Café de filtro Especialidad Orgánica Valle del Sol
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Café de filtro Especialidad Orgánica Valle del Sol
Descripción del producto
El "Sonnental" es un café orgánico y de comercio justo de una sola variedad, elaborado con 100% granos de Arábica cultivados en las fértiles alturas de Villa Rica, Perú. Con su suave textura y aromas suaves de nueces y un ligero y brillante juego de acidez, este café encarna los valles soleados donde se cultiva. El nombre "Sonnental" representa el calor y el cuidado que se pone en cada paso del cultivo sostenible de este café, reflejándose en su suavidad única y su cuerpo completo.
Características:
Nuestro café "Sonnental" es especialmente adecuado para la preparación como Café Crema, café filtrado o bebidas con leche. Convence con sus suaves aromas a nuez, resaltados por el tueste cuidadoso, y deja un final suave y armonioso. La especialidad de café de Perú se cultiva bajo estrictas condiciones biológicas y justas, garantizando una calidad consistentemente alta.
Origen:
Perú: Villa Rica – una región conocida por la producción de excelente café orgánico, cultivado mediante métodos sostenibles y con mucha dedicación.
El "Valle del Sol" es la elección perfecta para los amantes de los cafés suaves y equilibrados, que buscan una taza suave y delicada que se destaque tanto sola como en combinación con leche – una verdadera experiencia de sabor de los valles soleados de Perú.
Röstung
Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.
Suave y con sabor a nuez
Perfil de sabor:
- Aroma: Suave y con sabor a nuez, con un juego de acidez brillante y una textura equilibrada.
- Grano: Arábica
- Grado de tueste: Suave
- Contenido de cafeína: Normal
Adecuado para
Filterkaffee , Frenchpress und Cafe Crema
Receta de Espresso
- Dosis 16g
- Tiempo de extracción: 28-32seg
- Salida: 36
- Temperatura 94°
Angaben zum Hersteller
La extracción perfecta
Recomendación de preparación
Nuestros Omiroast son los todoterreno de nuestro surtido: intensos en sabor y aromáticos hasta la última nota. Para que puedas aprovechar todo el potencial de nuestros granos, hemos resumido aquí algunas recomendaciones de preparación.
Portafiltro
Grado de molienda: Fino (según el molino)
Receta: Doble Shot
- Usa 16-20 g de granos recién molidos según el filtro.
- Utiliza la herramienta DWT (Técnica de Dosificación y Pesaje) para aflojar ligeramente los granos de café antes de prensar. Esto asegura una extracción uniforme.
- Prensa el café de manera uniforme y firme en el portafiltro.
- Extrae un espresso doble (aproximadamente 25-30 segundos de tiempo de extracción).
- Para nuestro Omniroast recomendamos una proporción de preparación de aproximadamente 1:5 a 1:2,5. Esto significa que si usas, por ejemplo, 18 gramos de café molido, deberías tener aproximadamente 36 a 45 gramos de espresso en tu taza. Esta proporción asegura una extracción equilibrada de los aromas, resaltando el sabor completo de tus granos de alta calidad.
- Disfrútalo puro o como base para tu bebida de leche.
Cafetera Moka
Grado de molienda: Medio fino (según el molino)
Receta:
- Llena la caldera inferior con agua hasta la válvula de seguridad.
- Usa 15-18 g de café molido en el filtro.
- Ensamblar la cafetera y colocarla a fuego medio en el fogón.
- Cuando el café comience a silbar y a subir, retira la cafetera del fuego y deja reposar el café brevemente.
Café de filtro
Nuestros Omni Roasts también son perfectos para todos aquellos que aman el aroma completo y equilibrado de los granos y desean preparar un café de filtro. Con estas indicaciones de preparación, cada taza se convierte en un momento de placer.
1. V60 (Pour Over)
Grado de molienda: Medio (según el molino)
Receta:
- Usa 25 g de café en 400 ml de agua caliente (aproximadamente 92-95 °C). Perfecto a 92°C
- Humedece el filtro y desecha el agua.
- Comienza con un "Bloom" – vierte primero 50 ml de agua y espera 30 segundos.
- Luego vierte el agua restante lentamente y de manera uniforme en movimientos circulares.
AeroPress
Grado de molienda: Medio a fino (según el molino)
Receta:
- Usa 15-18 g de café y 240 ml de agua caliente (aproximadamente 90-95 °C). Perfecto a 92°C
- Vierte el agua sobre el café y remueve brevemente, espera 30 segundos. Luego vierte el resto del agua.
- Coloca el émbolo y presiona lentamente durante 30 segundos a 1 minuto para que el tiempo total sea de máximo 1:30 minutos.
Embalaje ecológico de recursos renovables
Nuestros granos de café vienen en envases sostenibles, diseñados para la máxima protección y respeto al medio ambiente.
Las ventajas de nuestros envases de un vistazo:
- Protección probada en laboratorio:
Protege de manera confiable contra influencias externas, ideal para necesidades de alta protección UV. - Película PLA a base de bio:
Hecha de materias primas renovables (por ejemplo, caña de azúcar o almidón de maíz) – reduce el uso de plásticos a base de petróleo y disminuye las emisiones de CO₂. - Apto para alimentos y producción en la UE:
Los más altos estándares de calidad gracias a la fabricación europea. - Certificaciones:
Con el sello "OK biobased" y papel certificado FSC® para un compromiso sostenible. - Reutilizable y con válvula de aroma
Nuestra válvula protege tus granos de café del oxígeno, la humedad y los olores extraños, preservando así todo su bouquet. A pesar de estar sellado por razones higiénicas, el embalaje se puede volver a cerrar fácilmente en cualquier momento. Así podrás disfrutar del aroma fresco de tu café en cualquier momento.
Nuestro embalaje no solo protege de manera óptima los granos de café, sino que también contribuye a la conservación de recursos y a la reducción de CO₂.
Si tienes preguntas, puedes contactarnos en cualquier momento. Nos pondremos en contacto contigo lo antes posible, en días laborables dentro de las 24 horas.
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Información de envío
Enviamos nuestros granos de café el mismo día, para pedidos realizados antes de las 13:00 horas.
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Support
Incluso después de tu compra, estamos a tu disposición para asesorarte. Si tienes preguntas sobre el producto que compraste con nosotros, por favor contáctanos.
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Contacto
Email: hello@naturbohne.de
Teléfono: 07454 / 870 48 64 -
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