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Un termoblocco riscalda l'acqua solo al momento dell'erogazione. La macchina è pronta in pochi minuti e non consuma nulla finché è ferma.
Un gruppo a corona ha meno massa rispetto a un E61.
L'ottone unisce buona conduzione termica e robustezza ed è usato da decenni nelle macchine per espresso.
Con il serbatoio la macchina non necessita di collegamento idrico e può stare ovunque ci sia una presa.
58 millimetri è la misura più diffusa.
Un controllo PID misura continuamente la temperatura e regola l'elemento riscaldante di conseguenza, invece di accenderlo e spegnerlo semplicemente a una soglia.
Con il controllo del flusso regoli durante l'estrazione quanta acqua passa attraverso il caffè macinato.
Prima della piena pressione il caffè macinato viene bagnato con poca pressione.
La pompa a vibrazione è il tipo più diffuso nell'uso domestico: compatta, economica, affidabile.
Gli stessi valori con cui filtri e confronti nel negozio. Manca qualcosa? Scrivici, lo aggiungiamo.
Un gruppo a corona ha meno massa rispetto a un E61. Si riscalda più rapidamente e consuma meno energia in funzionamento continuo, ma mantiene la temperatura in erogazioni rapide in serie in modo meno stabile.
La pompa a vibrazione è il tipo più diffuso nell'uso domestico: compatta, economica, affidabile. Si sente, e per tutta la durata dell'estrazione, quindi circa mezzo minuto.
Un controllo PID misura continuamente la temperatura e regola l'elemento riscaldante di conseguenza, invece di accenderlo e spegnerlo semplicemente a una soglia. La differenza non si nota al primo espresso della giornata, ma al terzo consecutivo: la macchina raggiunge di nuovo lo stesso punto.
L'ottone unisce buona conduzione termica e robustezza ed è usato da decenni nelle macchine per espresso. Come per il rame vale: la durezza dell'acqua determina la frequenza delle decalcificazioni.
Prima della piena pressione il caffè macinato viene bagnato con poca pressione. Questo avviene qui meccanicamente tramite la costruzione del gruppo erogatore, senza elettronica e senza regolazioni. Previene i canali nel disco, cioè i punti in cui l'acqua passa troppo rapidamente.
Con il Controllo del flusso regoli manualmente la velocità con cui l'acqua attraversa il macinato: inizia lentamente, poi aumenta la pressione. Questo attenua la punta delle varietà più acide e ti dà un'ulteriore possibilità di regolazione. Senza il Controllo del flusso l'estrazione avviene a pressione fissa, ed è sufficiente per la maggior parte delle ricette.
Con il serbatoio la macchina non necessita di collegamento idrico e può stare ovunque ci sia una presa. Devi però rabboccare e la qualità dell'acqua dipende da te: acqua filtrata o dolce riduce gli interventi di decalcificazione.
58 millimetri è la misura più diffusa. Cestelli, pressini, livellatori e distributori sono disponibili da molti produttori, quindi non sei vincolato a una misura speciale o a un unico fornitore.
La superficie superiore della macchina viene riscaldata dal calore residuo. Una tazza preriscaldata toglie meno calore all'espresso, e proprio gli ultimi gradi decidono se nel bicchiere avrà ancora lo stesso sapore che nella tazza.
La macchina si spegne da sola o passa in uno stato a basso consumo dopo un tempo impostato. Questo ti fa risparmiare energia quando la accendi la mattina e durante la giornata te ne dimentichi. Senza la modalità standby rimane accesa fino a quando non la spegni.
Produttore: Quickmill · Quick Mill S.r.l., V. Stati Uniti d’America 6/8, 20030 Senago (MI), Italia, www.quickmill.it, [email protected]
Tre varietà che abbiamo tarato su questa stessa macchina. Ricetta di partenza inclusa.
Tutti i chicchi di caffè nella nostra offerta sono biologici.
Feldberg Bio Caffè Colombia, Omniroast origine singolaPanela e caramello all'attacco, poi mandorla e cioccolato fondente, con una netta nota di frutta secca e un'acidità vivace e succosa.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
Hausblend N°1Cioccolato fondente all'attacco, poi nougat cremoso, in retrogusto una sottile freschezza agrumata. Corpo pieno, acidità delicata, crema densa.
Ricetta di partenza: 17-18 g nel cestello doppio → 36-40 g (rapporto di estrazione 1:2 fino a 1:2,3) in 28-32 s
Hochlandblüte caffè biologico Etiopia Sidamo, lavatoFloreale all'attacco, poi frutta chiara con note di frutti rossi e ciliegia, in retrogusto pulito e dolce.
Ricetta di partenza: 17-18 g → 34-43 g (rapporto 1:2 fino a 1:2,5) in 27-30 s
I chicchi vengono spediti gratuitamente insieme alla macchina e provengono dalla stessa settimana di tostatura.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmIl pressino in dotazione è nella maggior parte delle macchine in plastica. Un pressino su misura riempie il cestello fino al bordo e proprio lì decidi tu se l'acqua scorre in modo uniforme.
Spazzola per gruppi di birra con manico in legnoUna volta al giorno, pulisci il gruppo erogatore, due minuti di lavoro. Altrimenti i residui oleosi si accumulano sulla doccia e l'estrazione diventa irregolare molto prima che tu lo noti.
PULY Caff in polvere NSFPer il lavaggio con cestello cieco, ogni una o due settimane. Rimuove i residui oleosi dal gruppo e dalla valvola, dove il getto d'acqua non arriva.
NuovaPoint Asti tazzine da espresso, set da 6Sechs Espressotassen mit Untertasse, 68 ml: die Größe, in die auch ein doppelter Bezug passt.
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Guarnizioni, filtri doccia, pompe disponibili a magazzino. Si consiglia un servizio di manutenzione dopo due anni.
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