{"title":"Chokladig och mild","description":"\u003cp\u003eKaffe med låg syra och toner av choklad, nöt och karamell. Rund och mjuk, även med mjölk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter filterkaffe, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeterfilterkaffe från Fazenda Camocim, Brasilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNötigt i anslaget, därefter karamell och en försiktig chokladton, i eftersmaken en mild sötma. Mjuk i munnen, med diskret, väl integrerad syra. Ett lugnt, klart filterkaffe för varje dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar för dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edricker filterkaffe och gillar nötigt, mjukt och sött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter ett kaffe med låg syra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evärdesätter odlingssätt och vill veta från vilken farm ditt kaffe kommer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrygger med handbryggning, presskanna eller filterbryggare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte för dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etillreder espresso. För det passar Naturgold, samma gård i en annan rostning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter ett fruktigt, livligt filterkaffe. Välj i så fall Hochlandblüte eller Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär van vid kraftiga rostsmaker. Naturharmonie är medvetet återhållet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad biodynamisk odling betyder här\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim är både skogs- och kaffeplantage. Kaffeväxterna växer inte på nyröjda monokulturytor utan i ett agroforestry-system, insprängt i beståndet av atlantisk regnskog och skuggade av träd. Därtill kommer slutna näringskretslopp, egen kompost och egen vattenrening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta är tydligt mer arbetsintensivt än konventionell ekologisk odling och anledningen till att Demeter-kaffe är sällsynt globalt. Det är också skälet till priset på detta kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn farm, två rostningar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie och vårt Naturgold kommer båda från Fazenda Camocim. Skillnaden ligger i rostningen: Naturharmonie är ljusare rostad och avsedd för handbryggning och presskanna, med mer klarhet och sötma. Naturgold är mediumrostat för espresso, med mer kropp och rostsmak. Samma farm, samma odlingssätt, två olika koppar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vattenmängder anges i gram. 1 g vatten motsvarar 1 ml, men med våg arbetar du mer exakt än med decilitermått.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHandbryggning, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 25 g på 400 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål för total bryggtid:\u003c\/strong\u003e 2:45 till 3:15 minuter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSkölj filtret och häll ut sköljvattnet. Starta med en bloom: häll 50 g vatten, vänta 30 sekunder, fortsätt sedan jämnt i cirkulerande rörelser. Om filtret rinner igenom på under 2:45 så mala finare. Om det tar längre än 3:15 mala grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterbryggare\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 60 g per liter vatten · \u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSläta till kaffefiltret före bryggning så att vattnet rinner jämnt igenom\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePresskanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:15, alltså 30 g på 450 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e grov-medel · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUppdragningstid:\u003c\/strong\u003e 4 minuter, skopa sedan bort skorporna och pressa långsamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 till 18 g kaffe på 240 g vatten, malningsgrad medel, vatten 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHäll på, rör kort, vänta 30 sekunder, häll på resten av vattnet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressa långsamt, total tid max 1:30 minuter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Ideal är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten upplevs kaffet plattare och sötman försvinner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är profilen i sitt esse, därefter förblir kaffet smakrikt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först omedelbart före utskick.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien · Espírito Santo · Region Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Gården räknas som pionjär för biodynamiskt kaffe i Brasilien och är en av få Demeter-certifierade kaffegårdar i världen. Spårbart tillbaka till Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtöver kaffeodling ingår djurhållning, egen vattenrening och främjande av biologisk mångfald i verksamheten. Enskilda tävlingslots från gården har i internationella bedömningar fått över 90 poäng. \u003cem\u003eDessa bedömningar gäller enskilda tävlingslots, inte vår batch. De visar vilken nivå som arbetas på där.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBöna:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, single estate från en gård\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Blandning av traditionella Arabica-varieteter från Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöjd över havet:\u003c\/strong\u003e cirka 1.200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingsmetod:\u003c\/strong\u003e agroforestry, biodynamisk enligt Demeter-riktlinjer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e säsongsvis tillgänglig liten batch, beroende på skördeår\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostningsgrad:\u003c\/strong\u003e medium, filterrostning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mellan Naturharmonie och Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRostningen, inte gården. Båda kommer från Fazenda Camocim. Naturharmonie är ljusare rostad och avsedd för handbryggning och presskanna. Naturgold är mediumrostat för espresso, med mer kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad betyder Demeter för kaffe?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter står för biodynamiskt jordbruk. På Fazenda Camocim betyder det: odling i ett agroforestry-system under skuggrika träd, slutna näringskretslopp, egen kompost i stället för inköpta gödningsmedel. Kraven går utöver ekologiskt jordbruk, därför är Demeter-kaffe sällsynt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHar Naturharmonie syra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMycket lite. Syran är mild och väl integrerad, profilen går tydligt åt nöt, karamell och sötma. Alla kaffe innehåller naturligt syror, här framträder de knappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Naturharmonie för espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej, den är inte rostad för det. Som filterrost blir den i portafiltret syrlig och tunn. Använd i så fall Naturgold, samma gård i rätt rostning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket filterrecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 25 g på 400 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medel, vatten 93 °C. Bloom med 50 g vatten och 30 sekunders väntetid. Målet är en total genomströmningstid på 2:45 till 3:15 minuter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Naturharmonie ekologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierad, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk. Råkaffet kommer dessutom från biodynamisk odling enligt Demeter-riktlinjer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först omedelbart före utskick, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster ligger på omkring fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Naturharmonie och Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rostningen, inte gården. Båda kommer från Fazenda Camocim. Naturharmonie är ljusare rostad och avsedd för handbryggning och presskanna. Naturgold är mediumrostat för espresso, med mer kropp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad betyder Demeter för kaffe?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter står för biodynamiskt jordbruk. På Fazenda Camocim betyder det: odling i ett agroforestry-system under skuggrika träd, slutna näringskretslopp, egen kompost i stället för inköpta gödningsmedel. Kraven går utöver ekologiskt jordbruk, därför är Demeter-kaffe sällsynt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Naturharmonie syra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mycket lite. Syran är mild och väl integrerad, profilen går tydligt åt nöt, karamell och sötma. Alla kaffe innehåller naturligt syror, här framträder de knappt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Naturharmonie för espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej, den är inte rostad för det. Som filterrost blir den i portafiltret syrlig och tunn. För espresso passar Naturgold, samma gård i rätt rostning.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket filterrecept rekommenderar ni för Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 25 g på 400 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medel, vatten 93 °C. Bloom med 50 g vatten och 30 sekunders väntetid. Målet är en total genomströmningstid på 2:45 till 3:15 minuter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Naturharmonie ekologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierad, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk. Råkaffet kommer dessutom från biodynamisk odling enligt Demeter-riktlinjer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fyller din påse först omedelbart före utskick, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade njutningsfönstret ligger på omkring fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malt för filterbryggare","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malt för moka-kanna","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malt för filterbryggare","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malt för moka-kanna","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio Espresso Blend för helautomater","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Ekologisk espresso-blend för helautomater\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÄntligen crema i helautomaten igen.\u003c\/strong\u003e Många kaffeblandningar ser i helautomaten mer ut som filterkaffe: tunt, lite crema, knappt någon kropp. Precis här kommer Bergkraft in. Mjölkchoklad, mandel och kolasmak, med full kropp och tät, hasselnötsbrun crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eanvänder en helautomat dagligen och vill ha mer kropp och crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egillar chokladigt, nötigt och kolaliknande utan syrlighetstoppar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker mycket med mjölk, Cappuccino, Latte Macchiato eller Flat White\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter ett kaffe som inte klibbar igen kvarnen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker fruktiga, livliga kaffen. Välj då Hochlandblüte eller Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär van vid en mycket mörk, rökig italienare. Välj då Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrämst brygger för handfilter. Denna blend är inte gjord för det\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför den torra bönytan är viktig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet vanligaste problemet i helautomater är mörka, oljiga rostningar: de klibbar igen kvarnen och bönfacket. Bergkraft är medvetet medelrostad, bönorna förblir torra till lätt matta, utan oljehinna. Det är ingen bieffekt, utan anledningen till att denna blend rostas så.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför en Sumatra-andel är med\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen indonesiska andelen är bearbetad med Giling-Basah-förfarandet, även kallat wet hulling. Det ger en fyllig, sirapstjock kropp med kakao- och kolanoter och mycket låg syra. Just denna kropp gör att Bergkraft inte försvinner i Cappuccino eller Latte Macchiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDetta är vad Bergkraft är gjort för. Värdena gäller för de flesta hushållsmaskiner, den exakta beteckningen av nivåerna skiljer sig mellan tillverkare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e en till två nivåer finare än för butikskaffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 till 11 g pulver på 30 till 40 ml i koppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé crema:\u003c\/strong\u003e 10 till 11 g på 120 till 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyrka och bryggtemperatur:\u003c\/strong\u003e medel till hög\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSå ställer du in malningsgraden:\u003c\/strong\u003e Smakar kaffet tunt eller syrligt och rinner igenom snabbt, ställ en nivå finare. Smakar det bittert eller rinner maskinen segt, ställ en nivå grövre. Alltid bara en nivå åt gången, och vänta sedan två till tre dragningar tills det gamla pulvret är ur kvarnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet är en jämn extraktion, inte maximal. Maler du för fint plockar du fram bittra ämnen som inte fanns där tidigare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMjölkdrycker\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: cirka 36 g espresso på 120 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: cirka 36 g espresso på 200 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eKolv\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 16 till 18 g i dubbelfilterkorg · \u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2, alltså 18 g till 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 26 till 30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKaffepulvret ska luftas med ett WDT-verktyg innan tampning. Utloppet anges i gram, inte milliliter, eftersom creman förvränger volymen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMoka-kanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, fyll filtret löst och jämna till, tamp inte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av från plattan så fort det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten upplevs kaffet plattare, och avkalkningsbehovet i helautomaten ökar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är kropp och crema på topp, därefter förblir kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först omedelbart före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft består av två komponenter som kompletterar varandra:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasilien, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e den chokladigt-nötiga basen med sötma och kropp. Regionen i östra Minas Gerais är Brasiliens första skyddade kaffeursprungsbeteckning. Den långa skördesäsongen från maj till september tillåter selektiv plockning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonesien, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e ger djup och struktur. Bearbetad med det traditionella Giling-Basah-förfarandet, vilket ger kaffet en fyllig, sirapsliknande kropp och noter av kakao och kola, med mycket låg syra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI Gayo-Hochland avstenar bönderna körsbären själva, torkar dem och lämnar de fortfarande mjuka bönorna till en insamlingsplats där de hylsas. Denna metod formar den typiska sirapslika kroppen i indonesiska kaffe. Spårbart till regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSammansättning:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, båda komponenterna i ekologisk kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e 800 till 1.400 m, beroende på komponent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostning:\u003c\/strong\u003e medel trommelrostning, torr bönyta utan oljehinna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologiskt, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVarför passar Bergkraft bättre för helautomaten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePå grund av rostningen. Mörka, oljiga bönor klibbar igen kvarnen och bönfacket. Bergkraft är medelrostad och förblir torr till lätt matt, utan oljehinna. Samtidigt ger blandningen tillräcklig kropp och crema så att kaffet inte upplevs tunt i helautomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilken malningsgrad ska jag ställa in?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn till två nivåer finare än för butikskaffe. Smakar kaffet tunt eller syrligt och rinner igenom snabbt: en nivå finare. Bittert eller segt flöde: en nivå grövre. Alltid bara en nivå åt gången, vänta sedan två till tre dragningar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDet traditionella indonesiska bearbetningssättet, även kallat wet hulling. Bönorna hylsas i halvtorrt tillstånd. Det ger den typiska fylliga, sirapslika kroppen med kakaonoter och mycket låg syra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Bergkraft även för kolv?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. 16 till 18 g i dubbelfilterkorg, 36 g i koppen, 26 till 30 sekunder, 93 till 94 °C. Blandningen är dock utvecklad för helautomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Bergkraft för handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej. Som en espressorostning med hög kropp är den inte gjord för det. För filter rekommenderar vi Sonnental eller Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Bergkraft ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk. Båda komponenterna kommer från ekologisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först omedelbart före leverans, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster är cirka fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför passar Bergkraft bättre för helautomaten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"På grund av rostningen. Mörka, oljiga bönor klibbar igen kvarnen och bönfacket. Bergkraft är medelrostad och förblir torr till lätt matt, utan oljehinna. Samtidigt ger blandningen tillräcklig kropp och crema så att kaffet inte upplevs tunt i helautomaten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilken malningsgrad ska jag ställa in på helautomaten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"En till två nivåer finare än för butikskaffe. Smakar kaffet tunt eller syrligt och rinner igenom snabbt: en nivå finare. Bittert eller segt flöde: en nivå grövre. Alltid bara en nivå åt gången, vänta sedan två till tre dragningar.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Det traditionella indonesiska bearbetningssättet, även kallat wet hulling. Bönorna hylsas i halvtorrt tillstånd. Det ger den typiska fylliga, sirapslika kroppen med kakaonoter och mycket låg syra.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Bergkraft även för kolv?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. 16 till 18 g i dubbelfilterkorg, 36 g i koppen, 26 till 30 sekunder, 93 till 94 °C. Blandningen är dock utvecklad för helautomaten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Bergkraft för handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej. Som en espressorostning med hög kropp är den inte gjord för det. För filter passar Sonnental eller Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Bergkraft ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk. Båda komponenterna kommer från ekologisk odling.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fyller din påse först omedelbart före leverans, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster är cirka fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för filterbryggare","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för moka-kanna","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för filterbryggare","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för moka-kanna","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för filterbryggare","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för moka-kanna","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, koffeinfritt ekologiskt kaffe från Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: avkoffeinerat ekologiskt kaffe från Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSötma av sockerrör i inledningen, därefter hasselnöt och mjölkchoklad, i eftersmaken torkad frukt och en lätt citruston. Syran är mild och väl integrerad, kroppen mjuk och rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Ingen tillsats tillförs kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eÄrligt talat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinerat kaffe smakar aldrig identiskt med det koffeinhaltiga originalet. Mountain Water Process bevarar mycket, men inte allt. Vad som återstår är ett runt, sött kaffe med tydlig ursprung. Om du hittills tyckt att decaf är tunt och pappigt, hittar du här motsatsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHur mycket koffein finns kvar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 % koffein i torrsubstansen. Mondgold säljs som avkoffeinerat rostat kaffe och uppfyller detta krav. Det är alltså inte fullständigt koffeinfritt, en liten restmängd kvarstår. Det gäller för alla avkoffeinerade kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evill ha en kopp på kvällen utan att den stör din sömn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill dricka den andra eller tredje koppen på dagen utan extra koffein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emedvetet minskar koffeinintaget, men inte vill ge upp smaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta vem och varifrån ett Decaf kommer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebehöver kaffe som är garanterat helt koffeinfritt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esöker en kraftig, mörk espresso. Välj då Ätna eller Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eförväntar dig att en Decaf smakar exakt som ditt koffeinhaltiga favoritkaffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDecaf är ingen ersättning, utan ett komplement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe flesta av våra kunder ersätter inte sitt huvudkaffe med Mondgold, de ställer det vid sidan om. På morgonen den vanliga espresson, på kvällen Mondgold. Så kan du välja antal koppar fritt utan att avstå från kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold eller Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi har två avkoffeinerade kaffen, båda från Mexiko, båda avkoffeinerade med vattenbaserad metod. Mondgold kommer från Motozintla av en namngiven producent och smakar sött och nötigt av sockerrör och hasselnöt. Nachtgold kommer från Yajalón från en småbrukarkooperativ och lutar mot skogshonung, fikon och karamell. Mondgold är den billigare av de två.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTre saker du bör veta om avkoffeinerade bönor\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe ser mörkare ut än de är rostade.\u003c\/strong\u003e Processen förändrar bönans färg. Mondgold är en mellanrostning, även om bönorna ser mörkare ut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe extraherar snabbare.\u003c\/strong\u003e Avkoffeinerade bönor är porösare och skörare och ger mer finkorn. Börja en aning grövre än för ditt vanliga kaffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe åldras något snabbare.\u003c\/strong\u003e Därför står rostningsdatum på varje förpackning och vi packar först vid beställning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHur Mondgold avkoffeineras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold avkoffeineras med Mountain Water Process, en patenterad vattenbaserad metod, utan konventionella kemiska lösningsmedel som diklormetan eller etylacetat. Den utförs av Descamex i Mexiko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFördelen är konkret: Kaffet avkoffeineras i ursprungslandet och inte först efter transporten till Europa. Förloppet: Bönorna ångas och blötläggs, koffeinet går över i en mättad, koffeinfri lösning, filtreras bort med aktivkol, och bönorna torkas och poleras därefter. Eftersom lösningen förblir mättad med de smakgivande ämnena går dessa knappt förlorade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinerade bönor är porösare och extraherar snabbare. Börja en aning grövre än för ditt vanliga kaffe. Alla mängder anges i gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin, men en aning grövre än för espresso med koffein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 18 g i dubbelkorg · \u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2, alltså 18 g till 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 25 till 30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 92 till 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUtbytet anges i gram, inte i milliliter. Om espresson rinner för snabbt och smakar tunt: finare malning. Om den rinner segt och smakar bittert: grövre malning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHällfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörhållande:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 20 g till 320 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e mellan till medelgrovt · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål för genomloppstid:\u003c\/strong\u003e 2:30 till 3:30 minuter totalt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFransk press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFörhållande 1:15, alltså 30 g till 450 g vatten, malningsgrad medelgrovt, vatten 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLåt dra 4 minuter, skumma av skiktet och pressa långsamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medel, temperatur medel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad något grövre än din standardinställning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten blir kaffet plattare och sötman går förlorad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är profilen på topp. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare rekommenderar vi konsumtion inom ungefär tre månader. Din påse fylls först strax före avsändning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Odlad av Jorge Arreola Nava, som tillsammans med lokala producenter arbetar med varietetsblandningen. Kaffet växer på 1 200 till 1 320 meter i skuggan av Inga-träd. Denna odlingsform skyddar plantorna, främjar biologisk mångfald och fördröjer mognaden av körsbären.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas är ett av de viktigaste kaffeodlingsområdena i Mexiko och gränsar till den guatemaltekiska regionen Huehuetenango. Många gårdar är familjeägda och nära knutna till de lokala samhällena.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieteter:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e 1 200 till 1 320 m, skuggaodling under Inga-träd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeredning:\u003c\/strong\u003e tvättad, torkning på patios och mekaniskt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e december, plockad för hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvkoffeinering:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process hos Descamex i Mexiko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologiskt, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Mondgold helt koffeinfritt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej. Avkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 % koffein i torrsubstansen, och Mondgold uppfyller detta krav. En liten restmängd kvarstår, det gäller för alla avkoffeinerade kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn patenterad vattenbaserad avkoffeineringsmetod utan konventionella kemiska lösningsmedel. Bönorna ångas och blötläggs, koffeinet går över i en mättad koffeinfri lösning och filtreras bort med aktivt kol. Eftersom lösningen förblir mättad med smakgivande ämnen förloras dessa knappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mellan Mondgold och Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBåda är avkoffeinerade ekologiska kaffen från Mexiko. Mondgold kommer från Motozintla från en namngiven producent, sött och nötigt av sockerrör och hasselnöt. Nachtgold kommer från Yajalón från en småbrukarkooperativ och lutar mot skogshonung, fikon och karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMåste jag justera malningsgraden?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, vanligtvis något grövre. Avkoffeinerade bönor är porösare och skörare, ger mer finkorn och extraherar snabbare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför ser bönorna så mörka ut?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeineringsprocessen förändrar bönans färg. Mondgold är en mellanrostning, även om bönorna ser mörkare ut. Det är normalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Mondgold ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDin påse fylls först strax före avsändning, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare ligger vårt rekommenderade njutningsfönster på omkring tre månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Mondgold Decaf helt koffeinfritt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej. Avkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 procent koffein i torrsubstansen, och Mondgold uppfyller detta krav. En liten restmängd kvarstår, det gäller för alla avkoffeinerade kaffe.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"En patenterad vattenbaserad avkoffeineringsmetod utan konventionella kemiska lösningsmedel. Bönorna ångas och blötläggs, koffeinet går över i en mättad koffeinfri lösning och filtreras bort med aktivt kol. Eftersom lösningen förblir mättad med smakgivande ämnen förloras dessa knappt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Mondgold och Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Båda är avkoffeinerade ekologiska kaffen från Mexiko. Mondgold kommer från Motozintla från en namngiven producent, sött och nötigt av sockerrör och hasselnöt. Nachtgold kommer från Yajalón från en småbrukarkooperativ och lutar mot skogshonung, fikon och karamell.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Måste jag justera malningsgraden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, vanligtvis något grövre. Avkoffeinerade bönor är porösare och skörare, ger mer finkorn och extraherar snabbare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför ser avkoffeinerade bönor mörkare ut?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Avkoffeineringsprocessen förändrar bönans färg. Mondgold är en mellanrostning, även om bönorna ser mörkare ut. Det är normalt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Mondgold ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Din påse fylls först strax före avsändning, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare ligger det rekommenderade njutningsfönstret på omkring tre månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för filterbryggare","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för moka-kanna","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för filterbryggare","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för moka-kanna","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för filterbryggare","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för moka-kanna","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde ekologisk single origin espresso","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: Ekologisk espresso, single origin Brasilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarsipan i inledningen, därefter mjölkchoklad, i eftersmaken vanilj. Rund kropp, mjuk textur, mycket lite syra. Ett single origin från Brasilien som är fritt från kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVarför detta kaffe är så milt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai från Matas de Minas, natural-bearbetat och soltorkat på patios. Körsbäret torkar runt bönan och ger sötma och kropp. Därtill en medelrost som går tillräckligt långt för att bryta ner syran och slutar i god tid för att inte bygga upp rostbeska. Resultatet är ett kaffe utan toppar åt något håll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker ett syrafattigt kaffe och helst undviker fruktighet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etycker om sött och chokladigt utan att det blir mörkt eller rökigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha ett okomplicerat vardagskaffe som även fungerar med mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta från vilken farm ditt kaffe kommer, med batchnummer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker fruktiga, livliga kaffen. Ta då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär van vid en mörk, kraftig italiensk profil. Ta då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha maximal crema och tryck i koppen. Här saknas andel Canephora för det, ta \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamma böna, tre produkter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai från Fazenda Dutra finns även i \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e och i \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde är den rena formen: bara denna enda böna, mediumrostad. Ätna tar samma böna, rostar den mörkt och kompletterar med en tredjedel Canephora. Mount Everest använder den som bas i en blend av fem ursprung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eManuell espressomaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 17 till 18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,3, alltså 18 g till 36 till 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 28 till 32 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLossa kaffepulvret före tampning med ett WDT-verktyg. Uttaget anges i gram, inte i milliliter, eftersom creman förvränger volymen. Löper espresson för fort och smakar tunn: mala finare. Löper den segt och smakar bittert: mala grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medel, temperatur medel till hög, malningsgrad fin till medelfin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokkakanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, dos 15 till 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyll vatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av från spisen så snart det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFilter och AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFörhållande 60 g\/L, malningsgrad medel, vatten 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHär framträder marsipan och vanilj särskilt tydligt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Vid mycket hårt kranvatten över 14 °dH smakar kaffet plattare. Filtrerat vatten lyfter fram sötman betydligt bättre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och smakfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är sötma och kropp på topp, därefter förblir kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e Ett familjeföretag i tredje generationen. Grundat på 1950-talet av José Dutra Sobrinho på lite mer än en hektar, idag över 300 hektar, lett av hans söner Ednilson och Walter Dutra. Skörd sker mellan maj och september för hand, sedan torkas kaffet på patios i solen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSort:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, sortenren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e natural, torkad på patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlinghöjd:\u003c\/strong\u003e 1 250 till 1 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e maj till september, manuellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParti:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, via BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingscore:\u003c\/strong\u003e 82 av 100 (SCA-skalan, bedömt av BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, kontrollmyndighet DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalys av råkaffe vid mottagandet (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitet 697 g\/L, restfuktighet 11,1 %, vattenaktivitet 0,59 aw, siktstorlek 16+, 0 primära defekter, 8 sekundära defekter. Aromatiska toner i råkaffet: Jordnötter, Mjölkchoklad, Kakao, Torkad frukt. Dessa värden avser råkaffet från det angivna partiet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHar Hornisgrinde syra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMycket lite. Profilen lutar tydligt mot marsipan, mjölkchoklad och vanilj. Kaffe innehåller från naturen alltid syror, här träder de knappt fram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför smakar kaffet av marsipan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKombinationen av natural-bearbetning och medelrost. Körsbäret torkar runt bönan och lämnar sötma, rostningen utvecklar därav mandel- och vaniljtoner. Inget tillsätts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mot Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBönan är densamma: sortenren Roter Catuai från Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e är mörkrostad och kompletteras med en tredjedel Canephora för mer kropp och crema. Hornisgrinde är den rena, mediumrostade formen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFungerar Hornisgrinde i helautomat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Som medelrost förblir bönorna torra till lätt matta, utan oljefilm. Styrka medel, temperatur medel till hög, malningsgrad fin till medelfin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espresso-recept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 till 18 g i dubbelkorg, 36 till 40 g i koppen, 28 till 32 sekunder, 93 till 94 °C. Det motsvarar 1:2 till 1:2,3. Ställ in tiden med malningsgraden, inte med dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Hornisgrinde ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, kontrollmyndighet DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade smakfönster är cirka fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Hornisgrinde syra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mycket lite. Profilen lutar tydligt mot marsipan, mjölkchoklad och vanilj. Kaffe innehåller från naturen alltid syror, här träder de knappt fram.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför smakar Hornisgrinde av marsipan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kombinationen av natural-bearbetning och medelrost. Körsbäret torkar runt bönan och lämnar sötma, rostningen utvecklar därav mandel- och vaniljtoner. Inget tillsätts.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Hornisgrinde och Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bönan är densamma: sortenren Roter Catuai från Fazenda Dutra. Ätna är mörkrostad och kompletteras med en tredjedel Canephora för mer kropp och crema. Hornisgrinde är den rena, mediumrostade formen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Fungerar Hornisgrinde i helautomat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Som medelrost förblir bönorna torra till lätt matta, utan oljefilm. Styrka medel, temperatur medel till hög, malningsgrad fin till medelfin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espresso-recept rekommenderar ni för Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 till 18 g i dubbelkorg, 36 till 40 g i koppen, 28 till 32 sekunder, 93 till 94 °C. Det motsvarar 1:2 till 1:2,3. Extraktionstiden ställs in med malningsgraden, inte med dosen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Hornisgrinde ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, kontrollmyndighet DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade smakfönstret är cirka fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för filterbryggare","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för moka-kanna","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för filterbryggare","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för moka-kanna","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för filterbryggare","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för moka-kanna","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest ekologisk espressoblandning från fem ursprung","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: fem ursprung i en kopp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChokladig bas från Brasilien, ljus stenfrukt från Etiopien, klar frukt och struktur från Honduras, sirapsliknande djup från indonesiska Gayo, plus crema och kropp genom en liten Canephora-andel från Indien. Låg syra, fyllig kropp, mångfacetterad. Alla fem komponenter är EU-ekologiskt certifierade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFrån 800 till 2 200 meter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eInget annat kaffe hos oss täcker detta spann. Den etiopiska komponenten från Goyo växer på 2 100 till 2 200 meter och är med ett BELCO-poäng på 86 den högst bedömda enskilda batchen i vårt sortiment. Den är anledningen till att denna blandning har frukt och inte bara choklad. Därför är Mount Everest medvetet mediumrostat: en mörkare rost skulle just förstöra den frukten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVarför vi inte anger ett totalt poäng här\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEtt cuppingpoäng uppstår genom standardiserad provsmakning av ett konkret kaffe, inte genom medelvärdesbildning över leverantörspoäng. För blandningar anger vi därför inget totalt poäng. Vi visar istället poängen för enskilda komponenter, så långt de föreligger: Brasilien 82, Etiopien 86, båda från BELCO. För Canephora-andelen skulle arabica-bedömningsformuläret ändå vara en felaktig metrik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker en espresso med choklad och samtidigt fruktnoter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egärna läser var ditt kaffe kommer ifrån, ända ner till batchnumret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker mycket med mjölk och ändå vill ha karaktär i koppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eanvänder espressomaskin med portafilter, helautomatisk kaffemaskin eller mokkakanna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker en mörk, rökig italienskprofil. Ta då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha ren Arabica. Mount Everest innehåller 10 % Canephora, välj då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esöker ett klart Single Origin med ett enda profil. Välj då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrämst brygger med handfilter. För det är blandningen inte konstruerad, välj \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eVilken av våra blends passar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e mediumrostat, fem ursprung, choklad och frukt, den mest komplexa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e mörkrostad, södra italiensk stil, maximal crema, inte för helautomater\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e mediumrostat, torr bönsyta, utvecklad för helautomatisk kaffemaskin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e mörk, högst Canephora-andel, den mest kraftfulla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin med portafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 17 till 18 g i dubbelsieb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggningsförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,2, alltså 18 g till 36 till 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 27 till 31 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLuckra upp kaffemelet före tampning med ett WDT-verktyg. Rinner espresson snabbare än 27 sekunder och smakar tunn: finare malning. Tar den längre än 31 sekunder och smakar bittert: grövre malning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino och Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso på 200 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomatisk kaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medium, temperatur medium till hög, malningsgrad fin till medelfin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom en mellanrost förblir bönorna till stora delar torra, det skonar malverket\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokkakanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, fyll filtret löst och jämna till, do not tamp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av från plattan när det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealisk är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten upplevs blandningen plattare och fruktnoterna från Etiopien försvinner först.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostdatum och njutfönster:\u003c\/strong\u003e Rostdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är blandningen på topp. Därefter förblir kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe fem komponenterna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrasilien · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFamiljeföretag i tredje generationen, lett av Ednilson och Walter Dutra. Grundat på 1950-talet av José Dutra Sobrinho på knappt en hektar, idag över 300 hektar. Samma böna säljer vi som Single Origin under namnet \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, Natural, soltorkad på patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 250 till 1 400 m, skörd maj till september, manuell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParti BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, EU-ekologiskt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInkomstanalys (BELCO):\u003c\/strong\u003e densitet 697 g\/L, restfukt 11,1 %, vattenaktivitet 0,59 aw, siktstorlek 16+, 0 primära defekter, 8 sekundära defekter, poäng 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiopien · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo är en kebele, alltså en kommun, i woreda Hambella. Körsbären från omkring 150 producenter i Goyo processas i tvättstationen Alaka, driven av Metad-gruppen. Metad arbetar med cirka 15 000 småbönder i Hambella och Gedeb tillsammans.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, tvättad, torkad på torkbäddar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 100 till 2 200 m, skörd december till februari, manuell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParti BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, EU-ekologiskt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInkomstanalys (BELCO):\u003c\/strong\u003e densitet 720 g\/L, restfukt 9,4 %, vattenaktivitet 0,51 aw, siktstorlek 14+, 0 primära defekter, 7 sekundära defekter, poäng 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla består av 76 småproducenter från 19 byar i Montecillos bergskedja. Santiago de Puringla tillhör kommunerna i Denominación de Origen Café Marcala. Det är regionalt kontext, inte ett lot-specifikt sigill.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvättad, grad SHG EP, 1 000 till 2 000 m, skörd 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParti P11442 via Touton, 8 defekter, 69 kg GrainPro, EU-ekologiskt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonesien · Aceh · Gayo-Hochland (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen skyddade geografiska beteckningen \"Kopi Arabika Gayo\" omfattar distrikten Aceh Tengah, Bener Meriah och Gayo Lues. Processen sker enligt giling basah-metoden, även kallad wet hulling: pergamentet avlägsnas medan bönan fortfarande är fuktig. Det karaktäriserar profilen med sirapsliknande djup, jordig krydda och fyllig kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGayo-typiska Arabica-linjer, semi-washed, wet-hulled, grad 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 till 1 700 m, småbondsstrukturer, agroforest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParti P11487 via Touton, ICO 015\/0826\/0295, EU-ekologiskt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndien · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora från södra Indien, odlad från 800 meter under skuggträd, tvättad bearbetning. Odling på höjd under skugga ger långsammare mognad, tätare bönor och mindre skarp beska än robusta från lågland. EU-ekologiskt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm laboratorievärdena:\u003c\/strong\u003e De angivna värdena kommer från råkaffe-inkomstanalyserna hos vår importör BELCO för respektive nämnda batcher. De avser råkaffet, inte den färdiga blandningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Mount Everest ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Alla fem komponenter är EU-ekologiskt certifierade. Kontrollorgan Öko DE-ÖKO-022, icke-EU jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför anger ni ingen SCA-poäng?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDärför att ett cuppingpoäng uppstår genom provsmakning av ett konkret kaffe och inte genom medelvärdesberäkning över leverantörspoäng. Vi visar poängen för enskilda komponenter: Brasilien 82, Etiopien 86, båda från BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarifrån kommer namnet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDet är ett fantasynamn och syftar på blandningens höjdspann från 800 till 2 200 meter. Det finns ingen ursprungsanknytning till Nepal eller Tibet, kaffet kommer från Brasilien, Etiopien, Honduras, Indonesien och Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför Canephora i blandningen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAndelen på 10 % från Kerala ger tät crema, stabilitet i mjölk och nötigt djup. Den växer från 800 meter under skuggträd och är tvättad bearbetning, det skiljer den från typisk industrorobusta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Mount Everest för handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej. Blandningen är framtagen för espressomaskin med portafilter, helautomatisk kaffemaskin och mokkakanna. För handfilter rekommenderar vi \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad betyder SHG EP för Honduras-komponenten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG står för Strictly High Grown, alltså odling från 1 200 m. EP står för European Preparation: Screen 15+ och låg defektstolerans. Båda är indikatorer på högre sorteringskvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först strax före leverans, rostfdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutfönster ligger på omkring fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Mount Everest ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Alla fem komponenter är EU-ekologiskt certifierade. Kontrollorgan Öko DE-ÖKO-022, icke-EU jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför finns det ingen SCA-poäng för Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Därför att ett cuppingpoäng uppstår genom provsmakning av ett konkret kaffe och inte genom medelvärdesberäkning över leverantörspoäng. Utvisade är poängen för enskilda komponenter: Brasilien 82, Etiopien 86, båda från BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varifrån kommer namnet Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Det är ett fantasynamn och syftar på blandningens höjdspann från 800 till 2 200 meter. Det finns ingen ursprungsanknytning till Nepal eller Tibet, kaffet kommer från Brasilien, Etiopien, Honduras, Indonesien och Indien.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför är Canephora i blandningen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Andelen på 10 procent från Kerala ger tät crema, stabilitet i mjölk och nötigt djup. Den växer från 800 meter under skuggträd och är tvättad bearbetning, det skiljer den från typisk industrorobusta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Mount Everest för handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej. Blandningen är framtagen för espressomaskin med portafilter, helautomatisk kaffemaskin och mokkakanna. För handfilter passar Sonnental, Naturharmonie eller Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad betyder SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG står för Strictly High Grown, alltså odling från 1 200 m. EP står för European Preparation: Screen 15+ och låg defektstolerans. Båda är indikatorer på högre sorteringskvalitet.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först strax före leverans, rostdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade njutfönstret ligger på omkring fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för filterbryggare","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för moka-kanna","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för filterbryggare","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för moka-kanna","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för portafilter (fin)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för filterbryggare","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för moka-kanna","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt för stempelkanna (grov)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/sv-se\/collections\/kaffee-schokoladig-mild.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}