Bezzera Crema PM Espressomaschine
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Bezzera Crema PM Espressomaschine
Bezzera Crema PM – un bain-marie pour un expresso élégant
La Bezzera Crema PM allie la culture traditionnelle de l'espresso italien à un design moderne et à une technologie fiable. Doté d'un système à double circuit efficace, d'un groupe d'infusion chauffé électriquement et de détails en bois élégants, il offre aux baristas amateurs exigeants ou aux petits bureaux une machine à expresso compacte de haute qualité pour une utilisation quotidienne - sans compromis.
Le design rencontre la fonction
- Boîtier élégant : acier inoxydable laqué blanc (AISI 304) – robuste, hygiénique et un accroche-regard dans chaque cuisine.
- Poignées en bois de rose de haute qualité : sur le levier d'infusion et le porte-filtre – esthétiques et confortables à utiliser.
- Dimensions compactes : Idéal pour les petits espaces sans sacrifier la technologie professionnelle.
Technologie et équipement
- Système à double circuit avec échangeur de chaleur : extraction simultanée d'espresso et de vapeur – idéal pour le cappuccino et le latte.
- Groupe d'infusion chauffé électriquement : Temps de chauffe très rapide (environ 10 minutes) et température constante pendant l'infusion de l'espresso.
- Bouilloire en cuivre de 1,5 l : pour une conductivité thermique et une durabilité élevées.
- Pompe vibrante avec protection thermique : puissante, durable et agréable au niveau sonore.
- Réservoir d'eau de 3 litres : amovible et équipé d'un capteur de niveau d'eau - idéal pour une utilisation mobile sans alimentation en eau fixe.
- Repose-tasses chauffant passivement : la partie supérieure sert de stockage de chaleur pour les tasses préchauffées.
- Commandes intuitives : bouton d'infusion à l'avant, vapeur et eau chaude via interrupteur à bascule – clairement structuré et adapté aux débutants.
- Dispositifs de sécurité : Remplissage automatique de la chaudière, arrêt en cas de manque d'eau.
Données techniques
| Type de machine : | Double circuit avec échangeur de chaleur |
| Groupe brassicole : | Groupe Bezzera BZ (chauffé électriquement) |
| Matériau de la chaudière : | cuivre |
| Volume de la chaudière : | 1,5 litre |
| Pompe: | Pompe vibrante avec protection thermique |
| Réservoir d'eau : | 3 litres, amovible |
| Performances : | 1200 watts |
| Dimensions (L x P x H) : | 25 x 45 x 37,5 cm |
| Poids: | environ 22 kg |
| Matériel: | Acier inoxydable (laqué blanc) avec poignées en bois |
| Taille du pilon : | 58 mm |
Contenu de la livraison
- Porte-filtre à 2 becs verseurs
- Passoires à une et deux tasses
- Tamis aveugle pour le nettoyage
- brosse de nettoyage
- Tamper en plastique (mise à niveau recommandée)
- Mode d'emploi
Avantages particuliers de la Bezzera Crema PM
- Temps de chauffe inférieur à 10 minutes grâce au groupe de brassage chauffé électriquement
- Idéal pour un usage domestique ou un petit bureau
- Des résultats professionnels avec une utilisation facile
- Des applications en bois de haute qualité pour une ambiance élégante
- L'arrêt automatique protège contre le manque d'eau
Une technologie intelligente pour des résultats cohérents
La Bezzera Crema PM dispose d'un système de dosage volumétrique contrôlé par microprocesseur pour la distribution du café. Deux boutons permettent un dosage programmable pour des doses simples et doubles : une fois réglé, la machine délivre exactement la même quantité d'eau dans le café à chaque démarrage. Un troisième bouton est disponible pour la distribution manuelle continue, idéal pour les préparations individuelles ou les processus de nettoyage.
Le groupe de brassage chauffé électriquement – un groupe de brassage annulaire thermiquement optimisé de Bezzera – avec deux éléments chauffants intégrés assure un temps de chauffage très rapide d'environ 10 minutes. Cette solution remplace le système thermosiphon classique et assure une température d'infusion extrêmement constante , essentielle pour des résultats gustatifs précis.
La puissante pompe à vibrations fonctionne de manière fiable à une pression constante, offrant des conditions optimales pour l'extraction de l'espresso. Ceci est complété par le système éprouvé à double circuit , qui vous permet de préparer un expresso et de faire mousser du lait en même temps, sans temps d'attente ni perte de température.
Fonctionnement et ergonomie
- Bouton de préparation central : démarrez et arrêtez la préparation de l'espresso en toute simplicité à l'aide d'un bouton situé sur le groupe de préparation.
- Interrupteur à bascule en palissandre : Fonctionnement séparé des fonctions vapeur et eau chaude avec une sensation de haute qualité.
- Voyants LED : Pour indiquer l'état de préparation opérationnelle et le manque d'eau.
- Porte-tasses généreux : Chauffé indirectement par la bouilloire en cuivre – idéal pour préchauffer les tasses.
En résumé – vos avantages :
- Dosage contrôlé par microprocesseur avec 2 quantités de tasses mémorisables plus distribution manuelle
- Groupe de brassage annulaire chauffé électriquement pour une stabilité de la température et un temps de chauffage court
- Fonctionnement intuitif à un seul bouton pour démarrer/arrêter la préparation de l'espresso
- Extraction simultanée d'espresso et de vapeur grâce à la technologie à double circuit
- Pompe vibrante puissante avec protection thermique
- Des accents de bois élégants, une construction solide en acier inoxydable
La Bezzera Crema PM est synonyme de préparation d'espresso moderne avec une âme classique - fabriquée en Italie.
Conclusion
La Bezzera Crema PM est une machine à porte-filtre puissante et compacte pour ceux qui apprécient la stabilité à haute température, l'excellente qualité de l'espresso et le design élégant. Que ce soit pour les débutants ambitieux ou comme compagnon quotidien pour les utilisateurs avancés, le Crema PM impressionne à tous égards et apporte la tradition du barista italien dans votre cuisine.
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Angaben zum Hersteller
Serviette de bar Naturbohne 40x40
Nettoyant pour broyeur Puly Grind 10x15g
Pilonneuse de précision Wiedemann
Station de bourrage Eureka (double)
Outil de distribution WDT de Wiedemann
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Häufige Fragen
Ich habe eine neue Kaffeemühle bei Naturbohne gekauft und es befinden sich Kaffeereste darin.
Attention : certains fabricants testent leurs moulins à café avant expédition, ce qui peut parfois entraîner la présence de petits résidus de café ou de grains dans le moulin. Cette procédure est utilisée pour tester la fonctionnalité et est considérée comme une fonctionnalité de qualité. Bien entendu, nous vendons uniquement des produits neufs, sauf indication contraire expresse.
Statische Aufladung – Kaffeemehl spritzt seitlich raus
Avec certains moulins à café, il peut arriver que le marc de café se charge statiquement et soit projeté sur le côté du porte-filtre. Par conséquent, tout le marc de café n’atteint pas le porte-filtre, ce qui peut entraîner une extraction inégale. Notre recommandation : utilisez un entonnoir doseur pour garantir que tout le marc de café soit introduit avec précision dans le porte-filtre – pour un plaisir optimal de l'espresso.
Was ist der Totraum bei Kaffeemühlen?
Les moulins à café conventionnels laissent souvent un espace mort dans lequel s'accumulent les résidus de café. Ces résidus peuvent non seulement affecter la fraîcheur, mais également provoquer un mélange de marc de café ancien et frais, ce qui affecte négativement le goût. En revanche, les broyeurs à dose unique présentent une conception sophistiquée qui élimine les espaces morts. Chaque portion est moulue individuellement et avec précision afin qu'aucun résidu ne reste - pour une expérience de café toujours pure et corsée.
Welcher Siebträger passt zu meiner Espressomaschine?
Lors du choix du porte-filtre adapté à votre machine à café, il est important de savoir que chaque fabricant développe son propre groupe de brassage – le plus connu est le Faema E61. Cependant, cela ne signifie pas que n’importe quel porte-filtre s’adaptera sans problème. Un porte-filtre incompatible peut fuir, ce qui aura un impact négatif direct sur la qualité de votre expresso. Nous vous recommandons donc d'utiliser soit le porte-filtre fourni à l'origine, soit un porte-filtre explicitement indiqué comme compatible avec votre machine. Cela garantit que la pression est générée de manière optimale et que l'espresso est parfaitement extrait.
Kann ich euch auch besuchen oder die Ware persönlich abholen?
Oui, bien sûr, vous êtes les bienvenus pour venir découvrir nos produits sur rendez-vous. Nous serions heureux de vous conseiller personnellement. La meilleure chose à faire est de nous envoyer un courriel avec quelques dates suggérées.
Nous sommes situés à 5 minutes de l'autoroute entre Stuttgart et le lac de Constance, en bordure de la Forêt-Noire.
Wichtiger Hinweis, erste Benutzung Kaffeemühlen
Un autre petit conseil pour un démarrage parfait avec votre nouveau moulin :
Vous obtiendrez le meilleur résultat de mouture après avoir moulu environ 1 à 2 kg de grains. Il est préférable d'utiliser quelques haricots bon marché pour que le moulin puisse fonctionner de manière optimale. Et si vous vous demandez ce que vous pouvez faire avec la farine de haricots, c'est un engrais végétal parfait ! 🌿
Il contient de l'azote, du potassium, du soufre et du phosphore et constitue une véritable bombe nutritive pour vos plantes.
Könnt ihr bei meiner Siebträgermaschine eine Offset Kalibrierung durchführen ?
Es gibt einige Argumente, die gegen eine Offset-Kalibrierung bei Lelit-Siebträgermaschinen sprechen, insbesondere bei Modellen wie der Lelit Bianca. Diese beziehen sich vor allem auf die Komplexität und die Limitierungen des Offsets als alleinige Lösung für Temperaturprobleme:
- Temperaturschwankungen und Instabilität. Der Offset berücksichtigt eine konstante Differenz zwischen Kesseltemperatur und Brühtemperatur. In der Praxis können jedoch Temperaturschwankungen auftreten, z. B. durch längere Standzeiten oder kontinuierliches Brühen. Dadurch ist die tatsächliche Brühtemperatur nicht immer präzise vorhersehbar.
- Abhängigkeit von Umgebungsbedingungen. Faktoren wie Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit und der Zustand der Maschine (z. B. Aufheizzeit) beeinflussen die Brühtemperatur erheblich. Ein fester Offset kann diese Variablen nicht dynamisch ausgleichen, was zu ungenauen Ergebnissen führen kann.
- Wärmeverlust bei Standzeiten. Nach längeren Pausen kühlt die Brühgruppe ab, und die Maschine benötigt Zeit, um wieder auf die gewünschte Temperatur zu kommen. Ein korrekt eingestellter Offset kann dies nicht kompensieren, weshalb zusätzliche Maßnahmen wie ein “Cooling Flush” nötig sind.
- Fehlkalibrierungen ab Werk. Bei einigen Lelit-Modellen wurde festgestellt, dass der Offset ab Werk oft ungenau eingestellt ist (z. B. 4–8 Grad zu niedrig bei der Lelit Bianca). Dies erfordert eine manuelle Nachkalibrierung durch Fachpersonal, was für Endnutzer kompliziert sein kann.
- Missverständnisse in der Anwendung. Viele Nutzer sind durch widersprüchliche Informationen zur Offset-Einstellung verunsichert, was zu Fehlanpassungen führen kann. Beispielsweise wird oft erwartet, dass der Offset allein alle Temperaturprobleme löst, obwohl er nur ein Teil eines komplexeren Systems ist.
Fazit
Die Offset-Kalibrierung ist ein nützliches Werkzeug, aber sie sollte nicht isoliert betrachtet werden. Eine Kombination aus präziser PID-Steuerung, regelmäßiger Wartung und angepassten Techniken (z. B. Spülshots) ist notwendig, um optimale Brühergebnisse zu erzielen.
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