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The beans sit in the hopper, ground on demand. This is the faster way when the same variety is always running.
The diameter of the grinding burrs determines how many revolutions are needed for the same amount of coffee.
Flat burrs grind with two parallel rings and deliver a tight particle size distribution.
Stepless means you can adjust continuously, even between two clicks.
The grinder weighs itself and grinds until the set amount is in the portafilter.
A large hopper means less frequent refilling.
The beans sit in the hopper and are ground on demand.
The manufacturer's guideline for how much coffee the burrs can handle before they should be replaced.
The numbers from the data sheet, in the order that matters. A faster grinder does not grind better, it only grinds more.
The larger the burrs, the fewer revolutions are needed for the same amount of coffee. The grounds heat up less, and heat in the ground coffee costs aroma. Installed are Flat Dark-T.
Manufacturer specification for when the burrs should be replaced. Dull burrs are not noticeable by the grind appearance, but only by taste.At 1 kg per day, that is about 3000 operating days.
These are 408 square centimeters of counter that are permanently occupied. At 44 cm height you need space above it for refilling.
That's about 56 espressos per day, calculated with 18 g per shot. The daily throughput recommended by the manufacturer. If you regularly exceed it, you need the next size up, otherwise the grinder and ultimately the coffee will suffer.
All values come from the data sheet of this device. If a specification is missing, it is not listed here.
The same values by which you filter and compare in the shop. Is something missing? Write to us, we'll add it.
The beans sit in the hopper and are ground on demand. This is the faster way in everyday life, especially if the same coffee is used all the time. A full hopper, however, means that the beans at the bottom are exposed to the air for longer.
The diameter of the grinding burrs determines how many revolutions are needed for the same amount of coffee. Larger burrs need fewer revolutions, the grind warms up less, and heat in the grind reduces aroma.
Flat burrs grind with two parallel rings and deliver a tight particle size distribution. You do not recognize dull burrs by appearance but by the fact that the shot runs faster than usual.
Stepless means you can adjust continuously, even between two clicks. That is useful when a bean falls exactly between two settings, but it requires that you remember your setting.
The manufacturer's guideline for how much coffee the burrs can handle before they should be replaced. You do not notice dull burrs by their appearance but because the extraction runs faster than usual at the same setting.
The grinder weighs itself and grinds until the set amount is in the portafilter. That stays the same even when the bean changes or the bag gets emptier, where a time-based control would need readjusting.
A large hopper means less frequent refilling. Bear in mind that beans age in it: anything that stays in the hopper for longer than a few days loses aroma, no matter how good the grinder is.
Manufacturer: Fiorenzato · Fiorenzato, Via Rivale 18, 30036 Santa Maria di Sala (VE), Italy, www.fiorenzato.com, [email protected]
Three varieties that we have dialed in on exactly this machine. Start recipe included.
All coffee beans in our range are organic.
Hochlandjuwel organic coffee Ethiopia Guji, NaturalTastes like berry compote with a chocolate finish. Rosehip and cherry on the first sip, followed by pronounced blueberry, dark chocolate in the finish.
Start recipe: 17-18 g → 34-43 g (1:2 to 1:2.5) in 27-30 s
Hornisgrinde Organic Espresso, Single Origin BrazilMarzipan on the first sip, followed by milk chocolate, vanilla in the finish. Round body, soft texture, very little acidity.
Start recipe: 17-18 g in the double basket → 36-40 g (Brew Ratio 1:2 to 1:2.3) in 28-32 s
Mount Everest organic espresso blend from five originsChocolate base from Brazil, bright stone fruit from Ethiopia, clear fruit and structure from Honduras, syrupy depth from the Indonesian Gayo...
Start recipe: 17-18 g in the double basket → 36-40 g (Brew Ratio 1:2 to 1:2.3) in 28-32 s
Beans ship free with the machine and come from the same roast week.
Eureka tamper adjustable 58.3 mm with oak handleAdjustable in height so that it fits the basket of your machine. Even pressure across the whole surface is what makes the extraction repeatable.
Grinder brush for coffee grinderGround coffee stays in the grind chute and goes stale there. A quick pass with the brush after each grind is enough.
Puly Grind Grinder Cleaner 10x15gCoffee oils coat the burrs and shift the grind size without you seeing it. Every few weeks, run a bag through the grinder.
You write to us, not the manufacturer. We organize pickup, repair and return shipping.
Seals, shower screens, pumps in stock. Maintenance service recommended after two years.
* Creditworthiness required. Installment example PayPal Installments: effective annual interest rate 12,49 % p. a., fixed nominal interest rate 11,80 % p. a., term 24 months. PayPal shows terms and total costs in the next step. Only for customers resident in Germany.
Die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ unterscheidet sich von der Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW (✅ Aktuelle Version mit neuem Display & Software 2025 ✅) in erster Linie durch den Zustand. Die B-Ware-Variante kann kleine optische Mängel oder beschädigte Verpackungen aufweisen, ist jedoch voll funktionsfähig und technisch einwandfrei. Im Gegensatz dazu bietet die aktuelle Version mit neuem Display und Software die neuesten technischen Funktionen und Verbesserungen. Beide Geräte erhalten von uns die volle Herstellergarantie.
Wenn du auf der Suche nach einem attraktiven Angebot bist, könnte die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ eine gute Wahl für dich sein. Dieses Modell ist voll funktionsfähig und hat lediglich kleinere optische Mängel, was es zu einer kostengünstigen Option macht. Solltest du jedoch besonderen Wert auf das neueste Modell legen, ist die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose ebenfalls eine hervorragende Wahl in unserer Produktlinie. Beide Geräte bieten eine hohe Qualität; die Entscheidung hängt letztlich von deinen persönlichen Präferenzen und Anforderungen ab.
The Fiorenzato AllGround Sense is not intended for professional gastronomy operations, as it was primarily developed for home baristas. For high throughput in daily use, it is advisable to use a specialized commercial grinder that meets the requirements of the gastronomy sector.
The Fiorenzato AllGround Sense +++B-stock+++ is suitable for preparing filter coffee. Thanks to the flexible adjustment of the grind size, you can grind both fine and coarse, achieving your desired result for filter coffee.
Die AllGround Sense ist primär für Home-Barista-Umgebungen konzipiert, nicht für kontinuierlichen Gastro-Einsatz. Mit 64-mm-Mahlscheiben liegt die Mahlgeschwindigkeit deutlich unter den 4–5 g/s, die klassische Gastromühlen wie die F64 Evo liefern. Bei Rush-Zeiten mit hohem Durchsatz stößt sie an Grenzen, fehlendes Dosier-Tempo und thermische Belastung durch Dauerbetrieb sind kritisch. Für dein Setup empfehlen wir die Eureka Atlas 65 oder Atlas 85: Die Atlas 65 schafft 4–5,5 g/s, die Atlas 85 sogar 7–8,5 g/s bei Espresso-Mahlgrad. Beide sind auf Dauerfeuer ausgelegt, haben größere Mahlscheiben und robustere Motoren (360 W bzw. 510 W). Als Zweit- oder Specialty-Mühle für Filter kann die Sense funktionieren, als primäre Espresso-Mühle im Service nicht.
Der Totraum bei der AllGround Sense liegt bei etwa 6 Gramm, das ist typisch für On-Demand-Mühlen mit Mahlkammer. Bei Bohnenwechsel oder Ende der Schicht solltest du die Mühle durchpurgen, um Restmengen zu vermeiden. Reinigungsintervalle hängen vom Volumen ab: Bei täglich 2–3 kg Bohnen empfehlen wir wöchentliche Reinigung der Mahlkammer, bei geringerem Durchsatz reicht alle 2 Wochen. Die Mahlscheiben sollten bei intensivem Einsatz alle 300–500 kg Bohnen gewechselt werden. Wichtig: Diese Mühle ist nicht auf industrielle Wartungszyklen ausgelegt. Für Gastro mit hohem Durchsatz und längeren Serviceintervallen passen robustere Modelle wie die Eureka Atlas besser, dort ist das Mahlwerk auf 1.000+ kg ausgelegt.
Das Grind-by-Weight-System der Sense stoppt automatisch bei der eingestellten Gramm-Zahl, du sparst dir Nachwiegen und manuelles Nachjustieren. Pro Bezug sind das 3–5 Sekunden, die sich über 100 Shots zur messbaren Entlastung addieren. Dazu weniger Ausschuss: Präzise Dosierung (±0,2–0,3 g laut Fiorenzato-Specs) bedeutet weniger fehlerhafte Shots durch Über- oder Unterdosierung. Das reduziert Bohnenverbrauch und Rekalibrierungszeit bei Bohnenwechsel. Der Effekt zeigt sich vor allem bei konstanter Qualität über die Schicht, identische Dosen ergeben reproduzierbare Extraktionszeiten. Einschränkung: Die Zeitersparnis greift nur, wenn die Mühle schnell genug mahlt. Bei Rush-Zeiten mit 50+ Shots pro Stunde wird das Mahltempo zum Engpass, nicht die Dosiergenauigkeit.
Ja, als dedizierte Filter-Mühle funktioniert die Sense gut. Mit 64-mm-Mahlscheiben und stufenloser Mahlgrad-Verstellungdeckt sie den gesamten Bereich von Espresso bis French Press ab. Das Grind-by-Weight-System ist bei Filterkaffee besonders nützlich: Du stellst direkt die Brew Ratio ein (z. B. 30 g für 500 ml V60), die Mühle mahlt exakt und stoppt. Das spart Nachwiegen und hält die Dosierung über den Tag konstant. Die Mengendosierung per Waage ist präziser als Timer-basierte Systeme, die bei Filter-Mahlgraden stärker streuen. Wichtig: Setze sie nicht als primäre Espresso-Mühle im Rush ein, dafür fehlt ihr das Tempo. Als Specialty-Station für Pour-Over, Chemex oder Aeropress ist sie stark.
Die hinterlegten Spezifikationen geben 44 cm Höhe, 17 cm Breite und 24 cm Tiefe an. Gewicht und exakte Leistungsaufnahme (Watt) sind im aktuellen Material nicht dokumentiert. Für ein vollständiges technisches Datenblatt mit Motorleistung, Netzanschluss und Gewicht kontaktiere uns direkt, wir senden dir die Herstellerunterlagen zu. Die AllGround-Serie arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben und Direktantrieb, Dosierung erfolgt gramm-genau über die integrierte Waage.
Du erhältst die volle Herstellergarantie von Fiorenzato, technisch ist die B-Ware identisch mit Neuware. Rückgabe ist ausschließlich gegen Shop-Guthaben möglich, keine Kaufpreis-Erstattung. Die gesetzliche Gewährleistung bleibt davon unberührt. Für gewerbliche Beschaffung mit abweichenden Rückgabe-Regelungen sprich uns direkt an, wir klären individuelle Vereinbarungen außerhalb der Standard-B-Ware-Bedingungen.
Write to us if you are unsure about the selection. We roast ourselves and drink what we sell.
