Rocket Espresso

Rocket Espresso Bicocca

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Rocket Espresso Bicocca

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Rocket Espresso Bicocca Black – Technologie à double chaudière dans un design compact

La Rocket Espresso Bicocca Black est une machine à expresso porte-filtre à double chaudière de pointe qui allie une technologie expresso professionnelle à un design minimaliste et élégant. Elle s'adresse aux amateurs de café exigeants et aux baristas amateurs qui recherchent un contrôle et une précision optimaux dans la préparation de leur expresso.

Points forts et caractéristiques techniques

Système de chaudière double en acier inoxydable : deux chaudières séparées (0,5 l pour l'espresso, 1,5 l pour la vapeur) assurent une stabilité optimale de la température et permettent simultanément de préparer et de faire mousser le lait sans attendre.
Pompe rotative : Pour une stabilité de pression constante et un fonctionnement silencieux, peut être utilisée à la fois avec un réservoir d'eau (1,8 l) et un raccordement d'eau fixe direct.
Écran tactile de 3,5 pouces : fonctionnement intuitif directement sur le groupe de brassage avec contrôle total de la température, du profilage de pression, de la pré-infusion et des profils de brassage programmables.
Groupe de brassage E61 : Garantit une pré-infusion douce et une extraction uniforme pour un goût corsé et une crème stable.
Programmes de nettoyage automatiques et mode d'économie d'énergie programmable : simplifient la maintenance et préservent les ressources.
Fabrication robuste et élégante : le boîtier en acier inoxydable noir mat confère à la machine un look sophistiqué et intemporel qui s'intègre parfaitement dans les cuisines modernes et les environnements minimalistes.

Écran tactile intuitif et guide d'utilisation

L'écran tactile de la Rocket Bicocca Black offre une interface utilisateur graphique sans texte. Tous les paramètres importants, tels que la température d'infusion, le gradient de pression, la pré-infusion et le temps d'extraction, peuvent être réglés, enregistrés et rappelés directement, sans menus complexes. Vous pouvez ainsi créer et reproduire vos propres profils d'espresso en quelques clics, ce qui est idéal pour changer de variété de grains ou pour différents utilisateurs au sein du foyer.

Contrôle total grâce au profilage de pression

Le profil de pression réglable vous permet de contrôler la pression individuellement tout au long du processus d'infusion, de la pré-infusion douce à la détente ciblée. Vous pouvez ainsi ajuster de manière optimale l'acidité, la douceur et le corps de votre expresso en fonction du grain utilisé et de vos préférences personnelles.

Avantages pour l'utilisateur

Flexibilité maximale grâce à un réservoir d'eau ou à un raccordement d'eau fixe.
Qualité barista professionnelle à domicile avec contrôle précis de la température et de la pression.
Utilisation confortable grâce à une interface tactile moderne et des fonctions automatiques.
Construction durable et matériaux de haute qualité pour une fiabilité durable.
Préparation et moussage simultanés du lait sans perte de température.

À qui convient le Rocket Bicocca Black ?

La Rocket Bicocca Black est idéale pour les amateurs d'espresso qui apprécient :

Précision maximale et options de contrôle individuelles,
vous recherchez une machine puissante avec des standards professionnels,
Appréciez le confort et la facilité d'entretien,
privilégiez un design élégant qui reflète l’excellence technique.

Contrôle des applications et fonctionnalités numériques

La Rocket Espresso Bicocca Black est équipée d'une application de contrôle permettant une utilisation pratique depuis un smartphone ou une tablette. L'application permet de régler et d'enregistrer des paramètres clés tels que la température, les profils de pression et les paramètres d'infusion , d'une simple pression du doigt. Cette fonctionnalité complète l'interface tactile de manière pratique et offre de nouvelles possibilités de réglage et d'enregistrement de recettes individuelles.

Remarque : les informations concernant la connectivité des applications varient d'une source à l'autre. Certains revendeurs ou rapports d'utilisateurs ne mentionnent pas le contrôle des applications. Cela peut être dû à des variantes de modèles ou à des mises à jour du micrologiciel . Cependant, la communication officielle de Rocket Espresso mentionne le contrôle des applications comme une fonctionnalité de la Bicocca .

Quoi qu'il en soit, la machine offre déjà un contrôle complet des fonctions les plus importantes via l'écran tactile intégré de 3,5 pouces - un fonctionnement numérique précis est entièrement possible même sans application .

Remarque sur la compatibilité de l'application : Veuillez noter que tous les modèles Rocket Bicocca Black ne sont pas actuellement livrés avec la fonctionnalité de l'application. Nous vous recommandons de vérifier auprès de vous avant l'achat si nécessaire.

Données techniques :

Type de machine : Chaudière double avec contrôle PID et profilage de pression
Groupe de brassage : Faema E61 avec pré-infusion intégrée
Bouilloire à café : acier inoxydable, 0,5 l
Chaudière à vapeur : acier inoxydable, 1,5 l
Pompe : Pompe rotative (silencieuse et à pression stable)
Alimentation en eau : réservoir d'eau de 1,8 l ou raccordement d'eau fixe
Affichage : écran tactile 3,5" (graphique, sans texte)
Puissance : 2 × 1 200–1 400 W
Tension : 230 V / 50–60 Hz
Dimensions (L × P × H) : environ 31 × 44 × 41 cm
Poids : environ 30 kg
Porte-gobelet : chauffant passif
Fonctions de sécurité : Arrêt automatique, mode économie d'énergie, remplissage automatique de la chaudière

Contenu de la livraison

1 porte-filtre (simple)
1 porte-filtre (double)
1 pilon (aluminium)
1 tamis aveugle
1 brosse de nettoyage
1 manuel d'instructions

Accessoires optionnels et compatibilité

Compatible avec les porte-filtres sans fond
Convient aux inserts de filtre à eau standard
Pichets à lait, boîtes à thé et autres accessoires disponibles dans un design Rocket assorti

Conclusion

Avec la Rocket Espresso Bicocca Black, vous optez pour une machine à expresso sans compromis, une référence tant sur le plan technique que visuel, vous offrant un contrôle total sur chaque expresso. Que vous recherchiez une torréfaction classique ou une torréfaction omni-moderne, cette machine révèle tout le potentiel aromatique de vos grains dans votre tasse. Découvrez-la et commandez dès maintenant !

Informations sur le fabricant

Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milan, Italien, www.rocket-espresso.com, info@rocket-espresso.com

Questions fréquemment posées

J'ai acheté un nouveau moulin à café chez Naturbohne et il y a des résidus de café dedans.

Attention : certains fabricants testent leurs moulins à café avant expédition, ce qui peut parfois entraîner la présence de petits résidus de café ou de grains dans le moulin. Cette procédure est utilisée pour tester la fonctionnalité et est considérée comme une fonctionnalité de qualité. Bien entendu, nous vendons uniquement des produits neufs, sauf indication contraire expresse.

Charge statique – le marc de café jaillit sur le côté

Avec certains moulins à café, il peut arriver que le marc de café se charge statiquement et soit projeté sur le côté du porte-filtre. Par conséquent, tout le marc de café n’atteint pas le porte-filtre, ce qui peut entraîner une extraction inégale. Notre recommandation : utilisez un entonnoir doseur pour garantir que tout le marc de café soit introduit avec précision dans le porte-filtre – pour un plaisir optimal de l'espresso.

Qu'est-ce que l'espace mort dans les moulins à café ?

Les moulins à café conventionnels laissent souvent un espace mort dans lequel s'accumulent les résidus de café. Ces résidus peuvent non seulement affecter la fraîcheur, mais également provoquer un mélange de marc de café ancien et frais, ce qui affecte négativement le goût. En revanche, les broyeurs à dose unique présentent une conception sophistiquée qui élimine les espaces morts. Chaque portion est moulue individuellement et avec précision afin qu'aucun résidu ne reste - pour une expérience de café toujours pure et corsée.

Quel porte-filtre convient à ma machine à expresso ?

Lors du choix du porte-filtre adapté à votre machine à café, il est important de savoir que chaque fabricant développe son propre groupe de brassage – le plus connu est le Faema E61. Cependant, cela ne signifie pas que n’importe quel porte-filtre s’adaptera sans problème. Un porte-filtre incompatible peut fuir, ce qui aura un impact négatif direct sur la qualité de votre expresso. Nous vous recommandons donc d'utiliser soit le porte-filtre fourni à l'origine, soit un porte-filtre explicitement indiqué comme compatible avec votre machine. Cela garantit que la pression est générée de manière optimale et que l'espresso est parfaitement extrait.

Puis-je vous rendre visite ou récupérer les marchandises personnellement ?

Oui, bien sûr, vous êtes les bienvenus pour venir découvrir nos produits sur rendez-vous. Nous serions heureux de vous conseiller personnellement. La meilleure chose à faire est de nous envoyer un courriel avec quelques dates suggérées.

Nous sommes situés à 5 minutes de l'autoroute entre Stuttgart et le lac de Constance, en bordure de la Forêt-Noire.

Remarque importante, utilisez d'abord des moulins à café

Un autre petit conseil pour un démarrage parfait avec votre nouveau moulin :

Vous obtiendrez le meilleur résultat de mouture après avoir moulu environ 1 à 2 kg de grains. Il est préférable d'utiliser quelques haricots bon marché pour que le moulin puisse fonctionner de manière optimale. Et si vous vous demandez ce que vous pouvez faire avec la farine de haricots, c'est un engrais végétal parfait ! 🌿

Il contient de l'azote, du potassium, du soufre et du phosphore et constitue une véritable bombe nutritive pour vos plantes.

Pouvez-vous effectuer un calibrage offset sur ma machine à porte-filtre ?

Il existe plusieurs arguments contre un calibrage d’offset sur les machines à levier Lelit, en particulier pour des modèles comme la Lelit Bianca. Ceux-ci concernent surtout la complexité et les limites de l’offset comme solution unique aux problèmes de température :

Fluctuations et instabilité de la température. L’offset prend en compte une différence constante entre la température de la chaudière et celle de l’extraction. En pratique, des variations de température peuvent survenir, par exemple après de longs temps d’arrêt ou lors d’extractions continues. Ainsi, la température réelle d’extraction n’est pas toujours précisément prévisible.
Dépendance aux conditions ambiantes. Des facteurs comme la température de la pièce, l’humidité de l’air et l’état de la machine (par exemple, le temps de chauffe) influencent fortement la température d’extraction. Un offset fixe ne peut pas compenser dynamiquement ces variables, ce qui peut entraîner des résultats imprécis.
Perte de chaleur lors des périodes d’inactivité. Après une longue pause, le groupe d’extraction refroidit et la machine a besoin de temps pour revenir à la température souhaitée. Un offset correctement réglé ne peut pas compenser cela, d’où la nécessité de mesures supplémentaires comme un « cooling flush ».
Calibrages incorrects en usine. Sur certains modèles Lelit, il a été constaté que l’offset est souvent mal réglé en usine (par exemple, 4 à 8 degrés trop bas sur la Lelit Bianca). Cela nécessite un recalibrage manuel par un professionnel, ce qui peut être compliqué pour les utilisateurs finaux.
Malentendus dans l’utilisation. De nombreux utilisateurs sont déconcertés par des informations contradictoires sur le réglage de l’offset, ce qui peut entraîner de mauvais réglages. Par exemple, on s’attend souvent à ce que l’offset résolve à lui seul tous les problèmes de température, alors qu’il ne constitue qu’une partie d’un système plus complexe.

Conclusion
Le calibrage de l’offset est un outil utile, mais il ne doit pas être considéré isolément. Une combinaison d’un contrôle PID précis, d’un entretien régulier et de techniques adaptées (par exemple, des « spülshots ») est nécessaire pour obtenir des résultats d’extraction optimaux.