Die World of Coffee 2025 in Genf hat auch dieses Jahr wieder eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und dynamisch die Kaffee-Szene ist. Zwischen glänzenden Espressomaschinen und High-Tech-Mühlen haben wir nicht nur Technik-Highlights entdeckt, sondern auch viele großartige Gespräche geführt – etwa bei Quick Mill, wo wir mit den Ansprechpartnern über optimierte Dampfdüsen sinnierten.

Ein besonderer Höhepunkt war unser ausführliches, sehr inspirierendes Gespräch mit unserem Partner Eureka.

Abbiamo inoltre incontrato i nostri affidabili fornitori Touton Specialty Coffee e Belco. Con Touton ci sono stati talk ispiratori su profili di tostatura sostenibili e partnership di direct trade, oltre a degustazioni cupping coinvolgenti, mentre Belco ci ha dato un'anteprima sulle emozionanti selezioni di lotti dal Brasile. Da non dimenticare il nostro partner premium Fiorenzato – uno dei principali produttori mondiali di macinacaffè (dal 1936) con un'ampia gamma di sistemi di macinatura professionali: dal sistema XGi Grind-by-Weight al compatto AllGround per uso domestico.

Eureka Mignon Specialità Smart – Die smarte Evolution

In qualità di partner Eureka, abbiamo ovviamente esaminato da vicino la nuovissima Mignon Specialità Smart:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Sistema di rilevamento della distanza tra le macine: Un sensore monitora costantemente la distanza tra le macine e avvisa quando è necessario regolare.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• Contenitore da 300 g per chicchi & robusta forchetta in metallo: Pratico e stabile, ideale per l'uso quotidiano in casa.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

La Specialita Smart non è solo un macinacaffè di alta qualità, ma un vero strumento per chi desidera lavorare sistematicamente sulla qualità del proprio caffè. Grazie alle sue funzioni intelligenti, ti aiuta a perfezionare il tuo setup e a ottenere risultati sempre riproducibili:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Assistenza intelligente per la regolazione della macinatura
  Una particolarità della Smart: inserisci il tempo di estrazione desiderato e quello effettivamente raggiunto – il macinacaffè calcola quindi il grado di macinatura ottimizzato e ti suggerisce subito la regolazione più adatta. Particolarmente utile per chi ha poca esperienza nella regolazione fine o vuole semplicemente arrivare in modo più efficiente al risultato perfetto.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Display touch intuitivo
  Il display ampio e facile da usare rende la gestione delle tue ricette e impostazioni un gioco da ragazzi. Tutte le funzioni sono chiaramente strutturate e si possono regolare con pochi tocchi.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Altri gioielli in fiera per home-barista

• Varia VS4: Macinacaffè single-doser compatto con nuovo set di macine da 53 mm e velocità regolabile – perfetto per chi cambia spesso.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronischer Hebelautomat mit Flow- und Druckprofiling, integrierter Waage und Single-Dose-System.
• Muvna Switch-Grinder: Sistema dual-burr high-end (98 mm coniche & 83 mm piane) nello stesso corpo – cambio macine in 3 secondi.
• WPM Primus & Co.: Profi-Dual-Boiler-Maschine mit Zahnradpumpe, Flowmeter und LED-Display sowie Mühlen-Zwillinge ZP-1 (64 mm flach) und KONOS (71 mm konisch).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

Die World of Coffee 2025 hat erneut bewiesen: Unsere Szene lebt von Technik-Innovationen, leidenschaftlichen Gesprächen und starken Partnerschaften. Ob unser anregendes Gespräch mit Eureka, smarte Mühlen wie die Mignon Specialità Smart oder der Austausch mit Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato und Pietro – dieses Wochenende hat uns mit frischen Impulsen und neuen Freundschaften versorgt.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

Il vostro team Naturbohne