Άλεσμα: Μέτριο έως λεπτό (ανάλογα με τον μύλο) Συνταγή: (περίπου 90-95°C), τέλεια στους 92°C. Ρίξτε το νερό πάνω από τον καφέ και ανακατέψτε για λίγο, περιμένετε 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ρίξτε το πρώτο από το νερό. Βάλτε το έμβολο και πιέστε αργά για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, ώστε να έχετε συνολικό χρόνο παρασκευής το πολύ 1:30 λεπτά.

Εξοικονομήστε 21% με το δοκιμαστικό πακέτο καφέ φίλτρου: πακέτο απόλαυ

Q: Φορέας κόσκινου

Άλεσμα: Λεπτό (ανάλογα με τον μύλο) Συνταγή: Διπλό σφηνάκι Χρησιμοποιήστε 16-20 γραμμάρια φρεσκοαλεσμένων κόκκων, ανάλογα με το κόσκινο. Χρησιμοποιήστε το εργαλείο DWT (Dosing & Weighing Technique) για να μουλιάσετε ελαφρά τους κόκκους καφέ πριν από το στύψιμο. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη εκχύλιση. Στερεώστε τον καφέ ομοιόμορφα και σταθερά στο φίλτρο πορτάρας. Φτιάξτε έναν διπλό εσπρέσο (περίπου 25-30 δευτερόλεπτα χρόνος εκχύλισης). Για το Omniroast, συνιστούμε μια αναλογία παρασκευής περίπου 1:5 έως 1:2,5, που σημαίνει ότι αν χρησιμοποιήσετε 18 γραμμάρια αλεσμένου καφέ, για παράδειγμα, θα πρέπει να έχετε περίπου 36 έως 45 γραμμάρια εσπρέσο στο φλιτζάνι σας. Αυτή η αναλογία εξασφαλίζει μια ισορροπημένη εκχύλιση των γεύσεων, αναδεικνύοντας την πλήρη γεύση των κόκκων υψηλής ποιότητας. Απολαύστε τον μόνο του ή ως βάση για το ρόφημα με γάλα.

Q: Κατσαρόλα Moka

Άλεσμα: Μέτρια-λεπτό (ανάλογα με τον μύλο) Συνταγή: Γεμίστε το κάτω μπόιλερ με νερό μέχρι τη βαλβίδα ασφαλείας. Χρησιμοποιήστε 15-18 γραμμάρια αλεσμένου καφέ στο κόσκινο. Συναρμολογήστε το δοχείο και τοποθετήστε το στην εστία σε μέτρια φωτιά. Όταν ο καφές αρχίσει να φουσκώνει και να φουσκώνει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τον καφέ να ξεκουραστεί για λίγο.

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε με το "Δέσμη ευχαρίστησης" μια εξαιρετική επιλογή τριών εξαιρετικών βιολογικών καφέδων που εντυπωσιάζουν με το αρμονικό γευστικό τους προφίλ και τη βιώσιμη προέλευσή τους. Αυτό το σετ συνδυάζει τις καλύτερες ποιότητες από τη Βραζιλία, την Αιθιοπία και το Περού, ιδανικό για τους λάτρεις του καφέ που εκτιμούν την ποικιλία και την εξαιρετική ποιότητα σε κάθε φλιτζάνι.

Περιλαμβάνεται στο πακέτο:

Naturharmonie - Βραζιλία Camocim καβουρδισμένος βιολογικός καφές
Ένας ήπιος και υγιεινός καφές από το πιστοποιημένο από τη Demeter αγρόκτημα Camocim στη Βραζιλία. Με γεύση καρυδιού, ελαφριά γλυκύτητα και ευχάριστα χαμηλή οξύτητα, αυτός ο καφές είναι ευχάριστος στην παρασκευή του - ιδανικός για καφέ φίλτρου, γαλλικού τύπου ή ως café crema.
Highland Blossom - Αιθιοπία Sidamo Organic Omniroast
Ένας πολύπλευρος καφές από την περιοχή Sidamo της Αιθιοπίας με λουλουδάτες και φρουτώδεις γεύσεις κόκκινων μούρων και κερασιών. Το καβούρδισμα omniroast τον καθιστά ιδανικό για παρασκευές εσπρέσο και φίλτρου. Το μεγάλο υψόμετρο και οι βιώσιμες μέθοδοι καλλιέργειας εγγυώνται μια μοναδικά σύνθετη γευστική εμπειρία.
Highland Jewel Αιθιοπία Guji Tero Farm Organic Omniroast
Ένας εκλεκτός καφές που ενθουσιάζει με την αρωματική του ποικιλομορφία και τη μοναδική πληρότητα της γεύσης του. Οι κόκκοι Arabica που συλλέγονται με το χέρι από την περιοχή Odo Shakiso συλλέγονται παραδοσιακά και επεξεργάζονται με τη φυσική μέθοδο, η οποία προσδίδει στον καφέ τις έντονες γεύσεις του τριαντάφυλλου, του κερασιού και του μύρτιλλου. Το σοκολατένιο τελείωμα ολοκληρώνει τέλεια τη γευστική εμπειρία. Η ονομασία "Hochlandjuwel" αντιπροσωπεύει την εξαιρετική ποιότητα και τη φροντίδα που δίνεται σε κάθε κόκκο.

Γιατί το πακέτο ευχαρίστησης;

Διαφορετικότητα: Τρεις προσεκτικά επιλεγμένοι καφέδες με μοναδικό προφίλ γεύσης.
Βιωσιμότητα: Πιστοποιημένο βιολογικό και εν μέρει πιστοποιημένο από την Demeter, για υπεύθυνη απόλαυση καφέ.
Ευελιξία: Κατάλληλο για όλους τους τύπους παρασκευής - από εσπρέσο μέχρι καφέ φίλτρου και, φυσικά, σε πλήρως αυτόματες μηχανές καφέ.

Ένα ταξίδι στον κόσμο του καφέ

Είτε ως ειδικό δώρο είτε για δική σας απόλαυση: με το πακέτο απόλαυσης, μπορείτε να φέρετε τις γεύσεις των καλύτερων περιοχών καλλιέργειας καφέ στον κόσμο στο σπίτι σας. Κάθε καφές είναι φρεσκοκαβουρδισμένος και διατίθεται σε συσκευασία φιλική προς το περιβάλλον.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Ποικίλη γεύση

Γεύσεις ξηρών καρπών, ελαφριά γλυκύτητα και ευχάριστα χαμηλή οξύτητα
Αρώματα λουλουδιών και φρουτώδη αρώματα κόκκινων μούρων και κερασιών
Γεύσεις καρυδιού, εξαιρετική οξύτητα και ισορροπημένη υφή

Κατάλληλο για

Cafe Crema , Καπουτσίνο , Καφές φίλτρου , Frenchpress , Latte Macchiato , Κανάτα μαγειρέματος , Φορέας κόσκινου , Πλήρως αυτόματο μηχάνημα und Καφές

Συνταγή εσπρέσο

Δόση 16g
Χρόνος παρασκευής: 28-32 δευτερόλεπτα
Χύση: 36
Θερμοκρασία 94°

My new favorite coffee – round, full-bodied and aromatic

Very smooth, pleasant coffee that is not too bitter. I tried it as a filter coffee and I love it!

High-quality coffee with sustainable cultivation – simply delicious

Very tasty coffee with a great aftertaste. The nutty notes are particularly noticeable. Ideal for my fully automatic machine!

Fantastic coffee – great crema and pleasant mouthfeel

I made this coffee with my fully automatic machine and I'm delighted. The crema is wonderfully thick and the aroma develops perfectly. I particularly like the fine nutty notes, which also work well in a cappuccino. The beans are fresh and of high quality, you can tell that straight away.

Perfect coffee to start the day – mild and aromatic

Very tasty coffee with a great aftertaste. The nutty notes are particularly noticeable. Ideal for my fully automatic machine!

High-quality coffee with sustainable cultivation – simply delicious

An incredibly aromatic coffee with subtle notes and perfectly balanced acidity. I enjoy it every morning and can absolutely recommend it.

1 2 3

Η τέλεια εξαγωγή

Σύσταση προετοιμασίας

Τα φασόλια μας Omiroast είναι οι αυγουλάδες της γκάμας μας - με έντονη γεύση και αρώματα μέχρι την τελευταία νότα. Για να σας βοηθήσουμε να αξιοποιήσετε πλήρως τις δυνατότητες των φασολιών μας, έχουμε συνοψίσει εδώ μερικές συστάσεις προετοιμασίας.

Φορέας κόσκινου

Άλεσμα: Λεπτό (ανάλογα με τον μύλο)

Συνταγή: Διπλό σφηνάκι

Χρησιμοποιήστε 16-20 γραμμάρια φρεσκοαλεσμένων κόκκων, ανάλογα με το κόσκινο.
Χρησιμοποιήστε το εργαλείο DWT (Dosing & Weighing Technique) για να μουλιάσετε ελαφρά τους κόκκους καφέ πριν από το στύψιμο. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη εκχύλιση.
Στερεώστε τον καφέ ομοιόμορφα και σταθερά στο φίλτρο πορτάρας.
Φτιάξτε έναν διπλό εσπρέσο (περίπου 25-30 δευτερόλεπτα χρόνος εκχύλισης).
Για το Omniroast, συνιστούμε μια αναλογία παρασκευής περίπου 1:5 έως 1:2,5, που σημαίνει ότι αν χρησιμοποιήσετε 18 γραμμάρια αλεσμένου καφέ, για παράδειγμα, θα πρέπει να έχετε περίπου 36 έως 45 γραμμάρια εσπρέσο στο φλιτζάνι σας. Αυτή η αναλογία εξασφαλίζει μια ισορροπημένη εκχύλιση των γεύσεων, αναδεικνύοντας την πλήρη γεύση των κόκκων υψηλής ποιότητας.
Απολαύστε τον μόνο του ή ως βάση για το ρόφημα με γάλα.

Κατσαρόλα Moka

Άλεσμα: Μέτρια-λεπτό (ανάλογα με τον μύλο)

Συνταγή:

Γεμίστε το κάτω μπόιλερ με νερό μέχρι τη βαλβίδα ασφαλείας.
Χρησιμοποιήστε 15-18 γραμμάρια αλεσμένου καφέ στο κόσκινο.
Συναρμολογήστε το δοχείο και τοποθετήστε το στην εστία σε μέτρια φωτιά.
Όταν ο καφές αρχίσει να φουσκώνει και να φουσκώνει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τον καφέ να ξεκουραστεί για λίγο.

Καφές φίλτρου

Οι καβουρδισμένοι κόκκοι Omni είναι επίσης ιδανικοί για όλους εκείνους που αγαπούν την πλήρη, ισορροπημένη γεύση των κόκκων και θέλουν να φτιάξουν καφέ φίλτρου από αυτούς. Με αυτές τις οδηγίες παρασκευής, κάθε φλιτζάνι γίνεται μια στιγμή απόλαυσης!

1. V60 (Pour Over)

Άλεσμα: Μέτριο (ανάλογα με τον μύλο)

Συνταγή: Αλέξανδρος Τσίπρας: 1:

Χρησιμοποιήστε 25 γραμμάρια καφέ σε 400 ml ζεστό νερό (περίπου 92-95 °C).
Βρέξτε το φίλτρο και αδειάστε ξανά το νερό.
Ξεκινήστε με "άνθιση" - ρίξτε πρώτα 50 ml νερού και περιμένετε 30 δευτερόλεπτα.
Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο νερό αργά και ομοιόμορφα με κυκλικές κινήσεις.

AeroPress

Άλεσμα: Μέτριο έως λεπτό (ανάλογα με τον μύλο)

Συνταγή:

(περίπου 90-95°C), τέλεια στους 92°C.
Ρίξτε το νερό πάνω από τον καφέ και ανακατέψτε για λίγο, περιμένετε 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ρίξτε το πρώτο από το νερό.
Βάλτε το έμβολο και πιέστε αργά για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, ώστε να έχετε συνολικό χρόνο παρασκευής το πολύ 1:30 λεπτά.

Βιολογική συσκευασία από ανανεώσιμες πρώτες ύλες

Οι κόκκοι καφέ μας διατίθενται σε βιώσιμες συσκευασίες - σχεδιασμένες για βέλτιστη προστασία και μέγιστη φιλικότητα προς το περιβάλλον.

Τα πλεονεκτήματα της συσκευασίας μας με μια ματιά:

Εργαστηριακά ελεγμένη προστασία:
Προστατεύει αξιόπιστα από τις εξωτερικές επιδράσεις, ιδανική για υψηλές απαιτήσεις προστασίας από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Μεμβράνη PLA βιολογικής βάσης:
Κατασκευασμένη από ανανεώσιμες πρώτες ύλες (π.χ. άμυλο ζαχαροκάλαμου ή καλαμποκιού) - μειώνει τη χρήση πλαστικών με βάση το πετρέλαιο και μειώνει τις εκπομπές CO₂.
Ασφάλεια τροφίμων & παραγωγή ΕΕ:
Υψηλότερα πρότυπα ποιότητας χάρη στην ευρωπαϊκή παραγωγή.
Πιστοποιήσεις:
Με σφραγίδα "OK biobased" και χαρτί πιστοποιημένο από το FSC® για βιώσιμη δέσμευση.
Επανασφραγιζόμενο και με Aromoaventil
Η βαλβίδα μας προστατεύει τους κόκκους καφέ σας από το οξυγόνο, την υγρασία και τις ξένες οσμές - έτσι διατηρείται όλο το μπουκέτο. Παρά το γεγονός ότι η συσκευασία σφραγίζεται μία φορά για λόγους υγιεινής, μπορεί πρακτικά να επανασφραγιστεί ανά πάσα στιγμή. Έτσι μπορείτε να απολαμβάνετε το άρωμα του φρέσκου καφέ σας στο έπακρο ανά πάσα στιγμή.

Οι συσκευασίες μας όχι μόνο προστατεύουν βέλτιστα τους κόκκους καφέ, αλλά συμβάλλουν επίσης στην εξοικονόμηση πόρων και στη μείωση των εκπομπών CO₂.

Χωρίς οξύτητα και γεμάτος γεύση
Ο πιο νόστιμος καφές που έχω πιει ποτέ. Πιείτε τον με τη μηχανή πίεσης καφέ - δεν θα μπορούσε να είναι πιο φρέσκος ή πιο ήπιος! Απόλαυση καφέ με την καλύτερη αίσθηση. Σας ευχαριστώ.
— Katharina S.