Etna
Etna is onze donker gebrande Siciliaanse koffie, gemaakt van Braziliaanse Arabica en Indiase Canephora uit Kerala – met een chocolade- en notensmaak, zonder zuur en met de dikke crema die een klassieke espresso kenmerkt.
incl. btw excl. verzendkosten.
🚚 Verzendkosten binnen de EU: 8 €
Verzendkosten EU, zie verzendbeleid.
Taste & Details
Etna
Bohnenprofil
Sorte
100% Arabica und Robusta
Röstlevel
Midden
Anbaugebiet
Brasilien en Indien
Brazilië: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. India: Kerala
SCA Score
82
Anbauhöhe
800 – 1.200m
Was diesen Kaffee besonders macht
Etna – Een donkere Siciliaanse wijn met karakter
Donkere chocolade · nougat · geroosterde hazelnoot – een klassieke Zuid-Italiaanse, donker gebrande espressomelange (82/100) van 66 % Arabica en 34 % Canephora. Vol van smaak, dikke crema, geen zuur. Speciaal voor iedereen die van espresso houdt zoals die in Sicilië wordt geserveerd.
Smaak & gebruik
Een espresso zonder scherpe randjes: chocoladeachtig, nootachtig, met een karamelachtige zoetheid en een dikke, hazelnootbruine crema. Het aandeel Canephora zorgt voor kracht in het kopje, stabiliteit in de melk en precies die nootachtige diepte die een klassieke Italiaanse espresso kenmerkt. Ideaal als korte espresso, in een cappuccino of latte macchiato – in een filterhouder, volautomatische machine of in een mokkapan.
Waarom de Etna?
- Klassiek Zuid-Italiaans profiel – chocoladeachtig, nootachtig, zonder zuur.
- 66 % Arabica uit Matas de Minas (Brazilië) voor zoetheid en chocoladesmaak.
- 34 % Canephora uit Kerala (India) voor crema, body en stabiliteit in de melk.
- Biologisch gecertificeerd.
- Perfect voor espressoliefhebbers die houden van een krachtige, ronde smaak met weinig zuur.
Die Menschen hinter dem Kaffee
Altitude
800 – 1.200m
Oprindelse
Brasilien, Indien
Varieties
Brazilië: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. India: Kerala
Process
Natuurlijk, gewassen en nat gepeld
Herkomst & diversiteit in herkomst
Brazilië (Matas de Minas, 66 %) – Arabica van de familie Dutra, een familiebedrijf dat al drie generaties lang bestaat. Geteeld op ongeveer 1.400 meter hoogte, natural-verwerking. Voegt tonen van chocolade, nougat en een ronde zoetheid toe aan de melange.
Indien (Kerala, 34 %) – Canephora (Robusta) uit Zuid-India, geteeld vanaf 800 meter hoogte onder schaduwbomen. Fully Washed verwerkt. Zorgt voor de typisch volle crema, body en nootachtige diepte – zonder de scherpe bitterheid die men kent van Robusta uit laaggelegen gebieden.
De combinatie van Braziliaanse zoetheid en Indiase body zorgt voor een espresso die zowel puur als met melk goed tot zijn recht komt – krachtig, rond en zonder scherpe zuurtonen.
Smaakprofiel
- Smaken: pure chocolade · nougat · geroosterde hazelnoot
- Bonen: 66 % Arabica & 34 % Robusta – Natuurlijk & Volledig gewassen
- Stempercentage: Donker (Italian Roast) – olieachtig glanzend
- Zuur: geen, klassiek Zuid-Italiaans, rond
- Hoofdtekst: vol, stroperig
- Crema: dicht, hazelnootbruin
- Proefscore: 82/100
Duurzaamheid & eerlijkheid
Onze Etna brengt twee werelden samen: biologisch gecertificeerde Arabica van de familie Dutra uit Matas de Minas, een familiebedrijf dat al drie generaties lang bestaat, en Canephora uit de hooglanden van Kerala, die onder schaduwbomen op een hoogte van 800 meter of meer rijpt. Beide componenten staan voor langdurige inkooprelaties, eerlijke prijzen en transparante toeleveringsketens – in plaats van anonieme industriële koffie. Zo ontstaat een klassiek Zuid-Italiaans profiel met een traceerbare herkomst.
Geeignet für Espresso Recipe 17g / 25 / 36
Angaben zum Hersteller
De perfecte extractie
Aanbeveling voor bereiding
Onze Omiroast zijn de alleskunners van ons assortiment – intens van smaak en aromatisch tot in de laatste noot. Om het volledige potentieel van onze bonen te benutten, hebben we hier enkele bereidingsaanbevelingen samengevat.
Portafilter
Maalgraad: Fijn (afhankelijk van de molen)
Recept: Dubbele Shot
- Gebruik 16-20 g versgemalen bonen afhankelijk van het filter.
- Gebruik de DWT-tool (Dosing & Weighing Technique) om de koffiebonen voor het tampen lichtjes los te maken. Dit zorgt voor een gelijkmatige extractie.
- Tamp de koffie gelijkmatig en stevig in de filterdrager.
- Trek een dubbele espresso (ongeveer 25-30 seconden extractietijd).
- Voor onze Omniroast raden we een Brew Ratio van ongeveer 1:5 tot 1:2,5 aan. Dat betekent dat als je bijvoorbeeld 18 gram koffiepoeder gebruikt, je ongeveer 36 tot 45 gram espresso in je kopje moet hebben. Deze verhouding zorgt voor een evenwichtige extractie van de aroma's, waardoor de volle smaak van je hoogwaardige bonen naar voren komt.
- Geniet ervan puur of als basis voor je melkdrank.
Moka pot
Maalgraad: Middelfijn (afhankelijk van de molen)
Recept:
- Vul de onderste ketel met water tot aan het veiligheidsventiel.
- Gebruik 15-18 g gemalen koffie in het filter.
- Zet de kan in elkaar en plaats deze op middelhoog vuur op het fornuis.
- Wanneer de koffie begint te sissen en omhoog komt, haal de kan van het fornuis en laat de koffie kort rusten.
filterkoffie
Onze Omni Roasts zijn ook perfect voor iedereen die houdt van het volle, evenwichtige aroma van de bonen en daar een filterkoffie van wil maken. Met deze bereidingsinstructies wordt elke kop een genietmoment!
1. V60 (Pour Over)
Maalgraad: Medium (afhankelijk van de molen)
Recept:
- Gebruik 25 g koffie op 400 ml heet water (ca. 92-95 °C). Perfect met 92°C
- Bevochtig het filter en giet het water weer af.
- Begin met een "Bloom" – giet eerst 50 ml water en wacht 30 seconden.
- Giet vervolgens in cirkelvormige bewegingen langzaam en gelijkmatig de rest van het water op.
AeroPress
Maalgraad: Medium tot fijn (afhankelijk van de molen)
Recept:
- Gebruik 15-18 g koffie en 240 ml heet water (ca. 90-95 °C). Perfect met 92°C
- Giet het water over de koffie en roer kort door, wacht 30 seconden. Giet dan de rest van het water op.
- Plaats de zuiger erop en druk langzaam gedurende 30 seconden tot 1 minuut zodat je op een totale tijd van max 1:30 minuten komt.
Biologische verpakking van hernieuwbare grondstoffen
Onze koffiebonen komen in duurzame verpakkingen – ontwikkeld voor optimale bescherming en maximale milieuvriendelijkheid.
De voordelen van onze verpakkingen in één oogopslag:
- Laboratoriumgeteste bescherming:
Beschermt betrouwbaar tegen externe invloeden, ideaal bij hoge UV-beschermingsbehoefte. - Biogebaseerde PLA-film:
Gemaakt van hernieuwbare grondstoffen (bijv. suikerriet of maïszetmeel) – vermindert het gebruik van op aardolie gebaseerde kunststof en verlaagt CO₂-emissies. - Geschikt voor levensmiddelen & EU-productie:
Hoogste kwaliteitsnormen dankzij Europese productie. - Certificeringen:
Met "OK biobased"-keurmerk en FSC®-gecertificeerd papier voor duurzame betrokkenheid. - Hersluitbaar en met aromaventiel
Ons ventiel beschermt je koffiebonen tegen zuurstof, vocht en vreemde geuren – zo blijft het volle bouquet behouden. Ondanks eenmalige verzegeling om hygiënische redenen kan de verpakking op elk moment weer praktisch worden gesloten. Zo kun je op elk moment genieten van je verse koffiearoma.
Onze verpakking beschermt niet alleen optimaal de koffiebonen, maar draagt ook bij aan het behoud van hulpbronnen en CO₂-reductie.
Als u vragen heeft, kunt u altijd contact met ons opnemen. We zullen zo snel mogelijk bij u terugkomen, op werkdagen binnen 24 uur.
-
Verzendinformatie
Wij verzenden onze koffiebonen dezelfde dag, bij een bestelling tot 13.00 uur.
-
Ondersteuning
Ook na je aankoop staan we je bij en adviseren we je. Heb je vragen over het bij ons gekochte product, neem dan contact met ons op.
-
Contactpersoon
Email: hello@naturbohne.de
Telefoon: 07454 / 870 48 64 -
Koffieabonnement
Het koffieabonnement van Naturbohne
Behoud de volledige controle over je abonnementen
Sla leveringen over, verplaats, bewerk of annuleer ze op elk moment – helemaal naar jouw behoeften.
Heb je nog vragen?
Contactpersoon
Als je nog vragen hebt over onze producten, schrijf ons dan gerust hier of gebruik de chatfunctie.