Chicchi di caffè Demeter Espresso Naturgold
Chicchi di caffè Demeter Espresso Naturgold
Chicchi di caffè Demeter Espresso Naturgold

Natur Bohne Bio Kaffee

Chicchi di caffè Demeter Espresso Naturgold

19,41 €Prezzo unitario (38,82 €  per  kg)

IVA inclusa, spese di spedizione escluse.

Peso
Peso: 500g
Grado di macinazione
Grado di macinazione: gemahlen für Herdkänchen
Disponibile

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L'espresso biologico Camocim "Naturgold" è un esclusivo espresso monorigine proveniente dal Brasile che si distingue per l'eccezionale qualità e la coltivazione certificata Demeter. Questa tostatura medio-forte offre un'esperienza di gusto corposa e poco acida, con intensi sapori di nocciola. Il nome "Naturgold" è sinonimo dell'alto valore che questo espresso sprigiona in ogni tazzina: un vero e proprio pezzo d'oro della natura, frutto di una coltivazione sostenibile e biodinamica.

Caratteristiche:
I nostri chicchi di caffè espresso "Naturgold" sono coltivati nella fattoria Camocim, certificata Demeter, nella regione di Espirito Santo in Brasile. Le piante di caffè sono armoniosamente integrate nel biotopo e crescono ad un'altitudine di 1200 metri nelle migliori condizioni climatiche. Il metodo di coltivazione biodinamico segue le severe linee guida Demeter, che vanno ben oltre i requisiti della normale coltivazione biologica. Il risultato è un espresso aromatico e ricco, dal gusto particolarmente nocciolato e morbido nel cappuccino.

Origine:

Brasile: Fattoria Camocim, Espirito Santo - una delle poche piantagioni di caffè certificate Demeter al mondo, nota per l'eccellente qualità del caffè e i metodi di coltivazione sostenibili.

L'espresso biologico "Naturgold" Camocim è una vera delizia per gli amanti del caffè che apprezzano la massima qualità e la coltivazione sostenibile. Un vero e proprio gioiello delle montagne brasiliane che si esprime al meglio sia da solo che nelle bevande al latte - un caffè che non solo colpisce per il suo sapore, ma anche per la sua origine e il suo metodo di coltivazione.


Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Nocciolato e morbido

Profilo aromatico:

  • Sapore: Nocciolato e morbido, con un carattere corposo e poco acido.
  • Fagiolo: Arabica
  • grado di tostatura: Da medio a forte
  • Caratteristica speciale: Farm to Cup - commercio diretto senza quotazione in borsa per remunerare equamente l'agricoltore e migliorare continuamente la qualità.

Adatto per

Espresso , Supporto del setaccio , Macchina completamente automatica , Cappuccino und Latte Macchiato

Ricetta dell'espresso

  • Dose 16g
  • Tempo di erogazione: 28-32sec
  • Versamento: 36
  • Temperatura 94°

Dettagli del produttore

Natur Bohne
Steffen Fromm
Heubergstraße 9
72189 Vöhringen

Customer Reviews

Based on 27 reviews
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A
Alexa
Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

D
Dr. Karsten Kleinert
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

S
Sergej Ilgin
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

C
Christoph Bentele
Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

D
D.G.
Bekömmlich und ausgewogener vielschichtiger Geschmack

Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.

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L'estrazione perfetta

Raccomandazione di preparazione

I nostri fagioli Omiroast sono le scrofe ovaiole della nostra gamma, dal sapore intenso e aromatico fino all'ultima nota. Per aiutarvi a sfruttare appieno il potenziale dei nostri fagioli, abbiamo riassunto qui alcuni consigli di preparazione.

Supporto del setaccio

Macinatura: fine (a seconda del macinino)

Ricetta: Doppio shot

  1. Utilizzare 16-20 g di chicchi appena macinati, a seconda del setaccio.
  2. Utilizzare lo strumento DWT (Dosing & Weighing Technique) per bagnare leggermente i chicchi di caffè prima di rincalzarli. Ciò garantisce un'estrazione uniforme.
  3. Tamponare il caffè in modo uniforme e deciso nel portafiltro.
  4. Erogare un doppio espresso (tempo di estrazione di circa 25-30 secondi).
  5. Per la nostra Omniroast, consigliamo un rapporto di erogazione compreso tra 1:5 e 1:2,5, il che significa che se si utilizzano 18 grammi di caffè macinato, ad esempio, si dovrebbero ottenere circa 36-45 grammi di espresso nella tazza. Questo rapporto garantisce un'estrazione equilibrata dei sapori, esaltando il gusto pieno dei chicchi di alta qualità.
  6. Da gustare da solo o come base per la vostra bevanda al latte.
Pentola Moka

Macinatura: medio-fine (a seconda del macinino)

Ricetta:

  1. Riempire la caldaia inferiore con acqua fino alla valvola di sicurezza.
  2. Utilizzare 15-18 g di caffè macinato nel setaccio.
  3. Montare il bricco e metterlo sul fornello a fuoco medio.
  4. Quando il caffè inizia a frizzare e a salire, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare riposare brevemente il caffè.
Caffè filtro

Le nostre tostature Omni sono perfette anche per tutti coloro che amano il gusto pieno ed equilibrato dei chicchi e vogliono farne un caffè filtro. Con queste istruzioni di preparazione, ogni tazza diventa un momento di piacere!

1° V60 (Pour Over)

Macinatura: media (a seconda del macinino)

Ricetta:

  1. Utilizzare 25 g di caffè per 400 ml di acqua calda (circa 92-95 °C).Perfetto a 92°C
  2. Inumidire il filtro e versare nuovamente l'acqua.
  3. Iniziare con una "fioritura": versare prima 50 ml di acqua e attendere 30 secondi.
  4. Quindi versare il resto dell'acqua lentamente e uniformemente con movimenti circolari.
AeroPress

Macinatura: da media a fine (a seconda del macinino)

Ricetta:

  1. Utilizzare 15-18 g di caffè e 240 ml di acqua calda (circa 90-95°C), perfetta a 92°C.
  2. Versare l'acqua sul caffè e mescolare brevemente, attendere 30 secondi, quindi versare la prima parte dell'acqua.
  3. Inserire lo stantuffo e premere lentamente per 30 secondi - 1 minuto, in modo da ottenere un tempo di erogazione totale di massimo 1:30 minuti.

Imballaggi biologici realizzati con materie prime rinnovabili

I nostri chicchi di caffè sono confezionati in imballaggi sostenibili, progettati per garantire una protezione ottimale e il massimo rispetto dell'ambiente.

I vantaggi delle nostre confezioni in sintesi:

  • Protezione testata in laboratorio:
    Protegge in modo affidabile dagli agenti esterni, ideale per le esigenze di elevata protezione dai raggi UV.
  • Film in PLA biobased:
    Prodotto con materie prime rinnovabili (ad es. canna da zucchero o amido di mais), riduce l'uso di plastica a base di petrolio e le emissioni di CO₂.
  • Sicurezza alimentare e produzione UE:
    Massimi standard di qualità grazie alla produzione europea.
  • Certificazioni:
    Con sigillo "OK biobased" e carta certificata FSC® per un impegno sostenibile.
  • Richiudibile e con Aromoaventil
    La nostra valvola protegge i chicchi di caffè dall'ossigeno, dall'umidità e dagli odori estranei, preservandone l'intero bouquet. Nonostante sia stata sigillata una volta per motivi igienici, la confezione può essere praticamente richiusa in qualsiasi momento. Così potrete assaporare l'aroma del vostro caffè fresco in ogni momento.

Le nostre confezioni non solo proteggono in modo ottimale i chicchi di caffè, ma contribuiscono anche a preservare le risorse e a ridurre le emissioni di CO₂.

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