Rocket Espresso Gravo 63 – GbW-espressomolen met 63 mm platte maalschijven, touchscreen en instelbaar toerental

De Rocket Espresso Gravo 63 is een van de meest opwindende nieuwe Grind by Weight-espressomolens van 2026 en is bedoeld voor veeleisende thuisbarista's en prosumers. Met 63 mm platte maalschijven, elektronische maalgraadinstelling, een touchscreen, een borstelloze motor van 300 watt en een variabele toerentalregeling van 500 tot 1500 tpm combineert de Rocket Gravo moderne maaltechnologie met de nieuwe Rocket-ontwerptaal.

Als je een Rocket Gravo-espressomolen wilt kopen of de Rocket Gravo wilt reserveren, krijg je een van de eerste Rocket-molens met echte GbW-technologie, elektronische receptlogica en praktische functies voor flexibele workflows voor thuisbarista’s.

De belangrijkste voordelen in één oogopslag

• 63 mm platte maalschijven in een schroefloze / blinde constructie
• Grind by Weight, Grind by Time en Single Shot in één molen
• Elektronische maalgraadinstelling met opslagbare recepten
• 900–1500 RPM standaard, uitbreidbaar tot 2000 RPM door de knop lang ingedrukt te houden
• 300 watt borstelloze motor
• 2,5 inch touchscreen met eenvoudige bediening via het startscherm
• Praktisch systeem voor het verwisselen van bonen met 5 inzetstukken
• Zonder gereedschap verwijderbare roestvrijstalen trechter en gemakkelijk toegankelijke klep
• WiFi-hardware voor toekomstige synchronisatiefuncties reeds geïntegreerd
• Compacte roestvrijstalen behuizing in de kenmerkende Rocket Premium-stijl

Grind by Weight – nauwkeurig doseren zonder nabewegen

Het hart van de Rocket Gravo 63 is de geïntegreerde realtime weegschaal. De molen weegt elke dosis live tijdens het maalproces en stopt automatisch zodra het gewenste streefgewicht is bereikt. Dit vermindert handmatige correcties en zorgt voor een aanzienlijk comfortabelere workflow.

Vooral bij het zetten van espresso is dit een groot voordeel: in plaats van op tijd of op gevoel te doseren, krijg je voor elke shot een duidelijk gedefinieerde doelhoeveelheid. Dit verbetert de reproduceerbaarheid en bespaart tijd in de dagelijkse praktijk – vooral als je regelmatig met dezelfde recepten werkt.

Belangrijk om te weten: in het geanalyseerde prototype vertoonde de GbW-functie nog een afwijking van ongeveer ±0,5 tot 0,6 g. Rocket heeft echter al aangekondigd het algoritme verder te optimaliseren voordat de serieproductie van start gaat. Voor de definitieve marktversie mag daarom een verbeterde doseernauwkeurigheid worden verwacht.

Drie doseermodi in één molen

De Rocket Gravo 63 combineert drie modi in één systeem:

• Grind by Weight (GbW) voor malen op basis van gewicht
• Grind by Time (GbT) voor malen op basis van tijd
• Single Shot voor individuele porties of de laatste dosis van de door jou gekozen bonen

Deze combinatie maakt de Gravo aanzienlijk flexibeler dan klassieke Rocket-molens van eerdere generaties. Hij is daarmee zowel geschikt voor gebruikers die op zoek zijn naar maximale consistentie, als voor gebruikers die willen wisselen tussen verschillende koffiesoorten en recepten.

Eenvoudige bonenwissel – interessant voor decaf en meerdere koffiesoorten

Een van de meest opwindende praktische aspecten van de Rocket Gravo 63 is het 5-delige inzetstukken-systeem in de bonentoevoer. Rocket heeft hier een doordacht concept ontwikkeld dat een flexibelere bonenwissel mogelijk maakt dan bij veel klassieke molens met een trechter.

De inzetstukken zijn gemarkeerd met A, B, C, D en E en beperken elk het resterende bonenvolume in de toevoer. Het kleinste inzetstuk heeft een inhoud van ongeveer 15 g restbonen. In de praktijk betekent dit:

• de laatste dosis doelgericht vermalen
• de trechter sluiten
• de trechter zonder gereedschap verwijderen
• nieuwe bonen bijvullen
• verder werken met het juiste recept

Voor thuisbarista's die willen wisselen tussen gewone bonen en decaf of tussen twee tot drie vaste espressobranen, is dit een echt voordeel. Het is weliswaar geen klassiek systeem met één voorraadbakje, zoals bij gespecialiseerde molens voor één portie, maar wel een zeer pragmatische en voor dagelijks gebruik geschikte werkwijze voor veeleisende huishoudens.

Elektronische instelling van de maalgraad in plaats van klassieke mechanica

Een belangrijk onderscheidend kenmerk ten opzichte van de vorige generatie Rocket-molens is de elektronische instelling van de maalgraad. De maalgraad wordt digitaal via het touchscreen aangepast en kan direct aan recepten worden gekoppeld.

Dat biedt duidelijke voordelen in het dagelijks gebruik:

• nauwkeurige reproduceerbaarheid
• netjes werken met opgeslagen recepten
• gemakkelijk wisselen tussen verschillende koffiesoorten
• geen omslachtige menunavigatie

Belangrijk hierbij: de weergegeven waarden zijn, volgens de huidige stand van kennis, geen echte micrometerwaarden, maar relatieve schaalwaarden. Voor de gebruiker is dat in het dagelijks gebruik minder doorslaggevend dan voor de technische classificatie – het belangrijkste is vooral dat instellingen reproduceerbaar kunnen worden opgeslagen en opgeroepen.

Variabel toerental – RPM-regeling tot 2000 tpm

De Rocket Gravo 63 biedt standaard een instelbaar toerental van 500 tot 1500 RPM. Uit de praktijktest van het prototype bleek bovendien dat door de knop lang ingedrukt te houden zelfs tot 2000 RPM kan worden ontgrendeld.

Deze functie is vooral interessant voor thuisbarista’s die graag experimenteren. Het toerental beïnvloedt zowel het extractiegedrag als de smaak. Wie verschillende bonen, brandingen en receptstijlen uitprobeert, krijgt hiermee extra speelruimte bij het finetunen.

63 mm platte maalschijven in blind / schroefloze constructie

De Rocket Gravo werkt met 63 mm platte maalschijven in een ‘blindburr’-uitvoering. De bovenste eenheid is onderhoudsvriendelijk ontworpen en met slechts enkele schroeven toegankelijk. Hierdoor kunnen de maalschijven relatief eenvoudig worden onderhouden of vervangen.

Een ander voordeel is de goede toegankelijkheid van de binnenruimte. Voor gebruikers die waarde hechten aan onderhoud, reiniging en onderhoudsgemak op de lange termijn is dit een echt pluspunt.

Onderhoudsvriendelijkheid – een van de grote sterke punten van de Gravo

In de praktijktest werd de Rocket Gravo 63 vooral geprezen om zijn onderhoudsvriendelijkheid. Veel onderdelen zijn snel en eenvoudig bereikbaar:

• de glijgoot is van roestvrij staal en kan zonder gereedschap worden verwijderd
• de klep kan heel gemakkelijk worden gedemonteerd
• de maalschijven zijn goed bereikbaar
• de trechter kan eenvoudig worden verwijderd

Vooral voor gebruikers die hun molen regelmatig willen reinigen of later aan nieuwe eisen willen aanpassen, is dit een duidelijk voordeel ten opzichte van veel meer gesloten systemen.

Flapper, klontervorming en wat Rocket nog wil verbeteren

Een openlijk punt van kritiek op het geteste prototype was de huidige flapper. Tijdens de test kwam het gemalen koffiepoeder soms relatief klonterig uit de molen. Rocket heeft hierover al bevestigd dat er een herontwerp van de flapper op de planning staat.

Bijzonder positief: de flapper is zeer gemakkelijk toegankelijk en kan indien nodig eenvoudig worden vervangen. Dat is niet alleen onderhoudsvriendelijk, maar toont ook aan dat Rocket reageert op feedback uit de praktijk.

Stille werking en intuïtieve bediening

Tijdens de test werd de Gravo bovendien omschreven als aangenaam rustig in het gebruik. In plaats van ingewikkelde menu’s werkt de molen grotendeels rechtstreeks via het startscherm. Instellingen voor dosering, RPM en maalgraad zijn snel bereikbaar en werken in het dagelijks gebruik zeer intuïtief.

Ook het geluidsniveau werd positief genoemd. Er is weliswaar nog geen officiële dB-waarde bekend, maar in de praktijk werkt de borstelloze motor hoorbaar stil.

Wifi en toekomstpotentieel

De Rocket Gravo 63 beschikt al over wifi-hardware. Rocket is van plan om hiermee in de toekomst functies zoals Grind-by-Sync te introduceren, oftewel een afgestemde communicatie tussen de molen en een compatibele machine.

Bij de marktintroductie lijkt deze functie nog niet volledig uitgerold te zijn, maar het maakt wel duidelijk dat de Gravo bedoeld is als platform voor toekomstige Rocket-integraties.

Technische gegevens

• Maalschijven: 63 mm, plat, blind / schroefloos
• Motor: borstelloos, 300 watt
• Toerental: 500–1500 RPM standaard, tot 2000 RPM bij lang indrukken
• Maalkapaciteit: tot 2,5 g/s bij 1500 RPM
• Capaciteit trechter: 300 g
• Display: 2,5" touchscreen
• Doseermodi: GbW, GbT, Single Shot
• Receptgeheugen: tot 3 recepten per modus
• Afmetingen (B × D × H): ca. 135–140 × 260 × 410 mm
• Behuizing: roestvrij staal
• WiFi: aanwezig, toekomstige synchronisatiefuncties gepland

Rocket Gravo 63 in vergelijking – voor wie is deze molen de moeite waard?

Veel gebruikers vergelijken de Rocket Gravo 63 momenteel met modellen zoals de Eureka Mignon Libra of de Fiorenzato AllGround Sense. Hoewel deze ook gebruikmaken van ‘Grind by Weight’, positioneert de Gravo zich duidelijk als een Rocket-prosumer-molen van de nieuwe generatie.

• moderner Rocket-ontwerp
• variabel toerental voor meer invloed op smaak en extractie
• elektronische instelling van de maalgraad in plaats van klassieke mechanica
• praktisch systeem voor het verwisselen van bonen
• WiFi-mogelijkheden voor toekomstige Rocket Sync-functies

Als je specifiek op zoek bent naar een vergelijking tussen de Rocket Gravo en de Eureka Mignon Libra of tussen de Rocket Gravo en de Fiorenzato AllGround Sense, dan is de Gravo vooral interessant voor wie een moderne Rocket-opstelling wil samenstellen met technische toekomstperspectieven.

Voor wie is de Rocket Gravo 63 geschikt?

• Ambitieuze thuisbarista’s die zich richten op espresso
• Gebruikers die op zoek zijn naar een hoogwaardige GbW-molen met een moderne interface
• Rocket-fans die een visueel bij elkaar passende opstelling willen samenstellen
• prosumers die flexibel willen schakelen tussen recepten en koffiebonen
• Huishoudens die wisselen tussen espresso en decaf of meerdere vaste koffiesoorten
• kleine semi-professionele omgevingen met de nadruk op consistentie

Belangrijke opmerkingen over de beschikbare gegevens

Aangezien het hier gaat om een nieuw product in de pre-order- of early-launch-fase, zijn sommige gegevens nog voorlopig of hebben ze betrekking op een getest prototype. Dit geldt met name voor:

• de definitieve GbW-nauwkeurigheid van de serieversie
• retentie in het definitieve marktmodel
• definitieve versie van de flapper
• geluidsniveau in dB
• exacte breedte (135 of 140 mm, afhankelijk van de bron)

Rocket heeft al aangegeven dat er vóór de start van de serieproductie nog verdere optimalisaties zullen worden doorgevoerd.

Rocket Gravo 63 kopen – is het de moeite waard om te reserveren?

Als je een Rocket Gravo 63 wilt kopen of de Rocket Gravo wilt reserveren, krijg je een van de technisch meest interessante Rocket-molens van de afgelopen jaren in handen.

Juist de combinatie van Grind by Weight, 63 mm maalschijven, touchscreen, RPM-regeling, 300-wattmotor en flexibel bonenwisselsysteem maakt de Gravo 63 tot een van de interessantste nieuwigheden in het Rocket-segment van 2026.

FAQ – Veelgestelde vragen over de Rocket Gravo 63

Is de Rocket Gravo 63 een molen met één reservoir?

Niet in de klassieke zin van het woord. De Gravo is een hoppermolen met een bonenreservoir van 300 g. Dankzij het 5-delige inzetstelsel en de single-shot-modus is hij echter aanzienlijk flexibeler bij het wisselen van bonen dan veel klassieke hoppermolens.

Kan ik wisselen tussen cafeïnevrije en gewone bonen?

Ja, juist daarvoor is de Gravo interessant voor dagelijks gebruik. Via het inzet-systeem, de afneembare hopper, opgeslagen recepten en de single-shot-modus kun je veel gemakkelijker wisselen tussen twee of drie vaste bonensoorten.

Heeft de Rocket Gravo 63 de functie ‘Grind by Weight’?

Ja. De geïntegreerde realtime-weegschaal is een van de belangrijkste functies van de Gravo. Naast GbW zijn ook Grind by Time en Single Shot beschikbaar.

Is de GbW-dosering nauwkeurig?

Bij het geteste prototype lag de afwijking nog rond de ±0,5 tot 0,6 g. Rocket heeft echter al aangekondigd de afstelling verder te zullen verbeteren voor de serieversie.

Hoe groot zijn de maalschijven?

De Rocket Gravo 63 werkt met platte maalschijven van 63 mm in een blinde / schroefloze constructie.

Is de Rocket Gravo 63 stil?

Er is momenteel geen officiële dB-waarde bekend. In de praktijktest werd de borstelloze motor echter omschreven als aangenaam stil.

Wat levert de RPM-instelling op?

Het toerental beïnvloedt het maalgedrag, de extractie en de smaak. Wie verschillende bonen of receptstijlen gebruikt, krijgt hiermee extra speelruimte voor de fijnafstemming.

Heeft de Rocket Gravo 63 wifi?

Ja. WiFi is al ingebouwd. Rocket is van plan om in de toekomst synchronisatiefuncties tussen de molen en compatibele machines te introduceren.

Is de Rocket Gravo 63 al leverbaar?

De Gravo is momenteel beschikbaar voor pre-order. De geplande levering in Duitsland wordt momenteel aangekondigd vanaf eind april / begin mei 2026. Uitstel is mogelijk.

Conclusie

De Rocket Espresso Gravo 63 is niet zomaar een doorontwikkeling, maar een duidelijke doorstart in het Rocket-molenassortiment. Hij combineert ‘Grind by Weight’, digitale bediening, variabel toerental, groot onderhoudsgemak en een doordacht concept voor het wisselen van bonen in één apparaat dat duidelijk is afgestemd op veeleisende espresso-opstellingen.

Het apparaat is vooral interessant voor gebruikers die op zoek zijn naar een Rocket-molen met moderne technologie, flexibele receptlogica en een praktijkgerichte workflow – ook als ze regelmatig willen wisselen tussen verschillende bonen, zoals espresso en decaf.

Angaben zum Hersteller

Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milaan, Italië, www.rocket-espresso.com, info@rocket-espresso.com