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Multiboiler
Dalla Corte XT Classic, Total White, 3 Gruppen, Frontansicht freigestellt mit Schatten
Dalla Corte · Siebträger · Made in Italy

XT Classic 3-gruppig

Multiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je BrühgruppeDalla Corte DirektbrühgruppeFestwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich54 (58 optional) mm portafilterFor Gastro
FarbeDynamic Dark
Also available as XT Classic 2-gruppig (122.911,00 kr) · Artisan (103.079,00 kr) Compare models ↓
XT Classic 3-gruppigShipping 99 € · 14-day right of withdrawal
140.235,00 kr incl. VAT · plus shipping 99 €
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Advice: 07454 870 48 64

Scope of delivery Everything you need for the first shot included
  • 1 ×Dalla Corte XT Classic 3-gruppig in gewählter Farbe
  • 1 ×Siebträger einzeln und doppelt (54 mm), Anzahl auf Anfrage
  • 1 ×Tamper 54 mm
  • 1 ×Blindsieb
  • 1 ×Tampingmatte
  • 1 ×Reinigungsmittel und Reinigungstuch
  • 1 ×Bedienungsanleitung
Model
XT Classic 3-gruppig
Condition
New
Manufacturer
Dalla Corte, Italy
Model comparison

What sets the XT Classic 3-gruppig apart from its siblings?

The same product line, different configurations. The rows come from the same data sheet that appears further below.

Same for all: Construction, Group head, Temperature control, Water connection, Steam power

MultiboilerThis page
XT Classic 3-gruppig
XT Classic 3-gruppig Price from 140.235,00 kr
Construction
Multiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je Brühgruppe
Group head
Dalla Corte Direktbrühgruppe
Temperature control
je Brühgruppe, 0,1 °C
Boiler volume
13 l zentral, 3 x 0,5 l je Gruppe
Water connection
Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich
Steam power
Stark
Extraction
programmierbar, 6 Rezepte je Gruppe
Cup warmer
Ja
Standby
Ja
Portafilter diameter
54 (58 optional) mm
Control
Farbdisplay, RS 232/485
Power
5100 W
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Multiboiler
XT Classic 2-gruppig
XT Classic 2-gruppig Price from 122.911,00 kr
Construction
Multiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je Brühgruppe
Group head
Dalla Corte Direktbrühgruppe
Temperature control
je Brühgruppe, 0,1 °C
Boiler volume
7,5 l zentral, 2 x 0,5 l je Gruppe
Water connection
Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich
Steam power
Stark
Extraction
programmierbar, 6 Rezepte je Gruppe
Cup warmer
Ja
Standby
Ja
Portafilter diameter
54 (58 optional) mm
Control
Farbdisplay, RS 232/485
Power
4300 W
To XT Classic 2-gruppig
Multiboiler
Artisan
Artisan Price from 103.079,00 kr
Construction
Multiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je Brühgruppe
Group head
Dalla Corte Direktbrühgruppe
Temperature control
je Brühgruppe, 0,1 °C
Boiler volume
7,5 l zentral, 2 x 0,5 l je Gruppe
Water connection
Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich
Steam power
Stark
Extraction
programmierbar, volumetrisch, Barista-Modus
Cup warmer
Ja
Standby
Ja
Portafilter diameter
58 mm
Control
LCD-Display
Power
4500 W
To Artisan
Who the XT Classic 3-gruppig is made for

Drei Plätze, wenn die Schlange nicht abreißt.

Für frequenzstarke Cafés, Bäckerei-Cafés, Ketten und Betriebe mit drei Arbeitsplätzen an der Maschine. 13 Liter Dampfkessel und drei unabhängige Gruppen. Sie braucht 940 Millimeter Theke und 88 Kilogramm Tragfähigkeit.

  1. 01 SpitzenlastDrei Gruppen und 13 Liter Dampf, auch wenn gleichzeitig aufgeschäumt und bezogen wird.
  2. 02 Ruhige ZeitenEinzelne Gruppen abschalten, der Rest läuft weiter.
  3. 03 Mehrere KaffeesDrei Gruppen, drei Solltemperaturen, drei Röstungen parallel.
What's inside

The technology that matters for espresso.

Kesselsystem

Multiboiler mit vier Kesseln

Ein Zentralkessel mit 13 Litern für Dampf und Heißwasser, dazu je Brühgruppe ein eigener Kessel mit 0,5 Litern und eigener Regelung. Drei Gruppen arbeiten unabhängig voneinander; in ruhigen Zeiten lässt sich eine abschalten, ohne die anderen zu beeinflussen.

Temperatur

DTCS, geregelt auf ein Zehntel Grad

Sensoren in jeder Brühgruppe halten die Temperatur über Frischwasserzufuhr und Heizspirale, unabhängig von der Zahl der Bezüge. Drei Gruppen, drei Solltemperaturen, drei Kaffees parallel.

Durchsatz

Drei Baristaplätze, 940 mm Theke

Die dritte Gruppe bringt einen dritten Arbeitsplatz und einen größeren Dampfkessel. Dafür braucht die Maschine 940 statt 730 Millimeter Thekenbreite und wiegt 88 statt 74 Kilogramm.

Bezug

Sechs Rezepte je Gruppe

Sechs programmierbare Tasten je Brühgruppe. Bei drei Gruppen und wechselnden Schichten ist das der Unterschied zwischen reproduzierbar und "wie der Kollege es macht".

Anbindung

GCS, MCS und OCS

Bis zu drei DC One oder eine DC Two lassen sich über GCS anbinden, dann stellen die Mühlen den Mahlgrad selbst nach. MCS schäumt Milch, OCS zeigt Zähler und Alarme aus der Ferne. Alle drei sind Optionen.

Verbrauch

Low Power System und Zeitschaltuhr

Serienmäßig, ebenso die Front- und Rückbeleuchtung. Im Standby über 24 Stunden nennt der Hersteller 11,3 kWh. Wasserführende Metallteile aus bleifreier, NSF-zertifizierter Legierung.

Komponenten im Detail

Was in der XT Classic 3-gruppig arbeitet, Bauteil für Bauteil.

Die Temperatur gehört jeder Gruppe einzeln.

Dalla Corte XT Classic, Brühgruppe und Bedienung

01 / 04

Die Temperatur gehört jeder Gruppe einzeln.

  1. 01 Multiboiler: ein Kessel je BrühgruppeJede Gruppe hat ihren eigenen Kessel neben dem Zentralkessel. Zwei Kaffees mit verschiedener Temperatur laufen parallel, ohne dass einer auf den anderen wartet.
  2. 02 Temperatur auf 0,1 °C je GruppeDie patentierte Multiboiler-Steuerung hält jede Brühgruppe einzeln auf den eingestellten Wert. Blend links, Single Origin rechts, beide auf ihrer Temperatur.
  3. 03 Xtreme TemperatureDie Steuerung gibt vor und während der Extraktion genau die Energie ab, die nötig ist, um die Temperatur konstant zu halten. Der zwanzigste Espresso schmeckt wie der erste.
  4. 04 Sechs Rezepte je BrühgruppeBis zu sechs programmierbare Bezüge pro Gruppe. Im Betrieb heisst das: der Aushilfskraft reicht ein Knopf, das Rezept steht in der Maschine.
  5. 05 Dalla Corte DirektbrühgruppeKein Wärmetauscher, keine Thermosiphon-Leitung: das Brühwasser kommt direkt aus dem Gruppenkessel.
  6. 06 Siebträger 54 mm, 58 mm optionalOptionalAb Werk 54 mm. Wer aus der Heimmaschine kommt und seine 58er Siebe behalten will, bestellt das 58-mm-Kit dazu.
Dampf, der bei Volllast nicht einbricht.

Laufende Extraktion an der XT Classic

02 / 04

Dampf, der bei Volllast nicht einbricht.

  1. 07 Zentralkessel 13 LiterDazu drei Kessel mit je 0,5 Litern für die Brühgruppen. Der Zentralkessel liefert Dampf und Heisswasser, die Gruppenkessel den Kaffee.
  2. 08 Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPaFestwasseranschluss und Ablauf sind Voraussetzung, ein Tank ist nicht vorgesehen. Wer beides erst legen muss, rechnet mit unserem Installationsservice.
  3. 09 Bleifreie Legierung, NSF-zertifiziertAlle wasserführenden Teile bestehen aus bleifreier Legierung, zertifiziert von der US-Behörde NSF. Sämtliche Bestandteile sind recyclebar.
  4. 10 TassenwärmerIn allen Versionen enthalten. Eine kalte Tasse kostet mehr Temperatur als jede Einstellung an der Maschine wieder hereinholt.
Was die Maschine im Tagesbetrieb kostet, und was sie meldet.

Display und Bedienung der XT Classic

03 / 04

Was die Maschine im Tagesbetrieb kostet, und was sie meldet.

  1. 11 Wärmeleistung 5,1 kWAnschluss 400 V 3N. Der Elektriker braucht diese beiden Zahlen, bevor die Maschine kommt.
  2. 12 Low Power SystemIn allen Versionen enthalten. Die Maschine senkt die Leistung in Phasen ohne Bezug, statt durchzuheizen.
  3. 13 Standby-Verbrauch 11,3 kWh je 24 StundenDer Wert des Herstellers für einen vollen Tag im Bereitschaftsbetrieb. Mit dem Timer wird daraus weniger.
  4. 14 TimerEnthalten. Die Maschine heizt morgens von selbst hoch und schaltet abends ab, ohne dass jemand daran denken muss.
  5. 15 DC SystemDie Maschine ist vernetzbar und kann mit einer Dalla-Corte-Mühle sprechen. Über GCS korrigiert die DC One den Mahlgrad selbst, wenn sich der Kaffee im Tagesverlauf verändert.
  6. 16 Serieller Anschluss RS 232/485Für Kassensysteme und Auswertung im Betrieb.
Die Maße, die vor dem Kauf zählen.

XT Classic in Total White, 3 Gruppen

04 / 04

Die Maße, die vor dem Kauf zählen.

  1. 17 940 × 525 × 510 mmBreite mal Höhe mal Tiefe. Gewicht 88 kg, die Theke muss es tragen.
  2. 18 Beleuchtete Front- und RückseiteIn allen Versionen enthalten. Die Rückseite zählt in jeder Insellösung mit, wo die Maschine von beiden Seiten sichtbar steht.
  3. 19 Sieben FarbenVon Total White bis Dynamic Dark, dazu Sonderfarben auf Anfrage. Die Farbe wählst du im Konfigurator, sie ändert den Preis.
  4. 20 Zwei oder drei BrühgruppenDieselbe Technik, zwei Grössen. Die Entscheidung fällt über den Tagesdurchsatz, nicht über die Ausstattung.
Technical data

The data sheet, complete and without needing to ask.

The same values by which you filter and compare in the shop. Is something missing? Write to us, we'll add it.

Technical specifications

ConstructionMultiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je Brühgruppe
Group headDalla Corte Direktbrühgruppe
Temperature controlje Brühgruppe, 0,1 °C
Boiler volume13 l zentral, 3 x 0,5 l je Gruppe

Water

Water connectionFestwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich

Operation

Extractionprogrammierbar, 6 Rezepte je Gruppe
ControlFarbdisplay, RS 232/485
Portafilter diameter54 (58 optional) mm
Cup warmerJa
StandbyJa
Steam powerStark

Dimensions and energy

Width94 cm
Depth51 cm
Height52,5 cm
Weight88 kg
Power5100 W

Use

Area of applicationGastro
Scope of deliveryDalla Corte XT Classic 3-gruppig in gewählter Farbe, Siebträger einzeln und doppelt (54 mm), Anzahl auf Anfrage, Tamper 54 mm, Blindsieb, Tampingmatte, Reinigungsmittel und Reinigungstuch, Bedienungsanleitung

Manufacturer: Dalla Corte · Dalla Corte s.r.l.Via Zambeletti 1020021 Baranzate, Italy+39 02 454 864 43https://www.dallacorte.com

From our roastery

The matching espresso, freshly roasted.

Three varieties that we have dialed in on exactly this machine. Start recipe included.

Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.

Ätna Organic Espresso, dark roasted Ätna Organic Espresso, dark roasted

Der Hausespresso für den Ausschank: dunkle Schokolade, Nougat, geröstete Haselnuss, dichte Crema und sehr wenig Säure. Trägt Milch, ohne im Cappuccino zu verschwinden. Körperreiche Röstung, deshalb kühler und kürzer beziehen.

Start recipe: 17–18 g im Doppelsieb → 34–38 g in 25–28 s, 91–92 °C, fein gemahlen

Mount Everest organic espresso blend from five origins Mount Everest organic espresso blend from five origins

Schokoladige Basis aus Brasilien, helle Steinfrucht aus Äthiopien, klare Frucht und Struktur aus Honduras. Der zweite Kaffee auf der Karte, wenn Gäste nach etwas Eigenem fragen.

Start recipe: 17–18 g im Doppelsieb → 36–40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3) in 28–32 s

Hornisgrinde Organic Espresso, Single Origin Brazil Hornisgrinde Organic Espresso, Single Origin Brazil

Marzipan, Milchschokolade, Vanille im Nachklang. Runder Körper, weiche Textur, sehr wenig Säure. Der milde Pol für Gäste, denen der Hausespresso zu kräftig ist.

Start recipe: 17–18 g im Doppelsieb → 36–40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3) in 28–32 s

Beans ship free with the machine and come from the same roast week.

Useful accessories

The parts you really need

Dalla Corte DC One Espressomühle für die Gastronomie Dalla Corte DC One Espressomühle für die Gastronomie

Über GCS an der Maschine angeschlossen korrigiert die DC One den Mahlgrad selbst, wenn sich der Kaffee im Tagesverlauf verändert. Beide XT sind dafür ab Werk vorbereitet. Im Set mit der Maschine 5 % auf die Mühle, bei zwei Mühlen 10 %.

26.391,00 krincl. VAT.
Dalla Corte DC Two Doppel-Espressomühle für die Gastronomie Dalla Corte DC Two Doppel-Espressomühle für die Gastronomie

Zwei getrennte Mahlgruppen mit eigenen Parametern: Hausespresso und zweiter Kaffee laufen gleichzeitig, ohne dass jemand zwischendurch den Mahlgrad verstellt. Ebenfalls GCS-fähig. Im Set mit der Maschine 5 % auf die Mühle, bei zwei Mühlen 10 %.

45.365,00 krincl. VAT.
Coffee subscription for food service

Freshly roasted, delivered on a schedule, at a volume price.

Organic and Demeter espresso from our own roastery as a monthly subscription. You set the quantity, we deliver weekly or every two weeks free to your door. Roasts can be changed monthly, the subscription can be paused, and there is no minimum term.

Bistro & bakery

Subscription S

6 kg / month

Around 750 espressos a month, 170 a week, 25 a day based on 8 g per shot

Price per kg: 29,70 kr−10 % instead of 33,00 kr per kg without a subscription

178,20 kr

per month, excluding VAT

190,67 kr including 7 % VAT

Delivery rhythm: every two weeks

  • Up to 2 roasts per delivery
  • Starting recipe for your machine, matched to your bean
  • Pause or change up to 5 days before dispatch
Café

Subscription M

12 kg / month

Around 1500 espressos a month, 340 a week, 50 a day based on 8 g per shot

Price per kg: 28,05 kr−15 % instead of 33,00 kr per kg without a subscription

336,60 kr

per month, excluding VAT

360,16 kr including 7 % VAT

Delivery rhythm: weekly

  • Up to 3 roasts per delivery
  • Starting recipe plus fine tuning by phone
  • Your own roast recipe for your business
Roastery bar & hotel

Subscription L

24 kg / month

Around 3000 espressos a month, 690 a week, 100 a day based on 8 g per shot

Price per kg: 26,40 kr−20 % instead of 33,00 kr per kg without a subscription

633,60 kr

per month, excluding VAT

677,95 kr including 7 % VAT

Delivery rhythm: weekly

  • All roasts freely combinable
  • Barista visit to dial in the recipes
  • Your own recipe and, on request, your own label

Roasts in the subscription, freely combinable, with a starting recipe for the D8

  • Vesuv Blend with robusta, dark · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brazil, medium · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Dark, ⅓ canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter Espresso Biodynamic, medium dark · recipe per batch

Prices exclude VAT, plus 7 % VAT, base price = price per kilogram. More than 24 kg per month? Then we calculate individually. Request a quote

Service & warranty

You buy a machine for ten years. We'll be there.

2 years statutory warranty, handled by us

You write to us, not the manufacturer. We organize pickup, repair and return shipping.

Spare parts & maintenance

Seals, shower screens, pumps in stock. Maintenance service recommended after two years.

Installation deutschlandweit, auf Wunsch

Wir stellen die Maschine auf, schließen sie an und nehmen sie in Betrieb. Je nachdem, ob Wasser und Abfluss schon liegen, kostet das zwischen 400 und 500 Euro netto. Den genauen Betrag nennen wir im Angebot, nachdem wir wissen, wie es bei dir vor Ort aussieht. Nicht im Warenkorb enthalten.

Installments via PayPal

* Creditworthiness required. Installment example PayPal Installments: effective annual interest rate 12,49 % p. a., fixed nominal interest rate 11,80 % p. a., term 24 months. PayPal shows terms and total costs in the next step. Only for customers resident in Germany.

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We respond to you personally, usually on the same business day.

Write to us if you are unsure about the selection. We roast ourselves and drink what we sell.

07454 / 870 48 64Leave a message on the answering machine, we will call back [email protected]Response within one business day

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