- Tipo di costruzione
- a circuito singolo
- Gruppo erogatore
- Faema E61
- Regolazione della temperatura
- Sì
- Preinfusione
- Meccanico
- Controllo del flusso
- No
- Capacità caldaia
- 0.5 l
- Materiale caldaia
- ottone
- Allacciamento acqua
- serbatoio dell'acqua
- Potenza vapore
- Da basso a normale
- Erogazione
- Manuale
- Tipo di pompa
- pompa vibrante
- Scalda tazze
- Sì
- Modalità standby
- No
- Ø portafiltro
- 58 mm
- Tempo di riscaldamento
- 5-7 min
- Controllo
- senza controllo tramite app
- Potenza
- nessuna indicazione
La E61 è stata introdotta nel 1961 ed è da allora il punto di riferimento. Un termosifone la mantiene costantemente alla temperatura invece di doverla cercare prima di ogni estrazione. Guarnizioni, schermi doccia e portafiltro per essa li trovi nel commercio specializzato, non solo dal produttore.
Un controllo PID misura continuamente la temperatura e regola l'elemento riscaldante di conseguenza, invece di accenderlo e spegnerlo semplicemente a una soglia. La differenza non si nota al primo espresso della giornata, ma al terzo consecutivo: la macchina raggiunge di nuovo lo stesso punto.
Prima della piena pressione il caffè macinato viene bagnato con poca pressione. Questo avviene qui meccanicamente tramite la costruzione del gruppo erogatore, senza elettronica e senza regolazioni. Previene i canali nel disco, cioè i punti in cui l'acqua passa troppo rapidamente.
Con il Controllo del flusso regoli manualmente la velocità con cui l'acqua attraversa il macinato: inizia lentamente, poi aumenta la pressione. Questo attenua la punta delle varietà più acide e ti dà un'ulteriore possibilità di regolazione. Senza il Controllo del flusso l'estrazione avviene a pressione fissa, ed è sufficiente per la maggior parte delle ricette.
L'ottone unisce buona conduzione termica e robustezza ed è usato da decenni nelle macchine per espresso. Come per il rame vale: la durezza dell'acqua determina la frequenza delle decalcificazioni.
Con il serbatoio la macchina non necessita di collegamento idrico e può stare ovunque ci sia una presa. Devi però rabboccare e la qualità dell'acqua dipende da te: acqua filtrata o dolce riduce gli interventi di decalcificazione.
La pompa a vibrazione è il tipo più diffuso nell'uso domestico: compatta, economica, affidabile. Si sente, e per tutta la durata dell'estrazione, quindi circa mezzo minuto.
La superficie superiore della macchina viene riscaldata dal calore residuo. Una tazza preriscaldata toglie meno calore all'espresso, e proprio gli ultimi gradi decidono se nel bicchiere avrà ancora lo stesso sapore che nella tazza.
La macchina si spegne da sola o passa in uno stato a basso consumo dopo un tempo impostato. Questo ti fa risparmiare energia quando la accendi la mattina e durante la giornata te ne dimentichi. Senza la modalità standby rimane accesa fino a quando non la spegni.
58 millimetri è la misura più diffusa. Cestelli, pressini, livellatori e distributori sono disponibili da molti produttori, quindi non sei vincolato a una misura speciale o a un unico fornitore.
