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I chicchi stanno nel contenitore, la macinatura avviene su richiesta. È il modo più veloce se usi sempre la stessa miscela.
Il diametro dei dischi di macinazione determina quante rotazioni sono necessarie per la stessa quantità di caffè.
I dischi piatti macinano con due anelli paralleli e forniscono una stretta distribuzione delle dimensioni delle particelle.
Il macinacaffè pesa da solo e macina finché la quantità impostata è nel cestello.
Un contenitore grande significa ricaricare meno spesso.
I chicchi stanno nel serbatoio, la macinatura avviene su richiesta.
La portata di macinatura indica quanto caffè macinato esce per secondo.
Il valore indicativo del produttore su quanto caffè riescono a macinare i dischi di macinatura prima di dover essere sostituiti.
I numeri della scheda tecnica, nell'ordine in cui contano. Un macinacaffè più veloce non macina meglio, macina solo di più.
Più grandi sono i dischi di macinazione, meno giri sono necessari per la stessa quantità di caffè. Il macinato si riscalda meno e il calore nel materiale macinato compromette l'aroma. Installati sono piatto acciaio temprato.
Dato del produttore, fino a quando i dischi di macinazione dovrebbero essere sostituiti. Dischi usurati non si riconoscono dall'aspetto del macinato, ma solo dal gusto.
Per 18 g di caffè, calcolato su 0,8 g al secondo. Su una singola bevanda si nota poco: estrazione e schiuma di latte richiedono più tempo della macinatura.
Si tratta di 260 centimetri quadrati di bancone occupati in modo permanente. Per un'altezza di 43 cm hai bisogno di spazio sopra per il rabbocco.
Tutti i valori provengono dalla scheda tecnica di questo dispositivo. Se manca un dato, non è riportato qui.
Gli stessi valori con cui filtri e confronti nel negozio. Manca qualcosa? Scrivici, lo aggiungiamo.
I chicchi stanno nel serbatoio, la macinatura avviene su richiesta. È la strada più rapida nella vita quotidiana, specialmente quando è sempre in funzione la stessa varietà. Un serbatoio pieno significa tuttavia che i chicchi inferiori rimangono più a lungo esposti all'aria.
Il diametro dei dischi di macinazione determina quante rotazioni sono necessarie per la stessa quantità di caffè. Dischi più grandi ne richiedono meno, il macinato si scalda meno e il calore nel macinato fa perdere aroma.
I dischi piatti macinano con due anelli paralleli e forniscono una stretta distribuzione delle dimensioni delle particelle. I dischi smussati non si riconoscono dall'aspetto, ma dal fatto che l'estrazione scorre più veloce del solito.
Il valore indicativo del produttore su quanto caffè riescono a macinare i dischi di macinatura prima di dover essere sostituiti. Dischi smussati non si riconoscono dall'aspetto, ma dal fatto che l'estrazione, con la stessa impostazione, avviene più rapidamente del solito.
Il macinacaffè pesa da solo e macina finché la quantità impostata è nel cestello. Questo rimane costante anche se cambiano i chicchi o il sacco si svuota, circostanza in cui una temporizzazione richiederebbe una regolazione.
La portata di macinatura indica quanto caffè macinato esce per secondo. In una singola bevanda si nota a malapena, lì decidono l'estrazione e il latte sui tempi. Si percepisce solo quando molte bevande vengono preparate una dopo l'altra.
Un contenitore grande significa ricaricare meno spesso. Tieni però presente che i chicchi invecchiano nel contenitore: ciò che resta nella tramoggia più di qualche giorno perde aroma, a prescindere da quanto sia buona la macinacaffè.
Produttore: Eureka · EUREKA, Conti Valerio S.r.l., Via Luigi Longo 39/41, 50019 Sesto Fiorentino (FI), Italia, www.eureka.co.it/it, [email protected]
Tre varietà che abbiamo tarato su questa stessa macchina. Ricetta di partenza inclusa.
Tutti i chicchi di caffè nella nostra offerta sono biologici.
Andenperle Espresso biologico dal Perù, Villa RicaMorbido e nocciolato all'attacco, con mandorla e caramello, seguito da una fine nota di agrumi.
Ricetta di partenza: 17-18 g → 34-43 g (rapporto 1:2 fino a 1:2,5) in 27-30 s
Ätna Espresso biologico, tostato scuroCioccolato fondente, nougat e nocciola tostata. Corpo pieno e sciropposo, crema densa color nocciola, acidità molto bassa.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 34-38 g in 25-28 s
Feldberg Bio Caffè Colombia, Omniroast origine singolaPanela e caramello all'attacco, poi mandorla e cioccolato fondente, con una netta nota di frutta secca e un'acidità vivace e succosa.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
I chicchi vengono spediti gratuitamente insieme alla macchina e provengono dalla stessa settimana di tostatura.
Eureka tamper regolabile 58,3 mm con manico in rovereRegolabile in altezza, in modo che si adatti al cestello della tua macchina. Una pressione uniforme su tutta la superficie è ciò che rende l'estrazione ripetibile.
Spazzola per macinacaffèIl macinato resta nell'uscita e lì invecchia. Ti basta una breve passata con il pennello dopo ogni macinatura.
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