Bilancia Mahlkönig Sync - La bilancia intelligente per una perfetta consistenza dell'espresso

La bilancia Mahlkönig Sync è molto più di una bilancia digitale per baristi: è il punto di accesso al sistema Mahlkönig Sync, il più avanzato ecosistema IoT per la preparazione professionale e altamente precisa del caffè. La bilancia non solo misura il peso e il tempo di estrazione, ma trasmette anche questi dati in modalità wireless al macinacaffè abilitato a Grind-by-Sync. In questo modo si crea un ciclo completamente automatizzato che regola automaticamente le ricette di caffè espresso e le rende riproducibili.

Cosa rende la bilancia Sync così speciale?

Mentre le bilance tradizionali si limitano a fermare il tempo di estrazione, la bilancia Sync comunica direttamente con il macinino. Il tempo di estrazione misurato viene trasmesso in tempo reale al cloud, dove il macinacaffè Sync regola automaticamente la macinatura. Le calibrazioni manuali appartengono quindi al passato.

• Stabilità automatica della ricetta: il macinino corregge la macinatura dopo ogni erogazione.
• Qualità del caffè basata sui dati: ogni estrazione viene salvata, analizzata e ottimizzata.
• Integrazione perfetta: facile connessione tramite l'app Mahlkönig Sync.
• Adatta a qualsiasi macchina da caffè espresso: La bilancia funziona indipendentemente dal tipo di macchina.
• Lavoro professionale: Risultati costanti, anche con baristi diversi.

Come funziona il sistema Sync?

Il sistema Sync è il nuovo ecosistema IoT di Mahlkönig che collega macinini, macchine per espresso e bilance. La bilancia Sync svolge un ruolo centrale:

1. La bilancia misura il peso e il tempo di estrazione.
2. Invia i dati in modalità wireless al Cloud Mahlkönig.
3. Il macinadosatore confronta il tempo con l'obiettivo della ricetta desiderata.
4. Se c'è una deviazione, la macinatura viene automaticamente impostata più fine o più grossolana.
5. Il colpo successivo viene eseguito in modo più preciso e costante che mai.

Questo ciclo di feedback automatizzato garantisce che ogni espresso venga estratto esattamente come specificato nella ricetta, indipendentemente da chi opera sulla macchina.

Compatibilità

La bilancia Sync funziona con qualsiasi macchina per espresso, ma esprime tutta la sua forza in combinazione con:

• Mahlkönig E65W GbS
• Mahlkönig E80W GbS
• i futuri macinini con funzionalità Grind-by-Sync

Inoltre, è possibile una connessione diretta da cloud a cloud con le macchine La Marzocco (a seconda del modello), in modo da trasferire direttamente i tempi di preparazione della birra, senza alcun hardware aggiuntivo.

Per chi è ideale la bilancia Sync?

• Caffè con diversi baristi
• Catene che vogliono una qualità costante in più sedi
• Le torrefazioni che vogliono standardizzare le ricette
• Baristi a domicilio che cercano la massima precisione
• Aziende che vogliono automatizzare i processi di lavoro

I vantaggi della bilancia Sync

• Massima uniformità - ogni colpo raggiunge l'obiettivo della ricetta
• Correzione automatica della macinatura - non sono necessarie regolazioni manuali.
• Meno sprechi: meno dosi estratte in modo errato, più efficienza.
• Facilità di inserimento - anche i nuovi baristi producono risultati perfetti.
• Analisi dei dati nell'app e nel cloud: pieno controllo su consumo, estrazione e manutenzione.

Consegna

• 1× Bilancia Mahlkönig Sync

App Mahlkönig Sync

L'app gratuita Mahlkönig Sync (iOS e Android) consente:

• L'accoppiamento della bilancia e del macinino
• Analisi dei dati in tempo reale
• Accesso alle ricette nel cloud
• Aggiornamenti del software
• Calibrazione dello zero del macinino

La bilancia Sync è l'interfaccia centrale per un nuovo modo di preparare l'espresso: preciso, collegato in rete, intelligente.