Café en grains Bio Espresso Vesuv
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Café en grains Bio Espresso Vesuv
description du produit
Intense. Épicé. Inoubliable. Vesuv n'est pas un espresso ordinaire – c'est une expérience. Cet assemblage équilibré 50/50 de robusta de haute qualité d'Amérique du Sud et de fin arabica des hauts plateaux éthiopiens offre un espresso corsé et sombre, à la texture riche, une crema dense et une expérience gustative chocolatée et épicée unique en son genre.
Pourquoi Vesuv ?
- Personnalité affirmée : 50 % robusta & 50 % arabica – pour une vraie profondeur de caractère et des arômes intenses
- Arômes intenses : Torréfaction sombre, d'inspiration italienne, avec des notes de chocolat noir et de noix grillées
- Faible acidité : Un vrai plaisir même pour les amateurs de café sensibles
- Crema parfaite : Offre une sensation en bouche soyeuse et une saveur longue en bouche
- De la ferme à la tasse : Transparence totale, collaboration directe avec les producteurs et prix équitables
- Certifié bio UE : Culture contrôlée, respectueuse de l'environnement et durable
- Polyvalent : Que ce soit en machine expresso, automatique ou cafetière italienne – Vesuv garantit des résultats excellents et constants
- Pensé pour les moments précieux : Le compagnon idéal pour le premier café du matin ou le dernier espresso de la journée
Pour qui Vesuv est-il fait ?
Vesuv est l'espresso parfait pour tous ceux qui aiment les torréfactions italiennes corsées et intenses – sans compromis sur la qualité ou la digestibilité. Que vous souhaitiez vous dynamiser le matin ou vous offrir une pause gourmande le soir : Avec Vesuv, vous profitez de toute la richesse du goût , que votre journée mérite.
🔥 Astuce :
Vous aimez les espressos puissants à la texture crémeuse ? Vesuv deviendra votre nouveau café favori. Essayez-le une fois, vous ne l’oublierez jamais.
Origine & transparence
Les grains d’arabica proviennent des hauts plateaux fertiles d’Éthiopie – berceau du café. Les grains de robusta sont issus directement d’une culture durable en Amérique du Sud. Vesuv suit le principe « de la ferme à la tasse » : De la plantation à votre tasse, nous connaissons chaque étape. Nous travaillons directement avec les fermes de café, payons des prix équitables et encourageons les initiatives sociales sur place.
De plus, Vesuv est certifié bio UE , répondant ainsi à des normes écologiques strictes : aucun pesticide, aucun engrais synthétique – uniquement une qualité 100 % naturelle et une contribution à une culture du café plus durable.
Röstung
Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.
Arômes intenses
Profil aromatique :
- Personnalité affirmée : 50 % robusta & 50 % arabica – pour une vraie profondeur de caractère et des arômes intenses
- Arômes intenses : Torréfaction sombre, d'inspiration italienne, avec des notes de chocolat noir et de noix grillées
- Faible acidité : Un vrai plaisir même pour les amateurs de café sensibles
- Crema parfaite : Offre une sensation en bouche soyeuse et une saveur longue en bouche
- De la ferme à la tasse : Transparence totale, collaboration directe avec les producteurs et prix équitables
- Certifié bio UE : Culture contrôlée, respectueuse de l'environnement et durable
- Polyvalent : Que ce soit en machine expresso, automatique ou cafetière italienne – Vesuv garantit des résultats excellents et constants
- Pensé pour les moments précieux : Le compagnon idéal pour le premier café du matin ou le dernier espresso de la journée
Convient pour
espresso , pichet de cuisinière , porte-filtre , Entièrement automatique , cappuccino , Café Crème und Latte Macchiato
recette expresso
- dose 16g
- Temps d'infusion : 28-32 secondes
- Bec verseur : 36
- température 94°
Informations sur le fabricant
L'extraction parfaite
recommandation de préparation
Nos Omiroast sont les variétés polyvalentes de notre gamme qui pondent des œufs – intenses en goût et aromatiques jusqu'à la dernière note. Afin que vous puissiez exploiter tout le potentiel de nos haricots, nous avons résumé ici quelques recommandations de préparation.
porte-filtre
Degré de mouture : Fin (selon le broyeur)
Recette : Double Shot
- Utilisez 16 à 20 g de grains fraîchement moulus selon le tamis.
- Utilisez l'outil DWT (technique de dosage et de pesée) pour desserrer légèrement les grains de café avant de les tasser. Cela garantit une extraction uniforme.
- Tassez le café uniformément et fermement dans le porte-filtre.
- Préparez un double expresso (temps d’extraction d’environ 25 à 30 secondes).
- Pour notre Omniroast, nous recommandons un rapport d'infusion d'environ 1:5 à 1:2,5. Cela signifie que si vous utilisez, par exemple, 18 grammes de marc de café, vous devriez avoir environ 36 à 45 grammes d'espresso dans votre tasse. Ce ratio assure une extraction équilibrée des arômes, faisant ressortir toute la saveur de vos grains de haute qualité.
- Dégustez-le pur ou comme base pour votre boisson lactée.
Cafetière italienne
Degré de mouture : moyen-fin (selon le broyeur)
Recette:
- Remplir la chaudière inférieure d'eau jusqu'à la soupape de sécurité.
- Utilisez 15 à 18 g de café moulu dans le tamis.
- Assemblez la casserole et placez-la sur la cuisinière à feu moyen.
- Lorsque le café commence à pétiller et à monter, retirez la casserole du feu et laissez reposer le café un instant.
café filtre
Nos torréfactions Omni sont également parfaites pour ceux qui aiment l'arôme complet et équilibré des grains et souhaitent en faire un café filtre. Avec ces instructions de préparation, chaque tasse devient un moment de plaisir !
1. V60 (Verser)
Degré de mouture : Moyen (selon le broyeur)
Recette:
- Utiliser 25 g de café pour 400 ml d'eau chaude (environ 92-95 °C). Idéal à 92°C
- Mouillez le filtre et videz l’eau.
- Commencez par une « floraison » – versez d’abord 50 ml d’eau et attendez 30 secondes.
- Versez ensuite le reste de l’eau lentement et uniformément en mouvements circulaires.
AeroPress
Degré de mouture : moyen à fin (selon le broyeur)
Recette:
- Utiliser 15-18 g de café et 240 ml d'eau chaude (environ 90-95 °C). Idéal à 92°C
- Versez l'eau sur le café et remuez brièvement. Attendez 30 secondes. Versez ensuite la première partie de l'eau.
- Placez le piston et appuyez lentement pendant 30 secondes à 1 minute afin d'atteindre un temps total de 1:30 minutes maximum.
emballages biologiques fabriqués à partir de matières premières renouvelables
Nos grains de café sont livrés dans un emballage durable, développé pour une protection optimale et un respect maximal de l’environnement.
Les avantages de nos emballages en un coup d'œil :
- Protection testée en laboratoire :
Protège de manière fiable contre les influences extérieures, idéal pour les exigences élevées en matière de protection UV.
- Film PLA biosourcé :
Fabriqué à partir de matières premières renouvelables (par exemple, la canne à sucre ou l’amidon de maïs), il réduit l’utilisation de plastique à base de pétrole et diminue les émissions de CO₂.
- Sécurité alimentaire et production UE :
Les plus hauts standards de qualité grâce à la fabrication européenne.
- Certifications:
Avec le label « OK biobased » et le papier certifié FSC® pour un engagement durable.
- Refermable et avec valve aromatique
Notre valve protège vos grains de café de l'oxygène, de l'humidité et des odeurs étrangères – ainsi, tout le bouquet est préservé. Bien que scellé une fois pour des raisons d'hygiène, l'emballage peut être facilement refermé à tout moment. De cette façon, vous pouvez profiter pleinement de l’arôme de votre café frais à tout moment.
Nos emballages protègent non seulement de manière optimale les grains de café, mais contribuent également à préserver les ressources et à réduire le CO₂.
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais, sous 24h les jours ouvrables.
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Informations sur l'expédition
Nous expédions nos grains de café le jour même si vous commandez avant 13h.
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Soutien
Nous serons également là pour vous accompagner et vous conseiller après votre achat. Si vous avez des questions sur le produit que vous avez acheté chez nous, veuillez nous contacter.
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