Οργανικοί κόκκοι καφέ Espresso Andean Pearl
Οργανικοί κόκκοι καφέ Espresso Andean Pearl
Οργανικοί κόκκοι καφέ Espresso Andean Pearl

Natur Bohne Bio Kaffee

Οργανικοί κόκκοι καφέ Espresso Andean Pearl

9,75 €Τιμή μονάδας (39,00 €  ανά  kg)

συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ χωρίς έξοδα αποστολής.

Βάρος
Βάρος: 250g
Βαθμός λείανσης
Βαθμός λείανσης: Ολόκληρος κόκκος
Σε απόθεμα, έτοιμο προς αποστολή

🚚 Shipping within EU: 8 €
EU shipping costs, see shipping policy.

📦 Berechnung läuft ...

Passt wunderbar dazu

Περιγραφή προϊόντος

Ο "Andean Pearl" είναι ένας εξαιρετικός εσπρέσο που παρασκευάζεται από 100% βιολογικούς κόκκους Arabica που καλλιεργούνται στα μεγάλα υψόμετρα της Villa Rica του Περού. Με λεπτή, μέτρια οξύτητα και ήπια αρώματα, αυτός ο καφές προσφέρει μια αρμονική και γεμάτη γευστική εμπειρία. Το όνομα "Μαργαριτάρι των Άνδεων" αντιπροσωπεύει την αγνότητα και την εξαιρετική ποιότητα αυτού του καφέ, ο οποίος καλλιεργείται στα υψώματα των περουβιανών Άνδεων με μεγάλη αφοσίωση και τεχνογνωσία.

Χαρακτηριστικό:
 Το "Μαργαριτάρι των Άνδεων" μας εντυπωσιάζει με την εξαιρετική οξύτητά του και την ισορροπία των καρυδιών και της διακριτικής γλυκύτητας. Η ήπια διαδικασία καβουρδίσματος τονίζει τα μοναδικά αρώματα και εξασφαλίζει ένα στρογγυλό, απαλό τελείωμα. Ο καφές προέρχεται από έμπειρους παραγωγούς που έχουν δεσμευτεί για βιώσιμη και δίκαιη καλλιέργεια και είναι αφοσιωμένοι στην τήρηση των περιβαλλοντικών απαιτήσεων. Ιδανικός για προετοιμασία ως εσπρέσο ή ως βάση για καπουτσίνο και latte macchiato.

Προέλευση:


Περού: Villa Rica - τα φασόλια ευδοκιμούν σε ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες και καλλιεργούνται σύμφωνα με αυστηρά βιολογικά πρότυπα.

Το "Μαργαριτάρι των Άνδεων" είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν έναν αρμονικό, απαλό εσπρέσο με ιδιαίτερο χαρακτήρα και λεπτή οξύτητα - ένα μαργαριτάρι από τις περουβιανές Άνδεις που ξεδιπλώνει ένα κομμάτι της νοτιοαμερικανικής κουλτούρας απόλαυσης σε κάθε φλιτζάνι

Καβούρδισμα

Οι κόκκοι του καφέ μας καβουρδίζονται απαλά στους 210 °C για περίπου 13–16 λεπτά, με αποτέλεσμα ένα μέτριο καβούρδισμα που αναδεικνύει ιδανικά τα εκλεπτυσμένα αρώματα. Σε αντίθεση με τις μεγάλες καφεκοπτείες που χρησιμοποιούν υψηλότερες θερμοκρασίες και μικρότερους χρόνους για να παράγουν πιο σκούρους κόκκους, η δική μας διαδικασία διατηρεί μια ισορροπημένη, εκλεπτυσμένη γεύση που γίνεται αμέσως αντιληπτή.

Ήπιο και καρυδιούχοNEW_LINE_LINE010

Προφίλ γεύσης:

  • Γεύση: Ήπιο και καρυδάτο, με εξαιρετική οξύτητα και ισορροπημένο σώμα.
  • Φασόλια: 100% Arabica
  • βαθμός ψησίματος: Μεσαίο
  • Περιεκτικότητα σε καφεΐνη: Κανονικό
  • Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν: DE-ÖKO-007

Κατάλληλο για

Preparation in the portafilter

  • Machine type:portafilter
  • Extraction ratio:1:2 to 1:2.5
  • Brewing time:27–30 seconds
  • Temperature:93–94 °C
  • Water quality:Total hardness 4°dH, alkalinity 3°dH
  • Espresso machine:La Marzocco Linea Mini
  • Mill:MazzerPhilos
  • Grinding degree:4.0

Συνταγή εσπρέσο

  • Δόση 16g
  • Χρόνος παρασκευής: 28-32 δευτερόλεπτα
  • Χύση: 36
  • Θερμοκρασία 94°

Λεπτομέρειες κατασκευαστή

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Η τέλεια εξαγωγή

Σύσταση προετοιμασίας

Τα φασόλια μας Omiroast είναι οι αυγουλάδες της γκάμας μας - με έντονη γεύση και αρώματα μέχρι την τελευταία νότα. Για να σας βοηθήσουμε να αξιοποιήσετε πλήρως τις δυνατότητες των φασολιών μας, έχουμε συνοψίσει εδώ μερικές συστάσεις προετοιμασίας.

Φορέας κόσκινου

Άλεσμα: Λεπτό (ανάλογα με τον μύλο)

Συνταγή: Διπλό σφηνάκι

  1. Χρησιμοποιήστε 16-20 γραμμάρια φρεσκοαλεσμένων κόκκων, ανάλογα με το κόσκινο.
  2. Χρησιμοποιήστε το εργαλείο DWT (Dosing & Weighing Technique) για να μουλιάσετε ελαφρά τους κόκκους καφέ πριν από το στύψιμο. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη εκχύλιση.
  3. Στερεώστε τον καφέ ομοιόμορφα και σταθερά στο φίλτρο πορτάρας.
  4. Φτιάξτε έναν διπλό εσπρέσο (περίπου 25-30 δευτερόλεπτα χρόνος εκχύλισης).
  5. Για το Omniroast, συνιστούμε μια αναλογία παρασκευής περίπου 1:5 έως 1:2,5, που σημαίνει ότι αν χρησιμοποιήσετε 18 γραμμάρια αλεσμένου καφέ, για παράδειγμα, θα πρέπει να έχετε περίπου 36 έως 45 γραμμάρια εσπρέσο στο φλιτζάνι σας. Αυτή η αναλογία εξασφαλίζει μια ισορροπημένη εκχύλιση των γεύσεων, αναδεικνύοντας την πλήρη γεύση των κόκκων υψηλής ποιότητας.
  6. Απολαύστε τον μόνο του ή ως βάση για το ρόφημα με γάλα.
Κατσαρόλα Moka

Άλεσμα: Μέτρια-λεπτό (ανάλογα με τον μύλο)

Συνταγή:

  1. Γεμίστε το κάτω μπόιλερ με νερό μέχρι τη βαλβίδα ασφαλείας.
  2. Χρησιμοποιήστε 15-18 γραμμάρια αλεσμένου καφέ στο κόσκινο.
  3. Συναρμολογήστε το δοχείο και τοποθετήστε το στην εστία σε μέτρια φωτιά.
  4. Όταν ο καφές αρχίσει να φουσκώνει και να φουσκώνει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τον καφέ να ξεκουραστεί για λίγο.
Καφές φίλτρου

Οι καβουρδισμένοι κόκκοι Omni είναι επίσης ιδανικοί για όλους εκείνους που αγαπούν την πλήρη, ισορροπημένη γεύση των κόκκων και θέλουν να φτιάξουν καφέ φίλτρου από αυτούς. Με αυτές τις οδηγίες παρασκευής, κάθε φλιτζάνι γίνεται μια στιγμή απόλαυσης!

1. V60 (Pour Over)

Άλεσμα: Μέτριο (ανάλογα με τον μύλο)

Συνταγή: Αλέξανδρος Τσίπρας: 1:

  1. Χρησιμοποιήστε 25 γραμμάρια καφέ σε 400 ml ζεστό νερό (περίπου 92-95 °C).
  2. Βρέξτε το φίλτρο και αδειάστε ξανά το νερό.
  3. Ξεκινήστε με "άνθιση" - ρίξτε πρώτα 50 ml νερού και περιμένετε 30 δευτερόλεπτα.
  4. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο νερό αργά και ομοιόμορφα με κυκλικές κινήσεις.
AeroPress

Άλεσμα: Μέτριο έως λεπτό (ανάλογα με τον μύλο)

Συνταγή:

  1. (περίπου 90-95°C), τέλεια στους 92°C.
  2. Ρίξτε το νερό πάνω από τον καφέ και ανακατέψτε για λίγο, περιμένετε 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ρίξτε το πρώτο από το νερό.
  3. Βάλτε το έμβολο και πιέστε αργά για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, ώστε να έχετε συνολικό χρόνο παρασκευής το πολύ 1:30 λεπτά.

Βιολογική συσκευασία από ανανεώσιμες πρώτες ύλες

Οι κόκκοι καφέ μας διατίθενται σε βιώσιμες συσκευασίες - σχεδιασμένες για βέλτιστη προστασία και μέγιστη φιλικότητα προς το περιβάλλον.

Τα πλεονεκτήματα της συσκευασίας μας με μια ματιά:

  • Εργαστηριακά ελεγμένη προστασία:
    Προστατεύει αξιόπιστα από τις εξωτερικές επιδράσεις, ιδανική για υψηλές απαιτήσεις προστασίας από την υπεριώδη ακτινοβολία.
  • Μεμβράνη PLA βιολογικής βάσης:
    Κατασκευασμένη από ανανεώσιμες πρώτες ύλες (π.χ. άμυλο ζαχαροκάλαμου ή καλαμποκιού) - μειώνει τη χρήση πλαστικών με βάση το πετρέλαιο και μειώνει τις εκπομπές CO₂.
  • Ασφάλεια τροφίμων & παραγωγή ΕΕ:
    Υψηλότερα πρότυπα ποιότητας χάρη στην ευρωπαϊκή παραγωγή.
  • Πιστοποιήσεις:
    Με σφραγίδα "OK biobased" και χαρτί πιστοποιημένο από το FSC® για βιώσιμη δέσμευση.
  • Επανασφραγιζόμενο και με Aromoaventil
    Η βαλβίδα μας προστατεύει τους κόκκους καφέ σας από το οξυγόνο, την υγρασία και τις ξένες οσμές - έτσι διατηρείται όλο το μπουκέτο. Παρά το γεγονός ότι η συσκευασία σφραγίζεται μία φορά για λόγους υγιεινής, μπορεί πρακτικά να επανασφραγιστεί ανά πάσα στιγμή. Έτσι μπορείτε να απολαμβάνετε το άρωμα του φρέσκου καφέ σας στο έπακρο ανά πάσα στιγμή.

Οι συσκευασίες μας όχι μόνο προστατεύουν βέλτιστα τους κόκκους καφέ, αλλά συμβάλλουν επίσης στην εξοικονόμηση πόρων και στη μείωση των εκπομπών CO₂.

Έχετε ερωτήσεις;

Επικοινωνήστε μαζί μας

Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα προϊόντα μας, παρακαλούμε γράψτε μας εδώ ή χρησιμοποιήστε τη λειτουργία συνομιλίας.

Αυτή η τοποθεσία προστατεύεται από το hCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών του hCaptcha.