Conseils sur le café, la machine et le moulin, directement depuis Vöhringen.
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Le diamètre des meules détermine combien de tours sont nécessaires pour la même quantité de café.
Les meules coniques tournent à une vitesse plus faible et restent donc plus fraîches.
Tu détermines toi-même la durée de mouture.
Un petit réservoir signifie des remplissages plus fréquents, mais le grain dans le porte-filtre est toujours frais sorti du sachet.
Un petit réservoir signifie des remplissages plus fréquents, mais le grain dans le porte-filtre est toujours frais sorti du sachet.
Les grains sont dans la trémie, la mouture s'effectue sur appel.
Les chiffres de la fiche technique, dans l'ordre où ils ont de l'importance. Un moulin plus rapide ne moud pas mieux, il moud simplement davantage.
Plus les disques de mouture sont grands, moins de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. La mouture s'échauffe moins, et la chaleur dans le café moulu altère l'arôme. Installés conique Gold Energy.
Ce sont 25 centimètres carrés de comptoir occupés en permanence. À 16 cm de hauteur, il te faut de l'espace au-dessus pour le remplissage.
Toutes les valeurs proviennent de la fiche technique de cet appareil. Si une donnée manque, elle n'apparaît pas ici.
Les mêmes valeurs que celles que tu utilises pour filtrer et comparer dans la boutique. Il manque quelque chose ? Écris-nous, nous l'ajouterons.
Les grains sont dans la trémie, la mouture s'effectue sur appel. C'est la façon la plus rapide au quotidien, surtout si l'on utilise toujours la même variété. Une trémie pleine signifie toutefois que les grains en bas restent plus longtemps à l'air.
Le diamètre des meules détermine combien de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. Des meules plus grandes nécessitent moins de tours, la mouture chauffe moins, et la chaleur dans la mouture coûte de l'arôme.
Les meules coniques tournent à une vitesse plus faible et restent donc plus fraîches. Elles prennent moins de place en hauteur et sont moins sensibles aux grains durs isolés.
Tu détermines toi-même la durée de mouture. Le plus fiable est d'utiliser une balance, car sinon la quantité varie avec la finesse de mouture et la variété de café.
Un petit réservoir signifie des remplissages plus fréquents, mais le grain dans le porte-filtre est toujours frais sorti du sachet. Pour des extractions uniques, c'est la voie qui donne le meilleur résultat.
Un petit réservoir signifie des remplissages plus fréquents, mais le grain dans le porte-filtre est toujours frais sorti du sachet. Pour des extractions uniques, c'est la voie qui donne le meilleur résultat.
Fabricant: Eureka · EUREKA, Conti Valerio S.r.l., Via Luigi Longo 39/41, 50019 Sesto Fiorentino (FI), Italie, www.eureka.co.it/fr, [email protected]
Trois cafés que nous avons réglés sur cette machine précise. Recette de départ incluse.
Tous les grains de café de notre assortiment sont biologiques.
Hausblend N°1Chocolat noir à l'attaque, puis nougat crémeux, en finale une fine fraîcheur d'agrumes. Corps plein, acidité douce, créma dense.
Recette de départ : 17-18 g dans le panier double → 36-40 g (ratio d'extraction 1:2 à 1:2,3) en 28-32 s
Hochlandblüte café bio Éthiopie Sidamo, lavéFloral à l'attaque, puis fruits clairs avec des notes de baies rouges et de cerise, finale nette et sucrée.
Recette de départ : 17-18 g → 34-43 g (1:2 à 1:2,5) en 27-30 s
Mondgold Decaf, café biologique décaféiné du ChiapasDouceur de canne à sucre à l'attaque, ensuite noisette et chocolat au lait, en finale fruits secs et une légère note d'agrumes.
Recette de départ : 18 g → 36 g en 25 s
Les grains voyagent gratuitement avec la machine et proviennent de la même semaine de torréfaction.
Pinceau pour moulin à caféLa mouture reste dans la sortie du moulin et y vieillit. Un coup rapide de brosse après chaque mouture suffit.
Puly Grind Nettoyant pour broyeurs 10x15gLes huiles de café s'accumulent sur les meules et modifient la granulométrie sans que tu ne voies quoi que ce soit. Toutes les quelques semaines, moudre un sachet.
Tu nous écris, pas le fabricant. Nous organisons la collecte, la réparation et le renvoi.
Joints, écrans de douche, pompes disponibles en stock. Service de maintenance recommandé après deux ans.
* Sous réserve d'acceptation de crédit. Exemple pour PayPal Paiement échelonné : taux d'intérêt effectif annuel 12,49 % p. a., taux débiteur fixe 11,80 % p. a., durée 24 mois. PayPal affichera les conditions et le coût total à l'étape suivante. Seulement pour les clients domiciliés en Allemagne.
Écris-nous si tu hésites dans le choix. Nous torréfions nous-mêmes et buvons ce que nous vendons.
