Espresso · Blend · Brésil, Indonésie, Honduras

Hausblend N° 1

Notre espresso de tous les jours avec recette dévoilée: 60 % Brésil, 30 % Honduras, 10 % Indonésie. Chocolat noir, nougat crémeux, une fine fraîcheur d'agrumes. 100 % Arabica, torréfaction moyenne.

★★★★★ 4.78 · 9 Avis

chocolat noirnougatAgrumesCaramelépicé

Natur Bohne Bio Kaffee

Signature Blend

SCA Score 85

Profil aromatique Floral / Fruité Chocolat noir

Degré de torréfaction Moyen

Acidité Doux

Corps moyen à corsé

Contenance:

250g
500g
1kg

Mouture:

Grains entiers
Moulu pour porte-filtre (fin)
Moulu pour cafetière filtre
Moulu pour cafetière italienne
Moulu pour cafetière à piston (grossier)

Variantes de produits

Contenance

14,44 € (57,76 € kg)

Quantité

Quantité et remise sur volumeRemise sur votre quantité totale de café

incl. taxe sur la valeur ajoutée excl. frais de livraison.

🚚 Livraison dans l’UE : 16 BGN
Frais de livraison UE, voir conditions de livraison.

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Goût et détails

Le goût chocolat noir, nougat, Agrumes, Caramel, épicé

Score SCA 85

Variétés Brésil: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonésie: Timtim (Timor Hybrid)

Origine Brésil, Indonésie, Honduras

Altitude 800 – 1 200 m

Producteur Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · petits exploitants dans les montagnes de Montecillos

Procédé Naturel, lavé et décorticage humide

Parfait pour Espresso, porte-filtre, machine automatique, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat white, Café crema

Profil des grains

Une ferme, une variété, torréfiées avec soin.

Bio UE · DE-ÖKO-022

Variétél'Arabica

VariétéBrésil: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonésie: Timtim (Timor Hybrid)

OrigineBrésil · Indonésie · Honduras

Altitude800 – 1 200 m

Méthode de traitementNaturel, lavé et décorticage humide

Degré de torréfactionMoyen

Score SCA85

Ce qui rend ce café unique

Chocolat, nougat, fraîcheur d'agrumes

Chocolat noir en attaque, derrière un nougat crémeux, en finale une délicate fraîcheur d'agrumes. Corps plein, acidité douce, crème dense. Le café de tous les jours qui ne devient pourtant pas ennuyeux.

chocolat noirnougatAgrumesCaramelépicé

Les arômes sont des associations de saveurs naturelles issues du café vert et de la torréfaction. Rien n'est ajouté au café.

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · petits exploitants dans les montagnes de Montecillos

Te convient si tu …

que tu cherches un espresso pour tous les jours, qui fonctionne aussi bien pur qu'avec du lait
que tu aimes le goût chocolaté, mais pas exclusivement
que tu veux savoir ce que contient l'assemblage, avec des pourcentages
que tu achètes de plus grandes quantités et souhaites un standard fiable

Plutôt pas si tu …

que tu cherches un Italien sombre et fumé avec une crème maximale. Alors prends Ätna ou Vesuv
que tu veux une origine unique claire au lieu d'un mélange. Alors prends Hornisgrinde
que tu cherches des cafés fruités et vivants. Alors prends Hochlandjuwel
que tu prépares surtout au filtre manuel. Pour cela l'assemblage n'est pas conçu.

Les personnes derrière ce café

Qui cultive ton café, avec nom et visage.

Nous achetons en petites quantités et connaissons les exploitations dont nous torréfions les cafés.

Brésil · Indonésie · Honduras

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · petits exploitants dans les montagnes de Montecillos

Hausblend N°1 réunit trois coopératives de trois continents. Du Brésil provient la base chocolatée de la région de spécialité montante Matas de Minas. Le Honduras fournit la complexité fruitée de petits producteurs des montagnes de Montecillos qui cultivent leur café en biologique et selon des normes de qualité strictes. La composante indonésienne vient de la coopérative Buana Mandiri dans le Gayo-Hochland d'Aceh — plus de 2 000 membres, certifiée biologique et Fairtrade depuis 2015, sur des sols volcaniques à 1 375 mètres d'altitude.

Comment tu en tires le meilleur

Le même grain a une saveur différente selon la méthode d'extraction. Ici figurent les paramètres avec lesquels nous le préparons nous-mêmes.

Recette Espresso 17g / 25 / 36

Espresso

Quantité: 17–18 g dans le panier double
Rendement: 36–40 g (ratio d'infusion 1:2 à 1:2,3)
Température: 93–94 °C
Durée: 28–32 s

Pèse toujours l'espresso au lieu d'estimer le volume. La crema fausse la quantité dans le verre.

Vollautomat

Quantité: 10–11 g
Rendement: 26–30 g
Température: 92–93 °C

Intensité moyenne à élevée. Si ta machine n'autorise qu'un volume de tasse plus petit, ajuste aussi la quantité de café. Sinon le café sera trop fort.

Cappuccino

Quantité: 8–9 g dans le panier simple
Rendement: 17–19 g
Lait: 145–155 g
Température du lait: 60–65 °C

tasse 150 à 180 ml, 1 à 2 cm de mousse. Fais mousser le lait froid dans le pichet et ne le chauffe pas au-delà de 70 °C, sinon la douceur se perdra. Avec boisson d'avoine: prends la variante Barista, la version normale fait des grumeaux lors du moussage.

Flat White

Quantité: 17–18 g
Rendement: 36–38 g
Lait: 115–120 g
Température du lait: 60–65 °C

tasse 160 ml, micro-mousse au maximum 0,5 cm. Fais mousser le lait froid dans le pichet et ne le chauffe pas au-delà de 70 °C. Avec boisson d'avoine: prends la variante Barista, la version normale fait des grumeaux lors du moussage.

Latte Macchiato

Quantité: 8–9 g dans le panier simple
Rendement: 17–19 g
Lait: 225–250 ml
Température du lait: 60–65 °C

verre 300 à 400 ml. Fais mousser le lait froid dans le pichet et ne le chauffe pas au-delà de 70 °C, sinon la douceur se perdra. Avec boisson d'avoine: prends la variante Barista, la version normale fait des grumeaux lors du moussage.

Café Crème

Quantité: 13–15 g
Rendement: 117–150 g (1:9 à 1:10)
Mouture: moyen, plus grossier que pour l'espresso
Température: 92–93 °C
Durée: 25–30 s

Mélange · Brésil · Indonésie · Honduras

D'où vient ce café

Nous achetons en petites quantités et connaissons les exploitations dont nous torréfions les cafés.

Brésil · Indonésie · Honduras

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · petits exploitants dans les montagnes de Montecillos

l'ArabicaNaturel, lavé et décorticage humide800 – 1 200 m

Origine: Brésil · Indonésie · Honduras
Altitude: 800 – 1 200 m
Méthode de traitement: Naturel, lavé et décorticage humide

Transparence

Du café vert jusqu'à ton sachet, chaque étape vérifiable.

Nous faisons analyser le café vert et nous le torréfions nous-mêmes. Toutes les valeurs ici correspondent à la charge que tu commandes.

En savoir plus sur la brûlerie →

1
Café vert · Analyse d'entrée
Contrôlé avant que les grains n'entrent dans le torréfacteur
Chaque lot est accompagné des valeurs de laboratoire fournies par l'importateur. Nous les reprenons ici telles quelles.
85Score
2
Torréfaction · Vöhringen
Doucement plutôt que rapidement
Une torréfaction où les arômes délicats peuvent s'exprimer. Les grandes brûleries travaillent à des températures plus élevées et plus rapidement, ce qui assombrit le grain et lui enlève des nuances.
bis 220 °CTempérature de torréfaction
10 à 15 minDurée de torréfaction
MoyenDegré de torréfaction
3
Fraîcheur · Conditionnement
Ton sachet n'est rempli qu'avant l'expédition.
Jusqu'à la commande, la charge de torréfaction est stockée fermée dans son conditionnement en gros. La date de torréfaction figure sur chaque paquet.
10–14 joursTemps de repos, puis à point
environ 4 moisFenêtre de dégustation
Sur le sachetDate de torréfaction

Avant expéditionConditionnement

Avis clients

Ce que les clients disent sur Hausblend N°1

En bref Résumé de 9 avis

Eine mittelgeröstete Kaffeemischung mit milder Säure und ausgewogenem Geschmacksprofil. Die Kunden lobten seine Schokoladen- und Nougatnoten und beschrieben ihn als „rund“ und „ausgewogen“. Eignet sich hervorragend als Espresso, Cappuccino oder Café Crème. Einige Käufer fanden es leicht mild, aber die meisten liebten die Qualität und den vielseitigen Geschmack.

Schokoladenbombe und doch rund. Mein bisheriger Favorit, nachdem ich 12 verschiedene Bohnen probiert habe.Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig aber auch nicht zu fruchtig.Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Total begeistert!

★★★★★

1. Juin 2026

Mittlere Röstung

Mittlere Röstung mit milder Säure. Würzige und nach etwas dunkler Schokolade und leicht nach Nougat schmeckende Mischung. Schmeckt auch als Café Crème oder Cappuccino wunderbar

AnonymAchat vérifié

★★★★★

17. Avril 2026

hervorragende

hervorragende Qualität

AnonymAchat vérifié

★★★★★

8. Avril 2026

Kaffee entspricht genau meinem Geschmack

Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Bin total begeistert

Kerstin GeldhauserAchat vérifié

★★★★★

31. Janvier 2026

Sehr lecker und ausgewogen

Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und auf der anderen Seite aber auch nicht zu fruchtig

PatrickAchat vérifié

★★★★★

11. Janvier 2026

Schokoladenbombe und dennoch rund

Schokoladenbombe und dennoch rund. Nach ungefähr 12 unterschiedlichen Bohnen mit neuer Siebträger, mein bisheriger Favorit

AnonymAchat vérifié

★★★★★

19. Novembre 2025

Excellent

Excellent café

joseph cirinoAchat vérifié

Questions & Réponses

Ce que les clients demandent à propos de Hausblend N° 1

Si ta question n'y figure pas, écris-nous. Nous répondons personnellement, généralement le même jour ouvrable.

Poser ta propre question →

Que peux-tu démontrer, et que ne peux-tu pas démontrer ?

Pour la composante Honduras nous pouvons nommer la coopérative: CAFESCOR de Corquín dans la région de Copán. Pour le Brésil et l'Indonésie nous avons la région mais pas l'exploitation individuelle pour l'instant. Nous n'écrivons que ce qui figure sur la fiche de notre importateur. Lorsqu'on ne peut pas nommer une coopérative, nous ne la nommons pas.

À quel point le café est-il frais à l'arrivée ?

Nous torréfions à Vöhringen et remplissons ton sachet juste avant l'expédition. Jusque-là le lot de torréfaction est conservé scellé dans un grand contenant. La date de torréfaction figure sur chaque paquet. Après 10 à 14 jours de repos la douceur et le corps sont à point, ensuite le café reste aromatique pendant environ quatre mois.

En grains ou moulu ?

Les deux. En plus du café en grains entiers nous le moulons sur demande pour machine expresso à porte-filtre (fin), cafetière filtre, cafetière moka ou cafetière à piston (grossière). Fraîchement moulu il a le meilleur goût, le café moulu perd son arôme plus rapidement.

Quelles tailles de paquet sont disponibles ?

250 g et 500 g, la plupart des variétés également en 1 kg. Plus le paquet est grand, moins le prix au kilo est élevé. Nous affichons le prix au kilo directement dans la sélection du format.

Le café est-il vraiment bio ?

Oui. Tous nos cafés sont certifiés bio UE, Naturgold et Naturharmonie sont en outre certifiés Demeter. L'organisme de contrôle bio compétent figure sur chaque page produit dans le profil des grains, ainsi que l'indication Agriculture hors UE.

Puis-je recevoir le café en abonnement ?

Oui. Avec l'abonnement tu économises 10 % par rapport à une commande unique. Tu règles le rythme de livraison et la quantité directement lors de l'achat.

Emballage

Emballage biologique à base de matières premières renouvelables.

Film PLA d'origine biologique à base de canne à sucre ou d'amidon de maïs au lieu du pétrole, papier FSC®, fabriqué dans l'UE. Protège contre les UV, l'oxygène et l'humidité, et se referme après ouverture.

OK biobasedPapier FSC®Fabriqué dans l'UE

Valve d'arôme Permet au CO₂ de sortir, empêche l'entrée d'oxygène.
Refermable Scellé hygiéniquement une fois, puis refermable grâce à une fermeture éclair.
Protection contre la lumière Testé en laboratoire, même en cas de forte nécessité de protection UV.
Date de torréfaction Indiqué sur chaque paquet. Conditionné seulement avant l'expédition.

Tu as encore des questions ?

Nous répondons personnellement, généralement le même jour ouvrable.

Écris-nous si tu hésites dans ton choix. Nous torréfions nous-mêmes et buvons ce que nous vendons.

07454 / 870 48 64Aussi en visioconférence [email protected]

Ou écris-nous

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Si tu aimes Hausblend N° 1

★ 5,0

Ätna

Chocolat noirNougatCaramel

Degré de torréfaction

Acidité

Italien sombre, crème maximale à partir de 12,36 €

Premium Blend★ 4,9

Vesuv

Noisettechocolatépicé

Degré de torréfaction

Acidité

Foncé, puissant, proportion maximale de Canephora à partir de 14,44 €

Single Origin★ 4,7

Hornisgrinde

massepainchocolat au laitvanille

Degré de torréfaction

Acidité

Origine unique claire du Brésil à partir de 12,36 €

Origine unique★ 4,7

Hochlandjuwel

ÉglantineCeriseFruité

Degré de torréfaction

Acidité

Fruité et vivant à partir de 15,48 €

Schokoladenbombe und doch rund. Mein bisheriger Favorit, nachdem ich 12 verschiedene Bohnen probiert habe.
Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig aber auch nicht zu fruchtig.
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Total begeistert!

5 stars: 7 (78%)
4 stars: 2 (22%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Mittlere Röstung

Mittlere Röstung mit milder Säure. Würzige und nach etwas dunkler Schokolade und leicht nach Nougat schmeckende Mischung. Schmeckt auch als Café Crème oder Cappuccino wunderbar

hervorragende

hervorragende Qualität

Kaffee entspricht genau meinem Geschmack

Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Bin total begeistert

Verkostung der No. 1

Hallo,
vielen Dank nochmals für euer Giveaway. (Ok, ich musste eine Siebträgermaschine kaufen um es zu bekommen) 😉😅
Im Setup habe ich nun eine SanRemo Cube R und mahle mit einer Niche Zero.
Die Bohnen waren relativ schnell eingestellt und überraschten mich positiv. Runder Geschmack und doch eine angehen Frucht nach hinten raus.
So bekommt der Espresso noch einen Frische-Kick mit auf den Weg.
Priiiima - lecker Kaff 😎👍

Sehr lecker und ausgewogen

Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und auf der anderen Seite aber auch nicht zu fruchtig

Schöne Aromen

Schöne Aromen, vielleicht ein wenig zu mild.

Schokoladenbombe und dennoch rund

Schokoladenbombe und dennoch rund. Nach ungefähr 12 unterschiedlichen Bohnen mit neuer Siebträger, mein bisheriger Favorit

Schöne allround Röstung für Espresso und Crema

Schöne allround Röstung für Espresso und Crema, weich, geschmeidig.

Excellent

Excellent café

Hausblend N° 1

Chocolat, nougat, fraîcheur d'agrumes

Te convient si tu …

Plutôt pas si tu …

Qui cultive ton café, avec nom et visage.

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · petits exploitants dans les montagnes de Montecillos

Comment tu en tires le meilleur

Recette Espresso 17g / 25 / 36

Vollautomat

Cappuccino

Flat White

Latte Macchiato

Café Crème

D'où vient ce café

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · petits exploitants dans les montagnes de Montecillos

Du café vert jusqu'à ton sachet, chaque étape vérifiable.

Contrôlé avant que les grains n'entrent dans le torréfacteur

Doucement plutôt que rapidement

Ton sachet n'est rempli qu'avant l'expédition.

Mittlere Röstung

hervorragende

Kaffee entspricht genau meinem Geschmack

Sehr lecker und ausgewogen

Schokoladenbombe und dennoch rund

Excellent

Ce que les clients demandent à propos de Hausblend N° 1

Emballage biologique à base de matières premières renouvelables.

Nous répondons personnellement, généralement le même jour ouvrable.

Ou écris-nous

Si tu aimes Hausblend N° 1