macinato può caricarsi staticamente e schizzare fuori dal lato del portafiltro. Di conseguenza, non tutto il caffè macinato raggiunge il portafiltro, il che può portare a un'estrazione non uniforme. Il nostro consiglio: utilizzare un imbuto dosatore per garantire che tutti i fondi di caffè vengano convogliati con precisione nel portafiltro, per un piacere ottimale dell'espresso.
Qual è lo spazio morto nei macinacaffè?
I macinacaffè convenzionali lasciano spesso un cosiddetto spazio morto in cui si accumulano i residui di caffè. Questi residui possono non solo compromettere la freschezza, ma anche far sì che il caffè macinato vecchio e quello fresco si mescolino, con effetti negativi sul sapore. Al contrario, i macinini monodose hanno un design sofisticato che elimina gli spazi morti. Ogni porzione viene macinata singolarmente e con precisione, in modo che non rimangano residui, per un sapore di caffè sempre puro e corposo.
Quale portafiltro è adatto alla mia macchina da caffè espresso?
Quando si sceglie il portafiltro giusto per la propria macchina portafiltro, è importante sapere che ogni produttore sviluppa il proprio gruppo di infusione - il più noto è probabilmente il Faema E61. Tuttavia, questo non significa che qualsiasi portafiltro sia adatto. Un portafiltro non compatibile può presentare perdite, con un impatto negativo sulla qualità dell'espresso. Si consiglia pertanto di utilizzare il portafiltro originale in dotazione o uno esplicitamente etichettato come compatibile con la macchina. In questo modo si garantisce una pressione ottimale e un'estrazione perfetta dell'espresso.
Posso anche venirvi a trovare o ritirare la merce di persona?
Sì, certo, siete i benvenuti se volete passare a vedere i nostri prodotti su appuntamento. Saremo lieti di consigliarvi personalmente. Il modo migliore per farlo è inviarci un'e-mail con alcune date suggerite.
Ci troviamo a 5 minuti dall'autostrada tra Stoccarda e il Lago di Costanza, ai margini della Foresta Nera.
Nota importante, primo utilizzo dei macinacaffè
Un altro piccolo consiglio per un inizio perfetto con il vostro nuovo macinino:
Il miglior risultato di macinazione si ottiene dopo aver macinato circa 1-2 kg di chicchi. È meglio utilizzare alcuni fagioli economici in modo che il macinino possa lavorare in modo ottimale e, nel caso vi stiate chiedendo cosa potete fare con la farina di fagioli, un perfetto fertilizzante per le piante! 🌿
Contiene azoto, potassio, zolfo e fosforo ed è una vera bomba di nutrienti per le piante.
Potete effettuare una calibrazione offset sulla mia macchina portafiltro?
Esistono alcuni argomenti contro la calibrazione offset per le macchine portafiltro Lelit, in particolare per i modelli come la Lelit Bianca. Questi argomenti riguardano principalmente la complessità e i limiti dell'offset come unica soluzione ai problemi di temperatura:
- fluttuazioni di temperatura e instabilità. L'offset tiene conto di una differenza costante tra la temperatura della caldaia e la temperatura di erogazione. Nella pratica, tuttavia, possono verificarsi fluttuazioni di temperatura, ad esempio a causa di tempi di sosta più lunghi o di una fermentazione continua. Di conseguenza, non è sempre possibile prevedere con precisione la temperatura effettiva della birra.
- Dipendenza dalle condizioni ambientali. Fattori come la temperatura ambiente, l'umidità e le condizioni della macchina (ad esempio, il tempo di riscaldamento) hanno un'influenza significativa sulla temperatura di fermentazione. Un offset fisso non può compensare dinamicamente queste variabili, il che può portare a risultati imprecisi.
- Perdita di calore durante le pause. Dopo le pause più lunghe, il gruppo di infusione si raffredda e la macchina ha bisogno di tempo per tornare alla temperatura desiderata. Un offset correttamente impostato non è in grado di compensare questo fenomeno, per cui sono necessarie misure aggiuntive come un "lavaggio di raffreddamento".
- Calibrazioni di fabbrica errate. Su alcuni modelli Lelit, è stato riscontrato che l'offset di fabbrica è spesso impostato in modo impreciso (ad esempio, 4-8 gradi troppo bassi su Lelit Bianca). Ciò richiede una ricalibrazione manuale da parte di personale specializzato, che può risultare complicata per gli utenti finali.
- Fraintendimenti nell'applicazione. Molti utenti sono confusi da informazioni contraddittorie sull'impostazione dell'offset, che possono portare a regolazioni errate. Ad esempio, spesso si pensa che l'offset da solo risolva tutti i problemi di temperatura, mentre è solo una parte di un sistema più complesso.
Conclusione
La calibrazione dell'offset è uno strumento utile, ma non deve essere considerata in modo isolato. Per ottenere risultati ottimali è necessaria una combinazione di controllo PID preciso, manutenzione regolare e tecniche personalizzate (ad esempio, colpi di risciacquo).
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