Demeter Espresso Naturgold koffiebonen
Demeter Siegel
Demeter Espresso Naturgold koffiebonen
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Demeter Espresso Naturgold koffiebonen

Natur Bohne Bio Kaffee

Demeter Espresso Naturgold koffiebonen

Single Origin
Bestseller
SCA Score 84

Camocim Naturgold is een zeldzame Demeter-biologische espresso van de Fazenda Camocim in Espírito Santo, Brazilië – biodynamisch geteeld, voorzichtig gebrand en bekend om zijn nootachtige, volle smaak met een subtiele zoetheid en harmonieuze zuurgraad

Gewicht
Gewicht: 250g
Maalgraad
Maalgraad: Hele boon

Bald wieder verfügbar

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£12.00 GBPEenheidsprijs (£48.00  per  kg)

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Taste & Details
Flavor Notenachtig, Chocolade, Karamel
Flavor Profile
Floral / Fruity Dark Chocolate
Roast Level Matig tot krachtig
Acidity Mild, Weinig zuur
SCA Score 84
Varieties Een melange van traditionele Arabica-variëteiten van Fazenda Camocim
Origin Brasilien
Harvest Time Afhankelijk van het oogstjaar – kleine partijen die seizoensgebonden verkrijgbaar zijn
Farmer Fazenda Camocim – biodynamisch bewirtschaftete Kaffeefarm (Pionierbetrieb für Demeter-Kaffee in Brasilien)
Process Natuurlijk
Perfect for Espresso, filterhouder, volautomatische machine, cappuccino, latte macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Matig tot krachtig

Anbaugebiet

Brasilien
Een melange van traditionele Arabica-variëteiten van Fazenda Camocim

SCA Score

84

Anbauhöhe

Was diesen Kaffee besonders macht

De "Naturgold" Camocim Bio Espresso is een exclusieve, single-origin espresso uit Brazilië, die zich onderscheidt door zijn uitzonderlijke kwaliteit en Demeter-gecertificeerde teelt. Deze medium tot donkere branding biedt een volle en zuurarme smaakbeleving met intense, nootachtige aroma’s. De naam "Naturgold" staat voor de hoge waarde die deze espresso in elk kopje ontvouwt – een waar juweeltje van de natuur, afkomstig van duurzame en biodynamische teelt.

Kenmerken:
Onze "Naturgold"-espressobonen worden geteeld op de Demeter-gecertificeerde Camocim-boerderij in de regio Espírito Santo in Brazilië. De koffiebomen zijn harmonieus geïntegreerd in de natuurlijke omgeving en gedijen op 1200 meter hoogte onder optimale klimatologische omstandigheden. De biodynamische teeltmethode volgt de strenge Demeter-richtlijnen, die veel verder gaan dan de eisen van de normale biologische teelt. Het resultaat is een aromatische espresso die in een cappuccino bijzonder nootachtig en zacht smaakt.

Herkomst:

Brazilië: Camocim Farm, Espírito Santo – een van de weinige Demeter-gecertificeerde koffieplantages ter wereld, bekend om de uitstekende kwaliteit van haar koffie en duurzame teeltmethoden.

De "Naturgold" Camocim Bio Espresso is een ware traktatie voor koffieliefhebbers die veel waarde hechten aan de hoogste kwaliteit en duurzame teelt. Een echt juweeltje uit de Braziliaanse bergen, dat zowel puur als in koffiedranken met melk volledig tot zijn recht komt – een koffie die niet alleen qua smaak, maar ook door zijn herkomst en teeltmethode overtuigt.

Roasting

Our coffee beans are gently roasted at 210°C for approximately 13–16 minutes, resulting in a medium roast that optimally showcases the delicate aromas. Unlike large roasters, which produce darker beans at higher temperatures and shorter times, our process preserves a balanced, delicate flavor that's immediately noticeable.

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Nootachtig en zacht

Smaakprofiel:

  • Geur: Notig en zacht, met een volle smaak en weinig zuur.
  • Boon: Arabisch
  • Stempercentage: Matig tot krachtig
  • Bijzonderheid: Farm to Cup – directe handel zonder beursnotering, om de boer eerlijk te belonen en de kwaliteit voortdurend te verbeteren.

Geeignet für Espresso

Recept

  • Dosering: 16 g
  • Zetduur: 28–32 sec
  • Opbrengst: 36 ml
  • Temperatuur: 94°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

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