Conseils sur le café, la machine et le moulin, directement depuis Vöhringen.
Par saveur
Par préparation
Toujours fraisAbonnement caféFraîchement torréfié et livré automatiquement.Voir →
Par utilisation
Moins cher
Contrôlés et moins chersArticles d'exposition et B-stockAppareils vérifiés à prix réduit.Voir →
Par utilisation
Par technique
Du magazineLes meilleurs moulins jusqu'à 500 €Comparatif des moulins à réservoir pour espresso.Voir →
Populaires
Préparer
Entretien et eau
Personnaliser
Fait mainWiedemann ManufakturPoignées, tamper et accents en bois.Voir →
Pour qui
Conditions
PersonnaliséOffre pour ton équipeMachine, moulin et grains, fournis par une seule source.Voir →
Tu règles exactement la quantité que tu veux moudre. Ainsi aucun grain ne reste des jours dans la trémie et un changement de variété ne te coûte pas un demi-remplissage.
Le diamètre des meules détermine combien de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. Des meules plus grandes nécessitent moins de tours, la mouture chauffe moins, et la chaleur dans la mouture coûte de l'arôme.
Les meules plates moulent avec deux anneaux parallèles et fournissent une répartition étroite des tailles de particules. On ne reconnaît pas des meules émoussées à l'apparence, mais au fait que l'extraction passe plus vite que d'habitude.
Un petit réservoir signifie des remplissages plus fréquents, mais le grain dans le porte-filtre est toujours frais sorti du sachet. Pour des extractions uniques, c'est la voie qui donne le meilleur résultat.
La ligne ou le point indique où se situe la pièce.
Les chiffres de la fiche technique, dans l'ordre où ils ont de l'importance. Un moulin plus rapide ne moud pas mieux, il moud simplement davantage.
Plus les disques de mouture sont grands, moins de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. La mouture s'échauffe moins, et la chaleur dans le café moulu altère l'arôme. Installés plat.
Ce sont 348 centimètres carrés de comptoir occupés en permanence. À 26 cm de hauteur, il te faut de l'espace au-dessus pour le remplissage.
Toutes les valeurs proviennent de la fiche technique de cet appareil. Si une donnée manque, elle n'apparaît pas ici.
Les mêmes valeurs que celles que tu utilises pour filtrer et comparer dans la boutique. Il manque quelque chose ? Écris-nous, nous l'ajouterons.
Le diamètre des meules détermine combien de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. Des meules plus grandes nécessitent moins de tours, la mouture chauffe moins, et la chaleur dans la mouture coûte de l'arôme.
Les meules plates moulent avec deux anneaux parallèles et fournissent une répartition étroite des tailles de particules. On ne reconnaît pas des meules émoussées à l'apparence, mais au fait que l'extraction passe plus vite que d'habitude.
Un petit réservoir signifie des remplissages plus fréquents, mais le grain dans le porte-filtre est toujours frais sorti du sachet. Pour des extractions uniques, c'est la voie qui donne le meilleur résultat.
Fabricant: SHANGHAI TIMEMORE COFFEE EQUIPMENT CO LTD · SHANGHAI TIMEMORE COFFEE EQUIPMENT CO LTD, Unités 03 et 04, No.512 Haiyang West Road et No.38 Qianmao Road, 8ème étage, Chine (Shanghai),www.timemore.com, [email protected]
Trois cafés que nous avons réglés sur cette machine précise. Recette de départ incluse.
Tous les grains de café de notre assortiment sont biologiques.
Mount Everest mélange espresso bio issu de cinq originesBase chocolatée du Brésil, fruit à noyau clair d’Éthiopie, fruité net et structure du Honduras, profondeur sirupeuse du Gayo indonésien…
Recette de départ : 17-18 g dans le panier double → 36-40 g (ratio d'extraction 1:2 à 1:2,3) en 28-32 s
Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica et RobustaIntense. Épicé. Puissant. Vesuv est notre espresso le plus foncé.
Recette de départ : 17-18 g dans le panier double → 34-38 g en 25-28 s
Nachtgold Decaf, café biologique décaféiné du MexiqueÀ l'attaque miel de forêt et figue séchée, puis chocolat au lait, en finale caramel et malt.
Recette de départ : 18 g → 36 g en 25 s
Les grains voyagent gratuitement avec la machine et proviennent de la même semaine de torréfaction.
Tamper Eureka Réglable 58,3 mm avec poignée en chêneRéglable en hauteur pour qu'il s'adapte au panier de ta machine. Une pression uniforme sur toute la surface, voilà ce qui rend l'extraction reproductible.
Pinceau pour moulin à caféLa mouture reste dans la sortie du moulin et y vieillit. Un coup rapide de brosse après chaque mouture suffit.
Puly Grind nettoyant pour moulin 10x15gLes huiles de café s'accumulent sur les meules et modifient la granulométrie sans que tu ne voies quoi que ce soit. Toutes les quelques semaines, moudre un sachet.
Tu nous écris, pas le fabricant. Nous organisons la collecte, la réparation et le renvoi.
Joints, écrans de douche, pompes disponibles en stock. Service de maintenance recommandé après deux ans.
* Sous réserve d'acceptation de crédit. Exemple pour PayPal Paiement échelonné : taux d'intérêt effectif annuel 12,49 % p. a., taux débiteur fixe 11,80 % p. a., durée 24 mois. PayPal affichera les conditions et le coût total à l'étape suivante. Seulement pour les clients domiciliés en Allemagne.
Écris-nous si tu hésites dans le choix. Nous torréfions nous-mêmes et buvons ce que nous vendons.
