Ätna Organic Espresso, dark roastedDark chocolate, nougat and roasted hazelnut. Full, syrupy body, dense hazelnut-brown crema, very low acidity.
Start recipe: 17-18 g in the double basket → 34-38 g in 25-28 s
1
single dose grinders
Mahlkönig · Coffee grinder · Made in Germany
Mahlkönig X64 SD Single Dose coffee grinder
5,0 1 review64 mm MahlwerkFor home barista & purists
Who the Mahlkönig X64 SD Single Dose coffee grinder is made for
One variety, one dose, no residue in the hopper.
You enter exactly the amount you want to grind. That way no beans sit in the hopper for days, and changing variety does not cost you half a hopper fill.
- 01 Small kitchens14 cm wide. The available space does not determine the technology.
- 02 For those looking for the exact pointStepless adjustment. You do not get stuck between two notches but hit the value in between.
- 03 Freshness instead of stockHopper for 30 grams, you weigh in per shot. The beans are never exposed to the air for longer than one cup.
What's inside
The technology that matters for espresso.
On the machine
Grinder64 mm grinder
The diameter of the grinding burrs determines how many revolutions are needed for the same amount of coffee.
BurrsSpecial steel
Flat burrs grind with two parallel rings and deliver a tight particle size distribution.
Grind sizestepless, micrometric, scale 0 to 12
Stepless means you can adjust continuously, even between two clicks.
DosingManual volume dosing
You decide how long to grind.
BeansBean hopper 30 g
A small hopper means more frequent refilling, but the bean in the basket is always fresh from the bag.
Inside: you do not see it, but you notice it
TypeSingle Dose
Single Dose means you put in exactly the amount you want to grind.
Speed2.5 g per second
The grinder output indicates how much ground coffee comes out per second.
LifespanGrind burrs approx. 500 kg
The manufacturer's guideline for how much coffee the burrs can handle before they should be replaced.
What matters for the grinder
What this grinder can do and where its limit lies.
The numbers from the data sheet, in the order that matters. A faster grinder does not grind better, it only grinds more.
64 mm
Large burrs, cooler grounds
The larger the burrs, the fewer revolutions are needed for the same amount of coffee. The grounds heat up less, and heat in the ground coffee costs aroma. Installed are special steel.
500 kg
How long the burrs last
Manufacturer specification for when the burrs should be replaced. Dull burrs are not noticeable by the grind appearance, but only by taste.
7,2 s
How long a dose takes
For 18 g of coffee, calculated from 2,5 g per second. For a single drink you hardly notice it: brewing and milk foam take longer than grinding. For 50 drinks during peak time that is about 1 minutes less grinding time than the mid-range of our assortment.
14 × 25 cm
This is how much space it needs
These are 350 square centimeters of counter that are permanently occupied. At 25 cm height you need space above it for refilling.
2,5 kg per day
It cannot do more than that.
That would be about 130 espressos per day at 18 g per shot. The maximum performance quoted by the manufacturer, not a recommendation for everyday use. If you regularly operate in this range, schedule maintenance more frequently.
All values come from the data sheet of this device. If a specification is missing, it is not listed here.
Technical data
The data sheet, complete and without needing to ask.
The same values by which you filter and compare in the shop. Is something missing? Write to us, we'll add it.
User manual (PDF) opens the page of MahlkönigGrinder
Grinder typesingle dose grinders
Single Dose means you put in exactly the amount you want to grind. No beans sit in the hopper for days and you can switch between two coffees without first using up the previous one. For that you weigh out each time.
Grinder64 mm
The diameter of the grinding burrs determines how many revolutions are needed for the same amount of coffee. Larger burrs need fewer revolutions, the grind warms up less, and heat in the grind reduces aroma.
Burrs64 mm, special steel
Flat burrs grind with two parallel rings and deliver a tight particle size distribution. You do not recognize dull burrs by appearance but by the fact that the shot runs faster than usual.
Grind size adjustmentstepless, micrometric, scale 0 to 12
Stepless means you can adjust continuously, even between two clicks. That is useful when a bean falls exactly between two settings, but it requires that you remember your setting.
Burr lifespan500 kg
The manufacturer's guideline for how much coffee the burrs can handle before they should be replaced. You do not notice dull burrs by their appearance but because the extraction runs faster than usual at the same setting.
Dosing and performance
Dosingmanual dose control
You decide how long to grind. The most reliable way is with a scale because otherwise the amount shifts with grind size and bean.
Grinding capacity2.5 g/s
The grinder output indicates how much ground coffee comes out per second. For a single drink you hardly notice it, as extraction and milk determine the time. You only feel it when many drinks are made back to back.
Bean hopper30 g
A small hopper means more frequent refilling, but the bean in the basket is always fresh from the bag. For single shots this gives the better result.
Operation
ControlNo app control
Dimensions and energy
Width14 cm
Depth25 cm
Height25 cm
Weight4,8 kg
Motor power200 W
Use
Area of applicationhome barista, purists
Scope of deliveryMahlkönig X64 SD single dose coffee grinder (black), anti-popcorning tool, Blow-Up system, bean hopper (optional), Mahlkönig stainless steel dosing cup with antistatic funnel, drip tray for grounds
Manufacturer: Mahlkönig · Hemro Manufacturing Germany GmbH, Tilsiter Strasse 144, 22047 Hamburg, www.mahlkoenig.com, [email protected]
From our roastery
The matching espresso, freshly roasted.
Three varieties that we have dialed in on exactly this machine. Start recipe included.
All coffee beans in our range are organic.
Ätna Organic Espresso, dark roasted
Feldberg organic coffee Colombia, Omniroast Single OriginPanela and caramel on the first sip, followed by almond and dark chocolate, plus a distinct dried fruit note and a lively, juicy acidity.
Start recipe: 17-18 g in the double basket → 36-40 g (Brew Ratio 1:2 to 1:2.3) in 28-32 s
1
House blend N°1Dark chocolate on the first sip, followed by creamy nougat, with a fine citrus freshness in the finish. Full body, mild acidity, dense crema.
Start recipe: 17-18 g in the double basket → 36-40 g (Brew Ratio 1:2 to 1:2.3) in 28-32 s
1
Beans ship free with the machine and come from the same roast week.
Useful accessories
The parts you really need
Eureka Tamper Extra Light Black 58mmA simple tamper in standard size. More important than the weight is that it fills the basket: if there is space at the rim, the water will find its way there.
30,06 €incl. VAT.
Grinder brush for coffee grinderGround coffee stays in the grind chute and goes stale there. A quick pass with the brush after each grind is enough.
22,53 €incl. VAT.
Auswählen
Puly Grind Grinder Cleaner 10x15gCoffee oils coat the burrs and shift the grind size without you seeing it. Every few weeks, run a bag through the grinder.
17,17 €incl. VAT.
Service & warranty
You buy a machine for ten years. We'll be there.
2 years statutory warranty, handled by us
You write to us, not the manufacturer. We organize pickup, repair and return shipping.
Spare parts & maintenance
Seals, shower screens, pumps in stock. Maintenance service recommended after two years.
Installments via PayPal
* Creditworthiness required. Installment example PayPal Installments: effective annual interest rate 12,49 % p. a., fixed nominal interest rate 11,80 % p. a., term 24 months. PayPal shows terms and total costs in the next step. Only for customers resident in Germany.
Είναι ο μύλος καφέ Mahlkönig X64 SD Single Dose κατάλληλος για καφέ φίλτρου;
Ο μύλος καφέ Mahlkönig X64 SD Single Dose είναι κατάλληλος για καφέ φίλτρου. Μπορείτε να ρυθμίσετε το μέγεθος άλεσης με συνεχείς ρυθμίσεις από 120 έως 1.500 µm. Το σύστημα άλεσης από σκληρυμένο ατσάλι προσφέρει ένα λεπτό και ομοιόμορφο αποτέλεσμα, κάτι που είναι σημαντικό για τον καφέ φίλτρου.
Πόσο έντονη είναι η παρακράτηση της X64 SD σε σύγκριση με μια E65W GbS; Αξίζει η μονοδόση για dial-in όταν αλλάζουν οι single origins;
Η X64 SD έχει σχεδιαστεί για χρήση μονοδόσης. Όταν αλλάζετε μεταξύ διαφορετικών μονοποικιλιών, οι κόκκοι μπορούν να αντικατασταθούν εύκολα. Το purging παραμένει τις περισσότερες φορές ελάχιστο. Έχετε σταθερά αποτελέσματα κατά το dial-in. Συνιστάται αν συχνά θέλετε να δοκιμάζετε διαφορετικές ποικιλίες.
Ποιο εύρος μεγέθους άλεσης καλύπτει η X64 SD, είναι αρκετά ψιλό για turbo shots και αρκετά χοντρό για ελαφριά ψησίματα V60;
Η X64 SD διαθέτει συνεχή ρύθμιση μεγέθους άλεσης από 120 µm έως 1.500 µm. Αυτό καλύπτει το εύρος για turbo shots (140–160 µm) και το απαιτούμενο εύρος για ελαφριά ψησίματα V60 (800–1.200 µm). Οι επίπεδοι δίσκοι 64 mm εξασφαλίζουν συνεπή μέγεθος σωματιδίων και ελαφρώς μεγαλύτερη παραγωγή θερμότητας σε σχέση με τους κωνικούς μύλους. Για espresso χρησιμοποιείτε περίπου το 10–15% της κλίμακας ρύθμισης. Εάν αλλάζετε τακτικά μεταξύ espresso και φίλτρου, η X64 SD είναι ένας από τους λίγους μύλους μονοδόσης που μπορεί να χειριστεί και τις δύο εφαρμογές χωρίς συμβιβασμούς.
Πόσο δυνατά ακούγεται πραγματικά η X64 SD κατά τη λειτουργία; Το «κάτω από 65 dB» ακούγεται σαν marketing· τι λένε οι μακροχρόνιοι χρήστες στο Home-Barista;
Η προδιαγραφή του κατασκευαστή «κάτω από 65 dB» δεν μπορεί να τεκμηριωθεί άμεσα με βάση τις αναρτήσεις στο Home-Barista. Πολλοί χρήστες θεωρούν την X64 SD αισθητά πιο ήσυχη σε λειτουργία από τους κλασικούς μύλους, αλλά όχι ιδιαίτερα αθόρυβη. Σε σύγκριση με έναν Mazzer Kony S φαίνεται αισθητά πιο συγκρατημένη, ωστόσο παραμένει σαφώς ακουστή. Οι RPM είναι χαμηλότερες από εκείνες των ταχέων επαγγελματικών μύλων, κάτι που μειώνει το θόρυβο. Ο μύλος είναι κατάλληλος για ανοιχτή κουζίνα, αλλά δεν προσφέρει απόλυτη νυχτερινή σιωπή. Ορισμένοι χρήστες αναφέρουν: πιο ήσυχος από Niche Zero ή DF64, αλλά χωρίς την πραγματική ποιότητα ψιθύρου. Όσοι θέλουν σχεδόν απόλυτη ησυχία πρέπει να στραφούν σε χειροκίνητους μύλους.
Μπαίνει η X64 SD κάτω από μια ομάδα E61 με μικρό ύψος; Πόσο ύψος χρειάζομαι για άμεση δοσομέτρηση στην χειρολαβή φίλτρου (portafilter);
Το ακριβές ύψος εξόδου του X64 SD για απευθείας δοσομέτρηση στον φορέα φίλτρου δεν αναφέρεται στις διαθέσιμες προδιαγραφές. Για να ελέγξετε εάν ο μύλος μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάτω από την ομάδα εκχύλισης E61 σας, συνιστάται να απευθυνθείτε απευθείας στον κατασκευαστή. Εναλλακτικά, πολλοί μπαρίστες χρησιμοποιούν δοσομετρικά κύπελλα όταν ο χώρος είναι περιορισμένος.
Ποιος Mahlkönig μύλος καφέ είναι ο πιο κατάλληλος για εσπρέσο;
Για εσπρέσο, ιδανικά είναι τα μοντέλα με δίσκους 64 mm ή 65 mm. Η E65W GbS είναι σήμερα ο κύριος επαγγελματικός μύλος της Mahlkönig και μπορεί να εξυπηρετεί 80–120 σερβιρίσματα ημερησίως με σταθερή ποιότητα. Για το σπίτι, η X64 SD είναι ιδανική: αλέθει μεμονωμένες μερίδες φρέσκα, διαθέτει 64 mm μηχανισμό με δίσκους από σκληρυμένο χάλυβα και μπορείς να ρυθμίσεις τον βαθμό άλεσης συνεχώς από 120 έως 1.500 µm. Το αλεσμένο υλικό έχει πολύ ομοιόμορφη κατανομή, με αποτέλεσμα ο εσπρέσο να είναι πιο καθαρός στη γεύση και λιγότερο πικρός.
Ποιος Mahlkönig μύλος είναι κατάλληλος για Single Dose άλεση (ατομική δοσομέτρηση);
Η X64 SD είναι ειδικά κατασκευασμένη για Single Dose. Βάζεις μόνο τους κόκκους που χρειάζεσαι, αλέθει τα πάντα και σχεδόν δεν μένουν υπολείμματα στον μύλο. Αυτό είναι ιδανικό αν θέλεις να δοκιμάζεις διαφορετικούς καφέδες χωρίς να αναμειγνύονται υπολείμματα. Η E64 WS μπορεί με ζύγιση κατά την άλεση να ζυγίζει επίσης μεμονωμένες μερίδες. Οι κλασικοί επαγγελματικοί μύλοι όπως η E65W διαθέτουν δοχείο κόκκων και προορίζονται για συνεχή λειτουργία.
Ποιος μύλος καφέ της Mahlkönig είναι κατάλληλος για οικιακή χρήση;
Η X64 SD είναι ιδανική για το σπίτι. Είναι συμπαγής, αλέθει φρέσκο ανά φλιτζάνι και λειτουργεί ήσυχα κάτω από 65 dB. Η E64 WS είναι η γέφυρα μεταξύ οικιακής χρήσης και μικρής καφετέριας: πιο ακριβής με ρύθμιση με βάση το βάρος αλλά πιο ακριβή. Και οι δύο έχουν δίσκους άλεσης 64 mm, που είναι απολύτως επαρκείς για espresso. Σημαντικό: οι μύλοι Mahlkönig είναι μια επένδυση. Αν προηγουμένως είχες έναν φθηνό μύλο εισόδου, θα αντιληφθείς αμέσως τη διαφορά στη γεύση.
Ποιος μύλος Mahlkönig ταιριάζει τόσο για espresso όσο και για καφέ φίλτρου;
Η EK43 είναι θρυλική και για τις δύο μεθόδους παρασκευής. Διαθέτει δίσκους άλεσης 98 mm και προσφέρει πολύ ομοιόμορφο άλεσμα από espresso έως καφέ φίλτρου. Γι’ αυτό χρησιμοποιήθηκε για χρόνια σε διαγωνισμούς barista. Για καθαρό espresso σε καφέ υπάρχουν σήμερα όμως ταχύτερες εναλλακτικές όπως η E65. Η X64 SD στο σπίτι καλύπτει και τα δύο με τη συνεχή ρύθμιση από 120 έως 1.500 µm. Για καφέ φίλτρου απλώς ρυθμίζεις πιο χοντρά.
Τι σημαίνει το μέγεθος των δίσκων άλεσης (π.χ. 65 mm, 80 mm) στους μύλους Mahlkönig;
Ο αριθμός δηλώνει τη διάμετρο των δίσκων άλεσης σε χιλιοστά. Μεγαλύτεροι δίσκοι αλέθουν πιο γρήγορα και παράγουν λιγότερη θερμότητα επειδή η εργασία κατανέμεται σε μεγαλύτερη επιφάνεια. Τα 64–65 mm είναι το πρότυπο για espresso στο σπίτι και σε μικρότερα καφέ. Τα 80 mm και άνω προορίζονται για υψηλούς ρυθμούς παραγωγής σε μεγαλύτερες επιχειρήσεις. Η X64 SD έχει 64 mm δίσκους από σκληρυμένο ειδικό ατσάλι. Αυτό αρκεί απόλυτα για ένα ακριβές άλεσμα για espresso.
What customers say about Mahlkönig X64 SD Single Dose coffee grinder
★★★★★
Ich möchte Ihnen mitteilen
Ich möchte Ihnen mitteilen, dass die Kaffeemühle professionell ist. Ich bin sehr zufrieden mit meiner Wahl und plane sogar, mir diesen Sommer noch eine zu kaufen.
A
AnonymVerified purchase
Do you have any questions?
We respond to you personally, usually on the same business day.
Write to us if you are unsure about the selection. We roast ourselves and drink what we sell.