- Type de moulin
- moulins dose unique
- Broyeur
- 55 mm
- Meules
- meules plates, 55 mm, acier trempé
- Réglage de la mouture
- réglage micrométrique sans paliers
- Dosage
- dosage de quantité manuel
- Contrôle
- Sans contrôle via application
- Débit de mouture
- 1.8 g/s
- Trémie à grains
- 150 g
- Durée de vie des meules
- Aucune indication
- Puissance du moteur
- 310 W
Dose unique signifie : tu mets exactement la quantité que tu veux moudre. Aucun grain ne reste des jours dans la trémie, et tu peux passer d'un cru à l'autre sans finir l'ancien. En contrepartie, tu pèses à chaque fois.
Le diamètre des meules détermine combien de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. Des meules plus grandes nécessitent moins de tours, la mouture chauffe moins, et la chaleur dans la mouture coûte de l'arôme.
Les meules plates moulent avec deux anneaux parallèles et fournissent une répartition étroite des tailles de particules. On ne reconnaît pas des meules émoussées à l'apparence, mais au fait que l'extraction passe plus vite que d'habitude.
Tu détermines toi-même la durée de mouture. Le plus fiable est d'utiliser une balance, car sinon la quantité varie avec la finesse de mouture et la variété de café.
Un grand réservoir signifie des remplissages moins fréquents. Garde à l'esprit que les grains vieillissent à l'intérieur: ce qui reste plus de quelques jours dans la trémie perd de l'arôme, peu importe la qualité du moulin.
La productivité de mouture indique quelle quantité de mouture sort par seconde. Sur une boisson individuelle, cela ne se remarque guère, ce sont l'extraction et le lait qui déterminent le temps. On le sent seulement quand plusieurs boissons se suivent.
Un grand réservoir signifie des remplissages moins fréquents. Garde à l'esprit que les grains vieillissent à l'intérieur: ce qui reste plus de quelques jours dans la trémie perd de l'arôme, peu importe la qualité du moulin.
