Speciální káva v plně automatickém kávovaru - opravdu chutná skvěle! ☕🔥

Máte plně automatický kávovar, ale vaše speciální káva chutná slabě, hořce nebo prostě není tak intenzivní, jak byste si přáli? Pak to pravděpodobně není samotnou kávou, ale nastavením vašeho kávovaru.

Zde se dozvíte, proč káva ze supermarketu často lépe chutná v plně automatickém kávovaru (bohužel 😅), co můžete udělat pro dokonalé nastavení speciální kávy a zda přece jen není čas přejít na portafiltr nebo ruční filtr.

Proč káva ze supermarketu (bohužel) lépe funguje v plně automatickém kávovaru? 🤷‍♂️

Možná jste si to již uvědomili: Levná káva ze supermarketu chutná z plně automatického kávovaru tak nějak v pořádku, zatímco speciální káva se někdy zdá příliš jemná nebo nevyvážená. Je to způsobeno následujícími faktory:

🔸 Tmavší pražení: Průmyslově vyráběná káva je často pražena tmavě až velmi tmavě. Tím vzniká pražená káva, jejíž chuť není komplexní, ale je výrazná. Plně automatický kávovar má proto menší problémy s extrakcí chuti.
🔸 O bsah Robusty: Káva ze supermarketů často obsahuje vysoký podíl zrn Robusty. Ty dodávají kávě více hořkosti a těla, které má v plně automatickém kávovaru často "plnější" chuť.
🔸 Vysoký obsah oleje: Tmavě pražená zrna jsou olejnatější, což vytváří hustší pěnu - pije se i oko.
🔸 Velkorysá tolerance mletí: Káva ze supermarketů je často optimalizovaná pro "průměrné" plně automatické mlýnky. Speciální káva zde potřebuje jemnější doladění.

Se speciální kávou získáte úplně jinou kvalitu - musíte však svůj plně automatický kávovar správně nastavit!

Ideální nastavení pro speciální kávu v plně automatickém kávovaru 🎯.

Aby se vám speciální káva nepropadla, musíte svůj kávovar optimálně nastavit. Zde jsou nejdůležitější nastavení:

1️⃣ Velikost mletí: jemnější je lepší!

🛠 Proč?
Plně automatické kávovary mají obvykle poměrně hrubé mlýnky. Speciální káva potřebuje jemnější mletí pro větší extrakci.

🎯 Doporučené nastavení:
➡️ Mletí proveďte co nejjemněji, aniž by se kávovar ucpal nebo káva procházela příliš pomalu.
➡️ Pokud má káva příliš kyselou chuť, je mletí stále příliš hrubé. Pokud zhořkne, je příliš jemné.
➡️ Upozornění: Po každé změně mletí byste měli uvařit 2-3 šálky, aby se mlýnek "srovnal".

2️⃣ Množství kávového prášku: Více je více!

🛠 Proč?
Většina plně automatických kávovarů dávkuje příliš málo kávy (6-8 g na šálek). Speciální káva potřebuje více, aby se plně rozvinula její chuť.

🎯 Doporučené nastavení:
➡️ Nastavte maximální množství prášku (často 10-12 g, některé kávovary umožňují až 14 g).
➡️ Pokud má váš kávovar nastavení "síly ", zvolte velmi silnou.

3️⃣ Teplota spaření: teplejší je lepší!

🛠 Proč?
Mnoho plně automatických kávovarů vaří při teplotě 85-88 °C - to je v pořádku pro tmavé pražení, ale speciální káva potřebuje více tepla.

🎯 Doporučené nastavení:
Pokud má váš plně automatický kávovar regulaci teploty, nastavte ji na vysokou (90-96 °C).
➡️ Pokud regulaci teploty nemáte: Před spařením kávovaru jej propláchněte horkou vodou (aby se zahřál).

4️⃣ Množství vody: Méně je více!

🛠 Proč?
Čím více vody kávou protéká, tím je káva řidší a méně vyvážená.

🎯 Doporučené nastavení:
➡️ Espresso: 25-30 ml
➡️ Café Crème: maximálně 120 ml (jinak bude káva příliš naředěná).
➡️ Americano místo café crème: Připravte si dvojité espresso a pak ho zřeďte horkou vodou - chutná lépe!

5️⃣ Použijte funkci předspaření (je-li k dispozici).

🛠 Proč?
Krátký kontakt s vodou před samotným procesem přípravy kávy zajistí rovnoměrnější extrakci.

🎯 Doporučené nastavení:
➡️ Pokud je váš plně automatický kávovar vybaven funkcí předspaření nebo předvaření, nezapomeňte ji aktivovat!

Získáte tak ještě více chuti: Další tipy! 🚀

💡 Používejte kvalitní vodu
Voda s obsahem vápna ničí jemné chutě. Používejte vodní filtr nebo filtrovanou vodu.

💡 Přístroj pravidelně čistěte
Oleje a zbytky kávy způsobují zatuchlou chuť - pravidelně čistěte mlýnek a spařovací skupinu.

💡 Pocit podpory sítka při dvojité extrakci
Pokud váš kávovar umožňuje dvě extrakce espressa, použijte raději dvě jednoduché extrakce než dvojitou. Extrakce je často lepší.

Co když speciální káva stále nechutná dobře? 🤔

Někdy je to jednoduše dáno limity plně automatického kávovaru. Tyto kávovary jsou vyrobeny pro pohodlí - ne pro dokonalost. Pokud chcete z kávy dostat opravdu to nejlepší, existují dvě alternativy:

✅ Portafiltr: Máte 100% kontrolu nad mletím, množstvím, teplotou spaření a extrakcí.
✅ Filtrová káva (např. V60, Chemex, AeroPress): Speciální káva se ještě lépe rozvine zejména u světle pražených káv.

Závěr: Váš plně automatický kávovar toho zvládne více, než si myslíte! 🎉

Ano, plně automatický kávovar není první volbou pro přípravu speciální kávy - ale se správným nastavením můžete ze svých zrn získat neuvěřitelné množství!

💚 5 nejdůležitějších poznatků:
✔️ Nastavte jemnější mletí
✔️ Více kávového prášku na šálek
✔️ Vyšší teplota spaření
✔️ Méně vody na jednu extrakci
✔️ Udržujte kávovar v čistotě

A pokud máte nyní chuť to celé vyzkoušet s opravdu dobrou speciální kávou - proč nevyzkoušet naši NaturBohne kávu ! 😉.