Dalla Corte Studio Aqua

Dalla Corte Studio Aqua - Το νέο σημείο αναφοράς για τους οικιακούς baristas
Ζήστε την εμπειρία της επόμενης γενιάς παρασκευής καφέ με το Dalla Corte Studio Aqua. Αυτή η πρωτοποριακή μηχανή έχει αναπτυχθεί ειδικά για απαιτητικούς οικιακούς baristas και συνδυάζει τεχνολογία αιχμής με μέγιστη ακρίβεια. Χάρη στο νέο ενσωματωμένο στόμιο ζεστού νερού, ανοίγει μια εντελώς νέα διάσταση δημιουργικής καλλιτεχνίας του καφέ - όχι μόνο για τον τέλειο εσπρέσο, αλλά και για εξαιρετικές σπεσιαλιτέ τσαγιού.

Διπλό μπόιλερ με PID
Με το σύστημα διπλού λέβητα, ο λέβητας ατμού και ο λέβητας εσπρέσο λειτουργούν ανεξάρτητα ο ένας από τον άλλο - ιδανικά με δικό τους έλεγχο θερμοκρασίας. Αυτό βελτιστοποιεί τόσο την εξαγωγή εσπρέσο όσο και την παραγωγή ατμού. Χάρη στον ψηφιακό έλεγχο PID, η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί με ακρίβεια.

Ο καινοτόμος σχεδιασμός συναντά την εξαιρετική λειτουργικότητα

HOME BARISTA 2.0: Η Studio Aqua είναι μια περαιτέρω εξέλιξη της δοκιμασμένης σειράς Studio. Χάρη στο πρόσθετο στόμιο ζεστού νερού, μπορείτε πλέον να εναλλάσσεστε χωρίς κόπο μεταξύ της παρασκευής καφέ και τσαγιού. Η επιλογή προ-έγχυσης προσδίδει ακόμα περισσότερη γεύση και πολυπλοκότητα στα ροφήματά σας.
Περισσότερες συνταγές, περισσότερες δυνατότητες: Χρησιμοποιήστε τη διευρυμένη γκάμα λειτουργιών για να δοκιμάσετε μια ποικιλία νέων συνταγών. Ο μεγαλύτερος λέβητας παρέχει μεγαλύτερο όγκο ατμού και επιτρέπει τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας και της πίεσης - για βέλτιστο αφρόγαλα και τέλεια γεύση.
Περισσότερο από ό,τι φαίνεται με το μάτι: Η σύνδεση με το σταθερό σύστημα νερού και το ενσωματωμένο πρόσθετο μανόμετρο εγγυώνται τον ακριβή έλεγχο των συνθηκών πίεσης. Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σύστημα αποστράγγισης για το δίσκο σταγόνων, ώστε να διατηρείτε πάντα καθαρό και τακτοποιημένο το χώρο εργασίας σας.

Χαρακτηριστικά

Βαλβίδα αποστράγγισης στον ατμολέβητα
Ρύθμιση της θερμοκρασίας, χρόνος προ-έγχυσης και εκχύλισης, που ρυθμίζονται απεριόριστα μέσω της οθόνης
Επιλογή 7 διαφορετικών ρυθμίσεων προ-έγχυσης
Νέα, συμπαγής περιστροφική αντλία- λειτουργία σε λειτουργία δεξαμενής ή σταθερού νερού

Τέλεια σταθερότητα θερμοκρασίας χάρη στον πατενταρισμένο λέβητα Multi Boiler
Η Dalla Corte χρησιμοποιεί ορείχαλκο χωρίς μόλυβδο για όλα τα εξαρτήματα που φέρουν νερό (CW510L)
Εξαιρετική σταθερότητα θερμοκρασίας μετά από μόλις 12 λεπτά χρόνου θέρμανσης
Γρήγορος χρόνος θέρμανσης 12 λεπτών για διπλό μπόιλερ
Ο λέβητας ατμού και ο λέβητας ζυθοποίησης λειτουργούν ανεξάρτητα ο ένας από τον άλλο
Μπόιλερ ζέσεως 0,5 τοποθετημένο στην ομάδα πάνω από το φίλτρο πορτέ
Χαμηλό επίπεδο θορύβου μόλις 54 ντεσιμπέλ, ακόμη και με τα φλιτζάνια στη μηχανή
Πολύ καλή απόδοση εσπρέσο
Πολύ καλή και γρήγορη απόδοση αφρισμού γάλακτος
Ογκομέτρηση για τον προγραμματισμό της ποσότητας του ροφήματος
Εκτεταμένο και καλό σετ αξεσουάρ
Διάμετρος κόσκινου 54 - ιδανικό για αρχάριους
Χωρίς εργοστασιακό offset: Η θερμοκρασία που εμφανίζεται αντιστοιχεί στην πραγματική θερμοκρασία του νερού (κατά την παρασκευή μετά την εκκίνηση)

Τεχνικά στοιχεία με μια ματιά

Διαστάσεις (ΜxΠxΒ): 321 x 434 x 400 mm
Βάρος: 28 kg
Ισχύς θερμότητας: 2770 W
Συνδεδεμένα φορτία: 230/240 V, 1 φάση, 50/60 Hz
Χωρητικότητα λέβητα: 2,5 λίτρα
Όγκος ομάδας παρασκευής: 0,5 λίτρα
Σταθερή σύνδεση νερού: Ναι
Σύστημα αποστράγγισης: Προαιρετικά
Χρονοδιακόπτης: περιλαμβάνεται
Μπροστινός φωτισμός: περιλαμβάνεται
Διάμετρος φίλτρου πορτά: 54 mm

Συμπέρασμα
Η Dalla Corte Studio Aqua είναι κάτι περισσότερο από μια απλή καφετιέρα - είναι μια δήλωση για όποιον θέλει να πάει το πάθος του για τον καφέ και το τσάι στο επόμενο επίπεδο. Είτε αγαπάτε τα κλασικά ροφήματα καφέ είτε θέλετε να δημιουργήσετε πειραματικές συνταγές, με αυτή τη μηχανή μπορείτε να θέσετε νέα πρότυπα στη γωνιά του καφέ στο σπίτι σας. Ανακαλύψτε την τέλεια συμβίωση της τεχνολογίας, του σχεδιασμού και της τέχνης του barista - ακριβώς στο σπίτι σας.
Κάντε το επόμενο βήμα προς τις τέλειες δημιουργίες καφέ και τσαγιού και βιώστε πώς η Studio Aqua φέρνει επανάσταση στις στιγμές απόλαυσης.

Λεπτομέρειες κατασκευαστή

Dalla Corte s.r.l.
Via Zambeletti 10
20021 Baranzate, Italien
+39 02 454 864 43
https://www.dallacorte.com

Συχνές ερωτήσεις

Αγόρασα έναν καινούργιο μύλο καφέ από την Naturbohne και υπάρχουν υπολείμματα καφέ σε αυτόν.

Σημείωση: Ορισμένοι κατασκευαστές δοκιμάζουν τους μύλους του καφέ τους πριν από την αποστολή, πράγμα που σημαίνει ότι περιστασιακά μπορεί να βρεθούν μικρά υπολείμματα καφέ ή κόκκων στον μύλο. Η διαδικασία αυτή χρησιμεύει ως λειτουργικός έλεγχος και θεωρείται ένδειξη ποιότητας. Φυσικά, πουλάμε μόνο καινούργια αντικείμενα - εκτός αν αναφέρεται ρητά το αντίθετο.

Στατική φόρτιση - το κατακάθι του καφέ εκτοξεύεται από το πλάι

Με ορισμένους μύλους καφέ, ο αλεσμένος καφές μπορεί να φορτιστεί στατικά και να εκτοξευτεί από το πλάι του φίλτρου. Ως αποτέλεσμα, δεν φτάνει όλος ο αλεσμένος καφές στο φίλτρο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφη εκχύλιση. Η σύστασή μας: Χρησιμοποιήστε ένα χωνί δοσομέτρησης για να διασφαλίσετε ότι όλη η ποσότητα του αλεσμένου καφέ διοχετεύεται με ακρίβεια στο φίλτρο πορτραίτου - για βέλτιστη απόλαυση του εσπρέσο.

Ποιος είναι ο νεκρός χώρος στους μύλους του καφέ;

Οι συμβατικοί μύλοι καφέ αφήνουν συχνά έναν λεγόμενο νεκρό χώρο στον οποίο συσσωρεύονται υπολείμματα καφέ. Αυτά τα υπολείμματα μπορεί όχι μόνο να μειώσουν τη φρεσκάδα, αλλά και να οδηγήσουν στην ανάμειξη παλαιού και φρέσκου αλεσμένου καφέ, γεγονός που έχει αρνητικές επιπτώσεις στη γεύση. Αντίθετα, οι μύλοι μονής δόσης έχουν εξελιγμένο σχεδιασμό που εξαλείφει τον νεκρό χώρο. Κάθε μερίδα αλέθεται ξεχωριστά και με ακρίβεια, ώστε να μην μένουν υπολείμματα - για μια σταθερά καθαρή και γεμάτη γεύση καφέ.

Ποιο φίλτρο πορτραίτου ταιριάζει στη μηχανή espresso μου;

Όταν επιλέγετε το σωστό φίλτρο πορτά για τη μηχανή πορτά σας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι κάθε κατασκευαστής αναπτύσσει τη δική του ομάδα παρασκευής - η πιο γνωστή είναι ίσως η Faema E61. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι θα ταιριάζει οποιοδήποτε φίλτρο πορτραίτου. Ένα μη συμβατό φίλτρο πορτά μπορεί να έχει διαρροή, γεγονός που έχει άμεσο αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα του εσπρέσο σας. Συνιστούμε, επομένως, να χρησιμοποιείτε είτε το αρχικό φίλτρο πορτραίτου που παρέχεται είτε ένα φίλτρο πορτραίτου που επισημαίνεται ρητά ως συμβατό με τη μηχανή σας. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η πίεση αναπτύσσεται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και ότι ο εσπρέσο εξάγεται τέλεια.

Μπορώ επίσης να σας επισκεφθώ ή να παραλάβω τα προϊόντα αυτοπροσώπως;

Ναι, φυσικά, είστε ευπρόσδεκτοι να περάσετε και να ρίξετε μια ματιά στα προϊόντα μας κατόπιν ραντεβού. Θα χαρούμε να σας συμβουλεύσουμε προσωπικά. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να μας στείλετε ένα email με μερικές προτεινόμενες ημερομηνίες.

Βρισκόμαστε 5 λεπτά από τον αυτοκινητόδρομο μεταξύ Στουτγάρδης και λίμνης Κωνστάντζας στην άκρη του Μαύρου Δάσους.

Σημαντική σημείωση, πρώτη χρήση των μύλων καφέ

Άλλη μια μικρή συμβουλή για το τέλειο ξεκίνημα με το νέο σας μύλο:

Το καλύτερο αποτέλεσμα άλεσης επιτυγχάνεται αφού έχετε αλέσει περίπου 1-2 κιλά κόκκους. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μερικούς φθηνούς κόκκους, ώστε ο μύλος να μπορέσει να δουλέψει βέλτιστα, και σε περίπτωση που αναρωτιέστε τι μπορείτε να κάνετε με το αλεύρι των κόκκων - τέλειο λίπασμα για τα φυτά! 🌿

Περιέχει άζωτο, κάλιο, θείο και φώσφορο και είναι μια πραγματική θρεπτική βόμβα για τα φυτά σας.

Μπορείτε να πραγματοποιήσετε βαθμονόμηση offset στη μηχανή portafilter μου;

Υπάρχουν ορισμένα επιχειρήματα κατά της βαθμονόμησης offset για τις μηχανές με φίλτρο πορτά, ειδικά για μοντέλα όπως η Lelit Bianca. Αυτά σχετίζονται κυρίως με την πολυπλοκότητα και τους περιορισμούς της αντιστάθμισης ως μοναδικής λύσης σε προβλήματα θερμοκρασίας:

Διακυμάνσεις θερμοκρασίας και αστάθεια. Η αντιστάθμιση λαμβάνει υπόψη μια σταθερή διαφορά μεταξύ της θερμοκρασίας του λέβητα και της θερμοκρασίας παρασκευής. Στην πράξη, ωστόσο, μπορεί να εμφανιστούν διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, π.χ. λόγω μεγαλύτερων χρόνων παραμονής ή συνεχούς παρασκευής. Ως αποτέλεσμα, η πραγματική θερμοκρασία ζυθοποίησης δεν μπορεί πάντα να προβλεφθεί με ακρίβεια.
Εξάρτηση από τις συνθήκες περιβάλλοντος. Παράγοντες όπως η θερμοκρασία χώρου, η υγρασία και η κατάσταση της μηχανής (π.χ. χρόνος προθέρμανσης) επηρεάζουν σημαντικά τη θερμοκρασία παρασκευής. Ένα σταθερό offset δεν μπορεί να αντισταθμίσει δυναμικά αυτές τις μεταβλητές, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανακριβή αποτελέσματα.
Απώλεια θερμότητας κατά τη διάρκεια διακοπών λειτουργίας. Μετά από μεγαλύτερα διαλείμματα, η ομάδα παρασκευής ψύχεται και η μηχανή χρειάζεται χρόνο για να επανέλθει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Μια σωστά ρυθμισμένη αντιστάθμιση δεν μπορεί να αντισταθμίσει αυτό το γεγονός, γι' αυτό και απαιτούνται πρόσθετα μέτρα, όπως ένα "cooling flush".
Λανθασμένες εργοστασιακές βαθμονομήσεις. Σε ορισμένα μοντέλα Lelit, έχει διαπιστωθεί ότι η εργοστασιακή αντιστάθμιση είναι συχνά ρυθμισμένη ανακριβώς (π.χ. 4-8 βαθμούς πολύ χαμηλά στο Lelit Bianca). Αυτό απαιτεί χειροκίνητη επαναβαθμονόμηση από εξειδικευμένο προσωπικό, η οποία μπορεί να είναι περίπλοκη για τους τελικούς χρήστες.
Παρεξηγήσεις στην εφαρμογή. Πολλοί χρήστες μπερδεύονται από αντιφατικές πληροφορίες σχετικά με τη ρύθμιση της μετατόπισης, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε λανθασμένες ρυθμίσεις. Για παράδειγμα, η αντιστάθμιση από μόνη της αναμένεται συχνά να λύσει όλα τα προβλήματα θερμοκρασίας, παρόλο που αποτελεί μόνο ένα μέρος ενός πιο σύνθετου συστήματος.

Συμπέρασμα
Η βαθμονόμηση offset είναι ένα χρήσιμο εργαλείο, αλλά δεν πρέπει να εξετάζεται μεμονωμένα. Ένας συνδυασμός ακριβούς ελέγχου PID, τακτικής συντήρησης και εξατομικευμένων τεχνικών (π.χ. λήψεις έκπλυσης) είναι απαραίτητος για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων ζυθοποίησης.