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I chicchi stanno nel contenitore, la macinatura avviene su richiesta. È il modo più veloce se usi sempre la stessa miscela.
Il diametro dei dischi di macinazione determina quante rotazioni sono necessarie per la stessa quantità di caffè.
I dischi piatti macinano con due anelli paralleli e forniscono una stretta distribuzione delle dimensioni delle particelle.
Con il grado di macinatura controlli la velocità con cui l'acqua attraversa il caffè macinato.
Il macinacaffè macina per un tempo impostato.
I chicchi stanno nel serbatoio, la macinatura avviene su richiesta.
La portata di macinatura indica quanto caffè macinato esce per secondo.
I numeri della scheda tecnica, nell'ordine in cui contano. Un macinacaffè più veloce non macina meglio, macina solo di più.
Più grandi sono i dischi di macinazione, meno giri sono necessari per la stessa quantità di caffè. Il macinato si riscalda meno e il calore nel materiale macinato compromette l'aroma. Installati sono piatto M340 Dark-T.
Dato del produttore, fino a quando i dischi di macinazione dovrebbero essere sostituiti. Dischi usurati non si riconoscono dall'aspetto del macinato, ma solo dal gusto.Con 6 kg al giorno sono circa 750 giorni operativi.
Per 18 g di caffè, calcolato su 3,1 g al secondo. Su una singola bevanda si nota poco: estrazione e schiuma di latte richiedono più tempo della macinatura. Per 50 bevande nelle ore di punta sono circa 2 minuti in meno di macinatura rispetto alla fascia media del nostro assortimento.
Si tratta di 621 centimetri quadrati di bancone occupati in modo permanente. Per un'altezza di 67 cm hai bisogno di spazio sopra per il rabbocco.
Sono circa 330 espresso al giorno, calcolati con 18 g per estrazione. La capacità giornaliera consigliata dal produttore. Chi supera stabilmente questo valore ha bisogno della taglia successiva, altrimenti il macinacaffè soffre e alla fine il caffè ne risente.
Tutti i valori provengono dalla scheda tecnica di questo dispositivo. Se manca un dato, non è riportato qui.
Gli stessi valori con cui filtri e confronti nel negozio. Manca qualcosa? Scrivici, lo aggiungiamo.
I chicchi stanno nel serbatoio, la macinatura avviene su richiesta. È la strada più rapida nella vita quotidiana, specialmente quando è sempre in funzione la stessa varietà. Un serbatoio pieno significa tuttavia che i chicchi inferiori rimangono più a lungo esposti all'aria.
Il diametro dei dischi di macinazione determina quante rotazioni sono necessarie per la stessa quantità di caffè. Dischi più grandi ne richiedono meno, il macinato si scalda meno e il calore nel macinato fa perdere aroma.
I dischi piatti macinano con due anelli paralleli e forniscono una stretta distribuzione delle dimensioni delle particelle. I dischi smussati non si riconoscono dall'aspetto, ma dal fatto che l'estrazione scorre più veloce del solito.
Il macinacaffè macina per un tempo impostato. Nella pratica quotidiana è veloce, ma bisogna ritararlo quando cambi tipo di caffè o il grado di macinatura cambia, perché in quel caso nella stessa durata scorre una quantità diversa.
La portata di macinatura indica quanto caffè macinato esce per secondo. In una singola bevanda si nota a malapena, lì decidono l'estrazione e il latte sui tempi. Si percepisce solo quando molte bevande vengono preparate una dopo l'altra.
Produttore: Fiorenzato · Fiorenzato, Via Rivale 18, 30036 Santa Maria di Sala (VE), Italia, www.fiorenzato.com, [email protected]
Tre varietà che abbiamo tarato su questa stessa macchina. Ricetta di partenza inclusa.
Tutti i chicchi di caffè nella nostra offerta sono biologici.
Hornisgrinde Espresso Biologico, monorigine BrasileMarzapane all'attacco, poi cioccolato al latte, in retrogusto vaniglia. Corpo rotondo, consistenza morbida, acidità molto bassa.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
Mount Everest Espresso biologico, miscela da cinque provenienzeBase cioccolatosa dal Brasile, frutto a polpa chiara dall'Etiopia, frutto pulito e struttura dall'Honduras, profondità sciropposa dal Gayo indonesiano…
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
Vesuv Miscela Espresso Biologica, Arabica e RobustaIntenso. Speziato. Potente. Vesuv è il nostro espresso più scuro.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 34-38 g in 25-28 s
I chicchi vengono spediti gratuitamente insieme alla macchina e provengono dalla stessa settimana di tostatura.
Eureka tamper regolabile 58,3 mm con manico in rovereRegolabile in altezza, in modo che si adatti al cestello della tua macchina. Una pressione uniforme su tutta la superficie è ciò che rende l'estrazione ripetibile.
Spazzola per macinacaffèIl macinato resta nell'uscita e lì invecchia. Ti basta una breve passata con il pennello dopo ogni macinatura.
Puly Grind detergente per macinacaffè 10x15gI residui oleosi si depositano sulle macine e spostano il grado di macinatura senza che tu lo veda. Ogni poche settimane macina un sacchetto.
Espresso biologico e Demeter dalla nostra torrefazione in abbonamento mensile. Decidi tu la quantità, noi consegniamo settimanalmente o ogni 14 giorni franco domicilio. Le tostature possono essere cambiate mensilmente, sospese, nessuna durata minima.
6 kg / mese
Circa 750 espressi al mese, 170 alla settimana, 25 al giorno calcolato con 8 g per erogazione
Prezzo per kg: 29,70 €−10 % anziché 33,00 € per kg senza abbonamento
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12 kg / mese
Circa 1500 espressi al mese, 340 alla settimana, 50 al giorno calcolato con 8 g per erogazione
Prezzo per kg: 28,05 €−15 % anziché 33,00 € per kg senza abbonamento
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Circa 3000 espressi al mese, 690 alla settimana, 100 al giorno calcolato con 8 g per erogazione
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