Eureka Atlas 85 Nero Opaco – Επαγγελματικός μύλος εσπρέσο με επίπεδες λεπίδες 85 mm

Eureka Atlas 85 Nero Opaco – Ισχυρός μύλος καφέ με επίπεδες λεπίδες άλεσης 85 mm

Ο Eureka Atlas 85 στην έκδοση Nero Opaco είναι ένας επαγγελματικός μύλος εσπρέσο κατά παραγγελία για καφετέριες, εστιατόρια και απαιτητικούς ερασιτέχνες μπαρίστες με υψηλή ημερήσια παραγωγή. Με τους επίπεδους δίσκους άλεσης 85 mm από σκληρυμένο χάλυβα και ισχύ κινητήρα 510 W, προσφέρει ταχύτητα άλεσης 7–8,5 g/s – έτσι, ένα διπλό shot αλέθεται σε περίπου 2,1 έως 2,6 δευτερόλεπτα. Ο Atlas 85 κατασκευάζεται στη Φλωρεντία της Ιταλίας και συνδυάζει εμπορική ποιότητα κατασκευής με ακριβή λογική λειτουργίας.

Επίπεδες λεπίδες άλεσης 85 mm για μέγιστη ποιότητα άλεσης με υψηλή απόδοση

Οι επίπεδες δίσκοι άλεσης 85 mm από σκληρυμένο χάλυβα προσφέρουν μια σημαντικά μεγαλύτερη επιφάνεια άλεσης σε σύγκριση με τους πιο συμπαγείς επαγγελματικούς μύλους. Το αποτέλεσμα: πιο ομοιόμορφη άλεση, χαμηλότερη ειδική παραγωγή θερμότητας ανά γραμμάριο καφέ και θερμικές αποθέματα για εντατικές συνεχόμενες εκχυλίσεις στην καθημερινότητα ενός καφέ.

Οθόνη αφής με τρεις προγραμματιζόμενες δόσεις

Η πολύχρωμη οθόνη αφής επιτρέπει τον προγραμματισμό χρόνων δοσομέτρησης για μονή, διπλή και χειροκίνητη συνεχή δοσομέτρηση. Η φωτεινότητα, το χρώμα φόντου, ο χρονοδιακόπτης αναμονής και η επιλογή γλώσσας μπορούν να ρυθμιστούν ξεχωριστά. Ένας ενσωματωμένος μετρητής δόσεων καταγράφει κάθε έκδοση και υποστηρίζει μια ελεγχόμενη ροή εργασίας στη χρήση σε χώρους εστίασης.

Μικρομετρική ρύθμιση βαθμού άλεσης – συνεχής και ακριβής

Η πατενταρισμένη μικρομετρική, συνεχής ρύθμιση του βαθμού άλεσης επιτρέπει τις πιο λεπτές διορθώσεις, χωρίς να διακόπτεται η ροή εργασίας. Έτσι, προσαρμόζετε με ακρίβεια τον βαθμό άλεσης στον κόκκο, το καβούρδισμα και το προφίλ εκχύλισης – κάτι απαραίτητο για προφίλ ειδικού καφέ με υψηλή ακρίβεια επαναληψιμότητας.

Άμεση κίνηση με ισχύ 510 W και 1.350 σ.α.λ.

Ο κινητήρας άμεσης μετάδοσης κίνησης παρέχει, με ισχύ 510 W (220–240 V / 50 Hz) και 1.350 σ.α.λ., την απαραίτητη εφεδρική ροπή για υψηλή απόδοση. Η άμεση μετάδοση κίνησης λειτουργεί χωρίς γρανάζια – αυτό μειώνει τους κραδασμούς, την παραγωγή θερμότητας και τη φθορά.

Σύστημα ACE κατά του σχηματισμού σβώλων και του ηλεκτροστατικού φορτίου

Το σύστημα ACE (Anti Clumps & Electrostaticity) που αναπτύχθηκε από την Eureka μειώνει τον ηλεκτροστατικό φορτισμό του αλεσμένου υλικού και ελαχιστοποιεί τη δημιουργία σβώλων στην έξοδο. Το αποτέλεσμα είναι ομοιόμορφη επικάλυψη και καθαρός χώρος εργασίας – ακόμη και σε υψηλό ρυθμό λειτουργίας.

Silent Technology – αισθητά πιο αθόρυβη λειτουργία

Η τεχνολογία Silent της Eureka βασίζεται σε ένα αντιδονητικό σχέδιο και, σύμφωνα με τον κατασκευαστή, μειώνει τον θόρυβο άλεσης κατά περίπου 20 dB σε σύγκριση με τους συμβατικούς μύλους. Η Eureka δεν παρέχει συγκεκριμένη ένδειξη dB(A) για τον Atlas 85.

Χειρολαβή φίλτρου Hands-Free με ενσωματωμένο φωτισμό

Η ρυθμιζόμενη σε ύψος βάση φίλτρου Hands-Free κρατά το φίλτρο σταθερά στη θέση του και επιτρέπει την εργασία και με τα δύο χέρια. Ο ενσωματωμένος φωτισμός LED εξασφαλίζει καθαρή όραση κατά τη δοσομέτρηση – ένας αποφασιστικός παράγοντας άνεσης στη λειτουργία ενός καφέ.

Μεγάλη χοάνη κόκκων και High-Speed Maintenance

Με χωρητικότητα 1,4 kg, ο κάδος κόκκων είναι σχεδιασμένος για υψηλή ημερήσια απόδοση. Το concept High-Speed-Maintenance διευκολύνει τη συντήρηση και την αλλαγή των δίσκων άλεσης – η Eureka συνιστά έλεγχο κάθε 250 kg καφέ – ένας σημαντικός παράγοντας για τη μακροπρόθεσμη οικονομία στη επαγγελματική χρήση.

Για ποιον είναι η σωστή επιλογή το Eureka Atlas 85;

Η Atlas 85 απευθύνεται σε καφετέριες, εστιατόρια, χώρους εστίασης με υψηλό όγκο παρασκευής, catering εκδηλώσεων, καθώς και επαγγελματίες barista στο σπίτι με περισσότερες από 15 παρασκευές την ημέρα. Σε σύγκριση με την πιο συμπαγή Atlas 65, αλέθει ένα διπλό shot περίπου 1,5 έως 2 δευτερόλεπτα γρηγορότερα και προσφέρει υψηλότερες θερμικές αποθέματα σε περιόδους έντονης ζήτησης.

Για μέτρια παραγωγικότητα σε οικιακή χρήση, γραφεία ή μικρά καφέ, συνιστούμε το πιο συμπαγές Eureka Atlas 65 με δίσκους άλεσης 65 mm.

Τεχνικές προδιαγραφές

* Διαφορά στοιχείων μεταξύ της σελίδας προϊόντος της Eureka και του επίσημου εγχειριδίου χρήσης της σειράς Atlas: Το εγχειρίδιο αναφέρει ύψος 711 mm και χωρητικότητα χοάνης 2,0 kg. Σε αυτή τη σελίδα προϊόντος αναφέρονται οι τιμές της τρέχουσας σελίδας προϊόντος της Eureka.

Περιεχόμενα

• Μύλος εσπρέσο Eureka Atlas 85 σε χρώμα Nero Opaco
• Δοχείο κόκκων 1,4 kg με καπάκι
• Πιρούνι για φίλτρο (Hands-Free, ρυθμιζόμενο σε ύψος)
• Καλώδιο τροφοδοσίας
• Πολύγλωσσο εγχειρίδιο

Άλλα εξαρτήματα, όπως πινέλο καθαρισμού ή ταμπέτα, δεν περιλαμβάνονται στην επίσημη λίστα παρελκόμενων. Ελέγξτε τη λίστα παρελκόμενων με τον διανομέα πριν από τη δημοσίευση.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το Eureka Atlas 85

Για ποιους τομείς χρήσης είναι κατάλληλο το Atlas 85;

Το Atlas 85 έχει σχεδιαστεί ως επαγγελματικός μύλος κατά παραγγελία και είναι κατάλληλο για καφετέριες, εστιατόρια, χώρους εστίασης με υψηλό όγκο πωλήσεων, catering εκδηλώσεων, καθώς και για επαγγελματίες barista στο σπίτι με περισσότερες από 15 δόσεις την ημέρα. Το εγχειρίδιο της Eureka κατατάσσει τα μοντέλα Atlas για επαγγελματικές εφαρμογές όπως εστιατόρια, καντίνες και αρτοποιεία, αλλά όχι για συνεχή λειτουργία με πάνω από 150 δόσεις την ώρα.

Σε τι διαφέρει το Atlas 85 από το Atlas 65;

Το Atlas 85 διαθέτει επίπεδους δίσκους άλεσης 85 mm (Atlas 65: 65 mm), ισχύ κινητήρα 510 W (Atlas 65: 360 W) και ταχύτητα άλεσης 7–8,5 g/s (Atlas 65: 4–5,5 g/s). Με το Atlas 85, ένα διπλό σφηνάκι αλέθεται σε 2,1 έως 2,6 δευτερόλεπτα – περίπου 1,5 έως 2 δευτερόλεπτα γρηγορότερα από ό,τι με το Atlas 65. Επιπλέον, προσφέρει υψηλότερες θερμικές αποθέματα σε περίπτωση εντατικής συνεχόμενης χρήσης.

Ποιες χρωματικές εκδόσεις είναι διαθέσιμες;

Η Eureka προσφέρει το Atlas 85 σε τρεις επίσημες χρωματικές εκδόσεις: Nero Opaco (ματ μαύρο), Bianco (λευκό) και Rosso Ferrari (κόκκινο Ferrari). Στο Naturbohne διαθέτουμε προς το παρόν την έκδοση Nero Opaco.

Πόσο θορυβώδης είναι η Atlas 85 κατά τη λειτουργία;

Η Eureka δεν αναφέρει συγκεκριμένη τιμή σε ντεσιμπέλ για το Atlas 85. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, η ενσωματωμένη τεχνολογία Silent Technology μειώνει τον θόρυβο άλεσης κατά περίπου 20 dB σε σύγκριση με τους συμβατικούς μύλους. Χάρη στην άμεση μετάδοση κίνησης, ο μύλος λειτουργεί επίσης με λιγότερες δονήσεις σε σχέση με τα μοντέλα που βασίζονται σε γρανάζια.

Πόσο συχνά πρέπει να αντικαθίστανται οι δίσκοι άλεσης;

Η Eureka συνιστά να ελέγχεται η φθορά των δίσκων άλεσης κάθε 250 kg καφέ και να αντικαθίστανται, εάν χρειάζεται. Για τη συντήρηση πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά της Eureka. Η REPA λειτουργεί από τον Ιούνιο του 2025 ως Global Master Distributor για τα ανταλλακτικά της Eureka.

Πόσες δόσεις καφέ μπορεί να επεξεργαστεί η Atlas 85 ανά ημέρα;

Η Eureka δεν δημοσιεύει επίσημα στοιχεία για την ημερήσια χωρητικότητα. Με βάση τις τεχνικές παραμέτρους (Ton 30 s, Toff 280 s), η Atlas 85 είναι κατάλληλη για εντατική χρήση σε καφετέριες με έως και περίπου 150 δόσεις την ημέρα. Για συνεχή λειτουργία υψηλού φορτίου με περισσότερες από 150 δόσεις την ώρα, είναι πιο κατάλληλοι ειδικοί μύλοι για την εστίαση, όπως ο Mahlkönig E65S ή παρόμοια μοντέλα.

Διαθέτει το Atlas 85 σύστημα Blow-Up ή Single-Dose;

Όχι. Το Atlas 85 είναι ένας κλασικός μύλος on-demand που λειτουργεί με βάση την αρχή του Grind-by-Time, με δοχείο κόκκων και σύστημα ACE για την αποφυγή σχηματισμού σβώλων. Ένα σύστημα Blow-Up για άλεση μίας δόσης σχεδόν χωρίς κατακράτηση δεν περιλαμβάνεται στον εξοπλισμό του Atlas.

Ισχύει η 10ετής εγγύηση κινητήρα της Eureka και για το Atlas 85;

Όχι. Η 10ετής εγγύηση κινητήρα που προσφέρει η Eureka από τις 06.06.2025 ισχύει αποκλειστικά για επιλεγμένα μοντέλα Mignon και δεν περιλαμβάνει τη σειρά Atlas. Για το Atlas 85 ισχύει η νόμιμη εγγύηση σύμφωνα με τη γερμανική και την ευρωπαϊκή νομοθεσία για τους φυσικούς κόκκους.

Λεπτομέρειες κατασκευαστή

EUREKA, Conti Valerio S.r.l., Via Luigi Longo 39/41, 50019 Sesto Fiorentino (FI), Ιταλία, www.eureka.co.it/el, info@eureka.co.it