Dalla Corte XT

Stell deine XT zusammen.

Modell, Farbe, Ausstattung und Mühle in einem Durchgang. Alle Preise netto für Gewerbekunden, der Bruttobetrag steht jeweils darunter.

XT Classic 2-gruppig CHF 10,304.20 net
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CHF 10,304.20 Offre pour clients professionnels, tous les prix sont nets hors TVA, plus 19 % de TVA

L'équipement, le moulin, l'installation et l'avantage du pack sont mentionnés dans la commande et seront confirmés dans l'offre. Le panier n'affiche que le prix de la machine.

Modellvergleich

Was unterscheidet die XT Classic 2-gruppig von ihren Geschwistern?

Dieselbe Baureihe, verschiedene Ausbaustufen. Die Zeilen kommen aus demselben Datenblatt, das weiter unten steht.

Identique pour tous : Construction, Groupe d'extraction, Régulation de la température, Raccordement à l'eau, Puissance vapeur

MultiboilerCette page
XT Classic 2-gruppig
XT Classic 2-gruppig Prix à partir de CHF 12,262.00
Construction
Multichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusion
Groupe d'extraction
Dalla Corte groupe d'infusion direct
Régulation de la température
par groupe d'infusion, 0,1 °C
Volume de la chaudière
7,5 l central, 2 x 0,5 l par groupe
Raccordement à l'eau
Raccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire
Puissance vapeur
fort
Extraction
programmable, 6 recettes par groupe
Chauffe-tasses
Ja
Veille
Ja
Ø du porte-filtre
54 (58 optional) mm
Contrôle
écran couleur, RS 232/485
Puissance
4300 W
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Multiboiler
XT Classic 3-gruppig
XT Classic 3-gruppig Prix à partir de CHF 13,990.00
Construction
Multichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusion
Groupe d'extraction
Dalla Corte groupe d'infusion direct
Régulation de la température
par groupe d'infusion, 0,1 °C
Volume de la chaudière
13 l central, 3 x 0,5 l par groupe
Raccordement à l'eau
Raccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire
Puissance vapeur
fort
Extraction
programmable, 6 recettes par groupe
Chauffe-tasses
Ja
Veille
Ja
Ø du porte-filtre
54 (58 optional) mm
Contrôle
écran couleur, RS 232/485
Puissance
5100 W
Vers XT Classic 3-gruppig
Multiboiler
Artisan
Artisan Prix à partir de CHF 10,283.00
Construction
Multichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusion
Groupe d'extraction
Dalla Corte groupe d'infusion direct
Régulation de la température
par groupe d'infusion, 0,1 °C
Volume de la chaudière
7,5 l central, 2 x 0,5 l par groupe
Raccordement à l'eau
Raccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire
Puissance vapeur
fort
Extraction
programmable, volumétrique, mode barista
Chauffe-tasses
Ja
Veille
Ja
Ø du porte-filtre
58 mm
Contrôle
écran LCD
Puissance
4500 W
Vers Artisan
Für wen die XT Classic 2-gruppig gemacht ist

Deux postes barista, chaque extraction identique.

Pour cafés, torréfactions avec service, restaurants et succursales avec jusqu'à deux postes de travail à la machine. Avec 730 millimètres elle convient aux comptoirs plus courts. Pour trois postes ou de longues files, la version 3 groupes est la bonne.

  1. 01 Beaucoup de boissons lactéesChaudière à vapeur de 7,5 litres, deux lances vapeur, MCS en option pour une mousse de lait sur simple pression.
  2. 02 Deux cafés en parallèleChaque groupe a sa propre chaudière et sa propre température, au dixième de degré.
  3. 03 Équipes alternantesSix recettes par groupe, pour que l'extraction ne dépende pas de la forme du jour.
Was drinsteckt

Die Technik, auf die es beim Espresso ankommt.

système de chaudière

multichaudière à trois chaudières

Une chaudière centrale de 7,5 Litern pour la vapeur et l'eau chaude, et pour chaque groupe d'infusion une chaudière indépendante de 0,5 Litern, avec son propre élément chauffant et sa propre régulation. Les groupes fonctionnent indépendamment de la chaudière centrale, il n'y a donc pas de pertes de chaleur via des conduites de liaison et les groupes non utilisés peuvent être désactivés.

Température

DTCS, régulé au dixième de degré

Des capteurs haute précision sont situés directement dans chaque groupe d'infusion. La température est maintenue grâce à l'interaction entre l'arrivée d'eau fraîche et la résistance chauffante du groupe, indépendamment du nombre d'extractions successives. Deux cafés différents peuvent être préparés en parallèle, chacun à la température adaptée à sa torréfaction.

Tirage

Six recettes par groupe

Six boutons programmables par groupe d'infusion pour espresso, lungo, base pour cappuccino et autres dosages. En période de pointe, on appuie sur un bouton au lieu de chercher une balance.

porte-filtre

54 mm, convertible en 58 mm

De série 54 mm. Le kit 58 mm est une option et coûte 260 Euro netto ; ceux qui souhaitent continuer à utiliser des accessoires 58 mm existants doivent le commander. Sur l'Artisan, il est fourni en série.

Connexion

GCS, MCS et OCS

GCS permet au moulin d'ajuster automatiquement la mouture, MCS mousse le lait sur simple pression, OCS affiche à distance les températures, les doses, les compteurs et les alarmes. Les trois sont des options et ne sont pas inclus ; la machine est préconfigurée pour GCS.

Consommation

Low Power System et minuterie

Les deux fournis de série, ainsi que l'éclairage avant et arrière. En veille sur 24 heures, le fabricant indique 7,9 kWh. Toutes les pièces métalliques en contact avec l'eau sont en alliage sans plomb, certifié NSF.

Komponenten im Detail

Was in der XT Classic 2-gruppig arbeitet, Bauteil für Bauteil.

Die Temperatur gehört jeder Gruppe einzeln.

Dalla Corte XT Classic, Brühgruppe und Bedienung

01 / 04

Die Temperatur gehört jeder Gruppe einzeln.

  1. 01 Multiboiler: ein Kessel je BrühgruppeJede Gruppe hat ihren eigenen Kessel neben dem Zentralkessel. Zwei Kaffees mit verschiedener Temperatur laufen parallel, ohne dass einer auf den anderen wartet.
  2. 02 Temperatur auf 0,1 °C je GruppeDie patentierte Multiboiler-Steuerung hält jede Brühgruppe einzeln auf den eingestellten Wert. Blend links, Single Origin rechts, beide auf ihrer Temperatur.
  3. 03 Xtreme TemperatureDie Steuerung gibt vor und während der Extraktion genau die Energie ab, die nötig ist, um die Temperatur konstant zu halten. Der zwanzigste Espresso schmeckt wie der erste.
  4. 04 Sechs Rezepte je BrühgruppeBis zu sechs programmierbare Bezüge pro Gruppe. Im Betrieb heisst das: der Aushilfskraft reicht ein Knopf, das Rezept steht in der Maschine.
  5. 05 Dalla Corte DirektbrühgruppeKein Wärmetauscher, keine Thermosiphon-Leitung: das Brühwasser kommt direkt aus dem Gruppenkessel.
  6. 06 Siebträger 54 mm, 58 mm optionalOptionalAb Werk 54 mm. Wer aus der Heimmaschine kommt und seine 58er Siebe behalten will, bestellt das 58-mm-Kit dazu.
Dampf, der bei Volllast nicht einbricht.

Laufende Extraktion an der XT Classic

02 / 04

Dampf, der bei Volllast nicht einbricht.

  1. 07 Zentralkessel 7,5 LiterDazu zwei Kessel mit je 0,5 Litern für die Brühgruppen. Der Zentralkessel liefert Dampf und Heisswasser, die Gruppenkessel den Kaffee.
  2. 08 Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPaFestwasseranschluss und Ablauf sind Voraussetzung, ein Tank ist nicht vorgesehen. Wer beides erst legen muss, rechnet mit unserem Installationsservice.
  3. 09 Bleifreie Legierung, NSF-zertifiziertAlle wasserführenden Teile bestehen aus bleifreier Legierung, zertifiziert von der US-Behörde NSF. Sämtliche Bestandteile sind recyclebar.
  4. 10 TassenwärmerIn allen Versionen enthalten. Eine kalte Tasse kostet mehr Temperatur als jede Einstellung an der Maschine wieder hereinholt.
Was die Maschine im Tagesbetrieb kostet, und was sie meldet.

Display und Bedienung der XT Classic

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Was die Maschine im Tagesbetrieb kostet, und was sie meldet.

  1. 11 Wärmeleistung 4,3 kWAnschluss 200/230 V 3 oder 400 V 3N. Der Elektriker braucht diese beiden Zahlen, bevor die Maschine kommt.
  2. 12 Low Power SystemIn allen Versionen enthalten. Die Maschine senkt die Leistung in Phasen ohne Bezug, statt durchzuheizen.
  3. 13 Standby-Verbrauch 7,9 kWh je 24 StundenDer Wert des Herstellers für einen vollen Tag im Bereitschaftsbetrieb. Mit dem Timer wird daraus weniger.
  4. 14 TimerEnthalten. Die Maschine heizt morgens von selbst hoch und schaltet abends ab, ohne dass jemand daran denken muss.
  5. 15 DC SystemDie Maschine ist vernetzbar und kann mit einer Dalla-Corte-Mühle sprechen. Über GCS korrigiert die DC One den Mahlgrad selbst, wenn sich der Kaffee im Tagesverlauf verändert.
  6. 16 Serieller Anschluss RS 232/485Für Kassensysteme und Auswertung im Betrieb.
Die Maße, die vor dem Kauf zählen.

XT Classic in Total White, 3 Gruppen

04 / 04

Die Maße, die vor dem Kauf zählen.

  1. 17 730 × 525 × 510 mmBreite mal Höhe mal Tiefe. Gewicht 74 kg, die Theke muss es tragen.
  2. 18 Beleuchtete Front- und RückseiteIn allen Versionen enthalten. Die Rückseite zählt in jeder Insellösung mit, wo die Maschine von beiden Seiten sichtbar steht.
  3. 19 Sieben FarbenVon Total White bis Dynamic Dark, dazu Sonderfarben auf Anfrage. Die Farbe wählst du im Konfigurator, sie ändert den Preis.
  4. 20 Zwei oder drei BrühgruppenDieselbe Technik, zwei Grössen. Die Entscheidung fällt über den Tagesdurchsatz, nicht über die Ausstattung.
Technische Daten

Das Datenblatt, vollständig und ohne Nachfragen.

Dieselben Werte, nach denen du im Shop filterst und vergleichst. Fehlt etwas? Schreib uns, wir tragen es nach.

Technique

ConstructionMultichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusion
Groupe d'extractionDalla Corte groupe d'infusion direct
Régulation de la températurepar groupe d'infusion, 0,1 °C
Volume de la chaudière7,5 l central, 2 x 0,5 l par groupe

Eau

Raccordement à l'eauRaccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire

Utilisation

Extractionprogrammable, 6 recettes par groupe
Contrôleécran couleur, RS 232/485
Ø du porte-filtre54 (58 optional) mm
Chauffe-tassesJa
VeilleJa
Puissance vapeurfort

Dimensions et énergie

Largeur73 cm
Profondeur51 cm
Hauteur52,5 cm
Poids74 kg
Puissance4300 W

Utilisation

Domaine d'utilisationprofessionnel
Contenu de la livraisonDalla Corte XT Classic 2 groupes dans la couleur choisie, 1 porte-filtre simple, 1 porte-filtre double (54 mm), tamper 54 mm, panier aveugle, tapis de tassage, détergent et chiffon de nettoyage, manuel d'utilisation

Fabricant: Dalla Corte · Dalla Corte s.r.l.Via Zambeletti 1020021 Baranzate, Italie+39 02 454 864 43https://www.dallacorte.com

Aus unserer Rösterei

Der passende Espresso, frisch geröstet.

Drei Sorten, die wir auf genau dieser Maschine eingestellt haben. Startrezept inklusive.

Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.

Ätna Bio Espresso, torréfié foncé Ätna Bio Espresso, torréfié foncé

L'espresso maison pour le service : chocolat noir, nougat, noisette torréfiée, crema dense et très peu d'acidité. Supporte le lait sans disparaître dans le cappuccino. Torréfaction corsée, c'est pourquoi extraire plus frais et plus court.

Startrezept: 17–18 g dans le panier double → 34–38 g en 25–28 s, 91–92 °C, mouture fine

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Startrezept: 17–18 g dans le panier double → 36–40 g (rapport d'extraction 1:2 à 1:2,3) en 28–32 s

Hornisgrinde bio espresso, mono-origine Brésil Hornisgrinde bio espresso, mono-origine Brésil

Marzipan, chocolat au lait, vanille en finale. Corps rond, texture douce, très peu d'acidité. Le pôle doux pour les clients pour qui l'espresso maison est trop corsé.

Startrezept: 17–18 g dans le panier double → 36–40 g (rapport d'extraction 1:2 à 1:2,3) en 28–32 s

Bohnen reisen versandkostenfrei mit der Maschine und kommen aus derselben Röstwoche.

Sinnvolles Zubehör

Die Teile, die du wirklich brauchst

Dalla Corte DC Two moulin à expresso double pour la restauration Dalla Corte DC Two moulin à expresso double pour la restauration

Deux groupes de mouture séparés avec paramètres propres : l'espresso maison et un second café fonctionnent simultanément, sans que personne n'ait à ajuster la mouture entre-temps. Également compatible GCS. En lot avec la machine 5 % sur le moulin, pour deux moulins 10 %.

ab CHF 4,526.00inkl. MwSt. Auswählen
Abonnement café pour la restauration

Fraîchement torréfié, livré selon planning, avec tarif dégressif.

Espresso bio et Demeter de notre propre torréfaction en abonnement mensuel. Tu fixes la quantité, nous livrons hebdomadairement ou toutes les deux semaines franco de port. Les torréfactions peuvent être changées chaque mois, mises en pause, pas de durée minimale.

Bistro & Boulangerie

Abonnement S

6 kg / mois

Environ 750 expressos par mois, 170 par semaine, 25 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : CHF 29.70−10 % au lieu de CHF 33.00 par kg sans abonnement

CHF 178.20

par mois, net

CHF 190.67 brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : toutes les deux semaines

  • Jusqu'à 2 torréfactions par livraison
  • Recette de départ pour ta machine, adaptée à ton grain
  • Mettre en pause ou modifier jusqu'à 5 jours avant l'expédition
Café

Abonnement M

12 kg / mois

Environ 1500 expressos par mois, 340 par semaine, 50 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : CHF 28.05−15 % au lieu de CHF 33.00 par kg sans abonnement

CHF 336.60

par mois, net

CHF 360.16 brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : hebdomadaire

  • Jusqu'à 3 torréfactions par livraison
  • Recette de départ + ajustement par téléphone
  • Recette de torréfaction propre pour ton établissement
Torréfaction-Bar & Hôtel

Abonnement L

24 kg / mois

Environ 3000 expressos par mois, 690 par semaine, 100 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : CHF 26.40−20 % au lieu de CHF 33.00 par kg sans abonnement

CHF 633.60

par mois, net

CHF 677.95 brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : hebdomadaire

  • Toutes les torréfactions combinables librement
  • Visite d'un barista pour l'ajustement de la recette
  • Recette propre et, sur demande, étiquette personnalisée

Torréfactions en abonnement, librement combinables, avec recette de départ pour la D8

  • Vesuv Mélange avec Robusta, torréfaction foncée · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brésil, torréfaction moyenne · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Torréfaction foncée, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter Espresso Biodynamique, moyen-foncé · recette selon le lot

Prix nets hors TVA, plus 7 % TVA. Prix de base = prix au kilo. Plus de 24 kg par mois ? Nous calculons individuellement. Demander une offre

Service & Garantie

Eine Maschine kauft man für zehn Jahre. Wir bleiben dran.

2 Jahre Gewährleistung, über uns abgewickelt

Du schreibst uns, nicht den Hersteller. Wir organisieren Abholung, Reparatur und Rückversand.

Ersatzteile & Wartung

Dichtungen, Duschsiebe, Pumpen ab Lager. Wartungsservice nach zwei Jahren empfohlen.

Installation deutschlandweit, auf Wunsch

Wir stellen die Maschine auf, schließen sie an und nehmen sie in Betrieb. Je nachdem, ob Wasser und Abfluss schon liegen, kostet das zwischen 400 und 500 Euro netto. Den genauen Betrag nennen wir im Angebot, nachdem wir wissen, wie es bei dir vor Ort aussieht. Nicht im Warenkorb enthalten.

Ratenzahlung über PayPal

* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p. a., fester Sollzinssatz 11,80 % p. a., Laufzeit 24 Monate. Konditionen und Gesamtkosten zeigt PayPal im nächsten Schritt. Nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland.

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