Daye Bensa (fondatori: i fratelli Asefa & Mulugeta Dukamo) + comunità di outgrower dei villaggi Shantawene, Karamo & Bombe
Hochlandblüte proviene da Daye Bensa Coffee nel villaggio di Shantawene, distretto di Bensa, Sidamo. I fratelli Asefa e Mulugeta Dukamo hanno fondato l'azienda nel 2006. Il compito di Mulugeta è stato fin dall'inizio costruire ed espandere le stazioni di lavaggio, cioè proprio la fase di processo a cui questo caffè deve la sua chiarezza.
Oltre alla propria piantagione, Daye Bensa lavora con famiglie outgrower dei villaggi di Shantawene, Karamo e Bombe, che consegnano le loro ciliegie alle stazioni di lavaggio. A Shantawene la maggior parte delle persone lavora nella coltivazione del caffè, comprese molte donne. Ogni anno i coltivatori con le migliori qualità di ogni villaggio vengono premiati con certificati e premi in denaro, un incentivo che arriva direttamente nella tazza.
Un lotto Shantawene di questa fattoria si è classificato 7° al Cup of Excellence in Etiopia nel 2020, tra oltre 1.400 caffè iscritti.
Il riconoscimento si riferisce a un lotto di competizione dell'anno 2020, non alla nostra partita. Indica a quale livello si lavora lì.
