- Construction
- double chaudière
- Groupe d'extraction
- Faema E61
- Régulation de la température
- Oui
- Pré-infusion
- Programmable
- Contrôle du débit
- Non
- Volume de la chaudière
- 0.75+1.6 l
- Matériau de la chaudière
- Acier inoxydable
- Raccordement à l'eau
- réservoir d'eau, raccordement fixe à l'eau
- Puissance vapeur
- Normal
- Extraction
- Manuel
- Type de pompe
- pompe vibrante
- Chauffe-tasses
- Oui
- Veille
- Oui
- Ø du porte-filtre
- 58 mm
- Temps de chauffe
- 15 min
- Contrôle
- Sans contrôle via application
- Puissance
- 1600 W
L'E61 a été introduite en 1961 et est depuis restée le point de référence. Un thermosiphon la maintient en température en permanence, au lieu de la chercher avant chaque extraction. Tu trouveras joints, écrans de douche et porte-filtres pour cela chez les revendeurs spécialisés, pas seulement chez le fabricant.
La durée de la préinfusion peut être réglée, au lieu d'être imposée par la construction. Pour les grains légèrement torréfiés, qui sont plus difficiles à extraire, c'est un levier dont tu as réellement besoin.
Avec le contrôle du débit, tu règles manuellement la vitesse à laquelle l'eau traverse la mouture: commence doucement, puis augmente la pression. Cela atténue la pointe des cafés acides et te donne un réglage supplémentaire. Sans contrôle du débit, l'extraction se fait à pression fixe, et cela suffit pour la plupart des recettes.
L'acier inoxydable est peu sensible aux composants de l'eau et neutre en goût. Il conduit la chaleur plus lentement que le cuivre, mais la température reste plus stable lorsqu'on enchaîne de nombreuses extractions.
Avec réservoir, la machine n'a pas besoin d'un raccordement d'eau et peut être placée partout où il y a une prise électrique. En contrepartie, tu dois remplir, et la qualité de l'eau dépend de toi: de l'eau filtrée ou douce réduit les besoins en détartrage.
La pompe vibrante est le type le plus répandu dans le secteur domestique : compacte, bon marché, fiable. Elle est audible, et ce, pendant la durée de l'extraction, soit environ une demi‑minute.
La surface supérieure de la machine est réchauffée par la chaleur résiduelle. Une tasse préchauffée retire moins de chaleur à l'espresso, et ce sont précisément les derniers degrés qui déterminent s'il a encore le même goût dans le verre que dans la tasse.
La machine s'éteint ou passe en mode économique après un temps réglé. Cela permet d'économiser de l'électricité si tu l'allumes le matin et ne penses plus à elle dans la journée. Sans mode veille, elle reste allumée jusqu'à ce que tu l'éteignes.
58 Millimeter est la taille la plus répandue. Des filtres, tasseur, répartiteur et distributeur sont disponibles pour cela chez de nombreux fabricants, tu n'es donc pas lié à une taille spéciale ni à un fournisseur unique.
