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Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg, wenn immer dieselbe Sorte läuft.
Le diamètre des meules détermine combien de tours sont nécessaires pour la même quantité de café.
Les meules plates moulent avec deux anneaux parallèles et fournissent une répartition étroite des tailles de particules.
Le moulin pèse lui-même et moud jusqu'à ce que la quantité réglée se trouve dans le filtre.
Un grand réservoir signifie des remplissages moins fréquents.
Les grains sont dans la trémie, la mouture s'effectue sur appel.
La productivité de mouture indique quelle quantité de mouture sort par seconde.
La valeur indicative du fabricant, c'est la quantité de café que les meules peuvent moudre avant d'être remplacées.
Un coffrage insonorisé et un moteur découplé réduisent le bruit lors de la mouture.
Les chiffres de la fiche technique, dans l'ordre où ils ont de l'importance. Un moulin plus rapide ne moud pas mieux, il moud simplement davantage.
Plus les disques de mouture sont grands, moins de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. La mouture s'échauffe moins, et la chaleur dans le café moulu altère l'arôme. Installés meules plates acier trempé.
Indication du fabricant sur le moment où les disques de mouture doivent être remplacés. Des disques émoussés ne se remarquent pas à l'aspect de la mouture, mais seulement au goût.
Pour 18 g de café, calculé à partir de 1.8 g par seconde. Sur une boisson individuelle, cela se remarque peu : l'extraction et la mousse de lait prennent plus de temps que la mouture.
Ce sont 260 centimètres carrés de comptoir occupés en permanence. À 43 cm de hauteur, il te faut de l'espace au-dessus pour le remplissage.
Toutes les valeurs proviennent de la fiche technique de cet appareil. Si une donnée manque, elle n'apparaît pas ici.
Les mêmes valeurs que celles que tu utilises pour filtrer et comparer dans la boutique. Il manque quelque chose ? Écris-nous, nous l'ajouterons.
Les grains sont dans la trémie, la mouture s'effectue sur appel. C'est la façon la plus rapide au quotidien, surtout si l'on utilise toujours la même variété. Une trémie pleine signifie toutefois que les grains en bas restent plus longtemps à l'air.
Le diamètre des meules détermine combien de tours sont nécessaires pour la même quantité de café. Des meules plus grandes nécessitent moins de tours, la mouture chauffe moins, et la chaleur dans la mouture coûte de l'arôme.
Les meules plates moulent avec deux anneaux parallèles et fournissent une répartition étroite des tailles de particules. On ne reconnaît pas des meules émoussées à l'apparence, mais au fait que l'extraction passe plus vite que d'habitude.
Un grand réservoir signifie des remplissages moins fréquents. Garde à l'esprit que les grains vieillissent à l'intérieur: ce qui reste plus de quelques jours dans la trémie perd de l'arôme, peu importe la qualité du moulin.
Le moulin pèse lui-même et moud jusqu'à ce que la quantité réglée se trouve dans le filtre. Cela reste constant, même si la variété de café change ou si le sac devient plus vide, ce qui obligerait une minuterie à être réajustée.
La productivité de mouture indique quelle quantité de mouture sort par seconde. Sur une boisson individuelle, cela ne se remarque guère, ce sont l'extraction et le lait qui déterminent le temps. On le sent seulement quand plusieurs boissons se suivent.
Un coffrage insonorisé et un moteur découplé réduisent le bruit lors de la mouture. Ce n'est pas une mouture silencieuse pour autant, mais la différence est nettement perceptible le matin dans une cuisine ouverte.
Fabricant: Eureka · EUREKA, Conti Valerio S.r.l., Via Luigi Longo 39/41, 50019 Sesto Fiorentino (FI), Italie, www.eureka.co.it/fr, [email protected]
Trois cafés que nous avons réglés sur cette machine précise. Recette de départ incluse.
Tous les grains de café de notre assortiment sont biologiques.
Mondgold Decaf, café biologique décaféiné du ChiapasDouceur de canne à sucre à l'attaque, ensuite noisette et chocolat au lait, en finale fruits secs et une légère note d'agrumes.
Recette de départ : 18 g → 36 g en 25 s
Hochlandjuwel café bio Éthiopie Guji, naturelGoûte comme une compote de baies avec une finale chocolatée. Églantine et cerise à l'attaque, puis clairement myrtille, finale chocolat noir.
Recette de départ : 17-18 g → 34-43 g (1:2 à 1:2,5) en 27-30 s
Hornisgrinde bio espresso, mono-origine BrésilMassepain à l'attaque, puis chocolat au lait, en finale vanille. Corps rond, texture douce, très peu d'acidité.
Recette de départ : 17-18 g dans le panier double → 36-40 g (ratio d'extraction 1:2 à 1:2,3) en 28-32 s
Les grains voyagent gratuitement avec la machine et proviennent de la même semaine de torréfaction.
Tamper Eureka Réglable 58,3 mm avec poignée en chêneRéglable en hauteur pour qu'il s'adapte au panier de ta machine. Une pression uniforme sur toute la surface, voilà ce qui rend l'extraction reproductible.
Pinceau pour moulin à caféLa mouture reste dans la sortie du moulin et y vieillit. Un coup rapide de brosse après chaque mouture suffit.
Puly Grind Nettoyant pour broyeurs 10x15gLes huiles de café s'accumulent sur les meules et modifient la granulométrie sans que tu ne voies quoi que ce soit. Toutes les quelques semaines, moudre un sachet.
Tu nous écris, pas le fabricant. Nous organisons la collecte, la réparation et le renvoi.
Joints, écrans de douche, pompes disponibles en stock. Service de maintenance recommandé après deux ans.
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