Bezzera Crema PM Espressomaschine
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Bezzera Crema PM Espressomaschine
Bezzera Crema PM – un bain-marie pour un expresso élégant
La Bezzera Crema PM allie la culture traditionnelle de l'espresso italien à un design moderne et à une technologie fiable. Doté d'un système à double circuit efficace, d'un groupe d'infusion chauffé électriquement et de détails en bois élégants, il offre aux baristas amateurs exigeants ou aux petits bureaux une machine à expresso compacte de haute qualité pour une utilisation quotidienne - sans compromis.
Le design rencontre la fonction
- Boîtier élégant : acier inoxydable laqué blanc (AISI 304) – robuste, hygiénique et un accroche-regard dans chaque cuisine.
- Poignées en bois de rose de haute qualité : sur le levier d'infusion et le porte-filtre – esthétiques et confortables à utiliser.
- Dimensions compactes : Idéal pour les petits espaces sans sacrifier la technologie professionnelle.
Technologie et équipement
- Système à double circuit avec échangeur de chaleur : extraction simultanée d'espresso et de vapeur – idéal pour le cappuccino et le latte.
- Groupe d'infusion chauffé électriquement : Temps de chauffe très rapide (environ 10 minutes) et température constante pendant l'infusion de l'espresso.
- Bouilloire en cuivre de 1,5 l : pour une conductivité thermique et une durabilité élevées.
- Pompe vibrante avec protection thermique : puissante, durable et agréable au niveau sonore.
- Réservoir d'eau de 3 litres : amovible et équipé d'un capteur de niveau d'eau - idéal pour une utilisation mobile sans alimentation en eau fixe.
- Repose-tasses chauffant passivement : la partie supérieure sert de stockage de chaleur pour les tasses préchauffées.
- Commandes intuitives : bouton d'infusion à l'avant, vapeur et eau chaude via interrupteur à bascule – clairement structuré et adapté aux débutants.
- Dispositifs de sécurité : Remplissage automatique de la chaudière, arrêt en cas de manque d'eau.
Données techniques
| Type de machine : | Double circuit avec échangeur de chaleur |
| Groupe brassicole : | Groupe Bezzera BZ (chauffé électriquement) |
| Matériau de la chaudière : | cuivre |
| Volume de la chaudière : | 1,5 litre |
| Pompe: | Pompe vibrante avec protection thermique |
| Réservoir d'eau : | 3 litres, amovible |
| Performances : | 1200 watts |
| Dimensions (L x P x H) : | 25 x 45 x 37,5 cm |
| Poids: | environ 22 kg |
| Matériel: | Acier inoxydable (laqué blanc) avec poignées en bois |
| Taille du pilon : | 58 mm |
Contenu de la livraison
- Porte-filtre à 2 becs verseurs
- Passoires à une et deux tasses
- Tamis aveugle pour le nettoyage
- brosse de nettoyage
- Tamper en plastique (mise à niveau recommandée)
- Mode d'emploi
Avantages particuliers de la Bezzera Crema PM
- Temps de chauffe inférieur à 10 minutes grâce au groupe de brassage chauffé électriquement
- Idéal pour un usage domestique ou un petit bureau
- Des résultats professionnels avec une utilisation facile
- Des applications en bois de haute qualité pour une ambiance élégante
- L'arrêt automatique protège contre le manque d'eau
Une technologie intelligente pour des résultats cohérents
La Bezzera Crema PM dispose d'un système de dosage volumétrique contrôlé par microprocesseur pour la distribution du café. Deux boutons permettent un dosage programmable pour des doses simples et doubles : une fois réglé, la machine délivre exactement la même quantité d'eau dans le café à chaque démarrage. Un troisième bouton est disponible pour la distribution manuelle continue, idéal pour les préparations individuelles ou les processus de nettoyage.
Le groupe de brassage chauffé électriquement – un groupe de brassage annulaire thermiquement optimisé de Bezzera – avec deux éléments chauffants intégrés assure un temps de chauffage très rapide d'environ 10 minutes. Cette solution remplace le système thermosiphon classique et assure une température d'infusion extrêmement constante , essentielle pour des résultats gustatifs précis.
La puissante pompe à vibrations fonctionne de manière fiable à une pression constante, offrant des conditions optimales pour l'extraction de l'espresso. Ceci est complété par le système éprouvé à double circuit , qui vous permet de préparer un expresso et de faire mousser du lait en même temps, sans temps d'attente ni perte de température.
Fonctionnement et ergonomie
- Bouton de préparation central : démarrez et arrêtez la préparation de l'espresso en toute simplicité à l'aide d'un bouton situé sur le groupe de préparation.
- Interrupteur à bascule en palissandre : Fonctionnement séparé des fonctions vapeur et eau chaude avec une sensation de haute qualité.
- Voyants LED : Pour indiquer l'état de préparation opérationnelle et le manque d'eau.
- Porte-tasses généreux : Chauffé indirectement par la bouilloire en cuivre – idéal pour préchauffer les tasses.
En résumé – vos avantages :
- Dosage contrôlé par microprocesseur avec 2 quantités de tasses mémorisables plus distribution manuelle
- Groupe de brassage annulaire chauffé électriquement pour une stabilité de la température et un temps de chauffage court
- Fonctionnement intuitif à un seul bouton pour démarrer/arrêter la préparation de l'espresso
- Extraction simultanée d'espresso et de vapeur grâce à la technologie à double circuit
- Pompe vibrante puissante avec protection thermique
- Des accents de bois élégants, une construction solide en acier inoxydable
La Bezzera Crema PM est synonyme de préparation d'espresso moderne avec une âme classique - fabriquée en Italie.
Conclusion
La Bezzera Crema PM est une machine à porte-filtre puissante et compacte pour ceux qui apprécient la stabilité à haute température, l'excellente qualité de l'espresso et le design élégant. Que ce soit pour les débutants ambitieux ou comme compagnon quotidien pour les utilisateurs avancés, le Crema PM impressionne à tous égards et apporte la tradition du barista italien dans votre cuisine.
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Informations sur le fabricant
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Questions fréquemment posées
J'ai acheté un nouveau moulin à café chez Naturbohne et il y a des résidus de café dedans.
Attention : certains fabricants testent leurs moulins à café avant expédition, ce qui peut parfois entraîner la présence de petits résidus de café ou de grains dans le moulin. Cette procédure est utilisée pour tester la fonctionnalité et est considérée comme une fonctionnalité de qualité. Bien entendu, nous vendons uniquement des produits neufs, sauf indication contraire expresse.
Charge statique – le marc de café jaillit sur le côté
Avec certains moulins à café, il peut arriver que le marc de café se charge statiquement et soit projeté sur le côté du porte-filtre. Par conséquent, tout le marc de café n’atteint pas le porte-filtre, ce qui peut entraîner une extraction inégale. Notre recommandation : utilisez un entonnoir doseur pour garantir que tout le marc de café soit introduit avec précision dans le porte-filtre – pour un plaisir optimal de l'espresso.
Qu'est-ce que l'espace mort dans les moulins à café ?
Les moulins à café conventionnels laissent souvent un espace mort dans lequel s'accumulent les résidus de café. Ces résidus peuvent non seulement affecter la fraîcheur, mais également provoquer un mélange de marc de café ancien et frais, ce qui affecte négativement le goût. En revanche, les broyeurs à dose unique présentent une conception sophistiquée qui élimine les espaces morts. Chaque portion est moulue individuellement et avec précision afin qu'aucun résidu ne reste - pour une expérience de café toujours pure et corsée.
Quel porte-filtre convient à ma machine à expresso ?
Lors du choix du porte-filtre adapté à votre machine à café, il est important de savoir que chaque fabricant développe son propre groupe de brassage – le plus connu est le Faema E61. Cependant, cela ne signifie pas que n’importe quel porte-filtre s’adaptera sans problème. Un porte-filtre incompatible peut fuir, ce qui aura un impact négatif direct sur la qualité de votre expresso. Nous vous recommandons donc d'utiliser soit le porte-filtre fourni à l'origine, soit un porte-filtre explicitement indiqué comme compatible avec votre machine. Cela garantit que la pression est générée de manière optimale et que l'espresso est parfaitement extrait.
Puis-je vous rendre visite ou récupérer les marchandises personnellement ?
Oui, bien sûr, vous êtes les bienvenus pour venir découvrir nos produits sur rendez-vous. Nous serions heureux de vous conseiller personnellement. La meilleure chose à faire est de nous envoyer un courriel avec quelques dates suggérées.
Nous sommes situés à 5 minutes de l'autoroute entre Stuttgart et le lac de Constance, en bordure de la Forêt-Noire.
Remarque importante, utilisez d'abord des moulins à café
Un autre petit conseil pour un démarrage parfait avec votre nouveau moulin :
Vous obtiendrez le meilleur résultat de mouture après avoir moulu environ 1 à 2 kg de grains. Il est préférable d'utiliser quelques haricots bon marché pour que le moulin puisse fonctionner de manière optimale. Et si vous vous demandez ce que vous pouvez faire avec la farine de haricots, c'est un engrais végétal parfait ! 🌿
Il contient de l'azote, du potassium, du soufre et du phosphore et constitue une véritable bombe nutritive pour vos plantes.
Pouvez-vous effectuer un calibrage offset sur ma machine à porte-filtre ?
Il existe plusieurs arguments contre un calibrage d’offset sur les machines à levier Lelit, en particulier pour des modèles comme la Lelit Bianca. Ceux-ci concernent surtout la complexité et les limites de l’offset comme solution unique aux problèmes de température :
- Fluctuations et instabilité de la température. L’offset prend en compte une différence constante entre la température de la chaudière et celle de l’extraction. En pratique, des variations de température peuvent survenir, par exemple après de longs temps d’arrêt ou lors d’extractions continues. Ainsi, la température réelle d’extraction n’est pas toujours précisément prévisible.
- Dépendance aux conditions ambiantes. Des facteurs comme la température de la pièce, l’humidité de l’air et l’état de la machine (par exemple, le temps de chauffe) influencent fortement la température d’extraction. Un offset fixe ne peut pas compenser dynamiquement ces variables, ce qui peut entraîner des résultats imprécis.
- Perte de chaleur lors des périodes d’inactivité. Après une longue pause, le groupe d’extraction refroidit et la machine a besoin de temps pour revenir à la température souhaitée. Un offset correctement réglé ne peut pas compenser cela, d’où la nécessité de mesures supplémentaires comme un « cooling flush ».
- Calibrages incorrects en usine. Sur certains modèles Lelit, il a été constaté que l’offset est souvent mal réglé en usine (par exemple, 4 à 8 degrés trop bas sur la Lelit Bianca). Cela nécessite un recalibrage manuel par un professionnel, ce qui peut être compliqué pour les utilisateurs finaux.
- Malentendus dans l’utilisation. De nombreux utilisateurs sont déconcertés par des informations contradictoires sur le réglage de l’offset, ce qui peut entraîner de mauvais réglages. Par exemple, on s’attend souvent à ce que l’offset résolve à lui seul tous les problèmes de température, alors qu’il ne constitue qu’une partie d’un système plus complexe.
Conclusion
Le calibrage de l’offset est un outil utile, mais il ne doit pas être considéré isolément. Une combinaison d’un contrôle PID précis, d’un entretien régulier et de techniques adaptées (par exemple, des « spülshots ») est nécessaire pour obtenir des résultats d’extraction optimaux.
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