Bezzera

Bezzera staat al meer dan een eeuw voor de fijnste Italiaanse koffiecultuur en de hoogste kwaliteit in de productie van espressomachines. Het familiebedrijf produceert nog steeds uitsluitend in Italië – meer specifiek in Rosate, een klein plaatsje net buiten Milaan in de regio Lombardije.

In de moderne fabriek aan de Via Luigi Bezzera 1 worden bijna alle componenten, van de zetgroepen tot de koperen ketels en stalen onderdelen, zelf vervaardigd. Deze hoge productiediepte is een kenmerk van Bezzera en garandeert de uitzonderlijke duurzaamheid en kwaliteit van elke machine. De productie gebeurt met de grootste zorg – van de selectie van de grondstoffen tot de eindmontage en kwaliteitscontrole.

Bezzera combineert traditie en innovatie: al vier generaties blijft het bedrijf trouw aan zijn filosofie door continu te moderniseren en toch de waarden van de klassieke Italiaanse espresso te bewaren. Wie een Bezzera-machine koopt, krijgt een echt stukje "Made in Italy" – vervaardigd met passie en ambachtelijke precisie in Rosate bij Milaan.

De beste Bezzera-espressomachine hangt sterk af van het gebruiksdoel en de individuele eisen. Voor gevorderden en prijsbewuste gebruikers wordt de Bezzera BZ10 S PM vaak als testwinnaar genoemd: Ze overtuigt door uitstekende espresso, de mogelijkheid om tegelijkertijd melk te schuimen, een hoogwaardige afwerking en eenvoudige reiniging. Vooral de elektrisch verwarmde zetgroep, de 1,5-liter koperen boiler en de nauwkeurige handmatige bediening worden geprezen – ideaal voor 2-4 zettingen per dag en af en toe meer.

Wie een grotere watertank, de klassieke E61-zetgroep en nog meer reserves voor melkschuim wil, vindt met de Bezzera Magica een hoogwaardige alternatieve optie in het hogere prijssegment. Ook zij wordt zeer gewaardeerd om haar afwerking en de espressokwaliteit.

Kortom:

• Voor de meeste particuliere gebruikers die waarde hechten aan melkschuim en betrouwbaarheid is de Bezzera BZ10 een van de beste en populairste opties.
• Voor nog meer comfort en klassieke E61-techniek wordt de Bezzera Magica aanbevolen.

De keuze voor de "beste" Bezzera-machine is dus vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur en budget.

Bij Bezzera staat 'MN' voor de handmatige versie van een espressomachine. Dit betekent dat het zetten van espresso handmatig wordt gestart en gestopt met een klassieke hendel of ventielhendel, in plaats van met programmeerbare knoppen of automatische dosering.

De MN-modellen zijn uitgerust met de traditionele E61-zetgroep en richten zich op gebruikers die waarde hechten aan klassieke, handgestuurde espresso bereiding. Daarentegen staat 'DE' bijvoorbeeld voor de versie met doseerelektronica en programmeerbare kopjesmaten.

Hoe vaak je je Bezzera moet ontkalken, hangt vooral af van de waterhardheid en je koffieconsumptie.

Als vuistregel geldt:

• Bij middelharde tot harde waterhardheid (vanaf ongeveer 14 °dH) wordt een ontkalking elke 1–3 maanden aanbevolen.
  
• Bij zacht water (onder 7 °dH) is het meestal voldoende om de machine twee keer per jaar te ontkalken.
  
• Als alternatief kun je je richten op het aantal bereidingen: Na ongeveer 200 koffiezetbeurten is een ontkalking zinvol.
  
• Als je veranderingen in smaak of prestaties opmerkt, moet je ook ontkalken.

De exacte intervallen variëren afhankelijk van de gebruiksintensiteit en waterkwaliteit. Gebruik bij voorkeur teststrips om de waterhardheid te bepalen en pas het ontkalkingsinterval dienovereenkomstig aan.

De Bezzera Magica PID heeft geen geïntegreerde shot-timer. De machine biedt een PID-regeling voor digitale temperatuurbeheersing, maar in de officiële productbeschrijvingen en ervaringsverslagen wordt geen shot-timer genoemd. In tegenstelling daarmee hebben andere modellen zoals de Bezzera Aria PID of Bezzera Luce PID expliciet een shot-timer geïntegreerd.

Als een shot-timer belangrijk voor je is, wordt aangeraden om ofwel apart accessoires aan te schaffen of een model te kiezen dat deze functie standaard biedt.