- Type de moulin
- moulins à trémie (moulins à la demande)
- Broyeur
- 71 mm
- Meules
- conique, 71 mm
- Réglage de la mouture
- écrou micrométrique, continu
- Dosage
- dosage de quantité par minuterie
- Trémie à grains
- 1500 g
- Durée de vie des meules
- 1200 kg
- Débit journalier recommandé
- 14 kg
- Puissance du moteur
- 850 W
Les grains sont dans la trémie, la mouture s'effectue sur appel. C'est la façon la plus rapide au quotidien, surtout si l'on utilise toujours la même variété. Une trémie pleine signifie toutefois que les grains en bas restent plus longtemps à l'air.
Le diamètre des meules détermine combien de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. Des meules plus grandes nécessitent moins de tours, la mouture chauffe moins, et la chaleur dans la mouture coûte de l'arôme.
Les meules coniques tournent à une vitesse plus faible et restent donc plus fraîches. Elles prennent moins de place en hauteur et sont moins sensibles aux grains durs isolés.
Continu signifie: tu peux régler la finesse à volonté, y compris entre deux crans. C'est utile si une variété de café se situe précisément entre deux réglages, mais cela exige que tu te souviennes de ton réglage.
Le broyeur moud pendant une durée réglée. C'est rapide au quotidien, mais tu dois le réajuster lorsque le grain change ou que le degré de mouture évolue, car alors une quantité différente s'écoule pendant la même durée.
Un grand réservoir signifie des remplissages moins fréquents. Garde à l'esprit que les grains vieillissent à l'intérieur: ce qui reste plus de quelques jours dans la trémie perd de l'arôme, peu importe la qualité du moulin.
La valeur indicative du fabricant, c'est la quantité de café que les meules peuvent moudre avant d'être remplacées. On ne reconnaît pas des meules émoussées à leur apparence, mais au fait que l'extraction passe plus vite à réglage identique qu'à l'habitude.
