Hausblend N° 1 - L'élégance rencontre la profondeur Grains d'espresso bio
Hausblend N° 1 - L'élégance rencontre la profondeur Grains d'espresso bio
Hausblend N° 1 - L'élégance rencontre la profondeur Grains d'espresso bio

Natur Bohne Bio Kaffee

Hausblend N° 1 - L'élégance rencontre la profondeur Grains d'espresso bio

CHF 10.00Prix unitaire (CHF 40.00  par  kg)

TVA incluse, hors frais de port .

Gewicht
Gewicht: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
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Passt wunderbar dazu

description du produit

Fève naturelle Hausblend N° 1 - l'élégance rencontre la profondeur

Un plaisir quotidien profond - porté par le chocolat, le nougat et un soupçon d'agrumes.

Blend maison N° 1 est notre café quotidien doux et complexe pour tous ceux qui souhaitent boire quotidiennement de l'excellent café. Avec des notes de chocolat noir, de nougat crémeux et une fraîcheur subtile d'agrumes, ce blend allie Élégance et familiarité dans une tasse harmonieuse. Un café de spécialité qui reste accessible - tout en offrant de la profondeur.

Que ce soit en tant que Crème à café , Espresso ou avec du lait - ce blend fonctionne dans tous les systèmes et t'accompagne avec style tout au long de la journée. Un véritable allrounder avec du caractère.

Pourquoi Hausblend N° 1 ?

  • Un bon café tous les jours - doux, rond, aromatique
  • Équitable & durable - avec la transparence de trois pays d'origine
  • Des coopératives fortes en mettant l'accent sur la promotion des femmes et la protection de l'environnement
  • Polyvalent - pour machine automatique, porte-filtre, cafetière ou French Press

Haricot naturel Hausblend N° 1 - le Allrounder des spécialités pour tous les jours. Bien équilibré. Juste et équitable. Élégant.

Origine & diversité des origines

  • Brésil (Matas de Minas, 60 %)
    Une base chocolatée et fondante avec des nuances florales et fruitées. Cette région de spécialité en plein essor fournit la base de la profondeur ronde de ce blend.
  • Honduras (CAFESCOR, 30 %)
    En provenance de Corquín (Copán), d'une coopérative de 440 membres (dont 85 femmes). Culture durable et biologique, avec des notes de poire, de cerise et de douceur subtile - renforcées par une fermentation de 12 à 24 heures.
  • Indonésie (Gayo Mandheling, 10%)
    Un soupçon de cette fève profonde et sirupeuse apporte une complexité supplémentaire, de la profondeur et une saveur terreuse au blend.

Chaque origine apporte sa propre personnalité - ensemble, elles donnent une image gustative équilibrée avec de la profondeur, de la clarté et une douceur délicate.


Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Profil gustatif

  • Arômes : Chocolat noir, nougat, fraîcheur finement citronnée
  • Fève : 100 % arabica - préparé naturellement, lavé et "wet hulled".
  • Le degré de vote : Moyen (Omniroast - convient à tous les types de préparation)
  • de l'acide : Modéré, élégamment intégré
  • Note de dégustation : 85 / 100 - raffiné, doux, polyvalent

Durabilité et équité

Notre Blend maison N° 1 représente commerce socialement responsable , Promotion des femmes et l'agriculture biologique dans toutes les régions concernées. Des projets de reforestation, des prix équitables et des partenariats à long terme avec des coopératives sont soutenus.

Un café qui a bonne conscience - pour tous ceux qui souhaitent allier qualité, éthique et praticité au quotidien.

Convient pour

Cafe Crema , Frenchpress , Kaffee und Filterkaffee

recette expresso

  • dose 16g
  • Temps d'infusion : 28-32 secondes
  • Bec verseur : 36
  • température 94°

Informations sur le fabricant

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

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L'extraction parfaite

recommandation de préparation

Nos Omiroast sont les variétés polyvalentes de notre gamme qui pondent des œufs – intenses en goût et aromatiques jusqu'à la dernière note. Afin que vous puissiez exploiter tout le potentiel de nos haricots, nous avons résumé ici quelques recommandations de préparation.

porte-filtre

Degré de mouture : Fin (selon le broyeur)

Recette : Double Shot

  1. Utilisez 16 à 20 g de grains fraîchement moulus selon le tamis.
  2. Utilisez l'outil DWT (technique de dosage et de pesée) pour desserrer légèrement les grains de café avant de les tasser. Cela garantit une extraction uniforme.
  3. Tassez le café uniformément et fermement dans le porte-filtre.
  4. Préparez un double expresso (temps d’extraction d’environ 25 à 30 secondes).
  5. Pour notre Omniroast, nous recommandons un rapport d'infusion d'environ 1:5 à 1:2,5. Cela signifie que si vous utilisez, par exemple, 18 grammes de marc de café, vous devriez avoir environ 36 à 45 grammes d'espresso dans votre tasse. Ce ratio assure une extraction équilibrée des arômes, faisant ressortir toute la saveur de vos grains de haute qualité.
  6. Dégustez-le pur ou comme base pour votre boisson lactée.
Cafetière italienne

Degré de mouture : moyen-fin (selon le broyeur)

Recette:

  1. Remplir la chaudière inférieure d'eau jusqu'à la soupape de sécurité.
  2. Utilisez 15 à 18 g de café moulu dans le tamis.
  3. Assemblez la casserole et placez-la sur la cuisinière à feu moyen.
  4. Lorsque le café commence à pétiller et à monter, retirez la casserole du feu et laissez reposer le café un instant.
café filtre

Nos torréfactions Omni sont également parfaites pour ceux qui aiment l'arôme complet et équilibré des grains et souhaitent en faire un café filtre. Avec ces instructions de préparation, chaque tasse devient un moment de plaisir !

1. V60 (Verser)

Degré de mouture : Moyen (selon le broyeur)

Recette:

  1. Utiliser 25 g de café pour 400 ml d'eau chaude (environ 92-95 °C). Idéal à 92°C
  2. Mouillez le filtre et videz l’eau.
  3. Commencez par une « floraison » – versez d’abord 50 ml d’eau et attendez 30 secondes.
  4. Versez ensuite le reste de l’eau lentement et uniformément en mouvements circulaires.
AeroPress

Degré de mouture : moyen à fin (selon le broyeur)

Recette:

  1. Utiliser 15-18 g de café et 240 ml d'eau chaude (environ 90-95 °C). Idéal à 92°C
  2. Versez l'eau sur le café et remuez brièvement. Attendez 30 secondes. Versez ensuite la première partie de l'eau.
  3. Placez le piston et appuyez lentement pendant 30 secondes à 1 minute afin d'atteindre un temps total de 1:30 minutes maximum.

emballages biologiques fabriqués à partir de matières premières renouvelables

Nos grains de café sont livrés dans un emballage durable, développé pour une protection optimale et un respect maximal de l’environnement.

Les avantages de nos emballages en un coup d'œil :

  • Protection testée en laboratoire :
     Protège de manière fiable contre les influences extérieures, idéal pour les exigences élevées en matière de protection UV.
  • Film PLA biosourcé :
     Fabriqué à partir de matières premières renouvelables (par exemple, la canne à sucre ou l’amidon de maïs), il réduit l’utilisation de plastique à base de pétrole et diminue les émissions de CO₂.
  • Sécurité alimentaire et production UE :
     Les plus hauts standards de qualité grâce à la fabrication européenne.
  • Certifications:
    Avec le label « OK biobased » et le papier certifié FSC® pour un engagement durable.
  • Refermable et avec valve aromatique
     Notre valve protège vos grains de café de l'oxygène, de l'humidité et des odeurs étrangères – ainsi, tout le bouquet est préservé. Bien que scellé une fois pour des raisons d'hygiène, l'emballage peut être facilement refermé à tout moment. De cette façon, vous pouvez profiter pleinement de l’arôme de votre café frais à tout moment.

Nos emballages protègent non seulement de manière optimale les grains de café, mais contribuent également à préserver les ressources et à réduire le CO₂.

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