Organic Speciality Omniroast Coffee Highland Blossom Coffee Beans
Hochlandblüte ist ein 100% Arabica Bio-Specialty-Kaffee aus dem Shantawene-Dorf im äthiopischen Sidamo – floral, fruchtig und mit lebendiger Beerenaromatik, die auf 1.900 bis 2.400 Metern Höhe entsteht und in jeder Zubereitungsart zum Ausdruck kommt.
inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.
🚚 Shipping within EU: 8 €
EU shipping costs, see shipping policy.
Taste & Details
Organic Speciality Omniroast Coffee Highland Blossom Coffee Beans
Bohnenprofil
Sorte
100% Arabica
Röstlevel
Medium, Omniroast
Anbaugebiet
Äthiopien
Heirloom (Äthiopische Urvarietäten)
SCA Score
85
Anbauhöhe
1.900m - 2.400m
Was diesen Kaffee besonders macht
The "highland blossom" Ethiopia Sidamo Organic Omniroast is an exceptional coffee from the Sidamo region, Bensa, in the Shantawene village, which impresses with its intensity and aromatic diversity. This Omniroast is roasted in such a way that it is suitable for both espresso and filter preparations. The name "Highland Blossom" stands for the floral and fruity notes that characterise this coffee and reflect the high altitudes of the Ethiopian growing regions in every cup.
Characteristics:
Our "Highland Blossom" is grown on the Shenteweyna farm and neighbouring outgrower farms at altitudes of 1,900 to 2,400 metres. The coffee delights with floral aromas and notes of red berries and cherries, which are brought out to their best advantage thanks to the gentle "fully washed" processing. Omniroast roasting ensures that this coffee can be enjoyed both as a full-bodied espresso and as an aromatic filter coffee. A harmonious taste experience that is characterised by its balance and the complexity of the Ethiopian highland beans.
Origin:
Ethiopia, Sidamo: Bensa region, Shantawene village - the growing area lies at 1,900 to 2,400 metres and is known for its high-quality coffees with strong character, which are cultivated by small farms and outgrower communities.
The "Highland Blossom" is the perfect choice for coffee lovers who appreciate the floral and fruity aromas of Ethiopian highland beans and are looking for a versatile taste experience. Whether as a mild café crema or a strong espresso - this coffee unfolds its unique elegance and depth in every preparation.
Red berries and cherry
Flavour profile:
- Flavours: Floral, fruity, red berries, cherry
- Bean: Arabica
- degree of roasting: Medium, suitable for Omniroast - ideal for espresso and coffee preparations
- Acidity: Medium acidity, harmonious and well balanced
- Special feature: Cultivation on certified organic farms that meet the highest standards and continuously improve quality by working directly with farming families.
- Certified organic: DE-ÖKO-007
Geeignet für Highland blossom
Angaben zum Hersteller
Die perfekte Extraktion
Zubereitungsempfehlung
Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.
Siebträger
Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)
Rezept: Doppel Shot
- Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
- Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
- Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
- Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
- Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
- Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne
Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)
Rezept:
- Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
- Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
- Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
- Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee
Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!
1. V60 (Pour Over)
Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)
Rezept:
- Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
- Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
- Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
- Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress
Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)
Rezept:
- Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
- Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
- Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.
Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:
- Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf. - Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen. - Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung. - Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement. - Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.
Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.
Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden, werktags innerhalb von 24 Stunden.
-
Versandinfo
Wir versenden unsere Kaffeebohnen am selben Tag, bei einer Bestellung bis 13.00 Uhr.
-
Support
Auch nach deinem Kauf stehen wir dir beiseite und beraten dich. Hast du Fragen zu dem bei uns gekauften Produkt, dann kontaktiere uns bitte.
-
Kontakt
Email: hello@naturbohne.de
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeeabo
Das Kaffeeabo von Naturbohne
Behalte die volle Kontrolle über deine Abonnements
Überspringe, verschiebe, bearbeite oder storniere Lieferungen jederzeit – ganz nach deinen Bedürfnissen.
Hast du noch Fragen?
Kontakt
Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.