- Molentype
- voorraadmolens (on-demand molens)
- Maalwerk
- 64 mm
- Maalplaten
- vlak, 64 mm, M340 Dark-T
- Maalgraadverstelling
- dosering in gram, geïntegreerde weegschaal
- Dosering
- hoeveelheidsdosering via weegschaal
- Maalcapaciteit
- 2.7 g/s
- Bonenreservoir
- 1500 g
- Standtijd maalplaten
- 3000 kg
- Aanbevolen dagelijkse capaciteit
- 3.0 kg
- Motorvermogen
- 450 W
De bonen liggen in de hopper, er wordt op aanvraag gemalen. Dat is de snellere manier in het dagelijks gebruik, vooral als steeds dezelfde soort wordt gebruikt. Een volle hopper betekent echter dat de onderste bonen langer aan de lucht blootstaan.
De diameter van de maalplaten bepaalt hoeveel omwentelingen nodig zijn voor dezelfde hoeveelheid koffie. Grotere platen hebben daar minder van nodig, het maalgoed wordt daarbij minder warm, en warmte in het maalgoed kost aroma.
Vlakke platen malen met twee parallelle ringen en leveren een nauwe verdeling van de deeltjesgrootte. Doffe platen herken je niet aan het uiterlijk, maar eraan dat de shot sneller doorloopt dan gebruikelijk.
Met de maalgraad bepaal je hoe snel het water door het koffiedik loopt. Het is de controleknop waaraan je eerst draait als een espresso te zuur of te bitter is.
De molen weegt zelf en maalt tot de ingestelde hoeveelheid in het filtermandje ligt. Dat blijft gelijk, ook als de boon wisselt of de zak leger wordt, waar een tijdgestuurde dosering bijgesteld zou moeten worden.
De maalcapaciteit geeft aan hoeveel gemalen koffie er per seconde uitkomt. Bij een enkel drankje valt dat nauwelijks op, daar bepalen de extractie en de melk de tijd. Het wordt pas merkbaar wanneer veel dranken achter elkaar worden gemaakt.
De richtwaarde van de fabrikant voor hoeveel koffie de maalplaten verwerken voordat ze vervangen moeten worden. Stompe platen herken je niet aan het uiterlijk, maar eraan dat de extractie bij dezelfde instelling sneller doorloopt dan gebruikelijk.
