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Una macchina a scambiatore divide una caldaia tra infusione e vapore. Una doppia caldaia ha due caldaie, ciascuna con la propria temperatura. Te ne accorgi solo quando devi preparare più bevande di seguito.
La E61 è stata introdotta nel 1961 ed è da allora il punto di riferimento. Un termosifone la mantiene costantemente alla temperatura invece di doverla cercare prima di ogni estrazione. Guarnizioni, schermi doccia e portafiltro per essa li trovi nel commercio specializzato, non solo dal produttore.
58 millimetri è la misura più diffusa. Cestelli, pressini, livellatori e distributori sono disponibili da molti produttori, quindi non sei vincolato a una misura speciale o a un unico fornitore.
Una pompa rotativa funziona nettamente più silenziosa e più regolare rispetto a una pompa a vibrazione e mantiene la pressione più stabile durante tutta l'estrazione. È inoltre la condizione necessaria per poter collegare una macchina alla rete idrica.
Impostazioni come temperatura, preinfusione e quantità di estrazione possono essere modificate tramite app, invece che con combinazioni di tasti sull'apparecchio. Pratico se vuoi salvare ricette; la macchina funziona completamente anche senza telefono.
Le quantità di estrazione possono essere memorizzate e richiamate con la pressione di un tasto. Chi preferisce interrompere manualmente può continuare a farlo.
Gli stessi valori con cui filtri e confronti nel negozio. Manca qualcosa? Scrivici, lo aggiungiamo.
La E61 è stata introdotta nel 1961 ed è da allora il punto di riferimento. Un termosifone la mantiene costantemente alla temperatura invece di doverla cercare prima di ogni estrazione. Guarnizioni, schermi doccia e portafiltro per essa li trovi nel commercio specializzato, non solo dal produttore.
Una pompa rotativa funziona nettamente più silenziosa e più regolare rispetto a una pompa a vibrazione e mantiene la pressione più stabile durante tutta l'estrazione. È inoltre la condizione necessaria per poter collegare una macchina alla rete idrica.
Le quantità di estrazione possono essere memorizzate e richiamate con la pressione di un tasto. Chi preferisce interrompere manualmente può continuare a farlo.
Impostazioni come temperatura, preinfusione e quantità di estrazione possono essere modificate tramite app, invece che con combinazioni di tasti sull'apparecchio. Pratico se vuoi salvare ricette; la macchina funziona completamente anche senza telefono.
58 millimetri è la misura più diffusa. Cestelli, pressini, livellatori e distributori sono disponibili da molti produttori, quindi non sei vincolato a una misura speciale o a un unico fornitore.
Produttore: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milano, Italia, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Tre varietà che abbiamo tarato su questa stessa macchina. Ricetta di partenza inclusa.
Tutti i chicchi di caffè nella nostra offerta sono biologici.
Ätna Espresso biologico, tostato scuroCioccolato fondente, nougat e nocciola tostata. Corpo pieno e sciropposo, crema densa color nocciola, acidità molto bassa.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 34-38 g in 25-28 s
Feldberg Bio Caffè Colombia, Omniroast origine singolaPanela e caramello all'attacco, poi mandorla e cioccolato fondente, con una netta nota di frutta secca e un'acidità vivace e succosa.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
Hausblend N°1Cioccolato fondente all'attacco, poi nougat cremoso, in retrogusto una sottile freschezza agrumata. Corpo pieno, acidità delicata, crema densa.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
I chicchi vengono spediti gratuitamente insieme alla macchina e provengono dalla stessa settimana di tostatura.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmIl pressino in dotazione è nella maggior parte delle macchine in plastica. Un pressino su misura riempie il cestello fino al bordo e proprio lì decidi tu se l'acqua scorre in modo uniforme.
Spazzola per gruppi di birra con manico in legnoUna volta al giorno, pulisci il gruppo erogatore, due minuti di lavoro. Altrimenti i residui oleosi si accumulano sulla doccia e l'estrazione diventa irregolare molto prima che tu lo noti.
PULY Caff in polvere NSFPer il lavaggio con cestello cieco, ogni una o due settimane. Rimuove i residui oleosi dal gruppo e dalla valvola, dove il getto d'acqua non arriva.
NuovaPoint Asti Set per barista, 6 Espresso e 6 CappuccinoDodici tazze, sei per espresso e sei per cappuccino. Chi lavora con il latte ha bisogno di entrambe le misure.
Espresso biologico e Demeter dalla nostra torrefazione in abbonamento mensile. Decidi tu la quantità, noi consegniamo settimanalmente o ogni 14 giorni franco domicilio. Le tostature possono essere cambiate mensilmente, sospese, nessuna durata minima.
6 kg / mese
Circa 750 espressi al mese, 170 alla settimana, 25 al giorno calcolato con 8 g per erogazione
Prezzo per kg: 29,70 €−10 % anziché 33,00 € per kg senza abbonamento
178,20 €
al mese, netto
190,67 € lordo incl. 7 % IVA
Frequenza di consegna: ogni 14 giorni
12 kg / mese
Circa 1500 espressi al mese, 340 alla settimana, 50 al giorno calcolato con 8 g per erogazione
Prezzo per kg: 28,05 €−15 % anziché 33,00 € per kg senza abbonamento
336,60 €
al mese, netto
360,16 € lordo incl. 7 % IVA
Ritmo di consegna: settimanale
24 kg / mese
Circa 3000 espressi al mese, 690 alla settimana, 100 al giorno calcolato con 8 g per erogazione
Prezzo per kg: 26,40 €−20 % anziché 33,00 € per kg senza abbonamento
633,60 €
al mese, netto
677,95 € lordo incl. 7 % IVA
Ritmo di consegna: settimanale
Prezzi netti + 7 % IVA, prezzo base = prezzo al chilogrammo. Più di 24 kg al mese? Allora calcoliamo su misura. Richiedi offerta
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Guarnizioni, filtri doccia, pompe disponibili a magazzino. Si consiglia un servizio di manutenzione dopo due anni.
* Soggetto a verifica della solvibilità. Esempio di rata PayPal Ratenzahlung: tasso annuo effettivo 12,49 % p.a., tasso d'interesse nominale 11,80 % p.a., durata 24 mesi. PayPal mostra condizioni e costi totali nel passo successivo. Solo per clienti residenti in Germania.
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