Οι κόκκοι μένουν στο δοχείο, αλέθονται κατ' απαίτηση. Αυτός είναι ο ταχύτερος τρόπος όταν τρέχει πάντα η ίδια ποικιλία.
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ.
Οι επίπεδοι δίσκοι αλέθουν με δύο παράλληλους δακτυλίους και προσφέρουν στενή κατανομή μεγεθών σωματιδίων.
Συνεχής ρύθμιση σημαίνει: μπορείς να ρυθμίσεις όσο ψιλό θέλεις, ακόμα και ανάμεσα σε δύο σταθερές θέσεις.
Ο μύλος αλέθει για ένα ρυθμισμένο χρονικό διάστημα.
Ένα μεγάλο δοχείο σημαίνει λιγότερο συχνό γέμισμα.
Οι κόκκοι βρίσκονται στο δοχείο και αλέθονται κατά παραγγελία.
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο.
Η ενδεικτική τιμή του κατασκευαστή για το πόσος καφές μπορούν να αλέσουν οι δίσκοι άλεσης προτού χρειαστεί να αντικατασταθούν.
Οι αριθμοί από το δελτίο τεχνικών χαρακτηριστικών, με τη σειρά που έχουν σημασία. Ένας ταχύτερος μύλος δεν αλέθει καλύτερα, απλώς αλέθει περισσότερο.
Όσο μεγαλύτεροι οι δίσκοι άλεσης, τόσο λιγότερες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο υλικό άλεσης αφαιρεί άρωμα. Εγκατεστημένα: ειδικό ατσάλι.
Δήλωση κατασκευαστή, πότε πρέπει να αντικατασταθούν οι δίσκοι άλεσης. Η αμβλύτητα των δίσκων δεν φαίνεται από την εμφάνιση του αλέσματος αλλά μόνο από τη γεύση.
Για 18 g καφέ, υπολογισμένο από 1,3 g ανά δευτερόλεπτο. Στο μεμονωμένο ρόφημα αυτό σχεδόν δεν φαίνεται: η εκχύλιση και ο αφρός γάλακτος διαρκούν περισσότερο από το άλεσμα.
Πρόκειται για 532 τετραγωνικά εκατοστά πάγκου που είναι μόνιμα κατειλημμένα. Σε ύψος 42 cm χρειάζεσαι πάνω από αυτό χώρο για να συμπληρώνεις.
Θα ήταν περίπου 94 εσπρέσο την ημέρα με 18 g ανά δόση. Η απόδοση αιχμής που αναφέρει ο κατασκευαστής, όχι μια σύσταση για την καθημερινότητα. Όποιος εργάζεται μόνιμα σε αυτό το επίπεδο, πρέπει να προγραμματίζει πιο συχνή συντήρηση.
Όλες οι τιμές προέρχονται από το δελτίο τεχνικών χαρακτηριστικών αυτής της συσκευής. Αν λείπει κάποια πληροφορία, δεν αναφέρεται εδώ.
Οι ίδιες τιμές με τις οποίες φιλτράρεις και συγκρίνεις στο κατάστημα. Λείπει κάτι; Γράψε μας, θα το προσθέσουμε.
Οδηγός χρήσης (PDF) ανοίγει τη σελίδα του MahlkönigΟι κόκκοι βρίσκονται στο δοχείο και αλέθονται κατά παραγγελία. Αυτός είναι ο ταχύτερος τρόπος στην καθημερινότητα, ειδικά όταν τρέχει πάντα η ίδια ποικιλία. Ωστόσο, ένα γεμάτο δοχείο σημαίνει ότι οι κάτω κόκκοι εκτίθενται περισσότερο στον αέρα.
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Μεγαλύτεροι δίσκοι χρειάζονται λιγότερες στροφές, το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο αλεσμένο καφέ κοστίζει άρωμα.
Οι επίπεδοι δίσκοι αλέθουν με δύο παράλληλους δακτυλίους και προσφέρουν στενή κατανομή μεγεθών σωματιδίων. Τη θαμπή άκρη των δίσκων δεν τη βλέπεις στην εμφάνιση αλλά στο ότι η εκχύλιση περνάει πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Συνεχής ρύθμιση σημαίνει: μπορείς να ρυθμίσεις όσο ψιλό θέλεις, ακόμα και ανάμεσα σε δύο σταθερές θέσεις. Αυτό είναι χρήσιμο όταν ένας κόκκος βρίσκεται ακριβώς ανάμεσα σε δύο ρυθμίσεις αλλά απαιτεί να θυμάσαι τη ρύθμισή σου.
Η ενδεικτική τιμή του κατασκευαστή για το πόσος καφές μπορούν να αλέσουν οι δίσκοι άλεσης προτού χρειαστεί να αντικατασταθούν. Δεν αναγνωρίζεις τους αμβλύς δίσκους από την εμφάνιση αλλά από το ότι η εκχύλιση, με την ίδια ρύθμιση, γίνεται πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Ο μύλος αλέθει για ένα ρυθμισμένο χρονικό διάστημα. Στην καθημερινή χρήση αυτό είναι γρήγορο, αλλά πρέπει να το ρυθμίζεις ξανά όταν αλλάζει ο κόκκος ή μεταβάλλεται ο βαθμός άλεσης, γιατί τότε στην ίδια διάρκεια ρέει διαφορετική ποσότητα.
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο. Σε ένα μοναδικό ρόφημα αυτό είναι σχεδόν ανεπαίσθητο, εκεί την ώρα αποφασίζουν η εκχύλιση και το γάλα για τον χρόνο. Γίνεται αισθητό μόνο όταν πολλά ροφήματα παρασκευάζονται διαδοχικά.
Ένα μεγάλο δοχείο σημαίνει λιγότερο συχνό γέμισμα. Σημείωσε ότι οι κόκκοι γερνούν μέσα του: ό,τι μένει στη χοάνη περισσότερο από μερικές μέρες χάνει άρωμα, ανεξάρτητα από το πόσο καλός είναι ο μύλος.
Κατασκευαστής: Mahlkönig · Hemro Manufacturing Germany GmbH, Tilsiter Straße 144, 22047 Αμβούργο, www.mahlkoenig.com, [email protected]
Τρεις ποικιλίες που ρυθμίσαμε σε αυτή ακριβώς τη μηχανή. Αρχική συνταγή περιλαμβάνεται.
Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.
Mondgold Decaf, αποκαφεϊνωμένος βιολογικός καφές από το ChiapasΓλύκα από ζαχαροκάλαμο στην αρχική γεύση, πίσω φουντούκι και σοκολάτα γάλακτος, στην επίγευση αποξηραμένα φρούτα και μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδούς.
Αρχική συνταγή: 18 g → 36 g σε 25 s
Hochlandjuwel Βιολογικός καφές Αιθιοπία Guji, φυσική επεξεργασίαΓεύεται σαν κομπόστα μούρων με επίλογο σοκολάτας. Αγριοτριαντάφυλλο και κεράσι στην αρχική γεύση, πίσω εμφανές βατόμουρο, στην επίγευση σκούρα σοκολάτα.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g → 34 έως 43 g (1:2 έως 1:2,5) σε 27 έως 30 s
Hornisgrinde Βιολογικό Εσπρέσο, μονοπροέλευσης ΒραζιλίαΜαρτζιπάν στην αρχική γεύση, πίσω σοκολάτα γάλακτος, στην επίγευση βανίλια. Στρογγυλό σώμα, απαλή υφή, πολύ λίγη οξύτητα.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g στο διπλό καλάθι → 36 έως 40 g (αναλογία εκχύλισης 1:2 έως 1:2,3) σε 28 έως 32 s
Οι κόκκοι ταξιδεύουν δωρεάν μαζί με τη συσκευή και προέρχονται από την ίδια εβδομάδα καβουρδίσματος.
Eureka Tamper Extra Light Μαύρο 58mmΈνας απλός ταμπέρ σε τυπικό μέγεθος. Σημαντικότερο από το βάρος είναι ότι γεμίζει το καλάθι: αν μένει κενός χώρος στην άκρη, το νερό θα βρει εκεί τον δρόμο του.
Βούρτσα μύλου για μύλο καφέΤο αλεσμένο υλικό μένει στο στόμιο εξόδου και παλιώνει εκεί. Μια γρήγορη κίνηση με τη βούρτσα μετά από κάθε άλεσμα αρκεί.
Καθαριστικό μύλου Puly Grind 10x15gΤα έλαια του καφέ επικάθονται στους δίσκους άλεσης και μετατοπίζουν το μέγεθος άλεσης χωρίς να το βλέπεις. Κάθε μερικές εβδομάδες άλεσε ένα σακουλάκι.
Εσύ μας γράφεις, όχι στον κατασκευαστή. Εμείς οργανώνουμε την παραλαβή, την επισκευή και την επαναποστολή.
Φλάντζες, πλέγματα ντους, αντλίες άμεσα από το απόθεμα. Συντήρηση συνιστάται μετά από δύο χρόνια.
* Υπό την προϋπόθεση πιστοληπτικής ικανότητας. Παράδειγμα δόσεων PayPal: αποτελεσματικό ετήσιο επιτόκιο 12,49 % ετησίως, σταθερό ονομαστικό επιτόκιο 11,80 % ετησίως, διάρκεια 24 μήνες. Οι όροι και το συνολικό κόστος εμφανίζονται από το PayPal στο επόμενο βήμα. Μόνο για πελάτες με κατοικία στη Γερμανία.
Γράψε μας αν δεν είσαι σίγουρος/η για την επιλογή. Εμείς ψήνουμε τους κόκκους και πίνουμε ό,τι πουλάμε.
