SANREMO YOU Special Edition
San Remo · Machine à expresso · Fabriqué en Italie

SANREMO YOU Special Edition

double chaudièregroupe à anneauréservoir d'eau, raccordement fixe à l'eau58 mm porte-filtrePour barista à domicile & Bureau & Professionnel
CouleurCuivré avec corps noir
Également disponible en tant que SANREMO YOU machine à porte-filtre (5.760,21 €) · SANREMO Cube R machine à porte-filtre (2.613,04 €) · Sanremo D8 PRO (9.268,70 €) Comparer les modèles ↓
SANREMO YOU Special EditionExpédition 99 € · 14 jours de rétractation
8.378,49 € TTC · plus frais de livraison 99 €
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Modèle
SANREMO YOU Special Edition
État
Neuf
Fabricant
San Remo, Fabriqué en Italie
Comparaison des modèles

Qu'est-ce qui distingue la SANREMO YOU Special Edition de ses modèles apparentés ?

La même série, différents niveaux d'équipement. Les lignes proviennent de la même fiche technique qui se trouve plus bas.

Cette page
SANREMO YOU Special Edition
SANREMO YOU Special Edition Prix à partir de 8.378,49 €
Construction
double chaudière
Groupe d'extraction
groupe à anneau

Un groupe d'infusion annulaire a moins de masse qu'une E61. Il chauffe plus vite et consomme moins d'électricité en utilisation continue, mais il maintient la température de façon moins rigide lors de services successifs rapides.

Régulation de la température
Oui
Pré-infusion
Programmierbar
Contrôle du débit
Oui

Avec le contrôle du débit, tu règles manuellement la vitesse à laquelle l'eau traverse la mouture: commence doucement, puis augmente la pression. Cela atténue la pointe des cafés acides et te donne un réglage supplémentaire. Sans contrôle du débit, l'extraction se fait à pression fixe, et cela suffit pour la plupart des recettes.

Volume de la chaudière
Aucune indication
Matériau de la chaudière
Aucune indication
Raccordement à l'eau
réservoir d'eau, raccordement fixe à l'eau

La machine peut être raccordée en fixe au réseau d'eau, mais ce n'est pas obligatoire. En installation fixe il n'y a plus besoin de remplir le réservoir, en revanche l'emplacement est fixé et il faut un installateur. Un filtre sur la conduite est alors obligatoire, pas facultatif.

Puissance vapeur
Aucune indication
Extraction
Programmable, manuel

Les volumes d'extraction peuvent être mémorisés et rappelés d'une pression sur une touche. Si tu préfères arrêter manuellement, tu peux continuer à le faire.

Type de pompe
Aucune indication
Chauffe-tasses
Aucune indication
Veille
Aucune indication
Ø du porte-filtre
58 mm

58 Millimeter est la taille la plus répandue. Des filtres, tasseur, répartiteur et distributeur sont disponibles pour cela chez de nombreux fabricants, tu n'es donc pas lié à une taille spéciale ni à un fournisseur unique.

Temps de chauffe
10 min
Contrôle
avec contrôle via application

Des réglages comme la température, la pré‑infusion et les volumes d'extraction peuvent être modifiés via une application au lieu de combinaisons de touches sur l'appareil. Pratique si tu veux conserver des recettes ; la machine fonctionne aussi pleinement sans téléphone.

Puissance
2200 W
Remonter vers le panier
double chaudière
SANREMO YOU machine à porte-filtre
SANREMO YOU machine à porte-filtre Prix à partir de 5.760,21 €
Construction
double chaudière
Groupe d'extraction
groupe à anneau
Régulation de la température
Oui
Pré-infusion
Mécanique
Contrôle du débit
Oui
Volume de la chaudière
0.5+1.0 l
Matériau de la chaudière
Acier inoxydable
Raccordement à l'eau
réservoir d'eau, raccordement fixe à l'eau
Puissance vapeur
Normal
Extraction
Programmable, volumétrique
Type de pompe
pompe à engrenages
Chauffe-tasses
Oui
Veille
Oui
Ø du porte-filtre
58 mm
Temps de chauffe
10 min
Contrôle
avec contrôle via application
Puissance
2200 W
Vers SANREMO YOU machine à porte-filtre
chaudière à échangeur de chaleur
SANREMO Cube R machine à porte-filtre
SANREMO Cube R machine à porte-filtre Prix à partir de 2.613,04 €
Construction
double circuit
Groupe d'extraction
groupe à anneau
Régulation de la température
Oui
Pré-infusion
Non
Contrôle du débit
Non
Volume de la chaudière
1.9 l
Matériau de la chaudière
Acier inoxydable
Raccordement à l'eau
réservoir d'eau, raccordement fixe à l'eau
Puissance vapeur
Normal
Extraction
Programmable, volumétrique
Type de pompe
pompe rotative
Chauffe-tasses
Oui
Veille
Oui
Ø du porte-filtre
58 mm
Temps de chauffe
10 min
Contrôle
avec contrôle via application
Puissance
1500 W
Vers SANREMO Cube R machine à porte-filtre
Einkessel
Sanremo D8 PRO
Sanremo D8 PRO Prix à partir de 9.268,70 €
Construction
Einkessel, Wärmetauscher je Gruppe
Groupe d'extraction
Ring, verchromtes Messing, elektronisch
Régulation de la température
90–98 °C, je Gruppe einzeln
Pré-infusion
Programmierbar
Contrôle du débit
Aucune indication
Volume de la chaudière
7 l bei 2 Gruppen, 10 l bei 3 Gruppen
Matériau de la chaudière
Edelstahl AISI 316L
Raccordement à l'eau
Festwasseranschluss erforderlich
Puissance vapeur
Stark
Extraction
4 Dosen je Gruppe, Extradosis und manuell
Type de pompe
Intern, Hochleistungs-Verdränger
Chauffe-tasses
Ja, 1.947 cm² bei 2 Gruppen, 2.547 cm² bei 3 Gruppen
Veille
Eco Pro, Day-Off
Ø du porte-filtre
Aucune indication
Temps de chauffe
Aucune indication
Contrôle
Farb-LCD je Gruppe
Puissance
4.200 bis 6.900 W, je nach Baugröße und Anschluss
Vers Sanremo D8 PRO
Pour qui la SANREMO YOU Special Edition est conçue

Quand quatre boissons lactées à la suite sont normales.

Une machine à échangeur de chaleur partage une chaudière entre l'extraction et la vapeur. Une double chaudière a deux chaudières, chacune avec sa propre température. On ne le remarque qu'une fois que plusieurs boissons s'enchaînent.

  1. 01 Boissons lactées sans attendreDeux chaudières : extraire un espresso et mousser en même temps.
  2. 02 Pour qui cherche la températureRégulation PID au lieu d'un simple on/off sur un seuil. Un café clair nécessite des valeurs différentes d'un café foncé, et ici tu les règles.
  3. 03 Travailler la recetteContrôle du débit de série. Tu modifies le débit pendant l'extraction, au lieu de seulement juger le résultat.
Ce qu'il y a à l'intérieur

La technique qui compte pour l'espresso.

Groupe d'extraction

Groupe d'infusion annulaire

Un groupe d'infusion annulaire a moins de masse qu'une E61. Il chauffe plus vite et consomme moins d'électricité en utilisation continue, mais il maintient la température de façon moins rigide lors de services successifs rapides.

Porte-filtre

Porte-filtre de 58 mm

58 Millimeter est la taille la plus répandue. Des filtres, tasseur, répartiteur et distributeur sont disponibles pour cela chez de nombreux fabricants, tu n'es donc pas lié à une taille spéciale ni à un fournisseur unique.

Raccordement

Raccordement eau réseau possible

La machine peut être raccordée en fixe au réseau d'eau, mais ce n'est pas obligatoire. En installation fixe il n'y a plus besoin de remplir le réservoir, en revanche l'emplacement est fixé et il faut un installateur. Un filtre sur la conduite est alors obligatoire, pas facultatif.

Contrôle

Contrôle par application

Des réglages comme la température, la pré‑infusion et les volumes d'extraction peuvent être modifiés via une application au lieu de combinaisons de touches sur l'appareil. Pratique si tu veux conserver des recettes ; la machine fonctionne aussi pleinement sans téléphone.

Extraction

Programmable, manuelle

Les volumes d'extraction peuvent être mémorisés et rappelés d'une pression sur une touche. Si tu préfères arrêter manuellement, tu peux continuer à le faire.

Données techniques

La fiche technique, complète et sans questions supplémentaires.

Les mêmes valeurs que celles que tu utilises pour filtrer et comparer dans la boutique. Il manque quelque chose ? Écris-nous, nous l'ajouterons.

Technique

Constructiondouble chaudière
Groupe d'extractiongroupe à anneau

Un groupe d'infusion annulaire a moins de masse qu'une E61. Il chauffe plus vite et consomme moins d'électricité en utilisation continue, mais il maintient la température de façon moins rigide lors de services successifs rapides.

Régulation de la températureOui
Pré-infusionProgrammierbar
Contrôle du débitOui

Avec le contrôle du débit, tu règles manuellement la vitesse à laquelle l'eau traverse la mouture: commence doucement, puis augmente la pression. Cela atténue la pointe des cafés acides et te donne un réglage supplémentaire. Sans contrôle du débit, l'extraction se fait à pression fixe, et cela suffit pour la plupart des recettes.

Eau

Raccordement à l'eauréservoir d'eau, raccordement fixe à l'eau

La machine peut être raccordée en fixe au réseau d'eau, mais ce n'est pas obligatoire. En installation fixe il n'y a plus besoin de remplir le réservoir, en revanche l'emplacement est fixé et il faut un installateur. Un filtre sur la conduite est alors obligatoire, pas facultatif.

Volume du réservoir2.5 l

Utilisation

ExtractionProgrammable, manuel

Les volumes d'extraction peuvent être mémorisés et rappelés d'une pression sur une touche. Si tu préfères arrêter manuellement, tu peux continuer à le faire.

Contrôleavec contrôle via application

Des réglages comme la température, la pré‑infusion et les volumes d'extraction peuvent être modifiés via une application au lieu de combinaisons de touches sur l'appareil. Pratique si tu veux conserver des recettes ; la machine fonctionne aussi pleinement sans téléphone.

Ø du porte-filtre58 mm

58 Millimeter est la taille la plus répandue. Des filtres, tasseur, répartiteur et distributeur sont disponibles pour cela chez de nombreux fabricants, tu n'es donc pas lié à une taille spéciale ni à un fournisseur unique.

Temps de chauffe10 min

Dimensions et énergie

Largeur33 cm
Profondeur50 cm
Hauteur39 cm
Poids32 kg
Puissance2200 W

Utilisation

Domaine d'utilisationbarista à domicile, Bureau, Professionnel

Fabricant: SANREMO · Sanremo Coffee Machines S.r.l.Via Bortolan 5231050 Vascon di Carbonera, Italie+39 0422 448900https://www.sanremomachines.com

De notre torréfaction

L'espresso qui convient, fraîchement torréfié.

Trois cafés que nous avons réglés sur cette machine précise. Recette de départ incluse.

Tous les grains de café de notre assortiment sont biologiques.

Hochlandblüte café bio Éthiopie Sidamo, lavé Hochlandblüte café bio Éthiopie Sidamo, lavé

Floral à l'attaque, puis fruits clairs avec des notes de baies rouges et de cerise, finale nette et sucrée.

Recette de départ : 17-18 g → 34-43 g (1:2 à 1:2,5) en 27-30 s

Mondgold Decaf, café biologique décaféiné du Chiapas Mondgold Decaf, café biologique décaféiné du Chiapas

Douceur de canne à sucre à l'attaque, ensuite noisette et chocolat au lait, en finale fruits secs et une légère note d'agrumes.

Recette de départ : 18 g → 36 g en 25 s

Hochlandjuwel café bio Éthiopie Guji, naturel Hochlandjuwel café bio Éthiopie Guji, naturel

Goûte comme une compote de baies avec une finale chocolatée. Églantine et cerise à l'attaque, puis clairement myrtille, finale chocolat noir.

Recette de départ : 17-18 g → 34-43 g (1:2 à 1:2,5) en 27-30 s

Les grains voyagent gratuitement avec la machine et proviennent de la même semaine de torréfaction.

Accessoires utiles

Les pièces dont tu as vraiment besoin

Wiedecent Tamper V6 58,35 mm Wiedecent Tamper V6 58,35 mm

Le tasseur fourni est en plastique sur la plupart des machines. Un tasseur parfaitement ajusté remplit le panier jusqu'au bord, et c'est précisément là que se joue l'uniformité de l'écoulement de l'eau.

145,58 €TTC
Brosse pour groupe de brassage avec manche en bois Brosse pour groupe de brassage avec manche en bois

Un passage par le groupe d'infusion une fois par jour, deux minutes de travail. Sans cela, les huiles de café se déposent sur la plaque de distribution et l'extraction devient inégale, bien avant que tu ne le goûtes.

21,99 €TTC
Poudre de café PULY NSF Poudre de café PULY NSF

Pour le rétro-lavage avec panier aveugle, toutes les 1 à 2 semaines. Cela dissout les huiles de café du groupe et de la soupape que ne touche aucun jet d'eau.

13,60 €TTC
Abonnement café pour la restauration

Fraîchement torréfié, livré selon planning, avec tarif dégressif.

Espresso bio et Demeter de notre propre torréfaction en abonnement mensuel. Tu fixes la quantité, nous livrons hebdomadairement ou toutes les deux semaines franco de port. Les torréfactions peuvent être changées chaque mois, mises en pause, pas de durée minimale.

Bistro & Boulangerie

Abonnement S

6 kg / mois

Environ 750 expressos par mois, 170 par semaine, 25 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : 29,70 €−10 % au lieu de 33,00 € par kg sans abonnement

178,20 €

par mois, net

190,67 € brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : toutes les deux semaines

  • Jusqu'à 2 torréfactions par livraison
  • Recette de départ pour ta machine, adaptée à ton grain
  • Mettre en pause ou modifier jusqu'à 5 jours avant l'expédition
Café

Abonnement M

12 kg / mois

Environ 1500 expressos par mois, 340 par semaine, 50 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : 28,05 €−15 % au lieu de 33,00 € par kg sans abonnement

336,60 €

par mois, net

360,16 € brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : hebdomadaire

  • Jusqu'à 3 torréfactions par livraison
  • Recette de départ + ajustement par téléphone
  • Recette de torréfaction propre pour ton établissement
Torréfaction-Bar & Hôtel

Abonnement L

24 kg / mois

Environ 3000 expressos par mois, 690 par semaine, 100 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : 26,40 €−20 % au lieu de 33,00 € par kg sans abonnement

633,60 €

par mois, net

677,95 € brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : hebdomadaire

  • Toutes les torréfactions combinables librement
  • Visite d'un barista pour l'ajustement de la recette
  • Recette propre et, sur demande, étiquette personnalisée

Torréfactions en abonnement, librement combinables, avec recette de départ pour la D8

  • Vesuv Mélange avec Robusta, torréfaction foncée · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brésil, torréfaction moyenne · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Torréfaction foncée, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter Espresso Biodynamique, moyen-foncé · recette selon le lot

Prix nets hors TVA, plus 7 % TVA. Prix de base = prix au kilo. Plus de 24 kg par mois ? Nous calculons individuellement. Demander une offre

Service & Garantie

Tu achètes une machine pour dix ans. Nous restons à tes côtés.

2 ans de garantie, gérés par nos soins

Tu nous écris, pas le fabricant. Nous organisons la collecte, la réparation et le renvoi.

Pièces détachées & Maintenance

Joints, écrans de douche, pompes disponibles en stock. Service de maintenance recommandé après deux ans.

Paiement échelonné via PayPal

* Sous réserve d'acceptation de crédit. Exemple pour PayPal Paiement échelonné : taux d'intérêt effectif annuel 12,49 % p. a., taux débiteur fixe 11,80 % p. a., durée 24 mois. PayPal affichera les conditions et le coût total à l'étape suivante. Seulement pour les clients domiciliés en Allemagne.

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