Mahlkönig Sync Scale - La balance intelligente pour une consistance parfaite de l'espresso

La Mahlkönig Sync Scale est bien plus qu'une balance numérique de barista : elle est le point d'entrée dans le Mahlkönig Sync System - l'écosystème IoT le plus avancé pour une préparation professionnelle et ultra-précise du café. La balance ne mesure pas seulement le poids et le temps d'extraction, mais transmet ces données sans fil à ton moulin à expresso compatible Grind-by-Sync. Il en résulte un circuit entièrement automatisé qui adapte lui-même tes recettes d'espresso et les rend reproductibles.

Qu'est-ce qui rend la Sync Scale si spéciale ?

Alors que les balances traditionnelles se contentent de chronométrer le temps d'extraction, la Sync Scale communique directement avec ton moulin. Le temps d'extraction mesuré est transmis en temps réel au cloud, après quoi le moulin Grind-by-Sync adapte automatiquement la mouture. Les calibrages manuels appartiennent donc au passé.

• Stabilité automatique de la recette : le moulin corrige le degré de mouture après chaque shoot.
• Qualité du café basée sur les données : chaque extraction est enregistrée, analysée et optimisée.
• Intégration transparente : Connexion simple via l'application Sync de Mahlkönig.
• Convient à toutes les machines à espresso : La balance fonctionne indépendamment du type de machine.
• Un travail professionnel : Des résultats cohérents, même lorsque les baristas changent.

Comment fonctionne le système Sync ?

Le Sync System est le nouvel écosystème IoT de Mahlkönig, qui met en réseau les moulins, les machines à espresso et les balances. La Sync Scale joue un rôle central dans ce système :

1. La balance mesure le poids et le temps d'extraction.
2. Elle envoie les données sans fil au cloud de Mahlkönig.
3. Le moulin Grind-by-Sync compare le temps avec l'objectif de recette souhaité.
4. En cas d'écart, la mouture est automatiquement réglée plus fine ou plus grossière.
5. Le prochain shot se déroule avec plus de précision et de constance que jamais.

Cette boucle de rétroaction automatisée garantit que chaque espresso est extrait exactement comme prévu dans la recette, quelle que soit la personne qui utilise la machine.

Compatibilité

La Sync Scale fonctionne avec n'importe quelle machine à espresso, mais déploie toute sa puissance en combinaison avec :

• Mahlkönig E65W GbS
• Mahlkönig E80W GbS
• futurs moulins compatibles Grind-by-Sync.

De plus, une connexion directe de cloud à cloud avec les machines La Marzocco est possible (selon le modèle), de sorte que les temps d'infusion sont transmis directement - sans aucun matériel supplémentaire.

Pour qui la Sync Scale est-elle idéale ?

• Les cafés avec plusieurs baristas
• les chaînes qui souhaitent une qualité constante sur plusieurs sites
• les torréfacteurs qui souhaitent standardiser les recettes
• Baristas à domicile qui recherchent une précision maximale
• Les entreprises qui souhaitent automatiser les processus de travail

Tes avantages avec la Sync Scale

• Consistance maximale - chaque shot correspond à l'objectif de la recette.
• Correction automatisée de la mouture - aucun ajustement manuel nécessaire.
• Moins de déchets - moins de shoots mal extraits, plus d'efficacité.
• Un embarquement facile - même les nouveaux baristas produisent des résultats parfaits.
• Analyse des données dans l'app & le cloud - contrôle total de la consommation, de l'extraction & de la maintenance.

Contenu de la livraison

• 1× Mahlkönig Sync Scale

Application Mahlkönig Sync

L'application gratuite Mahlkönig Sync App (iOS & Android) permet :

• le couplage de la balance et du moulin
• Analyse des données en temps réel
• Accès aux recettes dans le cloud
• Mises à jour du logiciel
• Calibrage zéro du moulin

La Sync Scale est l'interface centrale d'une nouvelle façon de préparer l'espresso - précise, connectée, intelligente.