Dalla Corte Studio Aqua

Dalla Corte Studio Aqua – La nouvelle référence pour les baristas à domicile
Découvrez la nouvelle génération de préparation de café avec le Dalla Corte Studio Aqua. Cette machine innovante a été spécialement développée pour les baristas amateurs exigeants et combine la dernière technologie avec la plus haute précision. Grâce au nouveau bec verseur d'eau chaude intégré, une toute nouvelle dimension de l'art créatif du café s'ouvre à vous - non seulement pour l'espresso parfait, mais aussi pour des spécialités de thé exquises.

chaudière double avec PID
Avec le système de chaudière double, la chaudière à vapeur et la chaudière à expresso fonctionnent indépendamment l'une de l'autre, idéalement avec leur propre contrôle de température. Cela optimise à la fois l’extraction de l’espresso et la production de vapeur. Grâce au contrôle PID numérique, la température peut être régulée avec précision.

Un design innovant associé à une fonctionnalité exceptionnelle

HOME BARISTA 2.0 : Le Studio Aqua est une évolution de la série Studio éprouvée. Grâce au bec verseur d'eau chaude supplémentaire, vous pouvez désormais passer sans effort de la préparation du café à celle du thé. L'option de pré-infusion apporte encore plus de saveur et de complexité à vos boissons.
Plus de recettes, plus de possibilités : utilisez la gamme étendue de fonctions pour essayer une variété de nouvelles recettes. La chaudière plus grande fournit un plus grand volume de vapeur et permet un contrôle précis de la température et de la pression – pour une mousse de lait optimale et un arôme parfait.
Plus qu'il n'y paraît : le raccordement au réseau d'eau fixe et le manomètre supplémentaire intégré garantissent un contrôle précis des conditions de pression. En option, vous pouvez également utiliser le système de drainage du bac collecteur pour garder votre lieu de travail propre et bien rangé à tout moment.

caractéristiques

vanne de vidange sur la chaudière à vapeur
Réglage de la température, du temps de pré-infusion et d'extraction en continu via l'écran
Choix entre 7 réglages de pré-infusion différents
Nouvelle pompe rotative compacte ; Fonctionnement en mode réservoir ou eau fixe

Stabilité parfaite de la température grâce au Multi Boiler breveté
Dalla Corte utilise du laiton sans plomb pour tous les composants transportant de l'eau (CW510L)
Excellente stabilité de la température après seulement 12 minutes de temps de chauffe
Temps de chauffe rapide de 12 minutes pour un bain-marie
La chaudière à vapeur et la chaudière de brassage fonctionnent indépendamment
0,5 Chaudière de brassage positionnée dans le groupe au-dessus du porte-filtre
Faible niveau sonore de seulement 54 décibels, même avec des tasses sur la machine
Très bonne performance d'espresso
Très bonne et rapide performance de moussage du lait
Volumétrie pour la programmation de la quantité de boisson
Ensemble d'accessoires complet et de qualité
Diamètre du tamis de 54 mm – idéal pour les débutants
Sans décalage d'usine : la température affichée correspond à la température réelle de l'eau (lorsqu'elle est prélevée après le démarrage)

Données techniques en un coup d'œil

Dimensions (L x H x P) : 321 x 434 x 400 mm
Poids : 28 kg
Puissance de chauffe : 2770 W
Valeurs de connexion : 230/240 V, 1 Ph, 50/60 Hz
Capacité de la chaudière : 2,5 l
Volume du groupe de brassage : 0,5 l
Raccordement permanent à l'eau : Oui
Système de drainage : En option
Minuterie : incluse
Éclairage avant : Inclus
Diamètre du porte-filtre : 54 mm

Conclusion
La Dalla Corte Studio Aqua est plus qu’une simple machine à café : c’est une déclaration pour tous ceux qui veulent porter leur passion pour le café et le thé à un nouveau niveau. Que vous aimiez les boissons au café classiques ou que vous souhaitiez créer des recettes expérimentales, avec cette machine, vous pouvez établir de nouvelles normes dans votre coin café à domicile. Découvrez la symbiose parfaite entre technologie, design et art barista, directement chez vous.
Faites le prochain pas vers des créations de café et de thé parfaites et découvrez comment le Studio Aqua révolutionne vos moments de plaisir.

Angaben zum Hersteller

Dalla Corte s.r.l.
Via Zambeletti 10
20021 Baranzate, Italien
+39 02 454 864 43
https://www.dallacorte.com

Häufige Fragen

Ich habe eine neue Kaffeemühle bei Naturbohne gekauft und es befinden sich Kaffeereste darin.

Attention : certains fabricants testent leurs moulins à café avant expédition, ce qui peut parfois entraîner la présence de petits résidus de café ou de grains dans le moulin. Cette procédure est utilisée pour tester la fonctionnalité et est considérée comme une fonctionnalité de qualité. Bien entendu, nous vendons uniquement des produits neufs, sauf indication contraire expresse.

Statische Aufladung – Kaffeemehl spritzt seitlich raus

Avec certains moulins à café, il peut arriver que le marc de café se charge statiquement et soit projeté sur le côté du porte-filtre. Par conséquent, tout le marc de café n’atteint pas le porte-filtre, ce qui peut entraîner une extraction inégale. Notre recommandation : utilisez un entonnoir doseur pour garantir que tout le marc de café soit introduit avec précision dans le porte-filtre – pour un plaisir optimal de l'espresso.

Was ist der Totraum bei Kaffeemühlen?

Les moulins à café conventionnels laissent souvent un espace mort dans lequel s'accumulent les résidus de café. Ces résidus peuvent non seulement affecter la fraîcheur, mais également provoquer un mélange de marc de café ancien et frais, ce qui affecte négativement le goût. En revanche, les broyeurs à dose unique présentent une conception sophistiquée qui élimine les espaces morts. Chaque portion est moulue individuellement et avec précision afin qu'aucun résidu ne reste - pour une expérience de café toujours pure et corsée.

Welcher Siebträger passt zu meiner Espressomaschine?

Lors du choix du porte-filtre adapté à votre machine à café, il est important de savoir que chaque fabricant développe son propre groupe de brassage – le plus connu est le Faema E61. Cependant, cela ne signifie pas que n’importe quel porte-filtre s’adaptera sans problème. Un porte-filtre incompatible peut fuir, ce qui aura un impact négatif direct sur la qualité de votre expresso. Nous vous recommandons donc d'utiliser soit le porte-filtre fourni à l'origine, soit un porte-filtre explicitement indiqué comme compatible avec votre machine. Cela garantit que la pression est générée de manière optimale et que l'espresso est parfaitement extrait.

Kann ich euch auch besuchen oder die Ware persönlich abholen?

Oui, bien sûr, vous êtes les bienvenus pour venir découvrir nos produits sur rendez-vous. Nous serions heureux de vous conseiller personnellement. La meilleure chose à faire est de nous envoyer un courriel avec quelques dates suggérées.

Nous sommes situés à 5 minutes de l'autoroute entre Stuttgart et le lac de Constance, en bordure de la Forêt-Noire.

Wichtiger Hinweis, erste Benutzung Kaffeemühlen

Un autre petit conseil pour un démarrage parfait avec votre nouveau moulin :

Vous obtiendrez le meilleur résultat de mouture après avoir moulu environ 1 à 2 kg de grains. Il est préférable d'utiliser quelques haricots bon marché pour que le moulin puisse fonctionner de manière optimale. Et si vous vous demandez ce que vous pouvez faire avec la farine de haricots, c'est un engrais végétal parfait ! 🌿

Il contient de l'azote, du potassium, du soufre et du phosphore et constitue une véritable bombe nutritive pour vos plantes.

Könnt ihr bei meiner Siebträgermaschine eine Offset Kalibrierung durchführen ?

Es gibt einige Argumente, die gegen eine Offset-Kalibrierung bei Lelit-Siebträgermaschinen sprechen, insbesondere bei Modellen wie der Lelit Bianca. Diese beziehen sich vor allem auf die Komplexität und die Limitierungen des Offsets als alleinige Lösung für Temperaturprobleme:

Temperaturschwankungen und Instabilität. Der Offset berücksichtigt eine konstante Differenz zwischen Kesseltemperatur und Brühtemperatur. In der Praxis können jedoch Temperaturschwankungen auftreten, z. B. durch längere Standzeiten oder kontinuierliches Brühen. Dadurch ist die tatsächliche Brühtemperatur nicht immer präzise vorhersehbar.
Abhängigkeit von Umgebungsbedingungen. Faktoren wie Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit und der Zustand der Maschine (z. B. Aufheizzeit) beeinflussen die Brühtemperatur erheblich. Ein fester Offset kann diese Variablen nicht dynamisch ausgleichen, was zu ungenauen Ergebnissen führen kann.
Wärmeverlust bei Standzeiten. Nach längeren Pausen kühlt die Brühgruppe ab, und die Maschine benötigt Zeit, um wieder auf die gewünschte Temperatur zu kommen. Ein korrekt eingestellter Offset kann dies nicht kompensieren, weshalb zusätzliche Maßnahmen wie ein “Cooling Flush” nötig sind.
Fehlkalibrierungen ab Werk. Bei einigen Lelit-Modellen wurde festgestellt, dass der Offset ab Werk oft ungenau eingestellt ist (z. B. 4–8 Grad zu niedrig bei der Lelit Bianca). Dies erfordert eine manuelle Nachkalibrierung durch Fachpersonal, was für Endnutzer kompliziert sein kann.
Missverständnisse in der Anwendung. Viele Nutzer sind durch widersprüchliche Informationen zur Offset-Einstellung verunsichert, was zu Fehlanpassungen führen kann. Beispielsweise wird oft erwartet, dass der Offset allein alle Temperaturprobleme löst, obwohl er nur ein Teil eines komplexeren Systems ist.

Fazit
Die Offset-Kalibrierung ist ein nützliches Werkzeug, aber sie sollte nicht isoliert betrachtet werden. Eine Kombination aus präziser PID-Steuerung, regelmäßiger Wartung und angepassten Techniken (z. B. Spülshots) ist notwendig, um optimale Brühergebnisse zu erzielen.