Vesuvius - Notre feu de fèves

Vesuvius - Notre feu issu du grain

Natur Bohne présente : notre première torréfaction foncée avec 50 % de canephora.

Permettez-nous de vous présenter ? Vésuve - notre nouveau venu plein de tempérament dans la gamme Natur Bohne. Nommé d'après le célèbre volcan italien, le Vésuve est synonyme de force, de profondeur et de passion. Une composition qui surprend non seulement par sa teneur inhabituellement élevée en canephora (50 %), mais aussi par sa torréfaction foncée, qui allie des arômes de torréfaction intenses à une saveur délicatement épicée.

Pourquoi la canephora ? Pourquoi maintenant ?

Dans un monde où les torréfactions d'arabica sont légion, nous donnons délibérément le ton. Canephora (également connu sous le nom de Robusta) apporte des caractéristiques qui sont souvent sous-estimées dans le monde des specialty - et que nous mettons délibérément en scène dans Vesuv:

Une crème puissante : elle attire l'attention, surtout dans une machine à porte-filtre.
Pouvoir caféinique accru : Pour tous ceux qui veulent vraiment se réveiller le matin.
Notes épicées et terreuses : Idéal pour les amateurs d'espressos corsés et de cafés crème.

Associé à de l'arabica de qualité supérieure issu de l'agriculture biologique, il donne une expérience gustative corsée et douce-amère avec des notes de chocolat noir, de caramel foncé et un soupçon de tabac.

La torréfaction : sombre, mais différenciée

Notre torréfaction Vesuvius n'est pas une terre brûlée, bien au contraire. Nous torréfions plus longtemps et avec ménagement afin d'accentuer le caractère canephora sans surcharger le grain. Le résultat est un espresso puissant avec de la profondeur, mais sans amertume désagréable.

Idéal pour :

les amateurs d'espresso qui recherchent du caractère
les machines entièrement automatiques - que ce soit au bureau ou à la maison
les boissons lactées comme le cappuccino & le flat white, car Vesuv s'impose parfaitement face au lait.

Une déclaration de diversité

Avec Vesuv, nous ouvrons un nouveau chapitre : Nous montrons que le café bio durable ne doit pas seulement être clair, fruité et floral. Mais qu'il peut aussi être sombre, puissant et plein de caractère. Sans faire de compromis sur la qualité, l'origine ou la philosophie.