- Tipo di costruzione
- a doppio circuito
- Gruppo erogatore
- Faema E61
- Regolazione della temperatura
- Sì
- Preinfusione
- programmabile
- Controllo del flusso
- Opzionale
- Capacità caldaia
- 1.5 l
- Materiale caldaia
- ottone
- Allacciamento acqua
- serbatoio dell'acqua
- Potenza vapore
- Forte
- Erogazione
- Manuale
- Tipo di pompa
- pompa rotativa
- Scalda tazze
- Sì
- Modalità standby
- No
- Ø portafiltro
- 58 mm
- Tempo di riscaldamento
- 10-12 min
- Controllo
- senza controllo tramite app
- Potenza
- 1450 W
La E61 è stata introdotta nel 1961 ed è da allora il punto di riferimento. Un termosifone la mantiene costantemente alla temperatura invece di doverla cercare prima di ogni estrazione. Guarnizioni, schermi doccia e portafiltro per essa li trovi nel commercio specializzato, non solo dal produttore.
Un controllo PID misura continuamente la temperatura e regola l'elemento riscaldante di conseguenza, invece di accenderlo e spegnerlo semplicemente a una soglia. La differenza non si nota al primo espresso della giornata, ma al terzo consecutivo: la macchina raggiunge di nuovo lo stesso punto.
La durata della preinfusione è regolabile, invece di essere impostata dalla progettazione. Con le tostature chiare, che sono più difficili da estrarre, è una leva di cui hai davvero bisogno.
Con il Controllo del flusso regoli manualmente la velocità con cui l'acqua attraversa il macinato: inizia lentamente, poi aumenta la pressione. Questo attenua la punta delle varietà più acide e ti dà un'ulteriore possibilità di regolazione. Senza il Controllo del flusso l'estrazione avviene a pressione fissa, ed è sufficiente per la maggior parte delle ricette.
L'ottone unisce buona conduzione termica e robustezza ed è usato da decenni nelle macchine per espresso. Come per il rame vale: la durezza dell'acqua determina la frequenza delle decalcificazioni.
Con il serbatoio la macchina non necessita di collegamento idrico e può stare ovunque ci sia una presa. Devi però rabboccare e la qualità dell'acqua dipende da te: acqua filtrata o dolce riduce gli interventi di decalcificazione.
Una pompa rotativa funziona nettamente più silenziosa e più regolare rispetto a una pompa a vibrazione e mantiene la pressione più stabile durante tutta l'estrazione. È inoltre la condizione necessaria per poter collegare una macchina alla rete idrica.
La superficie superiore della macchina viene riscaldata dal calore residuo. Una tazza preriscaldata toglie meno calore all'espresso, e proprio gli ultimi gradi decidono se nel bicchiere avrà ancora lo stesso sapore che nella tazza.
La macchina si spegne da sola o passa in uno stato a basso consumo dopo un tempo impostato. Questo ti fa risparmiare energia quando la accendi la mattina e durante la giornata te ne dimentichi. Senza la modalità standby rimane accesa fino a quando non la spegni.
58 millimetri è la misura più diffusa. Cestelli, pressini, livellatori e distributori sono disponibili da molti produttori, quindi non sei vincolato a una misura speciale o a un unico fornitore.
