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Origine, preparazione e consigli d'acquisto onesti, scritti dalle persone che, presso Naturbohne, tostano, testano e consigliano.
Specialty coffee nella macchina superautomatica: ecco come diventa davvero ottimo!
Perché il caffè del supermercato nella macchina automatica spesso sembra più intenso e come tu imposti la macinatura, la dose, la temperatura e la quantità d'acqua per valorizzare il caffè specialty.
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5 ingegnosi trucchi per portare il caffè al livello successivo: i consigli di un maestro barista
Cinque consigli di un maestro barista per preparare un caffè migliore a casa: macinatura adeguata, acqua di buona qualità, estrazione corretta, chicchi freschi e schiuma di latte vellutata.
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Americano vs. café crème: il caffè nero perfetto della macchina portafiltro
Cosa distingue l'Americano e il Café Crème, da dove provengono entrambi e come puoi prepararli con la macchina a portafiltro. Con indicazioni sul grado di macinatura, sul tempo di estrazione e sulla crema.
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Macinatura perfetta: ecco come trovare il grado di macinatura ideale per il tuo caffè!
In cinque passaggi per la macinatura adatta: quanta finezza serve per espresso, caffè filtrato e pressa francese, come valuti le macinature di prova e quando devi regolare la macinatura più fine o più grossa.
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La qualità del caffè in breve: il segreto del punteggio SCA e i nostri standard elevati
Come il punteggio SCA valuta il caffè su una scala fino a 100, quali sono i dieci criteri nella degustazione e da quale punteggio un caffè è considerato caffè specialty.
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Caffeina: l'allegra compagna della vita quotidiana - Tutto quello che c'è da sapere!
Come la caffeina agisce nel corpo, quanta ne contiene il caffè, il tè e il cioccolato e come il metodo di preparazione e la varietà di caffè influenzano il contenuto. Inoltre vantaggi, rischi e quantità giornaliera.
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Caffè biologico e macchine completamente automatiche: Gusto sostenibile e sapore pieno
Ciò che contraddistingue il caffè biologico e come lo prepari nella macchina da caffè automatica: i chicchi giusti, il grado di macinatura, la temperatura di estrazione e la pulizia del gruppo erogatore e della macchina.
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7 motivi convincenti per scegliere il caffè Demeter
Cosa distingue l'agricoltura biodinamica dal biologico convenzionale e cosa comporta per i suoli, la biodiversità, il gusto e i redditi dei piccoli coltivatori di caffè.
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Il caffè del commercio equo e solidale: un passo avanti verso un piacere sostenibile e una buona qualità
Cosa significa il commercio equo e solidale per i produttori di caffè, come si collega alla coltivazione biologica e come riconoscere un caffè equo e solidale al momento dell'acquisto.
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Immergetevi nel mondo del caffè: un affascinante viaggio nel mondo delle specialità di caffè
Cosa rende un caffè specialty, come l'origine influenza il gusto e perché la coltivazione biologica, la coltivazione all'ombra e la retribuzione equa fanno parte del caffè specialty.
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I segreti dei migliori caffè: dall'Heirloom alla Geisha
Panoramica di undici varietà di caffè, da Typica e Bourbon a Geisha e Heirloom fino a SL28: da dove provengono e che sapore ti danno in tazza.
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La preparazione di un espresso perfetto inizia con chicchi di alta qualità.
Dieci passaggi per un espresso dalla macchina con portafiltro: chicchi freschi, macinatura, dosaggio, tampatura, temperatura, pressione e tempo di estrazione fino alla pulizia.
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Preparazione del caffè Aero Press semplificata: una guida passo passo
Passo dopo passo per ottenere il caffè con la Aero Press: grado di macinatura adatto, temperatura dell'acqua e tempo di estrazione, oltre a consigli sul filtro e sulla pulizia e gli errori più comuni.
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