La caféine : le compagnon joyeux de votre quotidien – tout ce que vous devez savoir !

La caféine : le compagnon joyeux de votre quotidien – tout ce que vous devez savoir !

Qu'est-ce que la caféine ?
La caféine est un alcaloïde psychoactif qui accompagne chaque jour des millions de personnes dans le monde. Il bloque les récepteurs d’adénosine dans le cerveau, procurant ainsi vigilance et énergie. Avec la formule chimique C8H10N4O2 , il pénètre rapidement la barrière hémato-encéphalique et exerce son effet. Saviez-vous que la caféine appartient à la famille des purines, que l’on retrouve également dans notre ADN ?

Présence de caféine – Plus que du café
Le café est la source la plus connue, mais le thé, le chocolat et les boissons énergisantes contiennent également de la caféine. Voici quelques exemples :

• Tasse de café (240 ml) : environ 95 mg de caféine

• Thé noir (240 ml) : environ 40-70 mg

• Chocolat noir (100 g) : environ 43 mg

• Boisson énergétique (250 ml) : environ 80 mg

Comment la préparation affecte-t-elle la teneur en caféine ?

• Café filtre (240 ml) : 80-200 mg

• Espresso (30 ml) : environ 63 mg

• Presse française (240 ml) : 100-150 mg

Le type de grain joue également un rôle : le Robusta contient environ deux fois plus de caféine que l'Arabica .

Effets de la caféine sur le corps

Effets positifs :
✔ Vigilance et concentration accrues
✔ Amélioration des performances sportives
✔ Protection possible contre la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson
✔ Favorise la combustion des graisses

Effets négatifs :
❌ Troubles du sommeil et nervosité
❌ Palpitations cardiaques chez les personnes sensibles
❌ Risque de dépendance à la caféine

Dose journalière recommandée

Selon les experts, 3 à 4 tasses de café par jour (environ 300 à 400 mg de caféine) sont sans danger et procurent des bienfaits pour la santé. Écoutez votre corps, car les différences individuelles sont normales.