Η Eureka παράγει τους μύλους καφέ της εξ ολοκλήρου στη Φλωρεντία της Ιταλίας. Από την ίδρυση της εταιρείας το 1920, όλα τα μοντέλα - από την ανάπτυξη έως την τελική συναρμολόγηση - κατασκευάζονται εκεί, στην έδρα της εταιρείας. Οι μύλοι συναρμολογούνται με το χέρι και αποτελούν την επιτομή της ιταλικής δεξιοτεχνίας, της καινοτόμου τεχνολογίας και της υψηλής ποιότητας.

Κατά κανόνα, ο μύλος Eureka πρέπει να καθαρίζεται σχολαστικά κάθε 1 έως 2 μήνες, ανάλογα με τη συχνότητα χρήσης του. Εάν χρησιμοποιείται πολύ συχνά ή εάν αλλάζουν οι τύποι κόκκων, συνιστάται μηνιαίος καθαρισμός. Για γρήγορο καθαρισμό μεταξύ των χρήσεων, για παράδειγμα με ταμπλέτες καθαρισμού όπως το καθαριστικό μύλου Puly Grind, ένα διάστημα 3-4 εβδομάδων είναι συχνά επαρκές.

Σημαντικό: Τα έλαια και τα λίπη του καφέ συσσωρεύονται στον μύλο και μπορεί να ταγγίσουν, γεγονός που μειώνει τη γεύση. Επομένως, η τακτική συντήρηση είναι ζωτικής σημασίας για σταθερή ποιότητα καφέ.
Εάν αποσυναρμολογήσετε πλήρως τον μύλο και τον καθαρίσετε χειροκίνητα, θα πρέπει να φροντίσετε να μην το κάνετε πολύ συχνά (π.χ. περισσότερο από μία φορά το μήνα) για να προστατεύσετε το υλικό.

Το Eureka Mignon Perfetto και το Eureka Mignon Specialità διαφέρουν κυρίως ως προς τον προσανατολισμό και τον χειρισμό τους:

Το Perfetto είναι ιδιαίτερα ευέλικτο και είναι κατάλληλο αν εναλλάσσεστε τακτικά μεταξύ καφέ εσπρέσο και καφέ φίλτρου. Ο ρυθμιστής άλεσης "Easy Setting" είναι επισημασμένος και περιορίζεται σε 360 μοίρες, ώστε να μπορείτε να βρίσκετε γρήγορα και εύκολα την επιθυμητή άλεση και επίσης να την επαναφέρετε εύκολα μετά από μια αλλαγή. Αυτό το καθιστά ιδανικό για χρήστες που θέλουν να χρησιμοποιούν διαφορετικές μεθόδους παρασκευής. Ο Perfetto διαθέτει δίσκους άλεσης 50 mm και παρέχει ένα πολύ ομοιογενές άλεσμα που είναι επίσης κατάλληλο για καφέ French press και καφέ φίλτρου. Το πιρούνι του portafilter δεν είναι ρυθμιζόμενου ύψους.

Η Specialità, από την άλλη πλευρά, είναι σαφώς εξειδικευμένη στον εσπρέσο. Διαθέτει μεγαλύτερους δίσκους άλεσης 55 mm, οι οποίοι εξασφαλίζουν ακόμη πιο ομοιόμορφο και λεπτότερο άλεσμα. Η ρύθμιση της αλέσεως είναι απείρως μεταβλητή και ιδιαίτερα ευαίσθητη, γεγονός που επιτρέπει ακριβείς ρυθμίσεις στην περιοχή του espresso. Η δοσολογία της ποσότητας είναι πολύ ακριβής, με ελάχιστες διακυμάνσεις μεταξύ των αλέσεων. Επιπλέον, το πιρούνι του φίλτρου πορτά είναι ρυθμιζόμενου ύψους, το οποίο προσφέρει μεγαλύτερη ευελιξία με διαφορετικά φίλτρα πορτά. Επομένως, η Specialità είναι η καλύτερη επιλογή εάν παρασκευάζετε κυρίως εσπρέσο και εκτιμάτε τη μέγιστη ακρίβεια.

Και οι δύο μύλοι είναι αθόρυβοι, έχουν φινίρισμα υψηλής ποιότητας και διαθέτουν οθόνη αφής με λειτουργία χρονοδιακόπτη για μία ή δύο μερίδες. Η επιλογή εξαρτάται από το αν αναζητάτε ευελιξία για διαφορετικούς τύπους παρασκευής (Perfetto) ή μέγιστη ακρίβεια για εσπρέσο (Specialità).

Η κύρια διαφορά μεταξύ της σειράς Eureka Mignon και της σειράς Eureka Oro έγκειται στον ισχυρισμό, την τεχνολογία και την ομάδα-στόχο:

Η σειρά Eureka Mignon περιλαμβάνει μια ευρεία γκάμα υψηλής ποιότητας οικιακών μύλων, οι οποίοι χαρακτηρίζονται από τον συμπαγή σχεδιασμό τους, την αδιαβάθμητη ρύθμιση του τρόπου άλεσης, τα διαφορετικά μεγέθη δίσκων άλεσης (συνήθως 50-55 mm) και μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων για καφέ εσπρέσο και καφέ φίλτρου. Είναι σχεδιασμένοι για οικιακή χρήση και, ανάλογα με το μοντέλο, προσφέρουν διαφορετικά χαρακτηριστικά, όπως οθόνη αφής, χρονοδιακόπτη ή ειδικούς ρυθμιστές άλεσης.

Η σειρά Eureka Oro, από την άλλη πλευρά, είναι η premium σειρά του κατασκευαστή και απευθύνεται σε απαιτητικούς οικιακούς baristas και επαγγελματίες. Εδώ ξεχωρίζει η Eureka Oro Mignon Single Dose Pro, η οποία αναπτύχθηκε ειδικά για την άλεση μιας μερίδας. Διαθέτει μεγαλύτερους, πλάτους 65 mm, κρυογενικά επεξεργασμένους δίσκους άλεσης (τεχνολογία "Diamond Inside"), οι οποίοι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί και ήπιοι για τη γεύση. Ο κεκλιμένος θάλαμος άλεσης διασφαλίζει ότι σχεδόν κανένας αλεσμένος καφές δεν παραμένει στον μύλο ("Single Dosing"). Συνολικά, η σειρά Oro προσφέρει ακόμη υψηλότερη ποιότητα επεξεργασίας, μεγαλύτερη ακρίβεια και έχει σχεδιαστεί για χρήστες που θέλουν να έχουν τη μέγιστη δυνατή γεύση και ευελιξία.

Συνοψίζοντας:

• Eureka Mignon: Ευέλικτοι, υψηλής ποιότητας οικιακοί μύλοι, ιδανικοί για καθημερινή χρήση και διάφορους τύπους παρασκευής.
  
• Eureka Oro: Premium μοντέλα με καινοτόμο τεχνολογία (π.χ. μεγαλύτεροι, επεξεργασμένοι δίσκοι άλεσης, ενιαία δοσολογία), ειδικά σχεδιασμένα για απαιτητικούς χρήστες και άλεση μιας μερίδας.