Mount Everest organic espresso blend from five origins
EU Bio Siegel
Mount Everest organic espresso blend from five origins
Espresso · Blend · Brazil, Ethiopia, Honduras, Indonesia, India

Mont Everest Mount Everest organic espresso blend from five origins

Five origins from five countries, from 800 to 2,200 meters altitude. Chocolate, nougat, stone fruit. Medium roasted, low acidity, full body. The most complex blend in our range, with batch data for each component.

★★★★★ 5.0 · 2 reviews
ChocolateNougatRoasted peanutPapayaStone fruitCaramel

Natur Bohne Bio Kaffee

Signature Blend
SCA Score 84
Contents
Contents:
Grind size
Grind size:
Contents

How do you brew your coffee?

12,46 €Unit price (49,84 €  per  kg)
Quantity & volume discountDiscount on your total coffee quantity

Volume discount on one-time purchases, varieties can be mixed: 5% from 2 bags, 10% from 5, 15% from 10.

Other quantity
Flavour profile Floral / fruity Dark chocolate
Roast level Medium
Acidity Mild
Body medium to full

incl. VAT excl.shipping costs.

🚚 Shipping within EU: 8 €
EU shipping costs, see shipping policy.

📦 Berechnung läuft ...
Taste & Details
The taste Chocolate, Nougat, Roasted peanut, Papaya, Stone fruit, Caramel
SCA Score 84
Bean Type Arabica
Varieties Brazil: Roter Catuai. Ethiopia: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesia: Gayo-Linien. India: Canephora
Origin Brazil, Ethiopia, Honduras, Indonesia, India
Altitude 800 m - 1,200 m
Harvest Time Different for each component, see origin block
Farmer Dutra family, Matas de Minas · Metad washing station Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Process Natural, Washed, Semi-washed / Wet-hulled, Fully washed
Perfect for Espresso, Portafilter, Automatic machine, Cappuccino, Flat white, Latte macchiato

Bean profile Mont Everest

EU organic · DE-ÖKO-022
SpeciesArabica und Robusta
VarietyBrazil: Roter Catuai. Ethiopia: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesia: Gayo-Linien. India: Canephora
OriginBrazil · Ethiopia · Honduras · Indonesia · India
Altitude800 m - 1,200 m
ProcessingNatural, Washed, Semi-washed / Wet-hulled, Fully washed
HarvestDifferent for each component, see origin block
Roast levelMedium
SCA score84
What makes this coffee special

Chocolate, Nougat, Stone fruit

Chocolate base from Brazil, bright stone fruit from Ethiopia, clear fruit and structure from Honduras, syrupy depth from the Indonesian Gayo, plus crema and body from a small Canephora component from Kerala. Low acidity, full body, complex. All five components are EU organic certified.

A cupping score is produced through the standardized tasting of a specific coffee, not by averaging supplier scores. For blends we therefore do not provide an overall score. Instead we show the scores of the individual components, as far as they are available: Brazil 82, Ethiopia 86, both from BELCO. For the Canephora component the Arabica scoring form would in any case be the wrong metric.

ChocolateNougatRoasted peanutPapayaStone fruitCaramel

Aromas are natural flavor associations from green coffee and roasting. Nothing is added to the coffee.

Dutra family, Matas de Minas · Metad washing station Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

A good fit if you …

  • you are looking for an espresso that combines chocolate and fruit notes
  • you like to read where your coffee comes from, down to the batch number
  • you drink a lot with milk and still want character in the cup
  • you work with a portafilter, automatic machine or moka pot

Probably not if you …

  • you are looking for a dark, smoky Italian-style coffee. Then choose Ätna or Vesuv
  • you want pure Arabica. Mount Everest contains 10% Canephora
  • you are looking for a clear single origin with a single profile. Then choose Hornisgrinde or Hochlandblüte
  • you mainly brew with pour-over. This blend is not designed for that
The people behind the coffee

Who grows your coffee, with names and faces.

We buy in small lots and know the producers whose coffee we roast.

Dutra family, Matas de Minas · Metad washing station Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Dutra family, Matas de Minas · Metad washing station Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · KeralaDutra family, Matas de Minas · Metad washing station Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Brazil · Ethiopia · Honduras · Indonesia · India

Dutra family, Matas de Minas · Metad washing station Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Mount Everest brings together five origins from five countries. From Brazil comes the Dutra family in Matas de Minas – a family business in its third generation that has been growing Roter Catuai at around 1,400 meters using the Natural process since the 1950s. From Ethiopia comes the Goyo lot from the Metad washing station in the Hambella district (Guji), washed processing from Heirloom varieties at 2,100 to 2,200 meters. Honduras contributes SHG-EP quality from Cooperativa Puringla – 76 smallholders from 19 villages in the Montecillos mountain range, Santiago de Puringla, La Paz, in the protected Marcala origin region. Indonesia is represented by Gayo Arabica from the highlands of Aceh, processed semi-washed / wet-hulled – the typical Sumatran method. The ten percent Canephora portion from Kerala (India) grows from 800 meters under shade trees and is fully washed. This combination yields a medium roasted blend with a chocolatey base, nougat-like sweetness and fine fruit accents of stone fruit and papaya.

How to get the most out of it

The same bean tastes different with every preparation. Here are the parameters we use to brew it ourselves.

Espresso & portafilter

espresso
Dose
17–18 g in the double basket
Yield
36–40 g (Brew Ratio 1:2 to 1:2.3)
Temperature
93–94 °C
Time
28–32 s

Always weigh espresso instead of estimating the volume. The crema falsifies the amount in the glass.

cappuccino
Dose
8–9 g in the single basket
Yield
17–19 g
Milk
145–155 g
Milk temperature
60–65 °C

Cup 150 to 180 ml, 1 to 2 cm foam. Start with cold milk in the jug and do not froth above 70 °C, otherwise the sweetness is lost. For oat drink: use the barista version, the regular one curdles when frothing.

flat white
Dose
17–18 g
Yield
36–38 g
Milk
115–120 g
Milk temperature
60–65 °C

Cup 160 ml, microfoam maximum 0.5 cm. Start with cold milk in the jug and do not froth above 70 °C. For oat drink: use the barista version, the regular one curdles when frothing.

latte macchiato
Dose
8–9 g in the single basket
Yield
17–19 g
Milk
225–250 ml
Milk temperature
60–65 °C

Glass 300 to 400 ml. Start with cold milk in the jug and do not froth above 70 °C, otherwise the sweetness is lost. For oat drink: use the barista version, the regular one curdles when frothing.

Blend · Brazil · Ethiopia · Honduras · Indonesia · India

Where this coffee comes from

We buy in small lots and know the producers whose coffee we roast.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Dutra family, Matas de Minas · Metad washing station Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala, Brazil, Ethiopia, Honduras, Indonesia, India
Brazil · Ethiopia · Honduras · Indonesia · India

Dutra family, Matas de Minas · Metad washing station Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Arabica und RobustaNatural, Washed, Semi-washed / Wet-hulled, Fully washed800 m - 1,200 m
Origin
Brazil · Ethiopia · Honduras · Indonesia · India
Altitude
800 m - 1,200 m
Processing
Natural, Washed, Semi-washed / Wet-hulled, Fully washed
Harvest
Different for each component, see origin block
Lot
BTB24BRA381, BTB25ETH171
ICO number
002/1790/0025, 015/0826/0295
Transparency

From green coffee to your bag, every step verifiable.

We have the green coffee analyzed and roast it ourselves. All values here belong to the batch you order.

Vöhringen, Black Forest
Roasted in Vöhringen, Black Forest
More about the roastery →
  1. 1
    Green coffee · intake analysis

    Checked before a bean goes into the roaster

    Each batch comes with lab values from the importer. We present them here unchanged.

    84score

    Lot BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295

  2. 2
    Roasting · Vöhringen

    Gentle rather than fast

    A roast in which the delicate aromas come to the fore. Large roasteries roast hotter and shorter, which darkens the bean and strips its nuances.

    up to 220 °CRoast temperature
    10 to 15 minutesRoast time
    MediumRoast level
  3. 3
    Freshness · filling

    Your bag is only filled just before shipping

    Until you order, the roast batch is stored sealed in bulk packaging. The roast date is printed on each package.

    10–14 daysResting time, then at its best
    about 4 monthsBest within
    On the bagRoast date
    Before shippingFilling
Customer reviews

What customers say about Mount Everest organic espresso blend from five origins

★★★★★

Hervorragend

Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure

Y
Yvonne PaertmannVerified purchase
Response from Natur Bohne GmbH

Liebe Frau Paertmann, vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch. Herzliche Grüße aus der Rösterei, Ihr Natur Bohne Team

★★★★★

Absolut leckerer Espresso

Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse

T
TimVerified purchase
Questions & answers

What customers ask about Mont Everest

If your question is not listed, write to us. We reply personally, usually on the same business day.

Ask your own question →
Läuft Mount Everest problemlos durch meinen Vollautomaten oder verklebt das Mahlwerk?

Mount Everest läuft sauber durch. Die mittlere Röstung erzeugt keine öligen Oberflächen, die Bohne ist leicht matt bis dezent glänzend. Der 10% Canephora-Anteil aus Indien sorgt für stabilen Crema-Druck ohne Fettfilm. Bei uns läuft die Mischung seit Monaten in Jura, De'Longhi und Siemens ohne Verklebung. Mahlgrad auf fein bis mittelfein stellen, dann hast du dichte haselnussbraune Crema und vollen Körper in der Tasse.

Wie sauer ist der Mount Everest im Vollautomaten, mein Magen verträgt keine Säurebomben?

Mount Everest ist eine mittlere Röstung mit mild eingebundener Säure. Im Vordergrund stehen schokoladige Noten aus brasilianischen Bohnen. Dezente Fruchtnuancen aus Äthiopien und Honduras ergänzen das Aroma. Die Säure bleibt auch im Vollautomaten zurückhaltend. Wenn du besonders säurearme Kaffees bevorzugst, empfiehlt sich unsere Sorte Bergkraft als Alternative.

Was unterscheidet Mount Everest von eurem Bergkraft, beide sind doch für Vollautomaten?

Mount Everest ist unser Blend aus fünf Ländern mit 90 % Arabica und 10 % Canephora. Er schmeckt intensiv, komplex und bietet Noten von Schokolade, Nougat, Steinfrucht und Papaya. Bergkraft stammt aus zwei Kooperativen. Er ist milder und ausgewogen. Beide sind für Vollautomaten geeignet. Bevorzugen Sie kräftige, vielschichtige Tassen, empfehlen wir Mount Everest. Für harmonische, sanfte Tassen ist Bergkraft die bessere Wahl.

Welche Einstellung am Vollautomaten bringt die beste Crema bei Mount Everest?

Stelle den Mahlgrad auf fein bis mittelfein ein. Wähle eine mittlere bis hohe Brühtemperatur. Für Espresso sind 35 bis 40 ml Wasser optimal. Der Canephora-Anteil unterstützt eine gute Crema. Ist der Mahlgrad zu grob, verschwindet die Crema schnell. Stelle die Intensität auf mittel oder hoch. Dank der mittleren Röstung lässt sich Mount Everest fein mahlen, ohne dass er schnell bitter wird. Reinige die Brühgruppe alle zwei Wochen. So bleibt die Crema stabil.

Wie schmeckt der Mount Everest, ist der sehr bitter oder eher mild?

Mount Everest ist ein mittel gerösteter Blend mit wenig Säure und ohne aufdringliche Bitterkeit. Du schmeckst Schokolade und Nougat als Basis, dazu feine Steinfrucht- und Papaya-Noten. Der Körper ist voll und ausgewogen, weder zu leicht noch zu wuchtig. Perfekt, wenn du einen aromatischen Kaffee ohne scharfe Ecken suchst. Funktioniert als Espresso, Cappuccino oder in der French Press gleichermaßen gut.

Kann ich den Mount Everest auch in meiner French Press oder Filterkaffeemaschine zubereiten?

Ja, du kannst Mount Everest in der French Press und in der Filterkaffeemaschine zubereiten. Verwende für die French Press einen mittleren Mahlgrad und eine Ziehzeit von vier Minuten. Für die Filterkaffeemaschine empfehlen wir 25 g Kaffee auf 400 ml Wasser bei 92 °C.

Was macht den Mount Everest anders als einen normalen Supermarkt-Kaffee?

Mount Everest Kaffee stammt von fünf benannten Farmen und Kooperativen in Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien und Indien. Drei seiner Komponenten sind Bio-zertifiziert. Der SCA-Score beträgt 84 von 100 Punkten. Du erhältst transparente Herkunft, selektive Ernte und handwerkliche Röstung, kein anonymer Industriekaffee mit Aromaverlust.

Wie unterscheidet sich das Entdecker-Bundle geschmacklich von Natur Bohnes Mount Everest Blend in Bezug auf Origin-Charakter und Röstansatz?

Beide Konzepte nutzen Multi-Origin-Ansätze, unterscheiden sich jedoch klar: Mount Everest Blend vereint fünf Herkünfte (Brasilien, Äthiopien Guji, Honduras, Indonesien, Indien) zu einem konsistenten Geschmacksprofil, drei davon sind Bio-zertifiziert. Das Entdecker-Bundle hingegen bietet drei einzeln geröstete Single Origins aus Peru Villa Rica, Äthiopien Sidamo und Äthiopien Guji Tero Farm. Geschmacklich steht beim Mount Everest Blend die balancierte Komplexität aus Blending zentral, während das Bundle gezielt die individuellen Charakteristika der Ursprungsländer und Farmen hervorhebt. Damit eignet sich das Bundle ideal für sensorische Vergleiche (Cupping), um Terroir und Varietät getrennt zu erleben. Mount Everest Blend ist ein Einzelprodukt, das Entdecker-Bundle bündelt drei verschiedene Ursprünge.

How fresh is the coffee when it arrives?

We roast in Vöhringen and only fill your bag immediately before shipping. Until then the roast batch is stored sealed in bulk packaging. The roast date is printed on every package. After 10 to 14 days of resting the sweetness and body are just right, after that the coffee remains aromatic for about four months.

How long should freshly roasted coffee rest?

About two weeks from the roast date. During this time the beans release carbon dioxide. Right after roasting, the gas disturbs extraction: the espresso runs unevenly and often tastes sharp or flat. After resting, sweetness and body come through fully. The roast date is printed on every package, and after that the coffee stays aromatic for about four months.

Whole bean or ground?

Both. In addition to whole bean we grind on request for portafilter (fine), drip coffee maker, moka pot or French Press (coarse). Freshly ground tastes best, ground coffee loses aroma faster.

What package sizes are available?

250 g and 500 g, most varieties also as 1 kg. The larger the package, the cheaper the price per kilo. We display the price per kilo directly at the size selection.

Is the coffee really organic?

Yes. All our coffees are EU organic certified, Naturgold and Naturharmonie are additionally Demeter certified. The responsible organic control body is shown on each product page in the bean profile, together with the note non-EU agriculture.

Can I get the coffee on a subscription?

Yes. With a subscription you save 10 % compared to a single order. You set delivery frequency and quantity directly at purchase.

Packaging

Organic packaging made from renewable raw materials

Bio-based PLA film made from sugarcane or corn starch instead of petroleum, FSC® paper, manufactured in the EU. Protects against UV, oxygen and moisture, and is resealable after opening.

OK biobasedFSC® paperMade in EU
  • Degassing valve Lets CO₂ out, no oxygen in.
  • Resealable Hygienically sealed once, then resealable with a zipper.
  • Light protection Laboratory tested, even for high UV protection requirements.
  • Roast date Is printed on every package. Filled only before shipping.
Do you have any more questions?

We reply personally, usually on the same business day.

Write to us if you're unsure about your selection. We roast ourselves and drink what we sell.

07454 / 870 48 64Also by video call [email protected]

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Subject: Mount Everest organic espresso blend from five origins, we add that automatically

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  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
Y
Yvonne Paertmann
Hervorragend

Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure

Liebe Frau Paertmann,
vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch.

Herzliche Grüße aus der Rösterei,

Ihr Natur Bohne Team

T
Tim
Absolut leckerer Espresso

Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse